В нашем русском магазине я никогда свежую селёдку не видела. Тоже с удовольствием бы взяла для засолки.

В Берлине. Она здесь в водоёмах есть и очень много. Но я в принципе не ем рыбу из глухих водоёмов. Поэтому я выезжаю за Берлин ( район Köppenick ) и ловлю на 2-х реках .

У нас тоже с селедкой не возятся тут, я вообще в продаже не видел её. Только большая морская бывает и то редко..

Вот уже очищенная рыбка.......без головы и внутренностей........

Девочки кто-то спрашивал про засолку макрели?

Сегодня смотрела в Кауфлянде новая заморозка большие пакеты рыбы по 4 шт-9-90евр У меня уже была из турецкого. Больше сказать не могу , но пожалела что уже купила это показалась крупнее. Редко такая бывает. Да в турецком на макрель ангебот 5.90. Хамси сказали пока завозить не будут

Н.п.

Пожарила селёдку. Очень даже не плохо получилось. Можно жарить. Раньше такое в голову не приходило.

А селёдку где купили, если не секрет?

А я разделала скумбрию , сохнет . Буду солить холодным способом, за неимением сельди.

Очень красивая , блестящее серебро. Не проколоться бы.с приготовлением

Да я не заморачиваюсь. Рыбных магазинов у нас нет. В Кауфланде мороженую. В попыхах перепутала упаковки. Пришла домой, гляжу - селёдка. Посмотрела в интернете как её жарить, какие нюансы. Пожарила. Остывшая мне понравилась больше.

Готовила первым способом. Правда горчицу перемолола. http://rutxt.ru/node/2343

Вот только здесь написано, что отсутствует запах при жарке. Я бы не сказала! два дня не могла выветрить этот запах из квартиры.

Жаль, что хамсы не будет, я как раз в пятницу собралась пойти за ней. Теперь, наверное, только в конце лета появится.

Может это в нашем, а у Вас ещё купите, но хамси не вижу с нового года.

В пятницу узнаем. Вообще-то я думаю, что у турок один поставщик и, наверное, просто сезон хамсы закончился.

Каролина нам, наверное, скажет, где она хамсу покупала.

Ой ,как же я упустила, может в нашем не было. Хотела взять даже сардины, но в пакете было мало.

Вкусно сделали.

Второй рецепт тоже понравился, но помидоры , цена сейчас большая.

Сегодня на овощи потратили раза в 4 больше обычного.

Наверное и сезонного по дешевления не будет.

Поставки овощей очень , очень сократились , год был везде неурожайным из за ливней

Там не хамси

А похожа.

Та что продавалась как хамси у турок, была меленькая . Тут же лежало ещё несколько видов, салака, килька.

Покупаю только в турецком.перебоев у нас НЕ бывает.Планирую на днях поехать,сделаю фото.Стоит 6 евро за 1 кг.И ценник сфотографирую,что это именно хамса.

молодец!

я тоже в всё как то побаивалась её жарить....воспоминания о студенческих кухнях😅, но знакомая настоятельно рекомендовала....тоже взяла в кауфланде пакет на засолку и буквально пару рыбин пожарила....действительно вкусно...и выраженного запаха сельди совсем нету

Запаха сельди нет, но запах рыбы очень даже есть. Два дня стоял.

Посоветую вам приготовить Рыбный суп - объедение! Пассируйте лук с морковкой + добавьте в конце жарки баночку Пицца Томатен . Как всегда картошка , сельдерей , корни петрушки и пастернака + много специй . Все варим 10 минут и кидаем кусочек или два Лакса. Варим еще 10 минут и наслаждаемся замечательным вкусом рыбного супа.

В Гамбурге прекрасный выбор свежей рыбы, начиная от русского магазина и заканчивая воскресным Рыбным рынком на Эльбе. Цены тоже прекрасные, в том числе и на выловленную рыбу.

Кстати, скоро начинается сезон корюшки, то есть стинта. Уже предвкушаю))).