Grünkern - Schrot
Ребята, как это готовить и как это перевести на русский язык. Дочка вегетарианка, типа новая мода у нас. А у меня кризис, что из этого приготовить
Schrot это отруби
а Grünkern это недозрелая спельта/ полба/ динкель
но используют еще и дроблёные зерна
Schrot это отруби
или просто грубый помол этого недозревшего зерна спельты? отруби - это скорее Kleie, нет? я овсяные покупала..
А тут если по картинке даже ориентироваться, то выглядит как зерно неравномерного грубого помола. Рецепты поэтому - ну тоже, что там с крупой можно делать.
а ТС спасибо, я не знала о таком. Теперь интересно, как это на вкус.
а Россмане. DM. Есть в отделе био пакеты с грункерн.Я туда добавляю овощей типа цукини.кольраби или моркови.или все вместе и получаю на выходе очень вкусные и полезные овощные фрикадели..К этому сметана или творог с чесноком👍👍
Есть и мароканский вариант.чуть острый набор и травы внутри другие.Но тоже вкусно.
Я туда добавляю овощей типа цукини.кольраби или моркови.или все вместе и получаю на выходе очень вкусные и полезные овощные фрикадели..К этому сметана или творог с чесноком👍👍
вы овощи перекручиваете? или варённые измельчаете? яйцо надо или оно само всё клеится? обжариваете или сразу тушите? спасибо.
сначала я выполняю все предписания написаные на пачке.
Потом отдельно тру нужные мне овощи на крупной терке.
Смешиваю с массой подготовленной.Вот теперь надо очень тщательно месить,соль перец по вкусу.одно яйцо.Но главное месить долго,вся масса должна стать гладкой,пластичной.Потом на постном масле жарю и под крышку в чуток пропарить,отлежаться.
ем со сметаной или творогом с чесноком.
Советую все манипуляции в перчатках делать.
кстати дети в д.с. Тоже лопают такое на ура.
Советую все манипуляции в перчатках делать.
почему?
я все виды тесТОВ и фаршей мешаю в тестомешалке, можно и этот фарш тоже?
спасибо, обязательно попробую. а из каких круп можно ещё подобное делать?
ну а я руками.мне надо руками чувствовать то,что имею в работу.Но я не против тестомешалки😍
В принципе любую крупу можно использовать.А можно и без крупы😋тогда чуть муки на склейку.