Народ, едите ли вы сырые баклажаны? Ну, там в салате например? Или какие-то закуски из них? Термо обработанные не интересуют, это я и сама знаю и сеть полна этими рецепьами. А вот сырые?

Плохая идея. Как вы определите дозрелые они или нет? Они буду ватные на вкус и если не повезёт ещё и горькие если содержат много солонина. Жареные боитесь из за жира, решили серыми для похудения?

Их нельзя есть сырыми. Они в сыром виде ядовитые. Они относятся к семейству паслёновых.

хм...помидоры тоже паслёновые

Я знаю. Хотела написать, но удержалась от нравоучений. Их тоже нельзя есть недозрелыми в сыром виде.

Картофель тоже сем-во пасленовых!!

http://mne-30.ru/mozhno-li-est-syruyu-kartoshku/

Ну так о чем и речь. Картошку обзеленелую тоже нельзя есть ей можно отправится. Даже если кому ватные баклажаны придутся по вкусу, как определить их смелость то, чтоб не травануться?

Ну так о чем и речь. Картошку обзеленелую тоже нельзя есть ей можно отправится. Даже если кому ватные баклажаны придутся по вкусу, как определить их спелость то, чтоб не травануться?

нп

я почему спросила. Недавно резала баклажаны и маленький кусочек сжевала, ну как-то машинально получилось. Сладкие, не ватные. Но если без термообработки ядовитые, тады ой!

Кстати, с картошкой сравнивать не корректно. Картошка - клубень, а баклажан плод. У картошки плоды тоже ядовитые. Когда Петр 1 насильно заставлял крестьян картошку выращивать, то многие как раз собирали и ели плоды, были массовые отравления от чего и возникали всем известные картофельные бунты.

Всем спасибо, буду баклажаны термически обрабатывать.

Когда Петр 1 насильно заставлял крестьян картошку выращивать, то многие как раз собирали и ели плоды, были массовые отравления от чего и возникали всем известные картофельные бунты.

Совершенно верно. Люди ели зелёную недозрелую картошку.

Не верно. Ели не клубни, а зелёные плоды. Образовавшиеся после цветения вверху на кустах.

А клубни может есть в любой период

Я не ем сырой баклажан,а вот племянник ест сырой картофель только так. Лучше не просить его чистить картофель, половина у него в животе оседает.😊 Говорит ему вкус больше нравится чем у готового картофеля.

Н.п

Где то читала,что в нынешних баклажанах это "нехорошее" свойство, как то убрано на уровне генной модификации

Помните,раньше, баклажаны перед готовкой всегда рекомендовала. посыпать солью и дать постоять,чтоб вышли влага и вкус горечи.

Теперь этого можно не делать.

Также с хурмой - сейчас вся хурма не вяжет, удален этот "ген",который дает вязкость

только что из Москвы там хурма вяжет, так что не вся.

не ген удален,а сорта используют в которых меньше танина, или что там.

Здешняя тоже вяжет, но не сильно, вернее очень слабо, еле заметно. Если не ожидаешь вяжущих свойств, то и не заметишь. Не вкусная здешняя. Я никогда не покупала, как знала. Но меня здесь уговорили попробовать. Нет, это не настоящая хурма. Как и всё здешнее, селекция для ленивых. Вся хурма без косточек! Или арбузы без косточек? Что это за растения? Любое что-то живое, оно должно продолжить себя в будущем урожае. А какое продолжение, если семян нет?

семян нет в женских плодах. Это я в вики читала, хотела в саду сажать, выбирала сорт. Кстати часто поподаются плоды где семечки не доразвиты, видно завязь, малюсенькое семя.

Вы просто не ели настоящую хурму. Семечки есть везде. Только они или маленькие и их мало или большие и их много. Но они есть.

А к Вики не надо относиться как к истине в последней инстанции. Вы читали, а я жила там, где хурму выращивают.

Я ела в Испании, ела в Токио прямо с деревьев. У нас раньше на рынке откуда то с юга везли, мы искали тогда сорт Королек. В том году в Питере покупала , конечно перекупщики , узбеки держат магазин шоколадную хурму. На Кавказе не была. Поэтому наверное не знаю что есть настоящая хурма. Вот куплю себе дерево ,наверное это будет настоящая? Или? Хотя вот сомнения у меня есть , насчет солнца. Может не будет хватать, но хочу попробовать.

Вообще-то хурма из Китая к нам пришла.

И что, в шоколадной хурме нет косточек? Моя любимая. Уж я-то знаю какая она должна быть. В Казазстане не выращивают хурму. Её туда из Китая возят.

Что касается Испании... так у них и арбузы без косточек. Это всё искуственно выведенные сорта. О чём я и говорила в предыдущем посте.

Причём тут Кавказ? Там лимоны растут и мандарины.