sardellen
они такие вкусненькие, аппетитные.
но жутко солёные,
что с ними делатьß
КАКИЕ БЛЮДа?
так же просто из банки их не будеш есть:
кто знает рецепты ?
Есть рецепт Königsberger Klopse mit Sardellen. Попробуй их туда пристроить.
https://www.chefkoch.de/magazin/artikel/2507,0/Chefkoch/Ko...
Вы, часом, сарделлен с сардельками не перепутали? 😀
так эти "сардельки" (то есть солёные-пресолёные анчоусы в банке) - они не как рыба в кухне рассматриваются, а скорее как приправа. Они ферментированные и добавляют блюду так называемый вкус "умами" (это то, что глютамат натрия делает с людьми))). В некоторых случаях их вымачивают перед употреблением, если рецепт требует. Но часто просто добавляют так, как есть, ради пикантности и как соль. Много рецептов, где солёные ферментированные анчоусы идут именно к мясным блюдам / в мясной фарш. Так что в этом смысле они не рыба.