Хозяйки,подскажите рецепты салатов-желательно из свежих овощей-БЕЗ помидоров.
спасибо!

оливье без помидоров... и на майонезе...

1.редиска+зелёный лук+вареные яйца+зелень+ сметана
2.свежая капуста+огурец+зелень+сметана
3.огуцы+паприка+салат+зелень+брынза(можно и без неё)+раст.масло

Злой.
По теме: очень нравятся такие салатики -
белокочанная капуста (постругать тоненько, присолить и помять) + свежий огурец (соломкой) + укроп, с заправкой из йогурта или сметаны (добавляю немного сахара и каплю лим.сока)
морковь с чесноком + раст.масло пополам со сметаной (чеснок с солью растираю в ступке)
красная паприка + кинза + заправка (Оливковое масло, тёмный бальзамико. Чеснок, соль, и острая перчинка чили - растереть в ступке)

О, пока у меня отправлялось - вы уже написали про капусту с огурцом

очень злой... потому что спрашивают только хозяюшек...

Ah soooooo... Ну да, обидно конечно.

... di, krigi a noch...

Огуречный, из цикория с мандаринами, зеленый с оливками и Фетой.

Зачем пугать? Лучше рецептик какой скинь, вкусненький
Я вот ещё вспомнила с сельдереем:
- стебли сельдерея крупной "соломкой" (как поммес примерно)
- кольраби так же
- заправка: соль, чёрный перец, сахар, сбрызнуть уксусом (беру 7-Kräuter-Essig от Kühne) и совсем чуть-чуть раст.масло (рапсовое)
- главное, дать салату в холодильнике хоть полчасика постоять

да рецептов то, муллион... например только из огурцов... огурцы тоненькими кружочками цак-цак... соль-белый перец, бальзамико... или айсбергсалат хрум-хрум, шнитлаух цак-цак, лимон жмык-жмык, зауере зане брызг-брызг, соль-перец сып-сып... готово... или копфсалат хрямс-хрямс, огурец цак-цак, редисхен цак-цак, зауере зане брызг-брызг, лимон жмыг-жмыг, шниттлаух цак-цак... соль-перец... готово... и так далее...

Вусно расписал, про хрум-хрум и цак-цак
Кстати. Совсем забыла про белый перец - надо докупить, а то закончился давно.
Но я его редко в свежие овощи добавляю. Обычно в рататуи всякие, ещё когда баклажаны или цуккини на решётке запекаю, и вот в рис иногда подмешиваю.

белый перец не для салатов... его гриллить или фаршировать...

Так сам же вот тока что написал - "огурцы тоненькими кружочками цак-цак... соль-белый перец, бальзамико..."

тфу ё... я про другой подумал... с этими салатами... а ну да... Weißer Pfeffer, nicht weiße paprika...

Бывает. Ничего страшного.

салаты- дело фантазииное! дерзаите, смешивавите разные овоши

паприка разноцветная - колечками, красный лук - тоже, кукуруза из банки - все смешать. заправка: растительное масло, белый винный уксус, соль, сахар, перец.

Ой! Точно - красный лук! Совсем забыла
Как-то раз гости нагрянули, а у меня для свежего салата только и было, что такой лук и обычный Айсберг-салат. Пока суть да дело, нарезала лук и - присыпав солью-сахаром и сбрызнув уксусом - поставила минут на 15 в холодильник.
Перед подачей на стол смешала с зелёным салатом, добавив чуть масла и ещё присолив. Улетело на ура!
После этого делала такой салатик уже специально, а не по нехватке продуктов Правда, добавляла ещё обжареные Pinienkerne. Вкуснятина

скажите а кинза и кореандр это одно и тоже или нет