точно знаю, что квас должен быть НЕ сладкий. Смотрите на этикетках, где меньше сахара, тот и берите.

к кумысу привычная, а вот, что из него окрошку делают-не знала. Кумыс не разбавлять ?он ведь и так жидкий.

к кумысу привычная, а вот, что из него окрошку делают-не знала.

Где Вы там слово "Кумыс" увидели? 😎

Меня интересовал квас, который тут покупают для окрошк

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Brottrunk

Почему не добавляется?

Портится быстрее,

броттрунк могу представить но никак не квас из пластиковых бутылок.

У нас тоже только этот вариант пошёл. Причём дети едят без проблем,а вот кефир и всё другое кисло-молочное не пошло.

н.п. делаю 1:1 кефир и минералка, горчица острая, хрен, лимонный сок, укроп, колбасу беру индюшачью, огурец, картошка, яйцо, редиска, зеленый лук.

спасибо. перепутала одно с другим.

унего айран.

подумала,что айран можно кумысом разбавлять,надо спросить и в..пошла в ту степь. жара доканала

подумала,что айран можно кумысом разбавлять,

Ну, чисто технически, без проблем😀. Правда, вопрос, где здесь достать кумыс.

И подозреваю, что от такого разбавления можно надолго оседлать белого керамического коня😎

на лошадиных фермах продают кумыс

я айран дополнительно минералкой разбавляю, чтоб побольше пузырьков было

Ну, чисто технически, без проблем😀. Правда, вопрос, где здесь достать кумыс.

Айран продаётся в русских,турeцких и даже в немецких супермактах в молочном отделе например EDEKA ,Kaufland, Real....Кумыз не знаю.Но гдето встречал в Германии,меня не заинтересовал потому как он не настоящий.....

Я даже воду кипячу сначала, потом остужаю...

В совке так же делали, как и тут поначалу. Теперь VITTELeм обходимся. Быстро, нехлопотно, бюджетно.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

Квас на окрошку только Очаковский понравился, все остальные - привкус жженой свеклы и очень сладкие. Еще лимонной кислоты или сока можно добавить. А я много лет делала на кефире "Калинка", 1 бутылка на 2 порции, на тазик окрошки итого 3 бутылки уходит. Недавно обратила внимание сколько Калинка стоит - 89 центов . Теперь думаю как все переходить на сметану с водой, это ж намного дешевле получается..

да чуть ни каждую неделю на неё ангебот и цена 59 центов, как на любой дискаунтер кефир, ну и только на кефире окрошка будет сильно густая, надо все равно водичкой разводить.

Ну да, уценяют часто, я просто не думала что он столько стоит, думала всегда 59 а другие кефиры мне невкусные. Развожу конечно дополнительно водой с газом. А еще слышала делают на кипяченой воде, это зачем? Просто обычную воду из бутылки без газа почему нельзя?

Наверное дело вкуса:) я сейчас себе на быструю руку холодник настрогала,так у меня из кисломолочного только йогурт был, я его водой( из бутылки) развела, немного лимонного сока добавила, чтобы покислей было, в общем мне сейчас хорошо)))

н.п.

Совсем недавно делала окрошку на кефире. Для кислинки добавила Kanne Brottrunck. Понравилось.

тоже недавно делала окрошку "из того,что было"

делаю всегда в супницу ,2,5литра(примерно)

кефир "калинка" 500 млл

картошка( в мундире сваренная) 5 штук средние

огурцы 4 местные , маленькие

яйца 5 штук

укроп-пучок

лук зеленый тоненький- 1 пучок

колбаса варенная-1 упаковочка (по просьбе сына добавила, сама колбасу не ем никакую)

все посолить

1 баночка 250 млл сливки(они придали такой вкус, за уши не оттащить)

все перемешала, добавила воды водопроводной(она у нас классная)

плюс 1 ст.ложка уксуса на 2 день она еще вкуснее(если в 1 день не слопали) у ксус ,кроме кислинки сохраняет окрошку на несколько дней,легко 2-3 дня. В жару много делаю по обьему.

все .

не было редиски

и если бы было 2 кефира, то сливки бы не добавила.. И вместо колбасы люблю мясо отварное-грудка или любое постное Так я делаю,если есть все или закупаюсь специально для окрошки

Сейчас хороший квас-ЛИДСКИЙ-это из Беларуси-он бывает тёмный и светлый.В русском его беру.