а где бы я их ел? В местностях, где это национальное блюдо не жил. Пару раз был в алма ате. Не могу сказать что мне понравилось. Сало варенное внутри, кабачок. Не мое.

У закрытых большая веррятность, что тесто порвется и сок вытечет, т.к. пару некуда будет выходить. Я тоже оставляю дырочки сверху, и сок остается внутри. Лука кладу столько же сколько и мяса по весу, резать его кубиками, иначе это уже не манты.

У закрытых большая веррятность, что тесто порветчя и сок вытечет, т.к. пару некуда будет выходить. Я тоже оставляю дырочки сверху, и сок остается внутри. Лука кладу столько же сколько и мяса по весу, резать его кубиками, иначе это уже не манты.

нет, ничего не вытекает. сок остается внутри.

Сало варенное внутри, кабачок

Какой кабачок, в манты кабачки не кладутся, это какие то "левые" манты.

Вы в ресторане или у кого-то в гостях ели?

Так как была в Казахстане, России и везде подают правильные манты. Извращение с добавлением кабачка, тыквы, картофеля такое видела у многих. Даже те кто жил в Казахстане не все умеют готовить мАнты

пельмени,манты и хинкали абсолютно разные по вкусу блюда,эх!,вы многое потеряли,если никто вас не кормил ими ;НАСТОЯЩИМИ:

и те же манты открытые или закрытые будут отличаться.Поэтму все надо самому пробовать и выбирать, как лучше.

секретики есть

тесто надо хорошо вымешивать и дать полежать подольше.

кружки или квадратики раскатывать тонко

мясо и лук рубить, лука кладу 3 луковицы на полкило мяса

к черному перцу добавляю красного

вливаю в фарш или кипяченную воду или без воды, но тогда фарш должен быть достаточно жирным.

пробовала фантазировать

добавляла к фаршу капусту свежую,-нравится

добавляла к фаршу натертую морковку-нравится

добавляла к фаршу сырую картошку кубиками-нравится

остальные варианты не пробовала и не делала

настоящие праздничные манты делаются только из мяса ,лука специй.

Все остальное варианты для похудеть, накормить большую семью, отсутствие мяса ,экономии мяса-это не я придумала, это мне узбекская семья обьясняла.

всем привет, кто может дать рецепт на манты с помидорами. Пробывала правдо уже давно, понравились а вот рецепт не взяла. Спасибо.

один раз в гостях, другой раз на банкете в горкоме партии.

а я в Китае вот такие пробовал.

На вид как хинкали, варят на пару, внутри фарш и петрушка и всё.

饺子 тьаоцзы 😎

Нет. Ни как пельмени . Значит , Вы не правильно сделали

А еще есть специальный соус . Сам делается . Вернее , Вы 😉 что , например , к пельменям не подают .

а потому - что сало и кабачок не кладется в манты😉

Манты должны быть закрытые, чтобы сок не вытекал.

А вот и нет. Они должны быть открытые, чтобы пар не разорвал тесто. Может, конечно, не такие большие отверстия, но отверстия должны быть. Тогда они все целенькие. А перворачивать их не надо. Тогда сок не вытечет. Как раз ТС правильную лепку с первого раза и увидела. Это по такому же принципу как и пирог из слоеного теста. Там тоже надрезы надо делать сверху.

Манты надо есть в Узбекистане. Вот я не знаю как татары их готовят, но точно знаю , что то, что готовят казахи это не манты.

Даже те кто жил в Казахстане не все умеют готовить мАнты

Потомучто это должно называться мантЫ. А МАнты они есть мАнты.

дим сум 點心 / 点心 разновидность

Баоцзы, но немного другие.

Да их в разных регионах по разному называют.

. Они должны быть открытые, чтобы пар не разорвал тесто.

По ушам-то не ездите, пардон.

Либо вы никогда не делали и не видели настоящих мант, либо вы сильная фантазерка.

Пфф, пар тесто разорвет, придумала тоже...

тоже думаю, а чегоэто у меня ни разу пар ничего не разорвал? наверное пар неправильный))

вот и нет. Они должны быть открытые, чтобы пар не разорвал тесто. Может, конечно, не такие большие отверстия, но отверстия должны быть. Тогда они все целенькие. А перворачивать их не надо. Тогда сок не вытечет. Как раз ТС правильную лепку с первого раза и увидела. Это по такому же принципу как и пирог из слоеного т

мАнты говорят и делают в Казахстане, а мантЫ говорят и делают в Узбекистане

мантЫ должны быть закрытыми.пункт

вы просто,получается, и мант не знаете настоящих. пункт

мантЫ... или мАнты 😎