Пышная молочная пена.
Здравствуте,
не могу приспособится взбивать пышную молочную пену такой машиной.
Покупала по отзывам, что в ней хорошо взбивается. Пробовала теплое/холодное, жирное/обезжиренное. У меня получается так себе по пышности пена, которое при наливание в кофе, практически тут же превращается в молоко.
А я хочу добиться, что бы пена была плотная и пышная, как в капучино например ( когда в Кафе покупаем, то взбитая молочная пена, как бы лежит на поверхности кофе).
У кого есть такие машины, поделитесь секретами, как правильно делать крепкую и пышную пену.
Спасибо
У бывшего коллеги была такая штука, пена оттуда была хоть ножом режь. Может быть, дольше надо взбивать?
У меня такая: http://www.milchschaum.net/bialetti-tutto-crema/, отлично получается.
Один из вариантов что я дела было такое молоко. Взбивала в теплом виде и холодном,
У того такого типа машины, напиши пожалуйста как вы делаете хорошую пену
беру такое
https://www.dennree.de/dennree-produkte/milch_demeter/fris...
https://www.dennree.de/dennree-produkte/milch_demeter/fris...
пена стоит шапкой
у меня Milchaufschäumer из чибо https://www.testfazit.de/milchaufschaeumer/tchibo-milchauf...
Я даже обычным миксером теплое молоко 3,5% в пену взбивала, пена была, правда, не такая плотная, как при помощи Auschäumer, но на кофе держалась.
что ж вам так эта пена далась... у меня война дома из-за неё! мало того, что бросают везде чашки с этой присохшей мерзостью, так и машину ж ни кто ни когда не сполоснёт! На что primaDonna S не убиваема, стоит серьёзных денег, так пришлось ещё столько в ремонт вбухать (при то, что сам ремонтирую)... что уже только не менял и везде это молоко - от облезшего никеля на носике, до нагревателей и клапанов! Девочки пейте дома нормальный кофе, а пушистый в кафешках!
Вика,
Вы молоко холодное заливаете или подогретое? я читала что важна температура для хорошего взбития. Жирность 3,8,да?
Я на днях пойду закупаться, куплю молоко как у вас. Из такого я еще не пробовала делать.
Чё курим? По ссылке видели, в чём молоко вспениваем? Где вы там трубки нашли? У нас нигде нет никаких кружек с засохшей мерзостью. Домашних своих воспитывайте, а мы сами разберёмся, где и что там пить!
я неправильно спросила, извиняюсь, конечно имела ввиду, взбиваете теплым или холодным.
Я поняла что вы взбиваете так, наливаете холодным, подогреваете, взбиваете, получаете хорошо взбитую пену, да?
Я так же делала, но на другом молоке. На вашем попробую на днях.
что ж вам так эта пена далась...
Только хотела написать то же самое, нахрена (простите) пена эта, чтобы так заморачиваться, "детский сад" какой-то, "какаву" еще спросите как готовить
Борща лучше мужу наваяйте, чем приблуды для пены обмусоливать.
Если вас пена не интересует, пишите в темы о борщах.
наливаю холодное, у меня вспениватель греет и взбивает одновременно, по.другому мой не умеет
а вы читали вопросы именно к вашей взбивалке?)) может, тут будет что-то полезное... wie bekomme ich den milchschaum fest?
Вика спасибо,
с вашим молоком наконец то получилось.
Я много видов молока пробовала, пошло только с этим. Но получилось хорошо.