делаю медовик.
сейчас стоит тесто на бане.
добавила соду.пузырьки есть,но тесто не белеет и не увеличивается.стоит уже минут 10...варится...пена получается
что делать?новое тесто?

ээ, а кто сказал что тесто должно увеличиться? мёд, яйца, маргарин и сахар греются на водяной бане затем всыпается сода, после этого
масса увеличивается в объёме, затем убратъ всё это с водяной бани и замесить тесто..по памяти написала..

вот эта масса и не увеличивается и не белеет
в массе очень много пены.можетя перевзбила?я венчиком размешивала
добавила муки...замесила все равно тесто и в холодильнике сейчас лежит.
получится тортик?несмотря на то,что масса не увеличивалась в оьёме?

это и естъ так называемое увеличение объёма..как только соду добавляешь, то пена и появляется.
я вас не правильно поняла, я подумала, что вы от теста, т.е. после того как муки добавили..ждали объёма..
не переживайте, торт должен получитъся.

Я недавно прочитала, что если тесто не пенится, после того как добавляется мёд, нужно добавить немного кислоты - уксуса или лим. кислоты..
скопировала:
Если пена не появилась, и тесто не запахло медовиком, то это значит, что мед не погасил соду. В этом случае нужно добавить в тесто какую-нибудь кислоту (уксус, например), иначе ваш торт будет испорчен.
http://blog.kp.ru/users/helen_kol/post211670389/

масса очень вкусно пахла медом
ну посмотрю,что завтра получится
спасибо девочки

вроде бы получился...я кусочек откусила уже

Попробуйте следующий раз вот этот медовик: пальчики оближете ммммммммммммм
http://www.kyxarka.ru/news/1110.html