а что это за салат с таким красивым названием?

Не, это не салат, это сыр с таким названием.
Сыр из топлёного молока (ну примерно вкус ряженки, только солонее). А салат назывался в 80-ых "пикантный"- тёртый сыр, сырокопчёная колбаса или сервелат тоненькими полосками, орехи и огромоное кол-во кнофи и майо. УжОс короче...:-))) На парти сожр.... съели весь в первые 20 мин.

пикантный салат я в гоогле нашла, а про золотую Ригу, хоть и рижанка первый раз слышу.

класс, спасибо за картинку, пошла искатъ

чили кон карне.
и вечером шарлотка в осеннем варианте (яблоки с сахаром и корицей сначала поварились немного в кастрюльке)

у меня жаркое с грибами, вот с такими

у меня сегодня тоже грибное - запеченная в духовке Белла Гомба, фаршированная брынзой, вялеными помидорами (собственного приготовления), и луком, обжаренным с ножками и кусочками хлеба. Ну и с пармезаном немножко сверху.

Была утиная грудка в зернистой горчице, апельсинах и с айвой.
В качестве салата: руккола с грушей, сушеной брусникой, голубым сыром, хересом,
медом, лимонным соком и оливковым маслом.
На десерт: сыр рокамадур с медом.
Ну и конечно, все запивалось красным вином по случаю пятницы.

На завтрак сегодня были:Маскапоне ньокки.
100 г. натертого на мелкой терке пармезана
300 г.сыр Mascarpone
2 яйца
300 г.муки
листочки тимьяна, 1 ч.л оригано
все перемешать, чтобы получилось мягкое тесто.
выложить тесто на поверхность, посыпанной мукой, раскатать "колбаску", порезать на небольшие "подушечки". обжаривать на оливковом масле с двух сторон на среднем огне.(в процессе можно подбрасывать кусочки сл.масла). употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде-вкусно!
можно ньокки замораживать в морозилке, и готовить когд понадобиться.
Можно приготовить салат на их основе.
Приготовить "pesto": 25 г.пармезана, головка чеснока, 60г базилик свежий, 50 мл. ол.масла, 50 гр.жареных орешков, соль перец по вкусу. все это в блендер измельчить-песто готово. (или можно купить в магазине готовое).
Ньокки соединить с песто, добавить листья rocket salad, перемешать-гото сытный салат.

Сегодня: Филе трески(Kabeljau) по корейски, ван таны с анисовым соусом, кислосладкая капуста(Chinakohl).

надо записать для зимы, только для немецкой публики салат надо обозвать рукколой.

Сегодня отчаливаю в Кrnten(Австрия) 2 дня в Кlagenfurt, 2 дня в Villach, 2 дня Италия. Надеюсь привезти много новых рецептов и кулинарных впечатлений. Freue mich schon auf Krntner Kasnudeln, Herrnprinznudeln, Schlutzer, Weinsuppe и огромному выбору салатов в "бывшем рабочем месте", а точнее в отеле, где буду жить 2 дня.

н.п.
позавчера:
тыквенный суп с имбирем, пореем плюс обжаренные с чесноком креветки.
вчера:
хайльбутфиле (палтус?) с пюре из сладкого картофеля, зеленый салат.

Хорошей поездки!
п.с. попробуй салатики сфотать, ну и не салатики тоже

запаковался... завтра утром Ебица сердце перестало...

Ок. Постараюсь чё-нить пофоткать. Но ты лучше погугли ресторан и панорамаxотель Marche am Wrthersee. Там все фотки есть. На таком салатбаре я работала. Выбоооор... Классные салаты. Соусы вообше отпад. Хабенский как раз в мою смену у нас обедал, тоже на салаты налегал. Теперь еду туда отдыхать, а не работать.

Желаю хорошо пофестивалить на Ебице. Везите нам новые рецепты.
А я мимо вас в альпы.

merci! ebenso... schade das ich weg bin...

Хорошо, погуглю - полюбопытствую

Супер! Персонал погоняй, не забудь