как это?

решила я ещё вчера, что сегодня будет окрошка, а сегодня весь день дождь...окрошка отменилась..завтра будет оливье.

я вовремя с окрошкой попала:-))))
оливье это всегда хорошая идея!
а у нас сегодня нежная куриная Хрудь с грибной -лисички- начинкой в слоёном тесте
(первый раз делаю такую. вроде бы неплохая Kombination,где должна быть кнусприге корочка и сочная начинка,если всё получится:-)
и грибной соус к ней
и пара листиков шпината в масле как Beilage

класс!я утку ягодную люблю
а как соус вишнёвый делаешь?

фотография просто класс

а где-то здесь даже на форуме было - тоненькие короткие макарончики обжарить на масле до коричневого цвета, потом добавить промытый рис (у меня был басмати), обжарить немного, потом залить горячей водой, посолить и на очень маленьком огне довести до готовности.

да такой, незамысловатый. Обжарила шалот в масле, добавила вишни, немного сока вишневого (у меня свои вишни, замороженные в соку), портвейн, соль, перец. Загустила немного, кусочек масла. Все. По идее надо было красное сухое плюс мед, но у меня не было времени бутылку открывать, под рукой оказался портвейн.
Невеяло - 4 месяца до Рождества Уже думаю, скоро птицу заказывать.
сегодня остатки вчерашнего риса с кефтедес и с ленивым имам баялды (баклажаны не фаршировала, а порезала на пластинки и - в форму с начинкой)

сейчас на ужин красная квиноа с мелкой белой и какой-то ацуки бонен

Я Burritos делаю.

какая начинка?

Закрутила, завернула в фольгу, кинула на электрогрилль.
Начинка: мясной фарш, лук, соус чили, чеснок, кукуруза, фасоль, стебель сельдерея. Обжарила всё. Лепёшку смазала сметаной, положила начинку+тёртую моцареллу, завернула и на грилль fr 10 min.

нп.
мясной хлеб

спасибо за вишнёвый соус
добавила к своим ягодным
на вишнёвый немного похож вот такой сливовый соус
слива с мёдом томится недолго в растопленном кусочке сливочного масла,(слива не распадается,остаётся половинками.плюс ложечка малинового уксуса и красное вино с Wildfond(предварительно уваривается)
и добавляется к медовой сливе
а сам сосус добавляется к дичи Rehnüsschen
с брусникой рецепт встречался,а со сливой тоже интересно.тоже в праздничные записала

Нп вчера был американский воскресной обед: стейк, вареная кукуруза, запеченая картошка и почему- то фаршированные грибы.
Сегодня легкий ужин: салат из мини моцареллы, базилика и черри томатен. Фокачча, колбаска и карпаччо из свеклы, моркови, фенхеля.

Зелёный гороховый супчик пюре со сметаной, сухариками и беконом.

нп
сегодня фиалкин салат с тунцом, фасолью и кукурузой (без спаржи) http://elena-fialka.livejournal.com/178339.html
в заправке использовала вместо лимонного сока белый бальзамико, и горчица была с медом. Салат во Короче, он (думаю, его различные комбинации будут тоже вкусны) занял у нас почетное место среди фаворитов на ужин.

сегодня цвибелькухен с федервайзер. Тесто делала из картошки.

Cool...федеpвайсер правда больше глотка сделать не могу. Рислингом в сезон луковых пирогов заменяю. )))) А рецепт теста из картошки? И хлеба мясного заодно.

за основу взяла вот этот рецепт http://www.chefkoch.de/rezepte/1796261290184243/Zwiebelkuchen.html
добавила еще шинкен, вместо зауре зане - крем-фреш, брала гемюзецвибельн.
а мясной хлеб - рецепт Джулии Чайлд, http://kuking.net/3_6431.htm у меня был обычный магазинный фарш, вместо чеддер был пармезан, еще добавила порезанный болгарский перчик... вроде все.