Рецепт и фото сегодняшнего блюда 12
У меня было дело, что грубоватыми оставались. Может, духовка не очень. А может, режим выставила неправильно. Начинка уже начинает подгорать, а баклажан ещё того...
Хочется сделать баклажаны, но мне в данный момент очень важно, чтобы всё было нежное и легкоусваиваимое. По причине временных проблем с желудком.
С фаршированными помидорами и цуккини таких сложностей не было.
А Вы выскабливали мякоть из баклажан? Чтобы пропеклись, нужно мякоть оккуратно выскоблить, оставив на кожуре немного, ок. 1 см слой. Посолить изнутр и положить разрезом вниз на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага. И вырезанную из серединки мякоть нужно чуть обжарить вместе с овощами и фаршем и потом начинить эти половинки. Ну а потом запекать.
Можно вместо фарша взять кус-кус. Запарить, как написано на упаковке и смешать с обжаренными овощами. Начинить баклажаны и запекать.
Я с кус-кусом даже больше, чем с мясом люблю. Арабские специи сюда еще...