было дело прошлым летом))
спрашивали, что делать к мясу))
и было про шампильёны начинённые сыром))
вот, в этом году открыла сезон, и помня о вас, сфотографирова последовательно))
что бы в нете картинки не искать)))
итакс))
покупаем шампиньёны))) и сыр))
я беру обычно гауда, или моцарелла))
но можно, впринципе, с любым, пробовала и с шимелькейзе, тоже вкусно))

чистим шампиньёны и укладываем их на фольгу)))

сверху в них сыр:

и на гриль)))

и если на фольге не доходят, то на решётку))
до такого вот состояния, и будет вкусно!)))

приятного аппетита!

ах, какая няшечка!

делаю похожее, но начиняю не только сыром а смесью вяленных мокрых томатов, зеленого чили и синего чуть сыра.. мне кажется только с сыром жирновато будет?
еще вкусно шашлыки из черри помидор-грибов-кукурузы-фенхеля-паприки-баклажан... к этим овощам соус на темном бальзамико
насчет гриля - какое мясо.. на шашлыки я беру свинину или курятину.. стейки делаю птичьи из индейку и свежего ананаса.. шпажку креветок маринованные в чили-масле-чесноке (креветки тигровые разрезанные вдоль как бабочка). стейки из говядины брала всегда аргентинские в холодильнике их сушила пару дней, теперь решила попробовать dry aged, только стремно его заказывать по интернету, а в мезцгераях не продают.
еще ребрышки свинные на гриле, правда гриль тогда минимум час как забит
десерт на гриле из персиков/абрикос, маринованными в лимоне и сахарной пудре + посыпать в тарелке фисташками и подать к ним ванильное мороженое или иогурт. еще шоколадные бананы вкусные.. банан не чистить а надрезать шкурку, туда пару брусков шоколада и на гриль.. потом в тарелке снять шкурку

Выглядит потрясающе!
Девочки, а какие салаты к шашлыку вы делаете?

Салаты на основе сырых овощей - обычный зеленый салат, редис/цукини, фенхель с апельсином, антипасти за день готовлю - тарелка с маринованными овощами и грибами, капрезе, бобовые салаты иногда, свекольный тартар. Тонкие кольца лука с лимонным соком - им посыпаем шашлык.
Ну и для вегетарианцев сыр на гриле:-)

да вариаций масса))
жирно не будет, его туда не так уж много помещается как кажется)) можно брать и "лайт" версии сыра))

))
салаты самые простые)
помодор, огурец, лук
рукола, помодор, моцарела
паприка, фасоль, кукуруза, лук
огурец, лук
во все можно добавлять любой салат (чинаколь, айсберг, фельдсалат и т.д)

Попробую на выходные:-) с моцарелой наверное вкусно и базиликом:-)
Сегодня полдня бегали с мужем по городу в поисках гриля нового - старый распался почти вообще.. Решили этот раз получше с ращными насадками приобрести:-) в общем довыбирались и купили гриль с кучей девайсов. Вечером уже грилила мужу стейки, себе овощи а ребенку куроску:-)
На завтра поставлю туда индейку целиком на часа три, а потом на вставном камне погрилю детям пиццу. Тесто уже замесила..
На выходные муж сперрибс заказал в яблочном вине:-) к ним печеный сладкий картофель и овощи