Вход на сайт
какой вкусный торт?!
NEW 25.01.12 18:29
Дорогие кулинары, поделитесь рецептом торта, от которого можно сказать ВАУ, какой вкусный. Мне не главное как он выглядит, самое главное содержания торта. Буду рада ссылкам или рецептам. Заранее спасибо
NEW 25.01.12 19:15
в ответ Germany.Германия 25.01.12 18:29
Мне этот глянулся очень и вся родня оценила http://www.good-cook.ru/tort/tort_222.shtml Бисквит делала по первому варианту. Муж сказал, что вкусней "птичьего молока", а он его очень любит...
Жить надо так, чтобы тебя помнили даже сволочи.
NEW 25.01.12 19:39
в ответ Germany.Германия 25.01.12 18:29
"кучерявый пинчер" я как то пекла - вкусный!
http://www.kyxarka.ru/news/1144.html
а эти два ела в гостях - тоже очень вкусные.
http://www.kyxarka.ru/news/1126.html
http://www.kyxarka.ru/news/1240.html
Викин "Медовый Наполеон" пекла уже много раз - тоже вкусный и быстрый в приготовлении..
http://www.russiantaste.com/rec/1002
А вообще то вкусы у всех разные. Что для одного вкусно, то для другого может быть не очень..
http://www.kyxarka.ru/news/1144.html
а эти два ела в гостях - тоже очень вкусные.
http://www.kyxarka.ru/news/1126.html
http://www.kyxarka.ru/news/1240.html
Викин "Медовый Наполеон" пекла уже много раз - тоже вкусный и быстрый в приготовлении..
http://www.russiantaste.com/rec/1002
А вообще то вкусы у всех разные. Что для одного вкусно, то для другого может быть не очень..
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 25.01.12 21:52
в ответ Germany.Германия 25.01.12 18:29
NEW 25.01.12 23:48
в ответ Germany.Германия 25.01.12 18:29
какого торта? их такое множество! и каждого свой любимый! у нас любимого нет, готовим разные, редко повторяемся, некоторые есть у меня в альбоме
NEW 25.01.12 23:49
я медовый этот пеку http://www.russiantaste.com/rec/915
в ответ kasandra2003 25.01.12 19:39
В ответ на:
Викин "Медовый Наполеон" пекла уже много раз - тоже вкусный и быстрый в приготовлении..
http://www.russiantaste.com/rec/1002
Викин "Медовый Наполеон" пекла уже много раз - тоже вкусный и быстрый в приготовлении..
http://www.russiantaste.com/rec/1002
я медовый этот пеку http://www.russiantaste.com/rec/915
NEW 26.01.12 01:08
в ответ kasandra2003 25.01.12 23:56
NEW 26.01.12 11:53
в ответ BettyBoop 26.01.12 01:43
ну смотря какого размера противень, измерь свой
если хочешь красивее, раскатай 8 коржей диаметром 26 см, я на бакпапир обвожу дно от формы для выпечки, бумагу переворачиваю нарисованным вниз, чтобы карандаш на тесто не попал и руками с мукой распластываю тесто по бумаге, к скалке оно липнет
коржи пекутся очень быстро, пока тесто по бумаге раскладываю, предыдущий корж уже готов
если хочешь красивее, раскатай 8 коржей диаметром 26 см, я на бакпапир обвожу дно от формы для выпечки, бумагу переворачиваю нарисованным вниз, чтобы карандаш на тесто не попал и руками с мукой распластываю тесто по бумаге, к скалке оно липнет
коржи пекутся очень быстро, пока тесто по бумаге раскладываю, предыдущий корж уже готов
NEW 26.01.12 12:15
в ответ Викa 26.01.12 11:53
протвинь стандартный, на всю духовку. моя мама делалает так:
выпикает коржи какие получатся (в смысле углов и краёв), как раскатались. потом промазывает кремом и дает ночь настоятся и вот уже потом обрезает (пропитанное тесто очень легко режется, а обрезки тоже вкусные получаются). только вот у меня у мамы рецепты "всё на глаз", а я так не могу. хочу взять твой рецепт, у мужа др, испеку ему на работу.
у меня вопрос про соду. а можно backpulver? если да, то сколько?! а если нет, то подойдет та, которая kaisers natron?
выпикает коржи какие получатся (в смысле углов и краёв), как раскатались. потом промазывает кремом и дает ночь настоятся и вот уже потом обрезает (пропитанное тесто очень легко режется, а обрезки тоже вкусные получаются). только вот у меня у мамы рецепты "всё на глаз", а я так не могу. хочу взять твой рецепт, у мужа др, испеку ему на работу.
у меня вопрос про соду. а можно backpulver? если да, то сколько?! а если нет, то подойдет та, которая kaisers natron?
NEW 26.01.12 12:34
в ответ kasandra2003 26.01.12 12:26
по другому рецепту, на который ты ссылку дала, делали один раз сто лет назад и то по моему не я, а мама или сестра
потом перешли на рецепт, где фото есть
потом перешли на рецепт, где фото есть
NEW 26.01.12 12:37
в ответ BettyBoop 26.01.12 12:15
в бакпулвере кислота есть, в этом тесте она не нужна, в нём сода гасится мёдом
я сразу делаю круглые коржи и обмазываю весь торт, бока тоже, потом ничего обрезать не нужно
В ответ на:
то подойдет та, которая kaisers natron
natron это есть содато подойдет та, которая kaisers natron
я сразу делаю круглые коржи и обмазываю весь торт, бока тоже, потом ничего обрезать не нужно
NEW 26.01.12 13:14
в ответ Енотка 26.01.12 12:42
NEW 26.01.12 13:28
в ответ Викa 25.01.12 23:48
Я понимаю, что у каждого разные вкусы. Я пеку каждую неделю и тоже практически редко когда пеку по 2 разу. Действительно такое количество тортом, охото всё перепробывать. Вот поэтому хотелось испробывать чего-то грандиозного, вкуснячего. У вас не ко всем написаны рецепты. Про какой торт вы сказали бы , вот это, что такое не обычное, а не стандартный медовик.
NEW 26.01.12 13:46
в ответ Germany.Германия 26.01.12 13:28
NEW 26.01.12 13:49
в ответ Germany.Германия 26.01.12 13:34
ещё вот о этом торте девочки хорошо отзывались...
и я его тоже пекла кажется один раз..яйца обязательно долго взбивать как там и написано,
иначе не получится бисквит..
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1249241#1249241
и я его тоже пекла кажется один раз..яйца обязательно долго взбивать как там и написано,иначе не получится бисквит..
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1249241#1249241
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 26.01.12 14:20
у нас много любимых и вау))Торт «Монастырская изба» http://relax.ua/menu/monastery-hut-cake/
Торт шоколадно- вишневый http://nataliya.livejournal.com/182476.html
Торт "Муравейник", только я делаю с тёртым шоколадом сверху http://www.povarenok.ru/recipes/show/4118/
Торт"Птичье молоко"-к любому празднику .(крем из манной каши с лимоном) http://love-cook.ru/blog/pie-cake/707.html
Семейный яблочный пирог http://trio-mia.livejournal.com/188558.html?style=mine#cutid1
Торт шоколадно- вишневый http://nataliya.livejournal.com/182476.html
Торт "Муравейник", только я делаю с тёртым шоколадом сверху http://www.povarenok.ru/recipes/show/4118/
Торт"Птичье молоко"-к любому празднику .(крем из манной каши с лимоном) http://love-cook.ru/blog/pie-cake/707.html
Семейный яблочный пирог http://trio-mia.livejournal.com/188558.html?style=mine#cutid1
Есть такие люди, к которым хочется подойти, взглянуть в глаза, обнять заплечи и ласково спросить: "Как же ты живешь, без мозгов-то?"
NEW 26.01.12 15:45
в ответ Germany.Германия 25.01.12 18:29
готовиться не быстро и больше мороженое, вкусно и красиво)http://forum.say7.info/topic27182.html
с черникой и я делала одного размера коржи ну и без розы)http://forum.say7.info/topic24881.html
лимонныйhttp://groups.germany.ru/2379210000001/f/18194758.html?Cat=&page=1&view=collapse...
Киевский по ГОСТУ, правда я не заквашивала белки, они только несколько часов в тепле постояли
с черникой и я делала одного размера коржи ну и без розы)http://forum.say7.info/topic24881.html
лимонныйhttp://groups.germany.ru/2379210000001/f/18194758.html?Cat=&page=1&view=collapse...
Киевский по ГОСТУ, правда я не заквашивала белки, они только несколько часов в тепле постояли
хорошая крыша летает сама
26.01.12 17:35
в ответ Germany.Германия 25.01.12 18:29
вот два моих самых любимых и очень вкусных
http://forum.say7.info/topic12253.html
http://forum.say7.info/topic12047.html
http://forum.say7.info/topic12253.html
http://forum.say7.info/topic12047.html
http://lines.photo-manual.ru/45099.png
NEW 26.01.12 21:56
в ответ kasandra2003 26.01.12 13:49
ааа...Марина!
я его вспомнила,как я над ним билась!
я кстати до сих пор только такой бисквит люблю!всё вместе взбивать,ага.10 минут.и чуть масла,молока для влажности
но только в рулет не закручиваю больше...это была битва не на живот а на смерть
так я и с физалисом познакомилась
ещё что ли попытку сделать...вот ты мне напомнила!
я его вспомнила,как я над ним билась!
я кстати до сих пор только такой бисквит люблю!
всё вместе взбивать,ага.10 минут.и чуть масла,молока для влажностино только в рулет не закручиваю больше...это была битва не на живот а на смерть
так я и с физалисом познакомилась
ещё что ли попытку сделать...вот ты мне напомнила!
NEW 26.01.12 22:15
а разрезик у торта зато какой красивый.. я помню тоже возилась с этим закручиванием, не знаю когда ещё решусь на такой торт-рулетик..
хорошо, если миксер такой, что не нужно держать..у меня пока ещё старый 98-года рождения
..(не сломается никак собака)..а то бы я себе уже новый купила, чтобы взбивал сам,
а я бы другими делами занималась..
в ответ birlka 26.01.12 21:56
В ответ на:
но только в рулет не закручиваю больше...это была битва не на живот а на смерть
но только в рулет не закручиваю больше...это была битва не на живот а на смерть
а разрезик у торта зато какой красивый..
я помню тоже возилась с этим закручиванием, не знаю когда ещё решусь на такой торт-рулетик..хорошо, если миксер такой, что не нужно держать..у меня пока ещё старый 98-года рождения
..(не сломается никак собака)..а то бы я себе уже новый купила, чтобы взбивал сам,а я бы другими делами занималась..
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 27.01.12 07:25
в ответ fenani 25.01.12 21:52
http://lepestki.org/kulinar/backen/104-tort-cherepaxa.html
Это черепаха? Вообще по виду не похожа... уж извините
Это черепаха? Вообще по виду не похожа... уж извините
NEW 27.01.12 11:53
в ответ Миссис Улыбка 27.01.12 07:25
В ответ на:
Это черепаха? Вообще по виду не похожа... уж извините
да там вообще всё ни на что не похоже Это черепаха? Вообще по виду не похожа... уж извините
NEW 27.01.12 20:47
в ответ аннаамалия0 27.01.12 19:34
NEW 28.01.12 18:25
в ответ Викa 27.01.12 20:47
н.п.
А я уже до-олго смотрю на это чудо, хожу вокруг и около и не решусь на этот подвиг.
Судя по комментариям, овчинка стоит выделки, но уж очень трудоемко:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=824
А я уже до-олго смотрю на это чудо, хожу вокруг и около и не решусь на этот подвиг.
Судя по комментариям, овчинка стоит выделки, но уж очень трудоемко:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=824
NEW 29.01.12 09:29
в ответ Agrafena 28.01.12 18:25
технология сборки как по ссылке
kasandra2003
можно просто печь круглые бисквиты и разрезать их пополам,
на вкусе не отразиться.....хотя и оригинальная сборка не очень трудоёмкая, дольше писать, чем делать;)
kasandra2003можно просто печь круглые бисквиты и разрезать их пополам,
на вкусе не отразиться.....хотя и оригинальная сборка не очень трудоёмкая, дольше писать, чем делать;)
хорошая крыша летает сама
NEW 29.01.12 14:46
в ответ Germany.Германия 25.01.12 18:29
у меня такого нет.всё под настроение
когда оно шоколадное,а оно чаще всегомне хочется шоколaдного тортика Sacher или шоколад в комбинации с малиной или шоколадные бисквиты со сливками и вишней Kirschwälder или французский Buche de Noel
к кофе иногда хочется кофейного ...каких-нибусь мокка-шниттен или какой-нибудь Mandel Kaffetorte ,где бисквит-сплошные миндальные орешки
и крем сливочно-кофейный,укршенный кофейными зёрнами
когда ностальгия ..съела бы кусочек сметанника,манника или шикарного наполеона
когда оно шоколадное,а оно чаще всего
мне хочется шоколaдного тортика Sacher или шоколад в комбинации с малиной или шоколадные бисквиты со сливками и вишней Kirschwälder или французский Buche de Noelк кофе иногда хочется кофейного
...каких-нибусь мокка-шниттен или какой-нибудь Mandel Kaffetorte ,где бисквит-сплошные миндальные орешки и крем сливочно-кофейный,укршенный кофейными зёрнами
когда ностальгия ..
съела бы кусочек сметанника,манника или шикарного наполеона
NEW 29.01.12 16:37
советую вам его приготовить. Действительно в разрезе не обычно выглядит. Сама уже пару раз готовила. К сожеления, я не пеку по русским рецептам, где стоят стаканы. Я пекла по немецкому рецепту бисквит
NEW 29.01.12 16:59
в ответ Germany.Германия 25.01.12 18:29
Рулетныйй торт
http://forum.good-cook.ru/topic3355s60.html
http://forum.good-cook.ru/topic3355s60.html
Никогда не говорите "Я бы никогда так не сделал". Ты не знаешь,что будет впереди.Жизнь может заставить сделать намного хуже.
NEW 30.01.12 11:02
в ответ BettyBoop 30.01.12 10:23
крем фреш пополам с шлагзане и вместе взбиваю
на торт примерно 2 стаканчика креф фреш + 2 сливок и 4-5 столовых ложек сахара
на торт примерно 2 стаканчика креф фреш + 2 сливок и 4-5 столовых ложек сахара
NEW 30.01.12 12:53
в ответ come back 30.01.12 11:50
например морковный
и ещё был министерский, от которого на гуд-куке все пищали, вообще никак и ни о чём
и ещё был министерский, от которого на гуд-куке все пищали, вообще никак и ни о чём
NEW 30.01.12 17:52
в ответ come back 30.01.12 11:50
ой, да много невкусных, некоторые даже пробовать не хочется ну, а если с названиями, то мне, например, Sacher совсем никак, хотя люблю шоколадные тортики. ела я его в Вене в том самом знаменитом кафе, т.е. настоящий, но одной ложечки мне хватило. лимонный торт тоже не нравится ни в каком из опробованных вариантов, недавно вот наполеон невкусный попался 
не ем торты, у которых сверху фрукты в желе или сплошные сливки, а также мастика. в общем проще сказать, какие для меня вкусные, их меньше.
ну, а если с названиями, то мне, например, Sacher совсем никак, хотя люблю шоколадные тортики. ела я его в Вене в том самом знаменитом кафе, т.е. настоящий, но одной ложечки мне хватило. лимонный торт тоже не нравится ни в каком из опробованных вариантов, недавно вот наполеон невкусный попался не ем торты, у которых сверху фрукты в желе или сплошные сливки, а также мастика. в общем проще сказать, какие для меня вкусные, их меньше.Ein schöner Tag - wenn er zu Ende geht, ist nichts mehr, wie es war...
NEW 30.01.12 18:05
в ответ Weseninka 30.01.12 17:52
девочки, не могу найти, кто давал ссылку на японский чизкейк СПАСИБО! получился очень воздушный и вкусный (я с кислинкой люблю)
http://trio-mia.livejournal.com/125396.html
только я делала со сливовым вином, а не с водкой, его понадобилось больше, но впечатлились результатом и наши гости, и соседи, и мы
СПАСИБО! получился очень воздушный и вкусный (я с кислинкой люблю)http://trio-mia.livejournal.com/125396.html
только я делала со сливовым вином, а не с водкой, его понадобилось больше, но впечатлились результатом и наши гости, и соседи, и мы
Ein schöner Tag - wenn er zu Ende geht, ist nichts mehr, wie es war...
NEW 31.01.12 10:04
в ответ Germany.Германия 30.01.12 21:55
У всех свои ВАУ
Я недавно готовила вот этот торт. http://forum.say7.info/topic8221.html
Мне очень понравилось. Мужу и маме тоже. А брат сказал "не его" торт. Сына еще две недели просыпался и спрашивал "тортик"?
Я недавно готовила вот этот торт. http://forum.say7.info/topic8221.html
Мне очень понравилось. Мужу и маме тоже. А брат сказал "не его" торт. Сына еще две недели просыпался и спрашивал "тортик"?
NEW 31.01.12 10:06
в ответ St_Милка 31.01.12 10:04
я такой дочке на 4 года в дед. сад делала, не знаю как дети, а воспитатели долго его вспоминали:)))только я конфеты сверху невыкладывала:)
Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
NEW 31.01.12 15:41
Ох, а я это всё люблю, особенно когда фрукты сверху в желе, да уж точно кому что не нравится, так что автору топика надо самой определяться со своим Вау-тортом!!!
в ответ Weseninka 30.01.12 17:52
В ответ на:
Sacher совсем никак, хотя люблю шоколадные тортики. ела я его в Вене в том самом знаменитом кафе, т.е. настоящий, но одной ложечки мне хватило. лимонный торт тоже не нравится ни в каком из опробованных вариантов, недавно вот наполеон невкусный попался не ем торты, у которых сверху фрукты в желе или сплошные сливки, а также мастика
Sacher совсем никак, хотя люблю шоколадные тортики. ела я его в Вене в том самом знаменитом кафе, т.е. настоящий, но одной ложечки мне хватило. лимонный торт тоже не нравится ни в каком из опробованных вариантов, недавно вот наполеон невкусный попался не ем торты, у которых сверху фрукты в желе или сплошные сливки, а также мастика
Ох, а я это всё люблю, особенно когда фрукты сверху в желе, да уж точно кому что не нравится, так что автору топика надо самой определяться со своим Вау-тортом!!!
NEW 31.01.12 18:59
в ответ kasandra2003 30.01.12 23:59
Конечно у каждого своё "ВАУ", с вами согласна.Можно только по ответам определить. Я самого начала писала, что мне важно сожержания торта, а не украшения с наруже. Мастика, она и действительно пластелин или засохние части( смотря что воротник рубашки, туфля и т д). Если человек умеет работать с мастикой, то торты выклядят очень красиво. Просто я сама работаю и с мастикой и кремом. Не которые вещи, детали нельзя сделать с мастики и точно также много нельзя сделать, что-то с крема. Но как сказано, это по этой ветке.
NEW 31.01.12 20:49
в ответ Germany.Германия 31.01.12 19:00
Вот этот торт еще вкусный.http://www.good-cook.ru/tort/tort_183.shtml
Я его делаю обычной формы, и песочное тесто заменила обычным плотным бисквитом. а так тоже на мой вкус хорошо.
Хотя "вау" у меня от тортов ещеникогда не было, я не особо сладкое люблю.
Я его делаю обычной формы, и песочное тесто заменила обычным плотным бисквитом. а так тоже на мой вкус хорошо.
Хотя "вау" у меня от тортов ещеникогда не было, я не особо сладкое люблю.
NEW 01.02.12 12:06
Я тоже люблю морковный кухен, особенно вот этот: http://www.chefkoch.de/rezepte/27911006860341/Moehrenkuchen.html
и он должен быть обязательно полит вот этим: http://www.chefkoch.de/rezepte/27921006860481/Vanilla-Frosting.html
в ответ BettyBoop 30.01.12 13:42
In Antwort auf:
а я пекла морковный, пирог правда с мендалем, мне очень очень.
а я пекла морковный, пирог правда с мендалем, мне очень очень.
Я тоже люблю морковный кухен, особенно вот этот: http://www.chefkoch.de/rezepte/27911006860341/Moehrenkuchen.html
и он должен быть обязательно полит вот этим: http://www.chefkoch.de/rezepte/27921006860481/Vanilla-Frosting.html
NEW 01.02.12 21:26
в ответ Germany.Германия 01.02.12 13:38
Я такой вау-тортик в Хорватии ела ( странно, не в Париже или Италии, где так и ожидаешь всяких вкусностей, а именно в Хорватии). Правда, это был явно не национальный деликатес, кафе типа Старбакс. Пыталась в интернете найти подобный рецепт, но увы... Единственное, что помню,- сочетание кофейного и нуга-кремов, один из коржей точно был безе... Мда, "das war ein Gedicht"...
NEW 02.02.12 08:21
Goldi 78, очень понравился ваш рецептик.вот только я не поняла, почему нужно несколько форм? в оригинале вообше 3 использовалось..нельзя ли в одну большую квадратную или круглую? а то у меня одинаковых форм нет.
в ответ goldi78 26.01.12 14:20
В ответ на:
Торт шоколадно- вишневый хттп://наталия.ливеёурнал.цом/182476.хтмл
Торт шоколадно- вишневый хттп://наталия.ливеёурнал.цом/182476.хтмл
Goldi 78, очень понравился ваш рецептик.вот только я не поняла, почему нужно несколько форм? в оригинале вообше 3 использовалось..нельзя ли в одну большую квадратную или круглую? а то у меня одинаковых форм нет.
Не стоит звенеть ключами от тайн
NEW 02.02.12 12:18
в ответ 4arodeika 02.02.12 08:21
потому что они это кол-во делали на 2 торта))
делайте как Вам угодно,вот мне автор написал http://olialukoe.livejournal.com/262771.html#comments
делайте как Вам угодно,вот мне автор написал http://olialukoe.livejournal.com/262771.html#comments
Есть такие люди, к которым хочется подойти, взглянуть в глаза, обнять заплечи и ласково спросить: "Как же ты живешь, без мозгов-то?"
NEW 03.02.12 11:12
в ответ Викa 25.01.12 23:49
вчера испекли с мужем (сразу после др испечь не вышло)! все получилось отлично! понес с утра на работу "русский торт", я себе обрезки оставила :))) (как уже и говорила сначала выпекаю, промазываю, а когда пропитается, тогда обрезаю)
спасибо за рецепт.
спасибо за рецепт.
NEW 03.02.12 12:12
в ответ Викa 03.02.12 11:59
Вика, у меня только, когда я сахар в мед с содой всыпала совсем густое получилось (хотя вроде сахар постепенно всыпала и мешала), пришлось воды капнуть.
И в конце было тесто жидкое очень (типо как на олади, уже всыпав 3 стакана муки) и я отделяла "часть" теста ложкой, выкладывала в муку и так сказать вмешивала еще муку. то есть муки у меня ушло намного больше, зато вышло 5ть! коржей на полный протвень! и соотв. сметанок понадобилось на 2 больше.
----
Интересным оказалось, что моя мама делает медовик полностью без яиц. :) но я уже решила, что выбрала твой рецепт у буду его придерживаться
И в конце было тесто жидкое очень (типо как на олади, уже всыпав 3 стакана муки) и я отделяла "часть" теста ложкой, выкладывала в муку и так сказать вмешивала еще муку. то есть муки у меня ушло намного больше, зато вышло 5ть! коржей на полный протвень! и соотв. сметанок понадобилось на 2 больше.
----
Интересным оказалось, что моя мама делает медовик полностью без яиц. :) но я уже решила, что выбрала твой рецепт у буду его придерживаться
NEW 03.02.12 12:59
а потом готовое тесто можно в холодильник убрать, загустеет
в ответ BettyBoop 03.02.12 12:12
В ответ на:
когда я сахар в мед с содой всыпала совсем густое получилось (хотя вроде сахар постепенно всыпала и мешала), пришлось воды капнуть
ну оно сильно жидким и не должно бытькогда я сахар в мед с содой всыпала совсем густое получилось (хотя вроде сахар постепенно всыпала и мешала), пришлось воды капнуть
а потом готовое тесто можно в холодильник убрать, загустеет
NEW 03.02.12 13:22
хм. Честно говоря, совсем не разбираюсь в том, какая посуда годиться для духовки. В стекле можно сделать (курицу на банке или тушенкую же делают!). Про керамику не знаю, вся ли подходит. Теоретически , наверное, не тонкие кофейные чашки тоже сгодятся. Они же будут на водяной бане и 150-160 градусов в духовке всего... (так ведь?)
Если ты крем-карамель делаешь (то есть потом нужно будет опрокинуть содержимое), то нужно , конечно, выбрать посудину, откуда крем легко можно изъять (то бишь сужение горлышка не приветствуется), а если крем-брюле, то там и сужение горлышка не помеха.
чашки для мюсли большие же, да? не, объем посудины для этого крема должен быть не очень большим.. (имхо)
В ответ на:
девочки, у меня вопрос на тему дессертов: хочу в субботу сделать крем-карамель, паравую баню хочу делать в духовке, вопрос про формочки (которых у меня нет ):
- а можно взять кофейные чашки? или müslischalen? или какие есть идеи?!
девочки, у меня вопрос на тему дессертов: хочу в субботу сделать крем-карамель, паравую баню хочу делать в духовке, вопрос про формочки (которых у меня нет ):
- а можно взять кофейные чашки? или müslischalen? или какие есть идеи?!
хм. Честно говоря, совсем не разбираюсь в том, какая посуда годиться для духовки. В стекле можно сделать (курицу на банке или тушенкую же делают!). Про керамику не знаю, вся ли подходит. Теоретически , наверное, не тонкие кофейные чашки тоже сгодятся. Они же будут на водяной бане и 150-160 градусов в духовке всего... (так ведь?)
Если ты крем-карамель делаешь (то есть потом нужно будет опрокинуть содержимое), то нужно , конечно, выбрать посудину, откуда крем легко можно изъять (то бишь сужение горлышка не приветствуется), а если крем-брюле, то там и сужение горлышка не помеха.
чашки для мюсли большие же, да? не, объем посудины для этого крема должен быть не очень большим.. (имхо)
NEW 04.02.12 00:23 
нам пришлось рецепт пирожков с мясом переводить
в ответ BettyBoop 03.02.12 13:41
В ответ на:
уже два запроса на рецепт поступило :)))
уже два запроса на рецепт поступило :)))
нам пришлось рецепт пирожков с мясом переводить
NEW 05.02.12 07:36
в ответ Germany.Германия 04.02.12 13:05
безумно вкусный торт "пьяная вишня!!!главное постараться и с душой!!скидываю ссылочки,пробуйте на здоровье)))приятного аппетита)))
http://www.good-cook.ru/tort/tort_167.shtml
http://www.vitacook.info/28-tort-pyanaya-vishnya.html
http://eda-da.org.ua/articles_ru_recipe932.htm
(темный бисквит вкуснее чем белый,но это уже на ваш вкус)))
http://www.good-cook.ru/tort/tort_167.shtml
http://www.vitacook.info/28-tort-pyanaya-vishnya.html
http://eda-da.org.ua/articles_ru_recipe932.htm
(темный бисквит вкуснее чем белый,но это уже на ваш вкус)))
NEW 05.02.12 09:29
в ответ maryam.v 05.02.12 07:36
Пользуйтесь, пожалуйста, тэгами, тогда ваши ссылки будет удобнее открывать.
http://www.good-cook.ru/tort/tort_167.shtml
http://www.vitacook.info/28-tort-pyanaya-vishnya.html
http://eda-da.org.ua/articles_ru_recipe932.htm
http://www.good-cook.ru/tort/tort_167.shtml
http://www.vitacook.info/28-tort-pyanaya-vishnya.html
http://eda-da.org.ua/articles_ru_recipe932.htm
Früher an Später denken!
NEW 05.02.12 11:46
в ответ maryam.v 05.02.12 07:36
В ответ на:
безумно вкусный торт "пьяная вишня!!!
кому как, нам не понравился, у каждого своё ВАУ!безумно вкусный торт "пьяная вишня!!!
NEW 05.02.12 12:24
хм, я вот тоже про WOW ничего не могу сказать, потому что обычно для меня сладкое - это не тот сегмент кухни, где я говорю "вау"))))
Но все равно, конечно, есть что-то , что нравится больше или меньше, или совсем не нравится. Есть и рецепты, которые я помечаю как "супер" (на свой вкус, естественно)
Вот одним из таких рецептов был торт от Пьера Эрме. Шоколадный Mozartkuchen. Очень понравился. И, пожалуй, пока находится в моем "списке вкусных тортиков и пирогов" на почетном месте
(так что очередной раз выражаю признательность кое-кому за наводку на этот рецепт)
www.koch-und-lebenskunst.de/index.php?loc=kbex1&lang=de&eyedee=4bd058973a...
вот мое исполнение (яблоки, правда, надо было чуть мельче нарезать.. да и вообще не идеально получилось, но буду еще делать - это точно):
Но все равно, конечно, есть что-то , что нравится больше или меньше, или совсем не нравится. Есть и рецепты, которые я помечаю как "супер" (на свой вкус, естественно)
Вот одним из таких рецептов был торт от Пьера Эрме. Шоколадный Mozartkuchen. Очень понравился. И, пожалуй, пока находится в моем "списке вкусных тортиков и пирогов" на почетном месте
(так что очередной раз выражаю признательность кое-кому за наводку на этот рецепт
)www.koch-und-lebenskunst.de/index.php?loc=kbex1&lang=de&eyedee=4bd058973a...
вот мое исполнение (яблоки, правда, надо было чуть мельче нарезать.. да и вообще не идеально получилось, но буду еще делать - это точно
):
Прикреплённые файлы
NEW 05.02.12 12:54
в ответ kat_kas 05.02.12 12:24
очень необычное сочетание яблоки с шоколадным муссом...
как то больше шоколад с малиной,апельсином представляю.может,и с грушей..
с яблоком шоколадный мусс...заинтиговала!
и тесто интересное с варёными желтками...
надо попробовать--картинки и фотка соблазнительные!
как то больше шоколад с малиной,апельсином представляю.может,и с грушей..
с яблоком шоколадный мусс...заинтиговала!
и тесто интересное с варёными желтками...
надо попробовать--картинки и фотка соблазнительные!
NEW 05.02.12 21:32
в ответ Germany.Германия 25.01.12 18:29
А как вам вот этот? Я хочу его испечь, очень уж ингредиенты соблазнительны:
http://forum.say7.info/topic42364.html
http://forum.say7.info/topic42364.html
NEW 18.02.12 22:43
Пардон, не видела, что у меня что то спрашивали, отвечаю сразу как заметила.Я беру вместо творожной массы Speisequark 40% , а сметану Crème fraiche.
Жить надо так, чтобы тебя помнили даже сволочи.
NEW 18.02.12 23:16
в ответ Knjazhna 18.02.12 22:43
н.п.
Может кто знает или поделится идеей...Как сделать пирожное "Картошка"(рецепт самого пирожного я знаю) в виде морковки?
Есть одно НО...Без мастики и без марципана (И то, и другое не уважаю...) в качестве "морковного костюмчика". Чего бы такого покрасить пищевой краской, чтобы можно было обвернуть "Картошку" и превратить в "Морковку" с хвостиком???
Может кто знает или поделится идеей...Как сделать пирожное "Картошка"(рецепт самого пирожного я знаю) в виде морковки?
Есть одно НО...Без мастики и без марципана (И то, и другое не уважаю...) в качестве "морковного костюмчика". Чего бы такого покрасить пищевой краской, чтобы можно было обвернуть "Картошку" и превратить в "Морковку" с хвостиком???
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 19.02.12 01:37
в ответ Martini Girl 18.02.12 23:16
ну так сделай как картошку, только без какао, белый бисквит и крем покрась жёлтой и красной красной краской, будет оранжевый и смешаешь с бисквитной крошкой, хвостик из зелёных фисташек
NEW 19.02.12 12:13
Да, мысля сделать белую "картошку" и покрасить тоже была.
Помню у нас на кондитерке делали такие классные торты. "Заяц с морковкой" Большой заяц облитый шоколадом держит в лапах морковку. Там морковка помоему была или масляным, или не знаю каким ещё кремом покрыта, а потом обсыпана сахаром. Сахарная морковка. Tак красиво было.
Помню у нас на кондитерке делали такие классные торты. "Заяц с морковкой" Большой заяц облитый шоколадом держит в лапах морковку. Там морковка помоему была или масляным, или не знаю каким ещё кремом покрыта, а потом обсыпана сахаром. Сахарная морковка. Tак красиво было.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 19.02.12 12:26
в ответ Martini Girl 19.02.12 12:13
В ответ на:
Там морковка помоему была или масляным, или не знаю каким ещё кремом покрыта, а потом обсыпана сахаром. Сахарная морковка.
А если свежевыжатый морковный сок использовать и потом сразу в сахаре обвалять? Я делала ребенку в сад клубнички со свекольным соком, красиво и вкусно было.Там морковка помоему была или масляным, или не знаю каким ещё кремом покрыта, а потом обсыпана сахаром. Сахарная морковка.
Слабые - мстят... Сильные - прощают... А я - СЧАСТЛИВАЯ - всё забываю!!!
NEW 22.02.12 07:59
в ответ pupsi8o 21.02.12 21:38
ищите Crème fraîche http://de.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A8me_fra%C3%AEche
тогда её не надо подвешивать в марле.
тогда её не надо подвешивать в марле.
Есть такие люди, к которым хочется подойти, взглянуть в глаза, обнять заплечи и ласково спросить: "Как же ты живешь, без мозгов-то?"
NEW 22.02.12 15:16
в ответ pupsi8o 22.02.12 14:06
как то делала с сливками - не плохо, в этот раз я подвесила с утра 15 % сметану -вечером получила то что называется -крем фреш, в следующий раз просто возьму крем-фреш и всё. ещё я бы взяла 1200 г ,чтоб не скрести посусекам.ну и важно дать ему настоятся хотя ночь ,хотя это тяжело)))) кое кто при этом получит по рукам ))))
Есть такие люди, к которым хочется подойти, взглянуть в глаза, обнять заплечи и ласково спросить: "Как же ты живешь, без мозгов-то?"
NEW 22.02.12 23:42
в ответ pupsi8o 22.02.12 14:06
опытным путём вывела, что лучше получается крем фреш пополам со шлагзане
NEW 23.02.12 01:56
в ответ Germany.Германия 25.01.12 18:29
вот этот попробуйте,вкуснятина.это не совсем торт,но стоит того чтобы его хот раз попробовать:
http://www.liveinternet.ru/users/natalija120/post169905310/
http://www.liveinternet.ru/users/natalija120/post169905310/
Как на самом деле любишь Россию, начинаешь осознавать, когда находишься вдалеке от неё. ( C )
NEW 24.02.12 23:59
в ответ pupsi8o 24.02.12 17:07
всё вместе, с сахаром 1 столовая ложка на 1 стаканчик сметаны и сливок
NEW 25.02.12 13:33
в ответ Knjazhna 24.02.12 21:42
яблочное http://www.grafschafter.de/web/produkte/apfelschmaus.html
грушевое http://www.grafschafter.de/web/produkte/birnenschmaus.html
сливовое http://www.grafschafter.de/web/produkte/pflaumenschmaus.html
остальные сама по ссылке посмотришь
грушевое http://www.grafschafter.de/web/produkte/birnenschmaus.html
сливовое http://www.grafschafter.de/web/produkte/pflaumenschmaus.html
остальные сама по ссылке посмотришь
NEW 25.02.12 13:54
Спасибо.Я сейчас обнаружила в холодильнике Pflаumen muss, вообще то я его выбросить собиралась - кислятина непонятной консистенции, невкусно абсолютно.Я его случайно взяла пару недель назад, на название даже и не посмотрела, но больше ложки не съела.Посмотрю ваш вариант ещё.
Жить надо так, чтобы тебя помнили даже сволочи.
NEW 26.02.12 11:59
в ответ Knjazhna 25.02.12 23:38
NEW 26.02.12 16:02
в ответ Викa 26.02.12 11:59
В Real искала, каждую полку изучила пристально, как Джоконду - нет его там. Пришлось взять мусс этот, который дома был, при разведении вином он вроде более или менее.Хотя мне лично этот японский Чиз-Кейк без соуса больше даже понравился.
Жить надо так, чтобы тебя помнили даже сволочи.
NEW 26.02.12 17:35
в ответ Knjazhna 26.02.12 16:04
ты только учти, что так как там мусс, то он жидковатый получается. Сразу после сборки его очень сложно нарезать. Лучше дать ему в холодильнике постоять немного. (моя фотография - это торт на второй день из холодильника. На первый даже показывать не хочу )
)
NEW 27.02.12 00:07
в ответ kat_kas 26.02.12 17:35
Сейчас занялась переводом и только тогда поняла, что 20-сантиметровый торт на толпу гостей - это явно мало...Мне наверное нужно 26-сантиметровый, как вы думаете, на сколько увеличить количество ингредиентов - на половину, на треть, на четверть?
Жить надо так, чтобы тебя помнили даже сволочи.
NEW 27.02.12 00:28
ой, я правда не специалист по пересчету.
Но если попробовать прикинуть... с 20 на 26 см.. по идее на треть где-то можно увеличить... хотя проще, конечно, на половину. Пусть повыше будет.
Или можно не пересчитывать.., тогда торт будет просто более низким
Но если попробовать прикинуть... с 20 на 26 см.. по идее на треть где-то можно увеличить... хотя проще, конечно, на половину. Пусть повыше будет.
Или можно не пересчитывать.., тогда торт будет просто более низким
NEW 02.03.12 11:55
в ответ Germany.Германия 25.01.12 18:29
http://forum.say7.info/topic27182.html
Не знаю, давал ли кто эту ссылку. Я бы попробовала сделать, но у меня нет так много места в морозильнике.
Не знаю, давал ли кто эту ссылку. Я бы попробовала сделать, но у меня нет так много места в морозильнике.
NEW 04.03.12 21:16
в ответ kat_kas 27.02.12 13:59
Ну, вот, приготовила.Признаюсь честно, торт совсем не мой, как то уж больно ярок там шоколад.Муж я и свекровь по кусочку осилили и больше не ели, зато свёкр как минимум четверть съел, одобрил в общем Если ещё когда и сделаю, то персонально для него, больше никто его не хочет.
Если ещё когда и сделаю, то персонально для него, больше никто его не хочет.Жить надо так, чтобы тебя помнили даже сволочи.