нп

Какие куличи у всех замечательные! Всех, кто празднует этот праздник - поздравляю.

Для сомневающихся - кулич должен быть не воздушным, а плотным и немного как бы тяжелым, но не влажным.

я выстилаю бумагой или 4 широкие ленты из бумаги нарезаю такого типа -

пеките по рецептам ваших пропропробабушек, кто вам мешает?

а мы будем печь по совремеенным рецептам, адаптированные под продукты и технологии сегодняшнего времени.

В гостях у Egalegal

С Пасхой!

а можно такой апробированный рецепт?

именно воздушным он должен быть и никаким другим)

В гостях у Egalegal

вам зачем? :-))

Вы пекли, печете и будете печь по старым рецептам, передающиеся из поколения в поколение, и мне лично доказывали много раз почему.

У вас на все своя правда. А своим опытом я делюсь только с избранными или просто симпатичными мне людьми)

В гостях у Egalegal

кулич должен быть не воздушным, а плотным и немного как бы тяжелым, но не влажным

Здорово, спасибо за информацию, у меня такой и есть!

всё ясно, сюда пришли своё фи высказать)), весьма непродуктивно, тем более, что ваши "воздушные" кексы к празднику отношение имеют весьма посредственное, да и сохнут на второй день. А Пасха длится 40 дней и дорогие и затратные по времени куличи хочется сохранить хотя бы на неделю.

Выстелить бумагой - хорошая идея, спасибо! Хотя бы только боковую часть "обмотать", без дна.

А я всегда обильно смазываю банку маслом и обсыпаю мукой, так никогда не прилипает! Но это не спасает от этих маленьких внутренних бортиков.

А своим опытом я делюсь только с избранными или просто симпатичными мне людьми

Примерно так же Вы и мне ответили. Но это форум, здесь люди делятся информацией друг с другом, благо не убудет ☺.

так вот бумажные ленты как на рисунке три длинных например помогают и от неровностей и вытягивать ими из банки хорошо.

можно формы самим сделать из фольги.(в сл раз)

И выпечка не ломается когда вынимаешь.

Примеров в интернете много.

Попробую свои фото прикрепить.

вставлю свои пяь копеек

т.к не понимаю, зачем изобретать велосипед, если его уже давно изобрели,, ну ладно там раньше наши бабушки, мамы, пробабушки пекли в консервных банках,, но сейчас то этих разных форм видимо невидимо

есть даже специально пасхальные.

У меня в этом году были такие

в ДМ недавно видела поменьше, но тоже забавные

а расскажите как сделать такого Зайку забавного?

я всегда выстелаю бумагой😶

всегда замечательно вылетают

кроме консервных банок ещё использую банки от датского печенья высокие

как сделать такого Зайку забавного?

из того же теста что и для куличей и для плюшек))

смоделировать зайца как ваша фантазия позволяет

выпечь,, потом разукрасить. Смартис фиксировала на "раствор" лимонный сок + сахарная пудра.

Этим же "раствором" смазала плюшки,, когда сок более менее впитался посыпала сах. пудрой.

Для куличей взбивала белок с сах. пудрой

-кстати, чтобы выпечка не быстро черствела, нужно добавить в тесто 1-2 ложки сметаны или натур.йогурт

Дети разукрасили потом mit Lebensmittelfarbe

Ну здрасьте! Как раз перечисленные вами блюда и есть традиционные блюда своих кухонь. Что это значит? Что рецепт передается от пра-пра-бабушки к прабабушке, от нее к бабушке, от той к матери, от матери к дочери, от дочки к внучке и далее везде. Приемственность поколений называется.

Неправда Ваша. Борщи и пловы и многие другие блюда моих прабабушек и бабушек для меня были слишком жирными и в них присутствовало слишком мало специй, в виду их отсутствия. Мои борщи и пловы etc. модифицированы под современные реалии и собственные предпочтения.

В русской кухне плова не было, а вот куличи были, мы говорим как раз о куличах .