Ваш хлеб выглядит, конечно профессионально. Интересна идея с мельницей, надо попробовать, у нас в магазине стоит.

спасибо 🌷

Сегодня яблочный на закваске

а можно вас про холодную расстойку спрсить?

Вы его формируете и в коробушке убираете в холодильник?

И через сколько времени после холодильника выпекаете?

Поставила на тыквенный и вот думаю вечером печь или завтра.

Да,формирую и в коробушке убирают в холодильник. Сверху накрываю чтоб не заветрился. Выпекаю на следующий день всегда

а согреться после холодильника вы ему даёте? Или сразу в печь?

согреваю час и включаю духовку греться еще минут сорок.потом хлеб в духовку кладу

спасибо!

н.п.

Трещит, остывает моя француженка😍

В гостях у Egalegal

красота!

А я закваску свою убила( новую выводить пришлось,скоро готова уже будет.

а что с ней случилось?

Я уезжала на 2 недели, заферментировала ее в муку и в холодильник...приехала- все ок

В гостях у Egalegal

Не совсем я убила) Малой баночку разбил,и чтоб я не видела размазал тряпкой по всему полу кухни 😂😂

а как разбавляла потом после двух недель?

ой) ну бывает...дети дети 😍

Разбавила 1÷1 и вперёд с песней...

В гостях у Egalegal

Хлеб хорошо получился, только духовка дурная мне его сверху спалила (иногда жарит не как выставила), а я бегала по дому по делам и не успела посмотреть, как он там. Но внутри он хороший вышел, хорошо подошёл в холодильнике.

не верим)

В гостях у Egalegal

а фото?)) А похвастаться?)))

да корочка оставалась, гости у меня были, почти всё съели. Я первый такой хлеб показывала в конце лета. А этот сверху ещё и сгорел, а я ему морду как у тыквы надрезала, нт её не видно было.

Вот по вашему рецепту из 431 поста Вермодский хлеб. Полный восторг с расстойкой 24 часа. С мёдом и козьим сыром это вааще!👍🏼😋

Хорошенький!😍🍞👍

Один из моих любимых хлебов.

Очень рада, что пришёлся вам по вкусу! Ура!

В гостях у Egalegal