Шареной, если уж на то пошло. И не 1:0, а 2:0. Потому как шарена сол - букоф гораздо меньше, чем в 'национальная болгарская приправа на основе молотых семян сенного пажитника и чабера'

Правда? Ну, тогда извиняюсь
Мои друзья из Варны почему-то говорят шарЕна
Наверное, неправильные болгарцы какие-то...

Извиняю - если склонять "шарена сол" по-русски, то шаренСКой, как вы написали, она не сможет быть никогда. Вне зависимости от того, как ее называют болгаре

А, ну да. Какая нам нафих разница - как болгары её называют, если у нас есть вы
п.с. кстати, в какую из двух согласных букф тут надо ударение вставлять - в С или же нраоборот в К?
Заранее спасибо.

Про чахохбили можно подробнее?
Со свежими помидорами? В казане?

У меня всегда лука получается больше чем всего остального.
А какие приправы исползуете?
Короче рецепт плизззззз...

Пожалуйста. Про ударения спросите у болгарЦЕВ.

Чахохбили от Давида - http://www.ehau.ru/chakhokhbili-recept-prigotobleniya
Там же ссылкина практически все специи и приправы

При всём моём уважении (как и ко всякому незнакомому, впервые встретившемуся человеку) к Давиду - но чахохбили готовит он как-то странно сильно по-своему.
Не стану пускаться в древнюю историю грузинских ресторанов в Питере, но люди, которые там готовили - они пользовались (при готовке чахохбили) только одной кастрюлькой.
Безо всяких там дополнительных сковородок
И грузинская подружка моя, жена одного из самых удачливых грузино-питерских рестораторов, тоже всё это блюдо в один приём готовила. И в одной посудине.
Никаких там - а сначала в кастрюльке обжаривается лук (причём в основном на топлёном сливочном, а не растительном) и уже после этого туда закидывают куски курицы.

Ну, если уж присутствие томатной пасты называть аутентичным грузинским (с) рецептом, тогда я - аутентичная китайская балерина

Ну это уж воистину. НЕ суп.
Только вот в реально аутентичном рецепте чахохбили никто воду втуда не льёт... Вся эта вкусняшка тушится в соке от лука, курятины(с) помидоров и паприки.

Гениально.
Осталось лишь указать весомую разницу между уцхо-сунели, кориандром и кинзой
(почему соль добавляется только перед подачей на стол - останется загадкой автора)
Тем не менее - результат налицо

Этот НЕ суп(с), однако почему-то куски курочки плавают в чём-то очень интересном... С солидным масляным слоем сверху
Вобщем, спасибо за рецептик, но - я уж лучше сама

Пожалуйста. Питерские рестораторы, работающие в тн грузинских ресторанах, само собой, гораздо аутентичнее мегрельской (это область такая в грузии, исключительно для инфо. Еще есть сванетия, кахетия, имеретия и тд) мамы.
Кориандр - сухие семена, могут быть молотыми
Кинза - зелень кориандра
Уцхо-сунели - аутентичная грузинская приправа, молотые семена и соцветия голубого пажитника, используется только в грузии. Наиболее приближена приправа, состоящая из молотой зелени голубого пажитника.
Разница между этими приправами очень существенная.

наверняка есть у тебя и ручные настройки кроме автомата
хотя некоторые камеры и на автомате задний план дефокусируют)
думаю,со временем с настройками разберёшься
если есть режим -приоритет диафрагмы А ,выбирай сразу её
у тебя много вкусной еды и ценных блюд!их непременно нужно в хороших фото сохранять!и делитъся со страждущими;-)

у меня почти тоже))
но фотографическая тарелка всё равно кому то достаётся(с остывшей едой:) чаще мне))))

а сорт не спросила какой??)
пока ты мне про розовый чеснок не рассказала,я и не заморачивалась чеснокАми и меньше его потребляли:-)особено муж)))
а розовый хрумкаем как огурцы
если заканчивается,и нет его нигде,другой не хочу)))
любовь пока только с розовым
спасибо за Тараторчик
и за
Original Scharena Sol Tschubritza
непременно буду искать на пробу:-)

где это такой фермер с эльзасской черникой и малиной...мммм возьмите меня к себе!!!
вот ты где пропадаешь.ягода малина её заманила

Ммммм... Неее, это вряд ли.
Я национальных мам ОЧЕНЬ уважаю.
Я просто в той сцылке никакой мамы не увидела. Только разговоры об ней. Неподтверждённые фактами
Ну а за ссылочку из Вики спасиб, конечно.
Улыбнуло
Само собойц - чахохбили мегрельский сиииильно отличается отчахохбили имеретенского.
Тут и спору быть не может.

На этикетке(прицеплена к каждой головке чеснока) написано только Garlic ( Knoblauch, Knofel). Я этот чеснок сравнила с подсолнухом или гранатом... Знаешь, когда раскрываешь и зёрна/семечки сыпятся... :)))) Много такиих симпотяжных и мелких зубочков, как распакуешь верхнюю чешуйку. Аромат даже немного на смесь чеснока с кресс похож. Короче неповторимый.
А так я тоже только розовый использую.
У меня сегодня, (да, да, в такую жару мой любимый паровой ханумчик с морковно-томатным соусом(кинза, острый перец, кардамом).

нп.
сегодня, не смотря на жару, был суп в фрикадельками и перцы с рисом, фетой и пьяным изюмом уж очень мне эта начинка посмаковала.
фотать у меня пока не получается - то все делаю в последний момент и фоткать уже нет возможности, то оказии случаются. Раз форель в фольге запекала. Сделала фотку сырой, с ингредиентами, пасле запекания дай, думаю, красиво на тарелочке расположу. Взяла ее двумя лопатками, что бы осторожно на тарелку перенести, что бы не поломать. Ну и при переноски ручкой лопатки за пароварку споткнулась. Рыба полетела на пол и превратилась в лепешку. Короче, в тот вечер мне досталась только верхняя половинка рыбы, уборка кухни и на пару дней стойкий запах рыбы.

Да ладно(рыПку жалко), кухонные аварии бывают у каждого.
Ты вот лучше сфотай перец в следующий раз. Интересная идейка.

ну рыПке киця порадовалась
а перец сфотать... попробую, конечно, но у меня так красиво, как у Лены, не получится

Ну хоть кто-то порадовался. Всё не в мусор.
А мой кися рыбу не ест вААще. Ни отварную, ни корм кошачий с рыбой.... Даже рыбный бульон не пьёт... Куриный за милую душу. Такое персонально-кошачье отвращение к рыбе.

Так, как у Лены ни у кого не получится
Но это не повод не фoтать. Я тоже с удовольствием фотки смотрю(инспирирует на повторить) не важно какого качества. Сама “заразилась“ фотографией блюд, хоть мне до Лены, как до луны.

ну надо сфотать чеснок такой !--мелкие зубчики находка для макро
чеснок на удивление необыкновенно фотогеничный--моя любимая модель))
паровой ханумчик :....так вкусно описала!это всё ещё не открытый мир для меня
я всегда долго собираюсь (на новое),зато потом накрепко влюбляюсь:-)

чернику не эльзасскую собирали, а у нас тут.. у фермера в "чёрном лесу"
наверняка и у вас в округе таковые имеются..

(да, да, в такую жару

вот полюбила ты пьяный изюм я и сама по нему соскучилась)))
девы,а у меня в жару,да в жару несмотря на жару --->кАлбАса
Wurstsalat ( с горячей браткартоффелн))))
немцы мои затребовали
ну и я туда же