Сладкая ветка
Задайте в гугле "Утилизация белков", выдаст вам массу вариантов - только выбирай, например:
Ангельский бисквит из яичных белков http://gotovim-doma.ru/recipe/1060-angelskii-biskvit-iz-ya...
Итальянская меренга http://www.belonika.ru/recipes/875/
можно безе(если не знаете как,сходите на ютуб к Марии Селяниной или к Анди в блог www.andychef.ru .сделать в виде гнездышек и подавать с кремом и фруктами,только изнутри промазать шоколадом,чтобы не размокли от крема
Можно бисквит на белках. На ум приходит мой любимый миндально-кокосовый.
Он не очень казистый,но вкусный.можно морковный торт,там тоже бисквит на белках.
Сейчас поищу фото
только миндальный есть,второй в иг
рецепт
90 гр миндальнои муки
75 гр сах пудры
75 гр кокосовои стружки
цедр одного лимона
187 гр белка
150 гр сахара
В миске соединить пудру, миндаль, цедру,кокос
В другои миске взбить белок до мягких пик и начинать постепенно добавлять сахар
Затем аккуратно подмешиваем сухую смесь к белкам
Выкладываем в форму 26 см или отсаживаем из кондитерского мешка(можно вообще 2 круга сделать-по 18 см)
Выпекаем при 180 градусах около 40 минут
Готовность проверяем шпажкоi
очень симпатичный!!
Я уже придумала. Сделаю Павлову со взбитыми сливками и ягодами.
А рецепт мендально-кокосового тут где-то был? Очень хочу попробовать. Обожаю мендальной и кокос )). Это с мендальной мукой?
Ссылки нет.
Там ничего сложного нет, если вы не на вы с выпечкои . Можно еще посмотреть видео Марии Селянинои, она очень хорошо обьясняет как взбивать белки и почему именно так.Там несколько видео, я просто первоее дала
Я наверное лепестки бы не добавляла или измельчила бы их немного ,чтобы не торчали (я не знаю насколько они большие)
я сейчас реально 15 минут смотрела видео про безе?
но больше пялилась на китченэйд и мечтала о таком, а когда на заднем плане их увидела, вообще обалдела.
Попробую учесть советы для следующего раза. А рецепт этот где то есть, в каком количестве белки и сахар/пудра?
А как выглядит безе, если его перебить, призадумалась аж, перебивала или нет.