Вход на сайт
Русские кухня для немцев
24.07.14 13:09
Посоветуйте, пожалуйста, что можно приготовить из русской кухни для немецкого городского праздника. Хотелось бы, чтобы приготовление было не обременительным, но, при этом, блюда яркие и запоминающие. Спасибо!
У каждого своя пуля в голове!
NEW 24.07.14 13:50
пирожков с разными начинками нажарьте или напеките
в ответ podruga16 24.07.14 13:09
В ответ на:
для немецкого городского праздника
продавать будете или как? там будет кухня и будете там готовить или готовое принесёте?для немецкого городского праздника
пирожков с разными начинками нажарьте или напеките
NEW 24.07.14 15:19
в ответ podruga16 24.07.14 13:09
огурцов намалосолить
гречу с грибами(мы уже так делали...выглядит может не очень красочно...но интерес у публики вызывает и веганы/вегетарианцы тоже могут употреблять)
блины и варенья всякого и мёда в придачу
про пироги уже писали...причём интерес вызывают не совсем стандартные начинки-тушоная квашеная капуста, морковка...да беляши тоже на ура разлетаються
гречу с грибами(мы уже так делали...выглядит может не очень красочно...но интерес у публики вызывает и веганы/вегетарианцы тоже могут употреблять)
блины и варенья всякого и мёда в придачу
про пироги уже писали...причём интерес вызывают не совсем стандартные начинки-тушоная квашеная капуста, морковка...да беляши тоже на ура разлетаються
хорошая крыша летает сама
NEW 24.07.14 22:40
С чего бы это?
Да и там (если честно) возни много, а вкус борща познается только через несколько часов,
так как он должен настояться, чтобы все вкусовые нюансы перемешались и проникли друг в друга.
Потом... многие немцы не любят укроп. А какой борщ без укропа?
Если нужно готовить с гостями - пельмени, вареники с картошкой (отварной или сырой),
немцам очень понравились беляши, все пытались разгадать - что это за тесто такое вкуснющее...
Блинчики с творогом шли на ура, с мясом (обжаренный фарш с луком и грибами).
Сырники с / без изюма (не все едят изюм).
В общем, что-то штучное, чтобы потренировались готовить и многие смогли попробовать.
В ответ на:
Наверное многие мечтают научиться готовить русский борщ
Наверное многие мечтают научиться готовить русский борщ
С чего бы это? Да и там (если честно) возни много, а вкус борща познается только через несколько часов,
так как он должен настояться, чтобы все вкусовые нюансы перемешались и проникли друг в друга.
Потом... многие немцы не любят укроп. А какой борщ без укропа?
Если нужно готовить с гостями - пельмени, вареники с картошкой (отварной или сырой),
немцам очень понравились беляши, все пытались разгадать - что это за тесто такое вкуснющее...
Блинчики с творогом шли на ура, с мясом (обжаренный фарш с луком и грибами).
Сырники с / без изюма (не все едят изюм).
В общем, что-то штучное, чтобы потренировались готовить и многие смогли попробовать.
NEW 25.07.14 00:05 
с каких пор? русские ЩИ, а борщ вроде всегда украинский был
P.S. ничего против борща не имею, хотя я из России, но бабушка на Украине жила и научила варить, а вот щи не люблю
в ответ podruga16 24.07.14 22:27
В ответ на:
Наверное многие мечтают научиться готовить русский борщ.
русского? Наверное многие мечтают научиться готовить русский борщ.
с каких пор? русские ЩИ, а борщ вроде всегда украинский былP.S. ничего против борща не имею, хотя я из России, но бабушка на Украине жила и научила варить, а вот щи не люблю
NEW 25.07.14 07:57
в ответ podruga16 24.07.14 13:09
мне недавно один молодой местный немец, закатывая глаза от удовольствия рассказывал про окрошку. в общаге один русский делал. так вкусно было и клево в жаркий день. рецепт спрашивал. на следущий день отчет предоставил - сделал себе на ужин, получилось вкусно, само то в жару.
И всё-таки существует то загадочное тонкое чувство — женская интуиция,которое вы, мужчины, называете просто — «накаркала»!!!кто нашел мoi ашипки, може...
NEW 25.07.14 21:21
в ответ sonnen_blume 25.07.14 07:57
Насчет окрошки заманчиво, но мне встречались русские люди, у которых вид окрошки отбивал аппетит. Придется ли она немцам по вкусу. Я обычно окрошку делаю заранее, ее вкус становится насыщенее, когда она настоится.
У каждого своя пуля в голове!
NEW 26.07.14 00:35
в ответ Чёрный Ангел 26.07.14 00:13
NEW 26.07.14 00:46
Может вид окрошки которая
Чему там настаиваться?
Свежим овощам? Картошке или яйцам?
в ответ podruga16 25.07.14 21:21
В ответ на:
, но мне встречались русские люди, у которых вид окрошки отбивал аппетит
, но мне встречались русские люди, у которых вид окрошки отбивал аппетит
Может вид окрошки которая
В ответ на:
настоится
настоится
Чему там настаиваться?
Свежим овощам? Картошке или яйцам?
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 26.07.14 01:17
в ответ Martini Girl 26.07.14 00:46
ничего ты не понимаешь! оливье и "шубу" тоже настаивают 
сутки! о как!
сутки! о как!
NEW 26.07.14 11:17
Вы хочете рецептов? Их есть у меня!
http://www.foodclub.ru/detail/4580/
в ответ yarik9 26.07.14 00:22
В ответ на:
ну вот и поделитесь рецептом русского борща
а то люди во внедоумении от словосочетания
ну вот и поделитесь рецептом русского борща
а то люди во внедоумении от словосочетания
Вы хочете рецептов? Их есть у меня!
http://www.foodclub.ru/detail/4580/
Früher an Später denken!
NEW 26.07.14 11:21
Водке, разумеется. Перед тем как начать готовить окрошку, дня за 2-3 примерно, я кидаю в бутылку водки несколько лимонных корочек. Когда начинаю резать, то ставлю ее в морозилку, а когда окрошка уже в тарелках - достаю лимонную из морозилки и разливаю по стаканчикам. К этому времени она уже и настоялась. Выпиваешь ее, родимую, и наворачиваешь окрошку с черным хлебом. Как недорезанный большевиками помещик.
в ответ Martini Girl 26.07.14 00:46
В ответ на:
Чему там настаиваться?
Чему там настаиваться?
Водке, разумеется. Перед тем как начать готовить окрошку, дня за 2-3 примерно, я кидаю в бутылку водки несколько лимонных корочек. Когда начинаю резать, то ставлю ее в морозилку, а когда окрошка уже в тарелках - достаю лимонную из морозилки и разливаю по стаканчикам. К этому времени она уже и настоялась. Выпиваешь ее, родимую, и наворачиваешь окрошку с черным хлебом. Как недорезанный большевиками помещик.
Früher an Später denken!
NEW 26.07.14 12:40
Н.П.
Я окрошку очень люблю, но не ела уже давно, т.к. муж не любит, а для себя одной готовить не хочется.
Мне муж сказал, WTF этот ваш квас, ему не понравилось. Так что не знаю... не все русские квас любят, а уж немцы не пробовавшие никогда этот квас... не знаю.
И да че уж тут спорить русское блюдо, украинское или белорусское, для немцев они все равно все только русские =))) Меня тут на почте на днях спросили, а в какую Россию вы хотите отправить посылку... я так робко уточнила что милая женщина имеет ввиду, она говорит ну в Белоруссию, Украину или еще куда... А вы тут спорите борщ русский или украинский =))))
Я окрошку очень люблю, но не ела уже давно, т.к. муж не любит, а для себя одной готовить не хочется.
Мне муж сказал, WTF этот ваш квас, ему не понравилось. Так что не знаю... не все русские квас любят, а уж немцы не пробовавшие никогда этот квас... не знаю.
И да че уж тут спорить русское блюдо, украинское или белорусское, для немцев они все равно все только русские =))) Меня тут на почте на днях спросили, а в какую Россию вы хотите отправить посылку... я так робко уточнила что милая женщина имеет ввиду, она говорит ну в Белоруссию, Украину или еще куда... А вы тут спорите борщ русский или украинский =))))
NEW 26.07.14 12:47
в ответ Нolly 26.07.14 12:40
В ответ на:
Мне муж сказал, WTF этот ваш квас, ему не понравилось. Так что не знаю... не все русские квас любят, а уж немцы не пробовавшие никогда этот квас... не знаю.
вот именно! не видела немцев, любящих квас и окрошку, у нас окрошку тоже не едят, а вот холодный свекольник за милую душу все наворачивают, вместо кваса свекольный отвар и сама свёкла, остальное как в окрошкеМне муж сказал, WTF этот ваш квас, ему не понравилось. Так что не знаю... не все русские квас любят, а уж немцы не пробовавшие никогда этот квас... не знаю.
В ответ на:
Меня тут на почте на днях спросили, а в какую Россию вы хотите отправить посылку... я так робко уточнила что милая женщина имеет ввиду, она говорит ну в Белоруссию, Украину или еще куда...
у них и Казахстан тоже РоссияМеня тут на почте на днях спросили, а в какую Россию вы хотите отправить посылку... я так робко уточнила что милая женщина имеет ввиду, она говорит ну в Белоруссию, Украину или еще куда...
NEW 26.07.14 14:32
в ответ Martini Girl 26.07.14 00:46
вот, вот, читаю и думаю, ну бывает что вид не понравится. А когда прочитала, настояться должна, я призадумалась. Я это понимаю как смешать квас с салатом и оставить постоять 
я окрошку ела всегда по отдельности, квас в стакан, а в салат сметану
я окрошку ела всегда по отдельности, квас в стакан, а в салат сметану
NEW 26.07.14 21:45
Посмотрела рецепты в интернете. http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003781
В ответ на:
Положите нарезанные продукты в «базу», а потом долейте квасом или кефиром. Густота окрошки – ваше личное дело. Теперь поставьте в холодильник – досаливать и доперчивать будете потом, у холодного продукта и соленость по-другому ощущается. Поймете вы это часа через два минимум, а лучше через все шесть. Дайте ей настояться, она вам отплатит.
Перед подачей все же выньте окрошку из холодильника хотя бы минут за десять – когда она совсем ледяная, половину вкусов не разберешь.
Положите нарезанные продукты в «базу», а потом долейте квасом или кефиром. Густота окрошки – ваше личное дело. Теперь поставьте в холодильник – досаливать и доперчивать будете потом, у холодного продукта и соленость по-другому ощущается. Поймете вы это часа через два минимум, а лучше через все шесть. Дайте ей настояться, она вам отплатит.
Перед подачей все же выньте окрошку из холодильника хотя бы минут за десять – когда она совсем ледяная, половину вкусов не разберешь.
В ответ на:
Окрошка должна настояться не менее одного часа. Когда окрошка настоится, ее нужно разлить по тарелкам и приглашать к столу гостей. Перед подачей можно добавить в каждую тарелку немного майонеза.
Окрошка должна настояться не менее одного часа. Когда окрошка настоится, ее нужно разлить по тарелкам и приглашать к столу гостей. Перед подачей можно добавить в каждую тарелку немного майонеза.
У каждого
своя пуля в голове!
У каждого своя пуля в голове!
NEW 26.07.14 22:19
в ответ podruga16 26.07.14 21:45
Если что, то мой немецкий товарищ пробовал окрошку на кефире , от которой он так тащится в жаркий день
И всё-таки существует то загадочное тонкое чувство — женская интуиция,которое вы, мужчины, называете просто — «накаркала»!!!кто нашел мoi ашипки, може...
NEW 26.07.14 23:51
в ответ podruga16 26.07.14 21:45
В ответ на:
Перед подачей можно добавить в каждую тарелку немного майонеза.
старо-русский рецепт с майонезом Перед подачей можно добавить в каждую тарелку немного майонеза.
NEW 27.07.14 00:32
в ответ ko-tik 26.07.14 20:14
Водку можно любую на лимонных корочках настаивать. Потому что водка бывает двух видов: хорошая и очень хорошая. А на лимонных корочках хорошая станет автоматически очень хорошей.
Но если без настоек, то у меня несколько фаворитов: Столичная, Белуга, Финляндия, Абсолют.
Но если без настоек, то у меня несколько фаворитов: Столичная, Белуга, Финляндия, Абсолют.
Früher an Später denken!
NEW 27.07.14 08:10
в ответ Leo_lisard 27.07.14 00:32
нп
При том раскладе, что обозначила ТС, напрашиваются гречка с добавками, как-то: жареный до золотисто-коричневого цвета лук (обязательно), а факультативно рубленое яйцо и/или грибы; а также хворост пластинками или "сеточкой вылитый", если нет формочек.
При том раскладе, что обозначила ТС, напрашиваются гречка с добавками, как-то: жареный до золотисто-коричневого цвета лук (обязательно), а факультативно рубленое яйцо и/или грибы; а также хворост пластинками или "сеточкой вылитый", если нет формочек.
NEW 27.07.14 10:56
в ответ Leo_lisard 27.07.14 10:29
Не... Не водка. Это шутка перестроечного периода. Когда народ разделился на тех, кто считал, что иметь активную гражданскую позицию - это архинужно и архиважно, и на тех, кто понимал, что тем, кто что-то действительно решает, плевать на плебс и его активную гражданскую позицию. :)
Ваш сын Дядя Шарик.
NEW 28.07.14 07:56
а если эти штуки народ еще не лепил - и это будет именно так, то вы получите на выходе много маленьких уродцев из теста с начинкой, половина при варке развалится… зато участники будут очень довольны процессом созидания
в ответ lololo.tststs 24.07.14 22:40
В ответ на:
Если нужно готовить с гостями - пельмени, вареники
Если нужно готовить с гостями - пельмени, вареники
а если эти штуки народ еще не лепил - и это будет именно так, то вы получите на выходе много маленьких уродцев из теста с начинкой, половина при варке развалится… зато участники будут очень довольны процессом созидания
NEW 05.08.14 23:22
Если бы вы до конца дочитали, то увидели бы разницу сами:
Что касается различий между украинским и русским борщом, то я бы выделила такие:
1. В ингредиентах русского борща отсутствует картофель, хотя его рекомендуют добавлять в целом виде или нарезанным дольками вместе со свежими помидорами.
2. Конечно же, обязательный ингредиент украинского борща — сало — в русском рецепте отсутствует.
3. В русском рецепте в 2 раза меньше капусты, зато больше моркови, которую в украинский борщ можно либо вообще не добавлять (там упомянуто слово "коренья" без уточнения), либо добавить в целом виде, а потом вынуть.
4. В русский борщ не добавляется мука.
Кроме того, в рецепте явная ошибка! украинский борщ делается на свином бульоне, а русский - на говяжьем.
И это не переименование, а принципиально другое блюдо.
в ответ yarik9 05.08.14 22:00
В ответ на:
а вы прочитали рецепт русского борща?
не вижу в нем изменений, кроме названия
мало картошки и нет зажарке - это что, повод для переименования?
а вы прочитали рецепт русского борща?
не вижу в нем изменений, кроме названия
мало картошки и нет зажарке - это что, повод для переименования?
Если бы вы до конца дочитали, то увидели бы разницу сами:
Что касается различий между украинским и русским борщом, то я бы выделила такие:
1. В ингредиентах русского борща отсутствует картофель, хотя его рекомендуют добавлять в целом виде или нарезанным дольками вместе со свежими помидорами.
2. Конечно же, обязательный ингредиент украинского борща — сало — в русском рецепте отсутствует.
3. В русском рецепте в 2 раза меньше капусты, зато больше моркови, которую в украинский борщ можно либо вообще не добавлять (там упомянуто слово "коренья" без уточнения), либо добавить в целом виде, а потом вынуть.
4. В русский борщ не добавляется мука.
Кроме того, в рецепте явная ошибка! украинский борщ делается на свином бульоне, а русский - на говяжьем.
И это не переименование, а принципиально другое блюдо.
Früher an Später denken!
NEW 06.08.14 10:38
в ответ podruga16 24.07.14 13:09
Вот на глаза попался рецепт "настоящий борщ от Е. Молоховец."
Сварить обыкновенный белый бульон из 400-800 г говядины и 400 г свежей молодой свинины от тонкого края с 2 луковицами и пряностями, процедить.
Испечь хорошую красную свеклу, мелко нашинковать, сложить в суповую чашку, выжать сок из лимона, добавить французского белого вина или сотерна [Сорт белого столового вина.], положить мелко нарезанную, сваренную свинину, укроп, развести горячим, процеженным бульоном. В суповую миску предварительно влить ½ стак. процеженного и раз вскипяченного сока из свежей натертой свеклы.
Для борща необходимо взять:
400-600 г говядины, 400 г свинины;
600 г свеклы (2 луковицы);
1-2 шт. лаврового листа;
5-10 зерен душистого перца;
½ лимона;
1-1½ стак. французского вина или сотерна;
зеленую петрушку и укроп.
Мне понравился рецепт своей необычностью.
Добавлю от себя, что книга Е. Молоховец «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» была опубликована в 1861.
Сварить обыкновенный белый бульон из 400-800 г говядины и 400 г свежей молодой свинины от тонкого края с 2 луковицами и пряностями, процедить.
Испечь хорошую красную свеклу, мелко нашинковать, сложить в суповую чашку, выжать сок из лимона, добавить французского белого вина или сотерна [Сорт белого столового вина.], положить мелко нарезанную, сваренную свинину, укроп, развести горячим, процеженным бульоном. В суповую миску предварительно влить ½ стак. процеженного и раз вскипяченного сока из свежей натертой свеклы.
Для борща необходимо взять:
400-600 г говядины, 400 г свинины;
600 г свеклы (2 луковицы);
1-2 шт. лаврового листа;
5-10 зерен душистого перца;
½ лимона;
1-1½ стак. французского вина или сотерна;
зеленую петрушку и укроп.
Мне понравился рецепт своей необычностью.
Добавлю от себя, что книга Е. Молоховец «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» была опубликована в 1861.
У каждого своя пуля в голове!
NEW 06.08.14 17:36
Прикольно... Это, наверное, рецепт французского борща. Странно, что у Молоховец в этом рецепте нет чего-то типа: "Остатки костей выбросить, отдать собакам или прислуге".
в ответ podruga16 06.08.14 10:38
В ответ на:
настоящий борщ от Е. Молоховец
Как только я вижу очередной "настоящий" борщ, мне становится скучно дальше читать.настоящий борщ от Е. Молоховец
В ответ на:
добавить французского белого вина или сотерна [Сорт белого столового вина.]
добавить французского белого вина или сотерна [Сорт белого столового вина.]
Прикольно... Это, наверное, рецепт французского борща.
Странно, что у Молоховец в этом рецепте нет чего-то типа: "Остатки костей выбросить, отдать собакам или прислуге". Ваш сын Дядя Шарик.
NEW 07.08.14 10:08
Количество кокого-либо ингредиента - это мелочи. Можете не обращать на них внимания. А принципиальную разницу вы не увидели?
Говядина vs Свинина
в ответ yarik9 06.08.14 23:47
В ответ на:
это называется блаблабла
если я в литовский гороховый добавлю меньше гороха, могу я назвать его русским?
это называется блаблабла
если я в литовский гороховый добавлю меньше гороха, могу я назвать его русским?
Количество кокого-либо ингредиента - это мелочи. Можете не обращать на них внимания. А принципиальную разницу вы не увидели?
Говядина vs Свинина
Früher an Später denken!
NEW 07.08.14 13:05
Это свободная страна и вы можете совершенно открыто высказывать любые глупости. Правда, над вами будут смеяться, но ради свободы слова можно потерпеть, не так ли?
Теперь чтобы подытожить и более не возвращаться к теме: борщ бывает русский, украинский, польский, еврейский и т.д.
P.S. Что делает с людьми национализм! Навеяло:
- А вообще,- спрашивает черный,- Россию признаешь?
- В этнографических,- говорит,- границах.
- В каких?
- От улицы Горького до Покровки. А Маросейка - это уже Украина...
(с)
в ответ Caterina Medici 07.08.14 12:48
В ответ на:
само словосочетание "русский борщ" не имеет смысла
само словосочетание "русский борщ" не имеет смысла
Это свободная страна и вы можете совершенно открыто высказывать любые глупости. Правда, над вами будут смеяться, но ради свободы слова можно потерпеть, не так ли?
Теперь чтобы подытожить и более не возвращаться к теме: борщ бывает русский, украинский, польский, еврейский и т.д.
P.S. Что делает с людьми национализм! Навеяло:
- А вообще,- спрашивает черный,- Россию признаешь?
- В этнографических,- говорит,- границах.
- В каких?
- От улицы Горького до Покровки. А Маросейка - это уже Украина...
(с)
Früher an Später denken!
NEW 07.08.14 22:02
А ещё ......
в ответ Leo_lisard 07.08.14 13:05
В ответ на:
борщ бывает русский, украинский, польский, еврейский и т.д.
борщ бывает русский, украинский, польский, еврейский и т.д.
А ещё ......
В ответ на:
БОРЩ КАК НАПРАВЛЕНИЕ ИСКУССТВА
ИМПРЕССИОНИЗМ Продукты для борща не нарезать, а измельчить в блендере...
КУБИЗМ Продукты нарезать кубиками...
РОМАНТИЗМ При подаче посыпать борщ лепестками роз...
СИМВОЛИЗМ Гостям подают в тарелке бумажки с надписями: свекла, картофель, лук, капуста...
СЮРРРЕАЛИЗМ В готовый борщ вылить бутылку водки:)...
МОДЕРНИЗМ Подать гостям банки с борщевым концентратом...
СОЦРЕАЛИЗМ Борщ варить из гнилой картошки. гостям во время обеда читать лекцию о неуклонном росте производства продуктов питания и улучшении качества борща по сравнению с 1913 годом... Недовольным бьют морды...
АБСТРАКЦИОНИЗМ Выйти на улицу, нарвать любой травы, варить 40 минут. Соль , перец по вкусу....
КОНЦЕПТУАЛИЗМ В тарелки налить кипятка. Подавать охлаждённым...
ПОП-АРТ Приготовленные для борща овощи залить спиртом и поджечь...
ХЕППЕНИНГ После того, как все поели-вытащить из борща кошку. Акция называется - "А потом-суп с котом"...
ПОСТМОДЕРНИЗМ Гостям наливают воображаемый борщ, все делают вид, что едят... А если, кто возмущается, что в тарелках ничего нет, выпроваживают за хулиганство и неуважение к хозяевам....
БОРЩ КАК НАПРАВЛЕНИЕ ИСКУССТВА
ИМПРЕССИОНИЗМ Продукты для борща не нарезать, а измельчить в блендере...
КУБИЗМ Продукты нарезать кубиками...
РОМАНТИЗМ При подаче посыпать борщ лепестками роз...
СИМВОЛИЗМ Гостям подают в тарелке бумажки с надписями: свекла, картофель, лук, капуста...
СЮРРРЕАЛИЗМ В готовый борщ вылить бутылку водки:)...
МОДЕРНИЗМ Подать гостям банки с борщевым концентратом...
СОЦРЕАЛИЗМ Борщ варить из гнилой картошки. гостям во время обеда читать лекцию о неуклонном росте производства продуктов питания и улучшении качества борща по сравнению с 1913 годом... Недовольным бьют морды...
АБСТРАКЦИОНИЗМ Выйти на улицу, нарвать любой травы, варить 40 минут. Соль , перец по вкусу....
КОНЦЕПТУАЛИЗМ В тарелки налить кипятка. Подавать охлаждённым...
ПОП-АРТ Приготовленные для борща овощи залить спиртом и поджечь...
ХЕППЕНИНГ После того, как все поели-вытащить из борща кошку. Акция называется - "А потом-суп с котом"...
ПОСТМОДЕРНИЗМ Гостям наливают воображаемый борщ, все делают вид, что едят... А если, кто возмущается, что в тарелках ничего нет, выпроваживают за хулиганство и неуважение к хозяевам....
NEW 11.08.14 22:36
книга кухня народов СССР - это обычный втёр, чтобы жилось нескучно на почве нищего прилавка
борщ тунгузский, гусский..ога
а еврейский борщ - это как, раз уж вы завели речь?
если я в литовский гороховый добавлю сала, это будет украинский гороховый?
ну спасибо. логика железная. тем и живем (с)
борщ тунгузский, гусский..ога
а еврейский борщ - это как, раз уж вы завели речь?
если я в литовский гороховый добавлю сала, это будет украинский гороховый?
ну спасибо. логика железная. тем и живем (с)
NEW 11.08.14 23:06
в ответ yarik9 11.08.14 22:36
Еще раз для особо одарённых:
Классический русский борщ делается на говяжьем бульоне, украинский - на свином, еврейский - на курином. А еще есть куча разных других борщей, не связанных с национальными особенностями: грибной, рыбный, вегетарианский, зеленый и т.д. И это все борщи.
Вы придуриваетесь? Это такое чувство юмора у вас или просто отсутствие логического мышления?
Классический русский борщ делается на говяжьем бульоне, украинский - на свином, еврейский - на курином. А еще есть куча разных других борщей, не связанных с национальными особенностями: грибной, рыбный, вегетарианский, зеленый и т.д. И это все борщи.
В ответ на:
если я в литовский гороховый добавлю сала, это будет украинский гороховый?
если я в литовский гороховый добавлю сала, это будет украинский гороховый?
Вы придуриваетесь? Это такое чувство юмора у вас или просто отсутствие логического мышления?
Früher an Später denken!
NEW 14.08.14 11:38
в ответ podruga16 24.07.14 13:09
Из личного опыта. Самым проблематичным была окрошка, хотя я её просто обожаю. на ура проходило около 50%, остальные высказывали своё "фу". Поэтому с окрошкой больше не эксперементирую. На ура уходили всегда пирожки. Я перепробовала много разного теста, но фаворитом осталось это:
кефир 0,5л
масло подс. 0,5 стакана
соль, сахар
пачка сухих дрожжей
необычайно мягкие (и на следующий день)
начинку делала разную, уходили в лёт
кефир 0,5л
масло подс. 0,5 стакана
соль, сахар
пачка сухих дрожжей
необычайно мягкие (и на следующий день)
начинку делала разную, уходили в лёт
NEW 14.08.14 14:26
в ответ Наташа/хи 14.08.14 11:38
у нас в субботу планируется общий гриль всех владельцев квартир одного дома. меня попросили что-то из русской кухни приготовить, кроме салатов. тоже думаю делать пирожки. в качестве начинки - зеленый лук-яйца, карт. пюре и муж говорит с повидлом. я как-то очень скептически к повидлу отношусь, оно ведь может выпрыгнуть при надкусе.
с какой начинкой у вас лучше пошли?
с какой начинкой у вас лучше пошли?
NEW 14.08.14 14:38
пекла из дрожжевого теста
начинка:
300 г. репчатого лука
250 г. мясного фарша
125 мл. сухого красного вина
соль, перец
Фарш, постоянно помешивая обжарить, не добавляя масла, добавить мелко порезанный лук и немного ещё обжарить, посолить, поперчить, влить вино и потушить, пока не выпарится жидкость. Переложить в миску, добавить мелко порезанные яйца.
с зелёным луком и яйцами не все едят, с картошкой, с капустой, с яблоками тоже пойдут
можно ещё растегаи и рыбой, только не с консервами, а со свежей: рис, лосось. лук
в ответ anastasia1956 14.08.14 14:26
В ответ на:
с какой начинкой у вас лучше пошли?
с мясомс какой начинкой у вас лучше пошли?
пекла из дрожжевого теста
начинка:
300 г. репчатого лука
250 г. мясного фарша
125 мл. сухого красного вина
соль, перец
Фарш, постоянно помешивая обжарить, не добавляя масла, добавить мелко порезанный лук и немного ещё обжарить, посолить, поперчить, влить вино и потушить, пока не выпарится жидкость. Переложить в миску, добавить мелко порезанные яйца.
с зелёным луком и яйцами не все едят, с картошкой, с капустой, с яблоками тоже пойдут
можно ещё растегаи и рыбой, только не с консервами, а со свежей: рис, лосось. лук
NEW 15.08.14 13:39
в ответ Викa 14.08.14 14:38
спасибо, что вы откликнулись! и другие тоже!
переориентировалась, с мясом вообще не собиралась делать, а теперь буду. к слову, моя сноха ест только с мясом, а муж только с луком и яйцами. они оба настолько не готовы пробовать что-то иное, что я рада тому, что хоть это попробовали и теперь за уши не оттянешь.
уменьшу количество с луком и яйцами, раз опыт об этом говорит. сделаю с картофелем и капустой.
думаю, написать над каждой дозой, с чем там пироги.
и хочу сказать, что пойму, если кому-то что-то не понравится или не станут пробовать...
переориентировалась, с мясом вообще не собиралась делать, а теперь буду. к слову, моя сноха ест только с мясом, а муж только с луком и яйцами. они оба настолько не готовы пробовать что-то иное, что я рада тому, что хоть это попробовали и теперь за уши не оттянешь.
уменьшу количество с луком и яйцами, раз опыт об этом говорит. сделаю с картофелем и капустой.
думаю, написать над каждой дозой, с чем там пироги.
и хочу сказать, что пойму, если кому-то что-то не понравится или не станут пробовать...
NEW 19.08.14 08:23
в ответ podruga16 16.08.14 09:22
жалко что не весна. вы б им как загадку Это с чем? Со щавелем предложили. Мои самые любимые, их не все пробовали. но это для тех кто сладкое любит. Правда не знаю это к русским относится или ещё к каким. мы в Сибири делали с маком и со щавелем, с черёмухой и повидлом. Но повидло было такое что ножом резать можно было, может помнит кто? ням ням
NEW 19.08.14 12:48
в ответ arbeitswillige 19.08.14 08:23
такое повидло и здесь есть
http://www.grafschafter.de/web/produkte/apfelschmaus.html
http://www.grafschafter.de/web/produkte/birnenschmaus.html
http://www.grafschafter.de/web/produkte/pflaumenschmaus.html
http://www.grafschafter.de/web/produkte/winterzauber.html
http://www.grafschafter.de/web/produkte/luetticher_delikatesse.html
http://www.grafschafter.de/web/produkte/apfelschmaus.html
http://www.grafschafter.de/web/produkte/birnenschmaus.html
http://www.grafschafter.de/web/produkte/pflaumenschmaus.html
http://www.grafschafter.de/web/produkte/winterzauber.html
http://www.grafschafter.de/web/produkte/luetticher_delikatesse.html