Трубочки с творогом из детства

Germany.ru → Форумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Трубочки с творогом из детства

2231 1 2 3 все

sloker2012 старожил29.10.14 00:56

NEW 29.10.14 00:56

Помнится, пекла бабушка трубочки с творогом, а мы (дети) - ей помогали... помогите вспомнить рецепт теста.

Глупые вопросы - игнорирую. Троллей - не кормлю. Починяю примус...

lololo.tststs завсегдатай29.10.14 07:13

NEW 29.10.14 07:13

в ответ sloker2012 29.10.14 00:56

Если под трубочками вы имели в виду эклеры / кольца с творогом,
то ГОСТОвские рецепты (из детства, так сказать) можно найти у Чадейки:
тесто для эклеров / колец
http://chadeyka.livejournal.com/213939.html
творожный крем
http://chadeyka.livejournal.com/214163.html

sloker2012 старожил29.10.14 08:20

NEW 29.10.14 08:20

в ответ lololo.tststs 29.10.14 07:13

Нет, не эклеры. Для эклеров тесто воздушное, а это - тяжелое, как для печенья.

Глупые вопросы - игнорирую. Троллей - не кормлю. Починяю примус...

Викa Дракон домашний29.10.14 11:49

NEW 29.10.14 11:49

в ответ sloker2012 29.10.14 08:20

песочное тесто?

Новый Силуэт

kristall888 коренной житель29.10.14 12:04

NEW 29.10.14 12:04

в ответ sloker2012 29.10.14 00:56

хмм..что за трубочки..?..

was, wie bitte?...

Sissi патриот29.10.14 12:36

NEW 29.10.14 12:36

в ответ sloker2012 29.10.14 08:20

Мне на ум приходят только сочни

Может Ваша бабушка их и лепила в форме трубочек.

Как на самом деле любишь Россию, начинаешь осознавать, когда находишься вдалеке от неё. ( C )

ko-tik свой человек29.10.14 13:01

NEW 29.10.14 13:01

в ответ sloker2012 29.10.14 00:56

В ответ на:

Помнится, пекла бабушка трубочки с творогом, а мы (дети) - ей помогали... помогите вспомнить рецепт теста

Народу будет легче вам помочь, если напишете в каком регионе России, прошло детство

Нет войне! ОТДАТЬ ПУТИНА ПОД МЕЖДУНАРОДНЫЙ ВОЕННЫЙ ТРИБУНАЛ

sloker2012 старожил29.10.14 13:07

NEW 29.10.14 13:07

в ответ ko-tik 29.10.14 13:01

Москва.

Глупые вопросы - игнорирую. Троллей - не кормлю. Починяю примус...

lena sweet знакомое лицо29.10.14 13:09

NEW 29.10.14 13:09

в ответ sloker2012 29.10.14 13:07

Может быть они были из творожеого теста - рогалики?

sloker2012 старожил29.10.14 13:12

NEW 29.10.14 13:12

в ответ Sissi 29.10.14 12:36

"Мне на ум приходят только сочни"
Нет, не они. Тесто раскатывалась скалкой до состояния небольшого блина, потом этот блин сворачивался - получалась трубочка.

Глупые вопросы - игнорирую. Троллей - не кормлю. Починяю примус...

#10

sheepsheep коренной житель29.10.14 13:12

NEW 29.10.14 13:12

в ответ sloker2012 29.10.14 13:07, Последний раз изменено 29.10.14 13:13 (sheepsheep)

Я тоже из Москвы, помню у нас в кулинарии были трубочки из слоеного теста, начинка из взбитого белка. А с творогом были колечки. Это не то?

Прикреплённые файлы

#11

sloker2012 старожил29.10.14 13:16

NEW 29.10.14 13:16

в ответ lena sweet 29.10.14 13:09

"Может быть они были из творожеого теста - рогалики?"
Творог смешивался с тестом, начинки у таких трубочек - не было.

Глупые вопросы - игнорирую. Троллей - не кормлю. Починяю примус...

#12

Zufallsvariable завсегдатай29.10.14 18:03

NEW 29.10.14 18:03

в ответ sloker2012 29.10.14 13:16

В ответ на:

Творог смешивался с тестом, начинки у таких трубочек - не было.

Да, по описанию похоже на творожные рогалики

#13

sweiger Дядя Шарик29.10.14 18:21

NEW 29.10.14 18:21

в ответ sloker2012 29.10.14 13:16

Помню были такие... Похожи по описанию, во всяком случае. Называли их "огурчиками". Трубочки - не трубочки, выглядели как фритюрные рифленые палочки из творожного теста.

Ваш сын Дядя Шарик.

#14

Mummik патриот29.10.14 19:41