Почти гремолата...

Неее, намного проще и скромнее

[цитата]Heinrich Heine, 1822 (1799-1856)
1. Ich weiß nicht, was soll es bedeuten,
Daß ich so traurig bin,
Ein Märchen aus uralten Zeiten,
Das kommt mir nicht aus dem Sinn.
Die Luft ist kühl und es dunkelt,
Und ruhig fließt der Rhein;
Der Gipfel des Berges funkelt,
Im Abendsonnenschein.
2. Die schönste Jungfrau sitzet
Dort oben wunderbar,
Ihr gold'nes Geschmeide blitzet,
Sie kämmt ihr goldenes Haar,
Sie kämmt es mit goldenem Kamme,
Und singt ein Lied dabei;
Das hat eine wundersame,
Gewalt'ge Melodei.
3. Den Schiffer im kleinen Schiffe,
Ergreift es mit wildem Weh;
Er schaut nicht die Felsenriffe,
Er schaut nur hinauf in die Höh'.
Ich glaube, die Wellen verschlingen
Am Ende Schiffer und Kahn,
Und das hat mit ihrem Singen,
Die Loreley getan.
а мне сразу вспомнились университетские времена.... давно это было.. но текст помню до сих пор наизусть...

у меня тоже так...)
правда,пара строк вылетела:-)
когда Ксюша рассказала про Реин ,Замок,виды из окна показала,у меня в голове сразу Лорелай и её Мелодай пронеслись и воспоминания...
вот так всё начинается с Луковых пирогов
уютно так здесь в веточкелюблю здесь бывать

сегодня утром почувствовалось прохладное дыхание Осени
и нам уже захотелось уже горячего супчика
(а тут ещё недавно смотрела урывками по тв кулинарное путешествие Лафера в Мекленбург...ой и красивый там Garten von Marihn
и гдет то там.... они ели мекленбургский картофельный суп с колбасками,у меня на него сразу глаз упал)))
рецепт не нашла,
приготовила на свой вкус
с ветчинкой копчёной и сосисками
и чудесными овощами,ну молодой клубень Сельдерей мой фаворит--до чего же он,молодой,сейчас нежен и ароматен!
Картофельный суп мой
(не мекленбургский,но может,ещё найду рецепт))
но мне хочется его назвать суп Любимый Сельдерей:-)

Ну тогда перенесёмся от Rhein к Mosel:)))))
У меня сегодня Rinderhertz по рецепту одного повара из города Metz, (название не помню, но типа -“по крестьянски“ или что-то похожее.)
Я как всегда на свой манер приготовила в горшочках. В оригинале это Eintopf на плите(огне).
Сердце кусочками, с морковкой, сельдереем, репчатым луком, лавровым листиком, тимьяном, майораном, горчицей, розмарином, Creme fraiche, Ail rose :))))))) и сухим Roche Mazet.

Вау!!!!!!!!!!
Классные фотки!!!!
У тебя даже сосиски как в пятизвёздочном ресторане выглядят!:))))))))))))

ух,ты куда перенесёмся! в Weinkulturland

в винах я не разбираюсь
знаю один сорт французского винограда Pinot Noir и вино из него,который переселился сюда на мозель в виде Blauer Spätburgunder:))

а про ЭТО сразу догадалась:-)!!

а чьё сердце брать)
ой,разобьёшь ты так моё сердце:))!
хочу Rinderhertz и повара из города Metz
всё новенькое мне интересное!)

если ты всмотришься в правую сосиску в передний конец))),увидишь пятнышко:-) сосиска давно ждала своего часа
сосиски надо было лучшим образом пристоить !и куда ?--в мекленбургский звёздный супчик
( вообще я их отдельно отварила,и сосиска на выбор.,,,но кто откажется!

Надеюсь, что нет... Разбитое сердце к кулинарии равнодушно(по себе знаю).
А твоё сердце на этом форуме самое доброе(ИМХО) и влюблённое в кулинарию.

Сельдерей - царь овощей!как ты его удачно сфотала..

Марина,спасибо
этот Царь у меня стоял как букет,жалко было даже с ножом к нему)))
вот не сообразила,что с самой зеленью сделать....
нежные макушки в суп пустила с петрушкой вместе часть сегодня в помидорный салат себе настругаю.не могу никак помидоров наесться
а остальное может на песто надо было бы...уже ещё не завял,лежит во влажной марле--жалко расставаться с Царскими Хвостиками
что мне с ними делать,люди!)

ой,да,я влюблена!
даже не знаю,как такое могло со мной произойти...я полжизни) и не готовила...
мама научила только котлеты,голубцы и холодец, и приговаривала мне всё :не умеешь готовить,замуж не возьмут
сегодня сердце моё опять не знает покоя:)))
собралась печь грушевую тарте... если сочные жёлтые груши так не слопаю(как иногда случается))))
а у тебя что?)

А я пол часа назад возвратилась из Люксембурга(у меня сегодня выходной. Поехала с раннего утра на закупку в “Ашан“)
Купила любисток(Сама не знаю зачем... Знаю, что в мясные рагу или маринады добавляется) и у меня “сердечная полоса“, купила огромную упаковку куриных сердечек -5 кг(но не все 5 для себя конечно... На “поделить“:))))))
А готовить сегодня буду Gromperekichelcher :)))))). Короче просто драники с петрушкой и луком. Ну и люксембургская сметана к ним.

мерси
часть заморожу!и
нашла там !-->
http://www.chefkoch.de/rezepte/703401172939261/Gruene-Knoblauchpaste.html
а вот сама не догадаюсь так скомбинировать)
пошла за петрушкой!,остальное на подоконнике,кроме любистка
любисток такой терпкий душистый,я его как то натырила (немного)))в одном кройретгартен у заброшенного замка,совершали туда восхождение,смотрю там в уголке --Травки!
он растёт кустом таким хорошим)) и никому вроде не нужен))
а ты в горшочке купила?

ты такая путешественница
Ашан это супермаркт?
а что там можно ещё купить вкусно и недорого?
у мужа коллега постояно то во Францию то в Люксмебург за продуктами .но я его так и не допрошу,что он в Люксембурге покупает

ничего себе как они называются после гром! у меня не выговаривается
откуда такое название..??
а фоткой угостишь ? и сметанки хочу..вкусная из Люкса?

Нп
А у нас сегодня эксперимент. Удачный. Описан в печеночных вкусняшках... проблема - как все самой не слопать

Да, это супермаркт в большом закупочном центре. И погулять и закупиться.
Фоткой драников угощу, если успею сфоткать. А то сейчас с бассейна едем голодные “как бобики“:))))
А невыговариваемое название люксембургское. Их традиционные драники.
Откуда пошло, не знаю. Расшифровывать надо..
В Ашане в основном покупаю вино, рыбу, мидии(по сезону), креветки, сметану, колбасы.
Вот ссылка на Ашан, можешь “покукать“
http://www.auchan.lu/de/mobile/

Ой... Ссылка мобильной версии.
Вот
http://www.auchan.lu/de/