приветствую всех. У нас по семейной традиции в четверг рыбный день. Обычно мы берём в нето Seelachs филе , fischstäbchen или Lachs . Но хочется разнообразия для детейчтоб они с удовольствием ели рыбу. Поделитесь оптом..где и какую рыбу берёте и как готовите?

Я очень люблю треску тушеную в сливках

А сын когда маленький был ел с удовольствием фрикадельки из карпа

Почитайте ветку отсюда:

http://foren.germany.ru/kochkunst/f/31084856.html?Cat=&pag...

Там были народ делился конкретными наводками по рыбе.

Там и о свежей речь, и о замороженной, например, вот:

http://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=31337454&Boa...

или вот

http://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=31339724&Boa...

Покупаю разную,в турецком,в русском,в немецких-когда какую хочу и от того,что собираюсь из неё приготовить..Если лакс филе,то отварить в воде со специями - в малом количестве воды.Яйцо отварное измельчить-и разбавить немного рыбным бульоном,распустить небольшое количество масла и смешать с яйцом.Рыбку полить этим .Это порция в дозе,потому что на работу приготовлена......

У меня тоже рыбный день. Не повторите мою глупость, покупку рыбы в русском.

Если нет ничего лучшего .Кусок лакса , посолить поперчить , шкуркой на горячую с маслом сковороду.

Жарить не переворачивая. , в конце смешать сметану с майонезом , по столовой ложке залить только верх рыбы, сверху тёртый сыр. Накрыть крышкой на небольшом режиме 10 мин Зелень на тарелке

На гарнир что нравится. Мне пюре. с сол огурчиком Сейчас сделала к нему салат из редьки.

Это из турецкого магазина-вольфбарш....Мало костей.....

Вот это действительно замечательная рыба. Напоминает сиг. Вот её и покупаю

Просто жарю, хорошая рыба не требует много

это сибас

а сиг к лососёвым относиться)

я его тоже люблю)

он тут распространён и в ресторанах и на фишерфестах👍

спасибо всем за рецептики.

Не подскажите сколько она у турков стоит? А то я посмотрела в немецких 8,99

Да,да.Мне он просто отварной нравится.......

Я же о вкусе , а не принадлежности. Мне она напоминает сиг.

А то что здесь называют "стерлядькой" тоже к семейству осетровых относят, а что это ? Гадость, гадостная безродная

в турецком 9-99

Столько же и у турков.

не знаю что такое стерлядка, а вот стерлядь которая водится в иртыше очень вкусная, правда ловить ее нельзя было%)

рыбу покупаю если тушками то у турка, есть у нас в городе рыбный магазинчик, удобно, что все почистят и выпотрашат, в основном у него морская рыба:) из последнего, была треска, больше не куплю, не понравилась, камбала тоже не нравится, нравится кефаль и дорада:)

если же брать кусочками, то беру в том же лидле или кауфланде лакс(семга я полагаю) :)

Ну так и вкус у всех разный

И то что вам плохая стерлядь попалась тоже индивидуально,

мы часто покупаем...всегда свежее и вкусное...и да там мы тоже свежевыловленное ели, так что и вкус знаем😎

Вот и я кручусь ищу подходящую для меня рыбу. Уже вроде разобралась. Склоняюсь больше к замороженной, но морской.

В сети свежая рыба чаще всего аквакультур.

Здесь очень интересный сайт http://yandex.ru/clck/jsredir?from=yandex.ru;search/%3...

Поэтому предпочтительнее промышленное произвоство

Муммик ну вы же умный продвинутый ник судя по постам ,ещё повторить " а мне это нравится и я это люблю" .

Почему не хотите услышать, не мне попалась а это характерно