углекислый аммоний или бакпулвер

Здравствейте!! Подскажите пожалуйста бакпулвер это и есть разрыхлитель для теста или бакпулвер это типа пищевая сода, а разрыхлитель это другое, если другое то напишите пожалуйста как это на немецком , и ещё нашла рецепт молочных коржиков и там в состав входил углекислый аммоний . и была приписка что покупает этот аммоний только в Германии, а как же он в Германии то называется и где его купить ? может кто пояснит мне пожалуйста. Спасибо

Аммоний - Hirschhornsalz

Да

Спасибо большое

Ой, а что за рецепт? С детства обожаю молочные коржики, те самые, советские ещё.

углекислый аммоний я всегда покупаю в аптеке

Обратите внимание перед Рождеством, когда все к выпечке продается , во всех магазинах есть Аммоний - Hirschhornsalz.
Может и перед пасхой будет.
С аммонием рецепты есть пряники, коржики.