Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Натуральные красители?

462  1 2 все
Wild_thing коренной житель15.04.13 21:16
Wild_thing
15.04.13 21:16 
Народ, подскажите натуральные красители?
надо будет молочные коктейли подкрасить на детский др, причём тема монстриков,
поэтому желательно какие небудь цвета типа зелёного, синего, оранжевого
пока кроме свеклы (точнее свекольного сока) ничего в голову не приходит,
да и то незнаю, сколько можно добавлять что бы привкус свеклы не появился?))
если хочется например, кроваво красный цвет?))
"Das Internet ist die offene Form der geschlossenen Anstalt." (c)
#1 
не зависима местный житель15.04.13 22:06
не зависима
NEW 15.04.13 22:06 
в ответ Wild_thing 15.04.13 21:16
шпинатный сок , морковный сок , черничный или ежевичный сок , черноплодка ( насыщенный красный )
#2 
ИннаПланетянка коренной житель15.04.13 22:12
ИннаПланетянка
NEW 15.04.13 22:12 
в ответ Wild_thing 15.04.13 21:16, Последний раз изменено 15.04.13 22:13 (ИннаПланетянка)
Зелёный- шпинат
Оранжевый- морковка
Фиолетовый- черника
Красный- клубника, малина, клюква
#3 
не зависима местный житель15.04.13 22:15
не зависима
NEW 15.04.13 22:15 
в ответ не зависима 15.04.13 22:06
куркума , шафран , черный чай , какао ,
#4 
Wild_thing коренной житель15.04.13 23:36
Wild_thing
NEW 15.04.13 23:36 
в ответ не зависима 15.04.13 22:15
и ИннаПланетянка
девочки спасибо огромное!
ток я не очень поняла как сок давить из шпината? в пюрешку и отжимать? а из морковки? натереть и отжать?
а что со вкусом будет? или пару капель дадут насыщенный цвет но не дадут привкус?
"Das Internet ist die offene Form der geschlossenen Anstalt." (c)
#5 
Nuanse NoNameTitle15.04.13 23:57
Nuanse
NEW 15.04.13 23:57 
в ответ Wild_thing 15.04.13 23:36
сомневаюсь, что пару капель дадут насыщенный цвет. может попробовать пищевые красители, которые в таких маленьких бутылочках или молочные коктейли сделать со вкусом фрукт, заодно и цвет будет?

Трудный народ эти женщины!

#6 
не зависима местный житель16.04.13 00:21
не зависима
NEW 16.04.13 00:21 
в ответ Wild_thing 15.04.13 23:36
шпинат - очень сильно измельчен штабмиксером и потом через ситечко продавили . Ну и так почти со всеми овощами . Забыла написать еще облепиха ( ярко желтый ) ! Так вот морковные и облепиховые соки ( 100 натур , без воды и сахара ) продаются в РЕВЕ . У второго - кислота просто зашкаливает на то он и натур . Я использую его для морсов и др.
В ответ на:
но не дадут привкус?

может быть и такое , главное добавлять без фанатизма
У шпината ( без сливок !!! ) травяной запах !
Свекольный сок ( из магазина ) не будет выражаться в йогурте или еще где нить , а вот свежевыжатый - не знаю !
ВЫХОДНЫЕ !!! Закричал мозг и унес жопу в неизвестном направлении…
#7 
Wild_thing коренной житель16.04.13 01:51
Wild_thing
NEW 16.04.13 01:51 
в ответ не зависима 16.04.13 00:21
ох, как бы мне дети не натошнили прямо в тарелочки если шпинатовый коктейль попробуют))))
спасиб, учту все советы))) думаю если морожка побольше то не учуят)))
поеду завтра по магазинам))) попробую сначала сама что из этого выйдет))
я вот подумала, а киви цвет даст? вроде тож зелёный, но повкуснее будет чем шпинат))
ягодные можно и так как коктейль, не проблема, малина, ежевика, облепиха - осталось ток их найти
"Das Internet ist die offene Form der geschlossenen Anstalt." (c)
#8 
Wild_thing коренной житель16.04.13 01:53
Wild_thing
NEW 16.04.13 01:53 
в ответ Nuanse 15.04.13 23:57
да вот и я сомневаюсь
а красители незнаю даже, тоже думала, поискать натуральные но без вкуса, да вот незнаю,
у нас тут мамки все такие щепетильные, всех обзванивать (а это аж 13 человек!))) спрашивать нужно можно ли их дитю коктейль с нат. красителями...даже незнаю как и поступить)
"Das Internet ist die offene Form der geschlossenen Anstalt." (c)
#9 
Викa Дракон домашний16.04.13 02:15
Викa
NEW 16.04.13 02:15 
в ответ Wild_thing 16.04.13 01:53
краски от др. откер, 4 тюбика в коробочке, мы почитали состав, вроде ничего криминального
#10 
Викa Дракон домашний16.04.13 02:16
Викa
NEW 16.04.13 02:16 
в ответ Wild_thing 15.04.13 21:16
от свекольного сока, а чтобы получился цвет, надо не мало, будет землистый привкус
а от шпината, извиняюсь, мерзкий
#11 
Wild_thing коренной житель16.04.13 02:20
Wild_thing
NEW 16.04.13 02:20 
в ответ Викa 16.04.13 02:15
спасибо)
а эти краски везде есть? реал? или где их искать?)
привкус как раз нехочу, а то точно закончится всё катастрофой)))
"Das Internet ist die offene Form der geschlossenen Anstalt." (c)
#12 
sweiger Дядя Шарик16.04.13 05:54
sweiger
NEW 16.04.13 05:54 
в ответ Wild_thing 15.04.13 21:16
Мысле вслух: молоко в коктейлях не скиснет, если туда начать фрукты или соки добавлять? Особенно какие-нибудь кисленькие? Не получится ли эффект молока с огурцом?
Ваш сын Дядя Шарик.
#13 
Leo_lisard финансист16.04.13 07:15
Leo_lisard
NEW 16.04.13 07:15 
в ответ sweiger 16.04.13 05:54
В ответ на:
молоко в коктейлях не скиснет, если туда начать фрукты или соки добавлять?

Не успеет. Налил, смешал, выпил - за пять минут не скиснет.

Früher an Später denken!

#14 
FRAU ALENKA свой человек16.04.13 11:40
FRAU ALENKA
NEW 16.04.13 11:40 
в ответ Wild_thing 15.04.13 21:16
В ответ на:
пока кроме свеклы (точнее свекольного сока)

Вообще то свекла обладает слабительным эффектом, а для того что бы получить насыщенный цвет, понадобится не 5 капель.
И мешать тем более молоко с овощными соками не есть хорошая идея.
Лучше, как посоветовала вам Вика купить пищевые красители, в больших магазинах они точно есть, и в Эдека я точно видела.
#15 
Викa Дракон домашний16.04.13 12:16
Викa
NEW 16.04.13 12:16 
в ответ Wild_thing 16.04.13 02:20
В ответ на:
а эти краски везде есть? реал? или где их искать?)
во всех супермаркетах есть, я последний раз в эдека брала, даже в лидл перед праздниками бывает
#16 
Nuanse NoNameTitle16.04.13 12:23
Nuanse
NEW 16.04.13 12:23 
в ответ sweiger 16.04.13 05:54
В ответ на:
молоко в коктейлях не скиснет, если туда начать фрукты или соки добавлять? Особенно какие-нибудь кисленькие? Не получится ли эффект молока с огурцом?
не скиснет)) правда, не знаю, как с соком, не делала. С малиной, клубникой получалось хорошо, с бананом тоже, но мои забраковали, не понравился вкус банана.

Трудный народ эти женщины!

#17 
  Hrrum постоялец16.04.13 12:58
NEW 16.04.13 12:58 
в ответ Wild_thing 15.04.13 21:16, Последний раз изменено 16.04.13 13:02 (Hrrum)
Не знаю, насколько правда, но заверяют, что все натурально: www.meincupcake.de/shop/Lebensmittelfarbe-43/Natuerliche-Lebensmittelfarb...
Пс искала на этом сайте формочки и нашла монстров: http://www.meincupcake.de/shop/Backformen/Cake-Pops-Set--Monster-.html
Мб пригодятся
#18 
sweiger Дядя Шарик16.04.13 16:49
sweiger
NEW 16.04.13 16:49 
в ответ Leo_lisard 16.04.13 07:15
Огурчик с молоком тоже не успевает. Докисает уже в животе...
Ваш сын Дядя Шарик.
#19 
Wild_thing коренной житель17.04.13 20:46
Wild_thing
NEW 17.04.13 20:46 
в ответ sweiger 16.04.13 16:49
нп
спасибо всем за советы!)
много нового узнала))
почитала вас и решила что да, надёжнее будет просто пищевые красители купить, что и сделала)))
"Das Internet ist die offene Form der geschlossenen Anstalt." (c)
#20 
1 2 все