Как приготовить обычные магазинные шампиньоны, чтобы у них был хоть какой-то вкус? Я обычно жарю их с луком и сметаной или сливками, есть можно, но особых восторгов нет. Безвкусные они - эти магазинные грибы. Посоветуйте, пожалуйста, как бы облагородить их вкус?

не забивать их вкус другими более интенсивными вкусами. Я их с картошкой люблю - картошку с луком пожарить , отдельно грибы тоже на сильном огне пожарить (не мелко резать, на 2-4части), все смешать, толченый перец +соль, зелень сверху кинуть если есть. Все. В сливках лично я вкус грибов теряю, как и в других соусах( я сейчас про шампиньоны)

http://www.russiantaste.com/rec/1133 - многократно испробованный рецепт. Собственно у меня почти всегда стоит баночка таких грибов. Будет грибной вкус, гарантирую.
Уксус заменила на лимонный сок. Перец горошек на шепотку красного острого перца (мои любят с остринкой).

Именно вкуса в магазинных шампиньонах и нет. Я как-то ела в гостях эти грибы, вкуснятина была необыкновенная. Они были целыми обжарены в какой-то оранжевой смеси растительного масла и то ли томата, то ли каких-то специй. Жирновато, но безумно вкусно. Узнать бы, что это было такое оранжевое.

Маринованные грибочки - вкусненько! А сколько вы кладете лимонного сока на килограмм грибов? Разводите или это чистый сок? Это лучше, чем уксус.

шампиньоны замариновать на пол часа...на 500гр (обычная упаковка) 3 ст.лож оливеноль или зонненблуменоль соль,перец,черный,сухой чеснок у меня хлопья(мюлле),шампьньоны нерезать оставить целыми ----поставить в духовку на полчаса.....при подаче на стол посыпать укропом..мужно ещё немного сверху сухим чесночком..пахнут грибами....только со специями поосторожнее....всего в меру.Или отдельно пожарить картошку, и отдельно грибы...разрезанные на половинкитоже чувствуется вкус грибов

добавить усилитель вкуса

+1
я тоже не приемлю ни сметану, ни сливки. обжариваю с луком, хорошо солю и перчу.

я беру коричневые шампи,они более насыщенные.

У моего супруга аллергия на глютамат.

я люблю добавить в шампиньоны-суп или грибная начинка для блинчиков,пирожков,картофельных котлет с грибами немного порошка сухих белых грибов
если шампиньоны поджариваю,то сначала без соли и в один слой на сковородке(порционно) ,чтоб они не сразу сок пустили,а именно чуть душисто поджарились
а потом уже ..в зависимости от обстоятельств)

Шампиньоны изначально не имеют насыщенного грибного вкуса, но если их еще готовить с тепловой обработкой с другими продуктами(лук вообще отбирает у шампиньонов последнее), то они практически перенимают вкус тех продуктов, с которыми их готовят.
Самый оптимальный вариант - есть шампиньоны сырыми. Мы используем их в различных зеленых салатах... вот только что съели: порванные листья салата, огурец, зеленые оливки,
крупно порезанные шампиньоны, заправленно оливковым маслом и розовым(из розового вина)уксусом.

а по мне так даже очень вкусные. Я беру коричневые шампиньоны, обжариваю с луком, из трав добавляю тимьян, тушу со сливками и сметаной. Потом солю, перчу и свежую петрушку вмешиваю
Вкусно!

Эти шампиньоны особо долго не жарить и не томить, а если рецепт подобное предусматривает то довавить горсть нормальных грибов, типа боровик.

Я пробовала сырые шампиньоны, спасибо, совсем не мое.

С удовольствием! Только где взять то лесные грибы в апреле месяце?

в сухом или замороженном виде в магазине

я купила как-то смесь таких замороженных грибов в альди, отварила их, а в них одни дырочки как от червяков, фууууу, все в мусорку полетело. может, посоветуете, какие нормальные, без живности?

так если с живностью,значит био,не обработанные всякой гадостью.

а вешенки не пробовали покупать, у них вкус насыщенее.