Вход на сайт
А у нас сегодня...(7)
04.11.11 16:26
Тему надо бы возобновить.
У нас сегодня рассольник. А у Вас?
У нас сегодня рассольник. А у Вас?
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 04.11.11 16:28
в ответ Martini Girl 04.11.11 16:26
Рыба !!! Карп (шёпотом, у нашего турка по 3,90 за кг.).
Просто пожарю с солью и перцем.
Просто пожарю с солью и перцем.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 04.11.11 20:24
в ответ бухгалтер2009 04.11.11 20:10
Говядину режу крупными кусками, как для гуляша, даже еще крупнее, быстро обжариваю на сковородке и перекладываю в кастрюлю. Потом обжариваю лук до золотистого цвета, добавляю немного муки и стакан сладкого красного вина, выжимаю сок лимона и добавляю пару столовых ложек мёда. Потом всё это перемешиваю минуты две-три, продолжая нагревать на маленьком огне, и затем выливаю в кастрюлю с мясом. Чернослив заранее замачиваю в миске, потом воду сливаю, а чернослив тоже отправляю в кастрюлю. Кастрюлю ставлю на маленький огонь часа на два. Так меня бабушка научила. Всё.
Früher an Später denken!
NEW 04.11.11 22:04
в ответ Martini Girl 04.11.11 16:29
Я тоже карпа люблю. Обжарила просто, да, кусками, чуть чесночка и мука. Теперь квартиру проветриваю.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 04.11.11 22:12
в ответ Tante Ina 04.11.11 22:05
Нет, ну то есть косточки есть, но они большие, удалять их легко.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 04.11.11 22:26
в ответ grischado 04.11.11 22:22
NEW 04.11.11 22:27
Кого-то Вы мне напоминаете... Не беременный -точно, но поддатый- вполне может быть... "Жрите" пожалуйста карпов за 6 EUR. - кило и будте здоровы...Ветку в базар-вокзал не стоит превращать.
В ответ на:
все жрут и все им свежее
все жрут и все им свежее
Кого-то Вы мне напоминаете... Не беременный -точно, но поддатый- вполне может быть... "Жрите" пожалуйста карпов за 6 EUR. - кило и будте здоровы...Ветку в базар-вокзал не стоит превращать.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 05.11.11 00:14
что ето за мясо такое? ето которое для звереи в зоопарке?
В ответ на:
техническое мясо
техническое мясо
что ето за мясо такое? ето которое для звереи в зоопарке?
Кино, Вино и Домино
Кино, Вино и Домино
Кино, Вино и Домино
NEW 05.11.11 00:16
карп - рыба на любителя, вы сначала купите один кусок типа стеика, попробуите, убедитесь, что ето для вас подходит, я раньше ела, теперь что-то не особенно, то есть совсем никак не охота,,, неоспоримое достоинство карпа - низкая цена
Кино, Вино и Домино Кино, Вино и Домино
Кино, Вино и Домино
NEW 05.11.11 00:47
Это будет следующим... турки обещали всю зиму продавать рыбу.
в ответ не зависима 04.11.11 22:40
В ответ на:
.....а какой карп вкусный тушеный в сметане с морковкой , Ммм , песня !
.....а какой карп вкусный тушеный в сметане с морковкой , Ммм , песня !
Это будет следующим... турки обещали всю зиму продавать рыбу.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 05.11.11 21:48
в ответ Martini Girl 04.11.11 16:26
А я сегодня штруделя делал... С кислой капусткой(собственного посола),говяденой и картохой. Ляпота....
Прикреплённые файлы
NEW 06.11.11 01:54
в ответ antonio77 05.11.11 23:28
NEW 06.11.11 08:01
в ответ Пикуль 06.11.11 07:01
если как положено, то делаются не штруделя на капусту с мясом, а дамфнудель (Dampfnudeln)...
в каком талмуде написано...что положено именно так?)))
у нас дампфнудельн называли пампушки из дрожжевого теста...которые выкладывались на капусту с мясом...
а штрудли делали только из пресного теста и опять таки на капусту с мясом...
у родственников и знакомых ела и штрудли из дрожжевого теста и вариант с картошкой...
и даже штрудли...в которые заворачивалась капуста...
и называли все по-разному...штрудели, штруделя...штрудли и гевикельте...
и все считают что делали...как положено...
в каком талмуде написано...что положено именно так?)))
у нас дампфнудельн называли пампушки из дрожжевого теста...которые выкладывались на капусту с мясом...
а штрудли делали только из пресного теста и опять таки на капусту с мясом...
у родственников и знакомых ела и штрудли из дрожжевого теста и вариант с картошкой...
и даже штрудли...в которые заворачивалась капуста...
и называли все по-разному...штрудели, штруделя...штрудли и гевикельте...
и все считают что делали...как положено...
NEW 06.11.11 11:53
в ответ _xandra_ 06.11.11 08:01
Твоя правда.
под панятие ШТРУДЕЛь попадают также все возможные виды рулетов.Сладкие и несладкие. То,что я вчера делал был ехперемент теста на кефире, обычно делаю пресное на воде.Дрожжевые не люблю.
А из сладких вариантов очень мне нравится Apfelstrudel s ванильным соусом.
под панятие ШТРУДЕЛь попадают также все возможные виды рулетов.Сладкие и несладкие. То,что я вчера делал был ехперемент теста на кефире, обычно делаю пресное на воде.Дрожжевые не люблю.
А из сладких вариантов очень мне нравится Apfelstrudel s ванильным соусом.
NEW 06.11.11 12:24
в ответ Leo_lisard 06.11.11 12:08
Ein Strudel ist eine Mehlspeise aus einer gefüllten und gebackenen oder gekochten Teigrolle. Sie ist auf dem Gebiet des Habsburgerreiches entstanden, fand später Einzug in die jeweils nachfolgenden Nationalküchen (Österreichische Küche) und ist mittlerweile international verbreitet. Das älteste überlieferte Rezept stammt aus einer als Koch Puech betitelten Handschrift aus dem Jahr 1696, die sich heute in der Wiener Stadtbibliothek befindet.
Für den Teig werden je nach Rezept Strudelteig, aber auch Blätter- oder Hefeteig (Germteig) verwendet. Der Strudelteig wird aus feinem Weizenmehl (bei Blutwurststrudel aus Kartoffelmehl), Wasser und Öl hergestellt. Intensive mechanische Bearbeitung (Walken und Schlagen) sowie eine längere Ruhezeit vor der Verarbeitung ermöglichen das extreme Auswalzen und Ausziehen des Teiges, der im Idealfall so dünn wird, dass er durchscheinend ist und dennoch nicht reißt.
(Wikipedia)
Так что яблоки вполне можно заменить хоть на банан, хоть на свинину... Зепечь, сварить.... Будет Штрудель.
Für den Teig werden je nach Rezept Strudelteig, aber auch Blätter- oder Hefeteig (Germteig) verwendet. Der Strudelteig wird aus feinem Weizenmehl (bei Blutwurststrudel aus Kartoffelmehl), Wasser und Öl hergestellt. Intensive mechanische Bearbeitung (Walken und Schlagen) sowie eine längere Ruhezeit vor der Verarbeitung ermöglichen das extreme Auswalzen und Ausziehen des Teiges, der im Idealfall so dünn wird, dass er durchscheinend ist und dennoch nicht reißt.
(Wikipedia)
Так что яблоки вполне можно заменить хоть на банан, хоть на свинину...
Зепечь, сварить.... Будет Штрудель.Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 06.11.11 13:09
У нас в одном замечетельном замке по Райнуhttp://burgerbe.files.wordpress.com/2008/05/stolzenfels22.jpg подают действительно штрудель с капустой и мясом. Но не так, как было описано выше мол.чел. А капуста и мясо-начинка. Тесто очень похоже на слоёное, но плотнее. А в моей семье(бабушка) готовят из дрожжевого теста рулетики именно НА капусте и мясе. Пробабушка(родившаяся и прожившая пол жизни в Германии) готовила именно так. И называлось у неё это блюдо- штрудли.
Es gibt unzählige Strudelvarianten, darunter Apfelstrudel, Mohnstrudel, Topfenstrudel, Krautstrudel und Blutwurststrudel. In der schwäbischen Küche gibt es einen Brätstrudel.(Wikipedia)
Es gibt unzählige Strudelvarianten, darunter Apfelstrudel, Mohnstrudel, Topfenstrudel, Krautstrudel und Blutwurststrudel. In der schwäbischen Küche gibt es einen Brätstrudel.(Wikipedia)
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 06.11.11 15:13
и у нас было именно так. я помню была уже тут дискуссия на эту тему..где то с год назад.
в ответ Martini Girl 06.11.11 13:09
В ответ на:
пробабушка(родившаяся и прожившая пол жизни в Германии) готовила именно так. И называлось у неё это блюдо- штрудли.
пробабушка(родившаяся и прожившая пол жизни в Германии) готовила именно так. И называлось у неё это блюдо- штрудли.
и у нас было именно так. я помню была уже тут дискуссия на эту тему..где то с год назад.
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 06.11.11 20:27
ну а я то про что? а вы это в каком талмуде вычитали?
если штрудель делают с капустой, то её добавляют в рулет... как и морковку, картошку или лук... в этом то и смысл штруделя... это в принципе рулет с начинкой...
если из дрожжевого теста в виде рулета, то это опять таки дампфнудель ... только форма другая... в данном случае сприралеобразная... если его начиняют чем либо, то это дампфнудель с начинкой... но ни как не штрудель... сами же написали, что штрудель делают не из дрожжевого теста...
да... капустой начиняют, но не дамфдуель, а штрудель...
ясное дело, кто на что горазд... но называют это по-разному только по причине незнания материи...
в ответ _xandra_ 06.11.11 08:01
В ответ на:
у нас дампфнудельн называли пампушки из дрожжевого теста...которые выкладывались на капусту с мясом...
у нас дампфнудельн называли пампушки из дрожжевого теста...которые выкладывались на капусту с мясом...
ну а я то про что? а вы это в каком талмуде вычитали?
В ответ на:
а штрудли делали только из пресного теста и опять таки на капусту с мясом...
а штрудли делали только из пресного теста и опять таки на капусту с мясом...
если штрудель делают с капустой, то её добавляют в рулет... как и морковку, картошку или лук... в этом то и смысл штруделя... это в принципе рулет с начинкой...
В ответ на:
у родственников и знакомых ела и штрудли из дрожжевого теста и вариант с картошкой...
у родственников и знакомых ела и штрудли из дрожжевого теста и вариант с картошкой...
если из дрожжевого теста в виде рулета, то это опять таки дампфнудель ... только форма другая... в данном случае сприралеобразная... если его начиняют чем либо, то это дампфнудель с начинкой... но ни как не штрудель... сами же написали, что штрудель делают не из дрожжевого теста...
В ответ на:
и даже штрудли...в которые заворачивалась капуста...
и даже штрудли...в которые заворачивалась капуста...
да... капустой начиняют, но не дамфдуель, а штрудель...
В ответ на:
и называли все по-разному...штрудели, штруделя...штрудли и гевикельте...
и все считают что делали...как положено...
и называли все по-разному...штрудели, штруделя...штрудли и гевикельте...
и все считают что делали...как положено...
ясное дело, кто на что горазд... но называют это по-разному только по причине незнания материи...
майнер майнунг нах...
NEW 06.11.11 20:32
в ответ kasandra2003 06.11.11 19:12
А я сегодня весь день болталась где то, поэтому у нас дёнер.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 06.11.11 21:04
в ответ Пикуль 06.11.11 20:50
Из, не менее любимого тобой, турецкой забегаловки. С тзазыки.
. С тзазыки. Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 06.11.11 21:24
в ответ kasandra2003 06.11.11 21:05
Здесь нормальный был... но я всё равно предпочитаю больше греческую питу (гирос). Там оборот больше, даже очереди бывают... поэтому продукты всегда свежие, три человека за стойкой, один продаёт, двое других режут, нарезают, мешают... Сегодня просто ехать было лень, а турки по пути.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 06.11.11 21:43
в ответ Пикуль 06.11.11 21:38
Куриный... Ну у них не тзадзыки, а по-другому, может, называется. Какая разница, если на одном йогурте делается?
Ну у них не тзадзыки, а по-другому, может, называется. Какая разница, если на одном йогурте делается?Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 06.11.11 21:53
в ответ Пикуль 06.11.11 21:46
Какой? Чья булка вкуснее?
Так у нас тут тоже баталии бывают на почве банального борща... а мы все с СССР.
Так у нас тут тоже баталии бывают на почве банального борща... а мы все с СССР.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 06.11.11 22:17
в ответ birlka 06.11.11 22:05
NEW 06.11.11 23:10
в ответ Пикуль 06.11.11 22:45
Джаджык. Я посмотрела, это всё средиземноморская кухня... так что и у греков и у турок.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 07.11.11 09:21
что? или где?)))
если это грация, то непонятно как это слово вообще можно к соусу применить, если это место;), то нет такого на карте Мира:))))
в ответ =MxL= 06.11.11 21:57
В ответ на:
Цацики это Грация
Цацики это Грация
что? или где?)))
если это грация, то непонятно как это слово вообще можно к соусу применить, если это место;), то нет такого на карте Мира:))))
Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
NEW 07.11.11 16:10
Я готовлю пасту "аррабиата" со стручковым красным перчиком и салат из варёных кальмаров.
http://saifood.files.wordpress.com/2011/04/easy-pasta-recipe.jpg
http://saifood.files.wordpress.com/2011/04/easy-pasta-recipe.jpg
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 07.11.11 18:04
в ответ Martini Girl 07.11.11 16:10
красиво:)
я правда острое не ем, вкуса не понимаю, но думаю любителям должно понравится.
У нас кстати тоже была паста и соус на вид очень похож, только без острого перца и котлетки:)
я правда острое не ем, вкуса не понимаю, но думаю любителям должно понравится.
У нас кстати тоже была паста и соус на вид очень похож, только без острого перца и котлетки:)
Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
NEW 07.11.11 19:34
в ответ Светлана31 07.11.11 18:04
н.п.
А я вчера пирожки дрожжевые делала с...пшённой кашей! Пшёнку сварила до мягкости, так, чтобы вода вся выкипела, а пока на сковородке поджарила кубики бекона с луком. Потом смешала с этим пшёнку, посолила-поперчила и - в пирожки. Вкуснятина обалденная!
А ели мы их с томатным супом-пюре...
А я вчера пирожки дрожжевые делала с...пшённой кашей! Пшёнку сварила до мягкости, так, чтобы вода вся выкипела, а пока на сковородке поджарила кубики бекона с луком. Потом смешала с этим пшёнку, посолила-поперчила и - в пирожки. Вкуснятина обалденная!
А ели мы их с томатным супом-пюре...Вимітаймо окупантів поганою мітлою!
NEW 08.11.11 13:30
в ответ birlka 08.11.11 13:16
Лен,а я лю печень говяжью просто пожарить большими плоскими кусками типа шницеля,
а лук отдельно ошпарить и уксусом взбрызнуть.
Но есть люблю сразу пока она горячая....зато доча от одного только вида-убегает с кухни
Ребенок ни ест вообще никаких внутренностей и недоумевает почему мы это едим.
Ты говорит, кошек этим кормишь и сама тоже это ешь?
а лук отдельно ошпарить и уксусом взбрызнуть.
Но есть люблю сразу пока она горячая....зато доча от одного только вида-убегает с кухни
Ребенок ни ест вообще никаких внутренностей и недоумевает почему мы это едим.
Ты говорит, кошек этим кормишь и сама тоже это ешь?
NEW 08.11.11 14:27
в ответ yps 08.11.11 13:30
Аллочка,типа шницеля отличная идея!
а я всегда её на полоски режу..
сегодня у меня такие хорошие ровные кусочки как раз для шницеля!надо попробовать!
не отбивать?
а лук я жарю кольцами в буттершмальц и яблоко обязательно добавляю.с яблоком кисло-сладким люблю печень
а раньше как и твоя доча не любила печёнку,ага,особо её арома
жарю её не так часто...чаще мужу))ну и сама кусочек ням
а я всегда её на полоски режу..
сегодня у меня такие хорошие ровные кусочки как раз для шницеля!надо попробовать!
не отбивать?
а лук я жарю кольцами в буттершмальц и яблоко обязательно добавляю.с яблоком кисло-сладким люблю печень
а раньше как и твоя доча не любила печёнку,ага,особо её арома
жарю её не так часто...чаще мужу))ну и сама кусочек ням
NEW 08.11.11 14:46
в ответ birlka 08.11.11 14:27
нп
Раздразнила тема про духовые пирожки. Сегодня буду печь, но из творожного(кварк) теста с капустой.
Вот такие получаются(Фото не моё.). Чаще делаю, чем с дрожжевым тестом.
http://i039.radikal.ru/0804/b7/ec8cbb3f46d6.jpg
Раздразнила тема про духовые пирожки. Сегодня буду печь, но из творожного(кварк) теста с капустой.
Вот такие получаются(Фото не моё.
). Чаще делаю, чем с дрожжевым тестом. http://i039.radikal.ru/0804/b7/ec8cbb3f46d6.jpg
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 08.11.11 14:54
в ответ birlka 08.11.11 14:27
NEW 08.11.11 15:29
в ответ kasandra2003 08.11.11 15:11
Ооо вспомнила,я тоже делала творожное тесто и потом кусочки курицы им оборачивала на шпизах и жарила.
Очень вкусное тесто-все поедающие это отметили
Очень вкусное тесто-все поедающие это отметили
NEW 08.11.11 22:30
в ответ birlka 08.11.11 16:29
На пол. кг муки- 250 гр.обезжиренного творога(потому что сливочное масло добавляю. Мне тесто именно так вкусней, чем с нормальным творогом), 1 яицо, 1 ст.ложка растительного и 2 ст.ложки размягчённого сл. масла, пачка разрыхлителя, соль, чуть сахара. Я ещё молока добавляю немного, чтобы тесто не таким плотным было.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 09.11.11 00:41
в ответ kasandra2003 08.11.11 22:58
Я и дрожжевое на пирог(не пирожки) с творогом делала. Опару даже ставила(1 раз правда)))))), ну а потом всё по рецепту(без бакпульвера и побольше сливочного масла) Но на пирожки "по быстрому" дрожжевое не делаю.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 09.11.11 10:17
в ответ birlka 04.11.11 19:42
Грибную начинку делала обычную, шампиньоны с луком. А сковородка такая: www.amazon.de/PROFI-schmiedeeiserne-Bratpfanne-schwer-28/dp/B001M0XQWQ/re... Блины (да и все остальное) жарит супер.
по теме. Вчера запекала индюшачью грудку в духовке (просто обмазала горчицей; хотела по-бабаевски сделать, да времени не было) к ней рис и красная капуста.
Сегодня хочу сделать (наконец-то!) жаркое по-лотарингски от Лео.
по теме. Вчера запекала индюшачью грудку в духовке (просто обмазала горчицей; хотела по-бабаевски сделать, да времени не было) к ней рис и красная капуста.
Сегодня хочу сделать (наконец-то!) жаркое по-лотарингски от Лео.
NEW 09.11.11 11:40
Это не от Лео, а от кронпринца Вильгельма, сына последнего кайзера. Мне чужой славы не надо.
Я вот еще собираюсь Bismarckhering освоить...
В ответ на:
жаркое по-лотарингски от Лео.
жаркое по-лотарингски от Лео.
Это не от Лео, а от кронпринца Вильгельма, сына последнего кайзера. Мне чужой славы не надо.
Я вот еще собираюсь Bismarckhering освоить...Früher an Später denken!
NEW 09.11.11 14:13
в ответ birlka 09.11.11 14:01
а мне захотелось то,не знаю что
чего -нибудь лёгкого вегетарианского полезного необычного...
вчера прихватила в одном биоладен журнальчик,а в нём рецептик
Mangoldrouladen mit Maronenfüllung
начинка :гречневая каша с каштанами.завёрнута в листья Mangold(листья лежат в магазине.листья обычной свёклы??)
http://www.schrotundkorn.de/rezepte/2011r/r1102.php
картинка аппетитная такая.и что-то новенькое...
думаю...
чего -нибудь лёгкого вегетарианского полезного необычного...
вчера прихватила в одном биоладен журнальчик,а в нём рецептик
Mangoldrouladen mit Maronenfüllung
начинка :гречневая каша с каштанами.завёрнута в листья Mangold(листья лежат в магазине.листья обычной свёклы??
)http://www.schrotundkorn.de/rezepte/2011r/r1102.php
картинка аппетитная такая.и что-то новенькое...
думаю...
NEW 09.11.11 16:14
в ответ birlka 09.11.11 14:13
Я допекаю сегодня из оставшегося теста(заморозила) пирожки с капустой и грибами(лисички жареные) И овощной торт-баклажаны, паприка, капуста, зелень, помидоры, чеснок. День без мяса тоже.
День без мяса тоже.Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 09.11.11 23:16
в ответ Светлана31 09.11.11 22:23
расскажеш свои секрет?я интересуюсь твоеи свининкои запеченнои с горчицеи
Кино, Вино и Домино Кино, Вино и Домино
Кино, Вино и Домино
NEW 10.11.11 18:21
в ответ birlka 09.11.11 14:13
Вот и мне захотелось чего-то такого эдакого, и приготовила я для себя любимой икру заморскую,
баклажанную, как готовили в Узбекистане! Уже готовую посыпала рубленной зеленью и чесноком.
Со свежим хлебушком, так вкусно!
баклажанную, как готовили в Узбекистане! Уже готовую посыпала рубленной зеленью и чесноком.
Со свежим хлебушком, так вкусно!
Мой Мирhttp://my.mail.ru/mail/natalia-privat/
NEW 10.11.11 21:19
в ответ birlka 10.11.11 20:19
Что бы вкусная была! Много лука, много перца болгарского хорошо поджарить, потом морковь,
помидоры, баклажаны и жарить пока не выпарится влага! Соль, перец, чеснок... по вкусу!
Кстати, начинаю я всегда с баклажан. Почистить, порезать кубиками, сложить в миску,
залить водой и насыпать ложку соли. Перед тем, как добавлять их к остальным овощам,
соленую воду слить (она будет темная!), и семечки из баклажан вымоются, баклажаны промыть и отожать.
помидоры, баклажаны и жарить пока не выпарится влага! Соль, перец, чеснок... по вкусу!
Кстати, начинаю я всегда с баклажан. Почистить, порезать кубиками, сложить в миску,
залить водой и насыпать ложку соли. Перед тем, как добавлять их к остальным овощам,
соленую воду слить (она будет темная!), и семечки из баклажан вымоются, баклажаны промыть и отожать.
Мой Мирhttp://my.mail.ru/mail/natalia-privat/
NEW 13.11.11 20:15
в ответ Fru Natalia 10.11.11 21:19
а у нас сегодня был роль-братен с сухофруктами.
купили в едеке,сами только приготовили
короче-свинина,внутри завёрнуты-попорядки-чернослив
абрикос
груша.
мне понравилось,я с голодухи даже подумала,что это индюшья верхняя ножка,запах свиной удалился и вкус такой ароматный
купили в едеке,сами только приготовили
короче-свинина,внутри завёрнуты-попорядки-чернослив
абрикос
груша.
мне понравилось,я с голодухи даже подумала,что это индюшья верхняя ножка,запах свиной удалился и вкус такой ароматный
NEW 13.11.11 20:51
Ой, кошмар! Я наверное самую "неполезную" икру готовлю. Я обжариваю баклажаны или кабачки отдельно, морковь с луком отдельно и паприку с помидорами отдельно. Ну масла минимум кАнеш. А потом с чесноком и зеленью в блендер. Но делаю мааахонькие порции, на одну баночку, чтобы быстро съесть.
п.с. На хлеб ржаной со сливочным маслом(Я щаСС в обмороке от мысли про холестерин), но вкусно....))))))
Я обжариваю баклажаны или кабачки отдельно, морковь с луком отдельно и паприку с помидорами отдельно. Ну масла минимум кАнеш. А потом с чесноком и зеленью в блендер. Но делаю мааахонькие порции, на одну баночку, чтобы быстро съесть.п.с. На хлеб ржаной со сливочным маслом(Я щаСС в обмороке от мысли про холестерин), но вкусно....))))))
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 14.11.11 10:24
А у нас на ужин тепси-кебаб. Закололи поросенка вчера. И вот что готовят обязательно из свежего мяса. Два блюда. Скажу, в каждом районе свои обычаи. Но в нашем крае готовят кислую капусту, запеченную со свежим мясом в духовке. Сало конечно должно быть очень хорошо выжарено, до состояния коричневых сухариков. И второе блюдо собственно тепси-кебаб. Опять же сало выжариваем до состояния коричневых кубиков, туда мясо без сала и огромный таз нарезанного кольцами лука-порея. Обжариваем пока не испарится влага и уже потом крошим сухой болгарский перец. Каждая уважающая себя хозяйка нанижет везанку красного перца еще поздним летом и оставит в проветряемов месте и тени сушится именно для такого события, потом остается только наломать, предварительно очистив от семечек. У такого перца вкус совсем
различен от свежего . Такие высушенные перцы фаршируем постным рисом с морковью и помидорами в Сочельник- обязательный антрибут праздничного стола.
NEW 14.11.11 13:02
в ответ Martini Girl 13.11.11 20:51
баклажанная икра всегда у всех немоножко разная,но всегда вкусная
морковь я не добавляла.а уже интересно попробовать и с ней!
а я масла оливковое смело добавляю и побольше
а хлеб сливочным потом не намазываю
потому что зелень с чесноком не варятся?вот и я варёный чеснок не люблю
всё с чесноком кружилась,добавила его в конце в икру прямо на пару секунд..а баночки стояли потом ок
морковь я не добавляла.а уже интересно попробовать и с ней!
В ответ на:
Ну масла минимум кАнеш
Ну масла минимум кАнеш
а я масла оливковое смело добавляю и побольше
а хлеб сливочным потом не намазываю
В ответ на:
делаю мааахонькие порции, на одну баночку
делаю мааахонькие порции, на одну баночку
потому что зелень с чесноком не варятся?вот и я варёный чеснок не люблю
всё с чесноком кружилась,добавила его в конце в икру прямо на пару секунд..а баночки стояли потом ок
NEW 16.11.11 09:45
а у нас почти:)))
будем доедать все что есть: борщ, примерно одна порция, спагетти, примерно 2 порции и колдуны( а по сути картофельные пирожки с мясом), тоже где то 2 порции. Лично я претендую на борщ%)))
в ответ R_E_lenok 16.11.11 08:05
В ответ на:
У нас сегодня - динамо!
У нас сегодня - динамо!
а у нас почти:)))
будем доедать все что есть: борщ, примерно одна порция, спагетти, примерно 2 порции и колдуны( а по сути картофельные пирожки с мясом), тоже где то 2 порции. Лично я претендую на борщ%)))
Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
NEW 16.11.11 14:44
в ответ Светлана31 16.11.11 09:45
н.п.
вчера делала фаршированный мангольд. Взяла за идею рецепт от birlka. Каштанов у меня не оказалось, начинку сделала гречка-картошка (как на постные голубцы. Хотела, правда, с грибами, но в конечном итоге добавила картохи). Оставалась еще начинка, начинила ею пару перчиков (у меня уже очищенные в морозилке). Это все дело - как в рецепте - на порезанную морковь и черенки мангода, немного бульона, и потушила немного. В конце немного залила томат.пастой со сметаной, т.к. готовить отдельно соус чет мне вчера не хотелось) Получилось во
Сегодня на ужин наконец-то руки дошли до рыбных котлет Белоники: http://belonika.livejournal.com/133528.html?page=5&cut_expand=1#cutid1 Я даже тамаринд прикупила.
Еще буду делать ростбиф, но это на завтра, на бутерброды мужу. Сегодня у нас день опять без мяса.
вчера делала фаршированный мангольд. Взяла за идею рецепт от birlka
. Каштанов у меня не оказалось, начинку сделала гречка-картошка (как на постные голубцы. Хотела, правда, с грибами, но в конечном итоге добавила картохи). Оставалась еще начинка, начинила ею пару перчиков (у меня уже очищенные в морозилке). Это все дело - как в рецепте - на порезанную морковь и черенки мангода, немного бульона, и потушила немного. В конце немного залила томат.пастой со сметаной, т.к. готовить отдельно соус чет мне вчера не хотелось) Получилось во Сегодня на ужин наконец-то руки дошли до рыбных котлет Белоники: http://belonika.livejournal.com/133528.html?page=5&cut_expand=1#cutid1 Я даже тамаринд прикупила.
Еще буду делать ростбиф, но это на завтра, на бутерброды мужу. Сегодня у нас день опять без мяса.
NEW 16.11.11 20:31
в ответ galaperedol 16.11.11 14:44
завидую светлой завистью
а я лентяйка тогда кашу просто сварила,а до листьев свёклы так и не дошла
гречка с картошкой --люблю смелые комбинации
(с грибочками кстати тоже интересная идея!)
...и тамаринд мой ,купленный индийской лавке,лежит непочатый.уже раза три перцы для соуса покупала на всякий....
как котлетки рыбные удались?понравились?а соус?он мне не даёт покоя!
а я лентяйка тогда кашу просто сварила,а до листьев свёклы так и не дошла
гречка с картошкой --люблю смелые комбинации
(с грибочками кстати тоже интересная идея!)
...и тамаринд мой ,купленный индийской лавке,лежит непочатый.уже раза три перцы для соуса покупала на всякий....
как котлетки рыбные удались?понравились?а соус?он мне не даёт покоя!
NEW 16.11.11 21:01
в ответ birlka 16.11.11 20:31
Нп
Я я сегодня готовила нудли бантиком( дочь такие захотела), а к ним свиную печень, порезаную на тонкие ломтики, и потушеную в сливочном соусе.Мой муж обожает когда я готовлю печень.
Я я сегодня готовила нудли бантиком( дочь такие захотела), а к ним свиную печень, порезаную на тонкие ломтики, и потушеную в сливочном соусе.Мой муж обожает когда я готовлю печень.
Как на самом деле любишь Россию, начинаешь осознавать, когда находишься вдалеке от неё. ( C )
NEW 17.11.11 10:07
в ответ Irinka85 16.11.11 21:04
НП.
1. Борщ из говядины с цветной капустой
2а. Макароны по-краснофлотски
2б. Цветная капуста
Очень удобно: варю борщ как обычно. Но перед тем как положить свеклу, вынимаю мясо и цв. капусту. Потом мясо пропускаю через мясорубку, смешиваю с жареным луком, макаронами и пассерованными в оливковом масле томатами с чесноком. Получаются макароны по-флотски, только красные. А поскольку некоторые женщины слишком озабочены своим весом, то приходится готовить еще один хауптгерихт: цветную капусту обваливаю в панировке и обжариваю на сковородке.
3. А на третье у нас чай без сахара, зато по шесть стаканов.
Да, вчера не успел написать, это всё не сегодня, а вчера было.
1. Борщ из говядины с цветной капустой
2а. Макароны по-краснофлотски
2б. Цветная капуста
Очень удобно: варю борщ как обычно. Но перед тем как положить свеклу, вынимаю мясо и цв. капусту. Потом мясо пропускаю через мясорубку, смешиваю с жареным луком, макаронами и пассерованными в оливковом масле томатами с чесноком. Получаются макароны по-флотски, только красные. А поскольку некоторые женщины слишком озабочены своим весом, то приходится готовить еще один хауптгерихт: цветную капусту обваливаю в панировке и обжариваю на сковородке.
3. А на третье у нас чай без сахара, зато по шесть стаканов.
Да, вчера не успел написать, это всё не сегодня, а вчера было.
Früher an Später denken!
NEW 17.11.11 11:30
в ответ Leo_lisard 17.11.11 10:07
Сегодня, не то чно исправилась за вчерашнее, просто встала на обычную калею готовки. Цветная капуста (не подглядела у вас, чисто случайное совпадение), картошка, морковка, лук, чеснок, фарш. Картошку почистить, нарезать пальчиками или кольцами, морковку, у цветной капусты срезать соцветия, из фарша (натертый лук, соль, перчик, мускатный орех -чуток) тефтельки и все в форму для духовки. Сверху на это чудное творение топленого масла или растительного, можно пол-а на пол-у и закрыть крышкой. В духовку, в перед окончанием отрыть для поджарки. Можно помидоры добавить в начале к овощам.
NEW 17.11.11 16:10
в ответ birlka 16.11.11 20:31
котлетки да, понравились. Я их в пароварке готовила. Соус нам тоже понравился. Только я его немного изменила - чеснок не добавляла, а для мужа, что бы поострее был, добавила в соус самбал олеек (или как он там правильно называется) и немного табаско. Из печеных перцев вообще очень удачные блюда получаются (как на наш вкус).
NEW 17.11.11 16:59
в ответ galaperedol 17.11.11 16:10
Привет девченки!! У кого еще нет групона ( я -фэн))))- здесь щас еще пару дней гутшайны в Шлекер в онлайн шоп 15 евро платишь- закупаешься на 25. Я взяла 2 штуки, щас еще и мужа попрошу,- там максимум такой! Чтобы всякие баночки-питание, памперсы и порошки не таскать. А и там еще пересылка 26 и 27 ноября бесплатная! Читайте- ниже ссылка! Я вообще обожаю всякие скидки итд на все))))
nur noch bis 21.11.2011 23:59
http://www.groupon.de/in/.LRovht?nlp
nur noch bis 21.11.2011 23:59
http://www.groupon.de/in/.LRovht?nlp
NEW 17.11.11 17:52
в ответ galaperedol 17.11.11 17:19
сегодня у нас зупа Трентина. Это супчик с разными видами фасоли, гороха, чечевицы и ячменя. В Италии продаются такие зупы - в упаковке разного вида фасоль, чечевица, некоторые с добавлением круп (я видела только с ячменем). Это все дело промывается, заливается водой и вариться, из специй добавляются помидор, чеснок, шалфей, розмарин, соль, перец, оливковое масло, бульон (написан кубик) в некоторые зупы - картофель и сельдерей. На обороте рецепт написан для скороварки - 15 мин и готово, но за неимением таковой я варю традиционно, чуть больше часа.
NEW 21.11.11 20:29
в ответ galaperedol 17.11.11 17:52
супчик заинтересовал
вы где здесь такой наборчик из разных зерён нашли?
а я готовила вчера Putenoberschenkel целиком в фольге по рецептам,которые здесь давали профи
очень вкусно получилось,нежно,сочно,нежирно и сегодня с фелдсалатиком доедали
(из нескольких рецептов понемногу взялагранатового сиропа не была,заменила его мёдом с оливковым маслом)
всех авторов благодарю
вы где здесь такой наборчик из разных зерён нашли?
а я готовила вчера Putenoberschenkel целиком в фольге по рецептам,которые здесь давали профи
очень вкусно получилось,нежно,сочно,нежирно
и сегодня с фелдсалатиком доедали(из нескольких рецептов понемногу взяла
гранатового сиропа не была,заменила его мёдом с оливковым маслом)всех авторов благодарю
NEW 22.11.11 20:00
такой наборчик я не здесь нашла, а привезла с Италии захватила в магазине разные на пробу. Здесь я таких не видела, но самому такой сварганить будет не сложно - смешать разные сорта бобовых с добавлением круп. Если заинтересовало, состав других напишу.
сегодня запекала тыкву с розмарином.
п.с. ко мне можно на "ты"
захватила в магазине разные на пробу. Здесь я таких не видела, но самому такой сварганить будет не сложно - смешать разные сорта бобовых с добавлением круп. Если заинтересовало, состав других напишу.сегодня запекала тыкву с розмарином.
п.с. ко мне можно на "ты"
NEW 22.11.11 20:15
в ответ galaperedol 22.11.11 20:00
нп.
У меня сашими, но не совсем правильные. Лосось был 1 день в соли. С соей и васаби пастой(тоже к сож. покупной, т.к. не умею я такое чудо сотворить.) было ок. Плюс варёный жасминовый рис в шариках(классная клейковина, почти как у суши-риса.) И морская капуста-салат с кунжутом.
У меня сашими, но не совсем правильные. Лосось был 1 день в соли. С соей и васаби пастой(тоже к сож. покупной, т.к. не умею я такое чудо сотворить.) было ок. Плюс варёный жасминовый рис в шариках(классная клейковина, почти как у суши-риса.) И морская капуста-салат с кунжутом.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 22.11.11 21:48
в ответ birlka 22.11.11 21:27
Вот тут...И вообще про разные сорта риса. Он ароматный очень.
Jasmin Reis
http://de.wikipedia.org/wiki/Reis#Jasmin-Reis
Jasmin Reis
http://de.wikipedia.org/wiki/Reis#Jasmin-Reis
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 23.11.11 13:04
в ответ Martini Girl 22.11.11 21:48
спасибо!
оказывается,столько интересных сортов риса!хочу жасминовый тож попробовать
а я как-то в индийском магазинчике купила совершенно незнакомый мне сорт риса sona Massoori.продавец посоветовала.говорит,многие предпочитают басмати,но он тяжеловат,как бобовые может вызывать проблемы у слабых желудкомеё любимый сорт как раз этот индийский sona Massoori,который можно есть по её словам каждый день
рисинки маленькие длиненькие...
купила на пробу ,мне понравился
оказывается,столько интересных сортов риса!хочу жасминовый тож попробовать
а я как-то в индийском магазинчике купила совершенно незнакомый мне сорт риса sona Massoori.продавец посоветовала.говорит,многие предпочитают басмати,но он тяжеловат,как бобовые может вызывать проблемы у слабых желудком
её любимый сорт как раз этот индийский sona Massoori,который можно есть по её словам каждый деньрисинки маленькие длиненькие...
купила на пробу ,мне понравился
NEW 23.11.11 13:17
в ответ sheepsheep 23.11.11 11:39
Это тот что с Chorizo и оливками?
foren.germany.ru/kochkunst/f/20113904.html?Cat=&page=2&view=collapsed&sb=...
Если да, то к нему ещё неплохо хрустящую чабату поджареную на ол. масле с одной веточкой розмарина. Хоть это и итальянский хлеб, но сочетается с этим салатиком. Я зелени побольше всегда в блендере делаю, а паприки поменьше... Если Вы про тот салат конечно.
foren.germany.ru/kochkunst/f/20113904.html?Cat=&page=2&view=collapsed&sb=...
Если да, то к нему ещё неплохо хрустящую чабату поджареную на ол. масле с одной веточкой розмарина. Хоть это и итальянский хлеб, но сочетается с этим салатиком. Я зелени побольше всегда в блендере делаю, а паприки поменьше... Если Вы про тот салат конечно.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 23.11.11 14:04
в ответ Martini Girl 23.11.11 13:17
Да, про него....Только я не знала, чоризо в салат непосредственно класть или отдельно. В итоге положила рядом с салатом на тарелки и оливки отдельно...А как надо было?
а зелени на фото как раз видно, что много. Я вместо зеленого лука положила шнит-лаух- тоже хорошо вышло
и оливки отдельно...А как надо было?а зелени на фото как раз видно, что много. Я вместо зеленого лука положила шнит-лаух- тоже хорошо вышло
NEW 23.11.11 14:53
Да можно и в салат и на салат(если тонкие шайбочки поджарить , чтобы они остались хрустящими, просто сверху или рядом с салатом, а оливки можно как в салат, так и просто насыпать сверху(красивее)). Можно погуглить Kartoffelsalat mit Chorizo, там много фоток да и разных рецептов. Но у меня этот прижился, т.к. маринад оч. понравился.
По теме:
Я замариновала куриное филе в рисовом уксусе и коричневом сахаре. Побежала на работу. Вечером пожарю в воке с соевым соусом , брокколи, пророщенной фасолью и разными овощами.
По теме:
Я замариновала куриное филе в рисовом уксусе и коричневом сахаре. Побежала на работу. Вечером пожарю в воке с соевым соусом , брокколи, пророщенной фасолью и разными овощами.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 24.11.11 20:59
в ответ Тесёмка 24.11.11 18:03
картофельный с тунфиш(баночка завалялась)))
картошка плюс помидор,сладкая паприка,лук
лимонный сок+оливковое масло
примерно как в этой ложке
только на этот раз без чёрных оливок ,без огурца
и без пучка майорана....как по рецепту требуетсяно вполне съедобно!sehr frisch geschmeckt,как сказала моя половина
картошка плюс помидор,сладкая паприка,лук
лимонный сок+оливковое масло
примерно как в этой ложке
только на этот раз без чёрных оливок ,без огурца
и без пучка майорана....как по рецепту требуется
но вполне съедобно!sehr frisch geschmeckt,как сказала моя половина
NEW 24.11.11 21:49
в ответ birlka 24.11.11 20:59
А ты картофельный с кальмарами не готовила? Знакомый повар подкинул рецепт, но "Славик чё-то я очкую"(ц) Говорит вкусно. Картошка варится в мундире. Картошка естественно фесткохенд. Кальмары отвариваются буквально пару минут, вытаскиваются, режутся и делается для них маринад из лимета, петрушки, масла и ещё чего-то, забыла...Чтож это было...? Вроде чеснок...Или имбирь...Вот забыла теперь. Ну короче их надо час-полтора оставить мариноваться. Манго режется на пополам, вытаскивается косточка и снимается слишком пахучая хвоей кожица. А потом... Вообщем картошка режется кружочками средней толщины и на тарелку(каждому индивидуально) в виде карпачо раскладывается. Потом шафран(но это дороговато немножко...) Можно и без него обойтись думаю...Затем ломтики манго и на каждую дольку насыпается milder Chilipulver....На них уже так же в виде карпачо складываются колца кальмара
и как украшение долька лиметта..Маринадом сверху всё это творение поливается. Это был летний вариант их картофАнного салата(в ресторане), а зимний точно так-же, но с апельсином и маринованой уткой. Ну всмысле грудкой. Но это скучновато как-то. А вот с кальмарами и манго подумываю на рождество(просто интересней комби), но не попробовав, как-то боюсЯ....
Говорит вкусно. Картошка варится в мундире. Картошка естественно фесткохенд. Кальмары отвариваются буквально пару минут, вытаскиваются, режутся и делается для них маринад из лимета, петрушки, масла и ещё чего-то, забыла...Чтож это было...? Вроде чеснок...Или имбирь...Вот забыла теперь. Ну короче их надо час-полтора оставить мариноваться. Манго режется на пополам, вытаскивается косточка и снимается слишком пахучая хвоей кожица. А потом... Вообщем картошка режется кружочками средней толщины и на тарелку(каждому индивидуально) в виде карпачо раскладывается. Потом шафран(но это дороговато немножко...) Можно и без него обойтись думаю...Затем ломтики манго и на каждую дольку насыпается milder Chilipulver....На них уже так же в виде карпачо складываются колца кальмара
и как украшение долька лиметта..Маринадом сверху всё это творение поливается. Это был летний вариант их картофАнного салата(в ресторане), а зимний точно так-же, но с апельсином и маринованой уткой. Ну всмысле грудкой. Но это скучновато как-то. А вот с кальмарами и манго подумываю на рождество(просто интересней комби), но не попробовав, как-то боюсЯ....Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 25.11.11 18:21
в ответ Martini Girl 24.11.11 21:49
н.п.
Сегодня решила суп-гуляш сделать по этому рецептуhttp://gotovim-doma.ru/view.php?r=1041-recept-Vengerskii-sup-guliash. Заехала после работки все прикупить, сейчас варится-такие запахи
Сегодня решила суп-гуляш сделать по этому рецептуhttp://gotovim-doma.ru/view.php?r=1041-recept-Vengerskii-sup-guliash. Заехала после работки все прикупить, сейчас варится-такие запахи
NEW 26.11.11 02:52
в ответ Elena Prekrasna 25.11.11 19:52
NEW 26.11.11 10:38
Пропорции? Ну мёд я выдавливаю из пластиковой баночки, так что "на глаз", ст.ложку-полторы, а горцицу 1 ст.ложку. Уксус белый, винный тоже бульк, пробую потом, если надо что-то добавляю.(на 2 Wraps) А йогурт просто из баночки выливаю, выдавливаю чеснок, режу много петрушки, немножко соли, немножко сахара и всё. Ну вот примерно в таких пропорциях(тоже на 2). Подогреваю лепёшки, кладу начинку, мясо в последнюю очередь, а на мясо либо одил, либо другой соус и заварачиваю.
Подогреваю лепёшки, кладу начинку, мясо в последнюю очередь, а на мясо либо одил, либо другой соус и заварачиваю.
NEW 29.11.11 10:36
в ответ birlka 22.11.11 21:25
такс... супчики. Да, это Северная Италия. Покупала я возле Венеции.
Zuppa Leggera. Состав: красная и зеленая чечевица, ячмень, зеленый и желтый колотый горох, чина (не знаю, что это такое, по-итал. Cicerchia). Это дело промыть, добавить зубчик раздавленного чеснока, лук, сельдерей, картофель и морковь, порезанные на кусочки; добавить кубик бульонный, варить на малом огне. (20 минут). В конце варки добавить соль, перец, струйку масла, посыпать тертым пармезаном.
Zuppa Ghiotta. Состав: фасоль, чечевица, нут, горох, бобы (свыше 12 видов бобовых). Залить 2-мя литрами воды. Добавить зубок раздавленного чеснока, порезанный помидор без шкурки, кубик бульонный, лавровый лист, розмарин, сельдерей, лук, шалфей, оливковое масло, соль, перец. Варить 60 минут. Это в скороварке. Если варить традиционно, то залить 4-мя литрами воды и варить около двух часов.
Zuppa Mediterranea. Состав и приготовление такое самое, как и в Zuppa Ghiotta. Только в медитеранской больше мелких бобовых, в другой - побольше крупных.
Ну, про зупа Трентина я писала выше. Описание и рецепты я перевела с упаковки.
Zuppa Leggera. Состав: красная и зеленая чечевица, ячмень, зеленый и желтый колотый горох, чина (не знаю, что это такое, по-итал. Cicerchia). Это дело промыть, добавить зубчик раздавленного чеснока, лук, сельдерей, картофель и морковь, порезанные на кусочки; добавить кубик бульонный, варить на малом огне. (20 минут). В конце варки добавить соль, перец, струйку масла, посыпать тертым пармезаном.
Zuppa Ghiotta. Состав: фасоль, чечевица, нут, горох, бобы (свыше 12 видов бобовых). Залить 2-мя литрами воды. Добавить зубок раздавленного чеснока, порезанный помидор без шкурки, кубик бульонный, лавровый лист, розмарин, сельдерей, лук, шалфей, оливковое масло, соль, перец. Варить 60 минут. Это в скороварке. Если варить традиционно, то залить 4-мя литрами воды и варить около двух часов.
Zuppa Mediterranea. Состав и приготовление такое самое, как и в Zuppa Ghiotta. Только в медитеранской больше мелких бобовых, в другой - побольше крупных.
Ну, про зупа Трентина я писала выше. Описание и рецепты я перевела с упаковки.
NEW 29.11.11 16:51
в ответ galaperedol 29.11.11 10:36
NEW 29.11.11 16:53
в ответ galaperedol 29.11.11 10:36
да можно любое сочетание бобовых взять, будет все равно вкусно
Кино, Вино и Домино Кино, Вино и Домино
Кино, Вино и Домино
NEW 30.11.11 13:55
в ответ inno4ka25 30.11.11 13:14
У нас сегодня самодельные дёнерролле
я готовлю....
У меня для этого блюда спец. куплены одноразовые формы( хотя можно совершенно нормальные брать)
Делаю с картошкой, макароны просто не люблю...Картошку варю в мундире, нарезаю кружечками, обжариваю мясо (свинину беру пожирнее)....Ну и потом выкладываю в форму слоями, лук, мясо, картошку, лук, грибы, помидорки(паприку иногда), лук...Все заправляю сливками. Мужу делаю без грибов и помидор!
Мне кажется, тут вариантов море, добавить можно все
В ответ на:
кто из вас готовит Gyrosauflauf?
кто из вас готовит Gyrosauflauf?
я готовлю....
У меня для этого блюда спец. куплены одноразовые формы( хотя можно совершенно нормальные брать)
Делаю с картошкой, макароны просто не люблю...Картошку варю в мундире, нарезаю кружечками, обжариваю мясо (свинину беру пожирнее)....Ну и потом выкладываю в форму слоями, лук, мясо, картошку, лук, грибы, помидорки(паприку иногда), лук...Все заправляю сливками. Мужу делаю без грибов и помидор!
Мне кажется, тут вариантов море, добавить можно все
http://lines.photo-manual.ru/45099.png
NEW 30.11.11 21:04
в ответ birlka 30.11.11 15:00
я варю традиционно, скороварки у меня нет, так что точно сказать не могу.
Рагу получилось нормально. Красиво (я еще шляпкой тыквочку прикрыла - хвостик обернула фольгой и шляпку рядом запекала, при подаче накрыла). Но я не в восторге. Самой начинки в середине не очень много, а самой тыквы, если ее кушать, то много. Короче, доедала я сегодня тыкву сама, мой муж ее не очень. Как-то жалко мне ее только как тарелку использовать.
Рагу получилось нормально. Красиво (я еще шляпкой тыквочку прикрыла - хвостик обернула фольгой и шляпку рядом запекала, при подаче накрыла). Но я не в восторге. Самой начинки в середине не очень много, а самой тыквы, если ее кушать, то много. Короче, доедала я сегодня тыкву сама, мой муж ее не очень. Как-то жалко мне ее только как тарелку использовать.
NEW 01.12.11 17:23
в ответ Martini Girl 01.12.11 17:14
А у нас селедки нету... А вот помнится в России было навалом "Пресерв". Селедочка под всякими соусами и просто в растительном масле с чем-то острым в таких маленьких баночках, где почищенная от костей и кожи лежала она, родимая, так аппетитно в один ряд. Хочу... А еще хочу морской капусты.
NEW 01.12.11 17:51
в ответ Наталия59 01.12.11 17:23
Морская капуста у меня пару раз в месяц в разных вариациях. С мясом, соей, сезамом, или рисовым уксусом. В Болгарии( в каком-нибудь крупном городе) нет азиатских магазинов? В них-то уж должна быть морская капуста. Правда у нас сухая, надо вымачивать и варить. А есть молодые зелёные водоросли, те свежими продают.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 01.12.11 19:28
Начнет закусывать простая женщина, скажет:
- Марья Николаевна, будьте добры, кусочек селедки. Люблю лук.
Демоническая широко раскроет глаза и, глядя в пространство, завопит:
- Селедка? Да, да, дайте мне селедки, я хочу есть селедку, я хочу, я
хочу. Это лук? Да, да, дайте мне луку, дайте мне много всего, всего,
селедки, луку, я хочу есть, я хочу пошлости, скорее... больше... больше,
смотрите все... я ем селедку!
В сущности, что случилось?
Просто разыгрался аппетит и потянуло на солененькое! А какой эффект!
(с)
http://www.world-art.ru/lyric/lyric.php?id=16619
в ответ Martini Girl 01.12.11 17:14
В ответ на:
Картошка с селёдкой и маринованым луком... Никаких изысков сегодня...
Картошка с селёдкой и маринованым луком... Никаких изысков сегодня...
Начнет закусывать простая женщина, скажет:
- Марья Николаевна, будьте добры, кусочек селедки. Люблю лук.
Демоническая широко раскроет глаза и, глядя в пространство, завопит:
- Селедка? Да, да, дайте мне селедки, я хочу есть селедку, я хочу, я
хочу. Это лук? Да, да, дайте мне луку, дайте мне много всего, всего,
селедки, луку, я хочу есть, я хочу пошлости, скорее... больше... больше,
смотрите все... я ем селедку!
В сущности, что случилось?
Просто разыгрался аппетит и потянуло на солененькое! А какой эффект!
(с)
http://www.world-art.ru/lyric/lyric.php?id=16619
Früher an Später denken!
NEW 02.12.11 18:30
в ответ Martini Girl 01.12.11 17:51
Не встречала я морской капусты.Сказала мужу, что хочу морской капусты. Ну, естественно, брови у него поползли вверх, уставился, молчит, думает. Потом сказал, это тебе йода не хватает. Ешь груцкие орехи, вот, целый мешок на зиму припасли. додумалась, водоросли есть, траву. Их традиционализм и обухом не прошибешь. А вот интересно. Празднуют ли в Германии день Святого Николая? 6 декабря-святое дело, вся страна будет ужинать как один испеченным фаршированным грецкими орехами с луком карпом. Звучит странно, но на самом деле очень вкусно, запаха тины нет вообще. Еще обязательно на столе должен быть или яблочный или тыквенный штрудель.
NEW 02.12.11 22:59
в ответ Наталия59 02.12.11 18:30
В ответ на:
Празднуют ли в Германии день Святого Николая?
а как же, дети сапоги начистят и у порога поставят для подарков или розги получат, правда последних не виделаПразднуют ли в Германии день Святого Николая?
NEW 02.12.11 23:52
в ответ Наталия59 02.12.11 18:30
я морскую капусту тоже часто хочу
хотя и многие критикуют здесь русские магазины,мы иногда там покупаем готовые салаты с морской капустой,которые с маслом
я в них ещё маринованный лучок и клюкву иногда добавляю.муж мой тоже их на удивление любит
а можете написать рецептик поподробнее
с орехами рыбу ни разу не пробовала
хотя и многие критикуют здесь русские магазины,мы иногда там покупаем готовые салаты с морской капустой,которые с маслом
я в них ещё маринованный лучок и клюкву иногда добавляю.муж мой тоже их на удивление любит
В ответ на:
испеченным фаршированным грецкими орехами с луком карпом
испеченным фаршированным грецкими орехами с луком карпом
а можете написать рецептик поподробнее
с орехами рыбу ни разу не пробовала
NEW 03.12.11 00:12
нп. Запеканочку делала : картошка, морковка, цуккини, брокколи, лук-порей и куриная грудка в сливочном соусе с зеленью и сыром. Овощи (кроме порея и цуккини) предварительно отварила (картошку, есессно, в мундире), куриную грудку порезала на полосочки и обжарила, обваляв в муке. Лук-порей кольцами и цуккини кружочками тоже обжарила, а потом посыпала мукой и чуть-чуть сахаром (в выключенной, но ещё горячей сковородк). Уложила кружочки картофеля, моркови, цуккини, розочки брокколи, полоски куриной грудки, сверху - лук-порей, посыпала зеленью (я брала базилик и укроп, но это по вкусу), сделала сливочный соус (это, я думаю, все и без меня умеют), залила всю кучу малу, сверху сыром тёртым посыпала и в духовку сунула. Всё съели...
Вимітаймо окупантів поганою мітлою!
NEW 03.12.11 12:08
С удовольствием. Традиция повеливает 6 декабря приготовить и съесть в честь Св. Николая карпа, фаршированного грецкими орехами. И нет болгарской семьи, где бы на этот день не ужинали этой рыбкой. Покупаем карпа 1кг, а еще лучше1,5кг. Мелкие карпы-костистые, трудно есть.
Продукты:
1500 гр карп, 170 грецких орехов крупно порезанных, это где-то чайная чашка и чуть побольше, 60 мл подсолнечного масла, 600 гр лука 350 гр помидор,20 мл томатной пасты 1/2 шт.лимона, 1/2 пучка петрушки. Это классический рецепт. Я, конечно, ничего не взвешимаю, на глазок. Приготовление:
1. Карпа почистить и посолить внутри и снаружи. посыпать черным перцем.
2. Обжарить лук, добавить орехи, помидоры, томатную пасту, еще немного черного перца и соль на вкус
3. Смесь залить с 250 мл топлой воды и оставить покипеть минут пять на медленном огне.
4. Наполнить животик орехами и зашить. Оставить немножко для того, чтоб, растелить на противне. Положить сверху карпа. Сверху-ломтики лимона. полить подсолнечным маслом.
5. Печь в умеренной духовке (180 градусов)около 40 мин. Ничем не накрывать. Должна получиться сверху аппетитная хрустящая корочка. как испечется-посыпать петрушкой.
Хорошо, если будут овощи на гарнир. Я делаю картофельное пюре. Сок от карпа-прекрасный соус для пюре. И еще обязательно-туршия. Я делаю туршию в трехлитровых банках. Где-то даже фото выставляла с такой консервацией. Ну и штрудель. Ракийка, пиво и белое вино на избор. Ну и уж совсем если хозяйка хочет блеснуть-домашний каравай-погача. Эта погача обязательна по-любому если в семье есть Николай.
Продукты:
1500 гр карп, 170 грецких орехов крупно порезанных, это где-то чайная чашка и чуть побольше, 60 мл подсолнечного масла, 600 гр лука 350 гр помидор,20 мл томатной пасты 1/2 шт.лимона, 1/2 пучка петрушки. Это классический рецепт. Я, конечно, ничего не взвешимаю, на глазок. Приготовление:
1. Карпа почистить и посолить внутри и снаружи. посыпать черным перцем.
2. Обжарить лук, добавить орехи, помидоры, томатную пасту, еще немного черного перца и соль на вкус
3. Смесь залить с 250 мл топлой воды и оставить покипеть минут пять на медленном огне.
4. Наполнить животик орехами и зашить. Оставить немножко для того, чтоб, растелить на противне. Положить сверху карпа. Сверху-ломтики лимона. полить подсолнечным маслом.
5. Печь в умеренной духовке (180 градусов)около 40 мин. Ничем не накрывать. Должна получиться сверху аппетитная хрустящая корочка. как испечется-посыпать петрушкой.
Хорошо, если будут овощи на гарнир. Я делаю картофельное пюре. Сок от карпа-прекрасный соус для пюре. И еще обязательно-туршия. Я делаю туршию в трехлитровых банках. Где-то даже фото выставляла с такой консервацией. Ну и штрудель. Ракийка, пиво и белое вино на избор. Ну и уж совсем если хозяйка хочет блеснуть-домашний каравай-погача. Эта погача обязательна по-любому если в семье есть Николай.
NEW 03.12.11 12:49
в ответ Наталия59 03.12.11 12:08
спасибо за рецепт
надо с орешками так рыбку как-нибудь запечь
мужу как-то очень понравилась курица с ореховым соусом -сациви.хотя я не уверена,что идеально правильно её приготовила
а что это за каравай погача?посмотрела в инете,это типа плетёной косички?
надо с орешками так рыбку как-нибудь запечь
мужу как-то очень понравилась курица с ореховым соусом -сациви.хотя я не уверена,что идеально правильно её приготовила
а что это за каравай погача?посмотрела в инете,это типа плетёной косички?
NEW 04.12.11 13:00
Погача. Сдобный хлеб с яйцами, сл.маслом, свежим молоком. Красивой формы. Неизменный антрибут болгарской жизни от самого рождения до провод в последний путь. Когда родится ребенок, не позднее 10 дня к роженице собираются женщины и маленькие девочки, девушки (без особей мужского пола) на очень милый праздник-Погача. Приносят подарки-это в основном детские вещи. Печется такой хлеб. Садят роженицу и младенца под дверным проемом, накидывают на голову красивый белый платок и у них над головой разламымают этот хлеб. Обычно это все протекает очень весело. По разлому хлеба гадают о будущем ребенка. Потом раздают кусочки этого хлеба всем присутствующим. Его едят, макая в мед, приговаривая. Как мне сладко и сытно, так и (имя младенца) пусть будет сытно в жизни, а жизнь сладка. И все
такое. Садятся угощаться. На столе много сладких блюд, конфет, торт, хорошего домашнего печенья, сыр, колбаса разных сортов. Ракийка и винцо. Ну очень весело. Когда ребенок сделает первые шаги-Проштопульник. Опять пекут погача, собирают уже всех приятелей семейно, опять несут детские вещи в подарок. И стелят дорожку из новых полотенец. В конце дорожки на столике раскладывают разные предметы. И пускают ребенка по дорожке. И смотрят. Какой предмет первым ребенок возьмет в ручку, такова его профессия в жизни будет. Моя дочка первым делом взяла в ручку веточку здравеца, чему я была очень рада, это символ здоровья, потом теннисный мяч. И после этого ухватилась за ручку швейной машинки. Ну теннисом не занимаемся, но вот легкой атлетикой да. И все рисует куколок-принцесс и придумывает
им платья. Очень милый обычай. Дни рождения редко отмечают.А вот раз в году, в отличии от русского православного календаря у каждого именины. 6 декабря именины например у Николая, а у Стефана-27 декабря. На Рождество празднуют Христо и Христины. И так далее. И на столе на почетном месте-погача. Богато украшенная. И в конце жизни впереди похоронной процессии несут крест и ту же погачу. Вот так и живем. От погачи до погачи.
Купили карпа. Плавает в ванной. Огромный.1,8кг. Во вторник вечером после работы буду печь. И отсчитаюсь с фотками.
Купили карпа. Плавает в ванной. Огромный.1,8кг. Во вторник вечером после работы буду печь. И отсчитаюсь с фотками.
NEW 04.12.11 15:03
в ответ Наталия59 04.12.11 13:00
NEW 04.12.11 17:50
в ответ Пикуль 04.12.11 17:40
у меня кроме картошки отварной ничего нет.если голод проснётся.сделаю из неё Bratkartoffeln.раньше думала,что это и есть жареная картошка
мы съели колбаски на рождественском базарчике.и плюс Holunderblütenpunsch(лекер!!!так мне понравился)хочу купить такой сироп..
.сделаю из неё Bratkartoffeln.раньше думала,что это и есть жареная картошкамы съели колбаски на рождественском базарчике.и плюс Holunderblütenpunsch(лекер!!!так мне понравился
)хочу купить такой сироп..
NEW 04.12.11 17:56
в ответ birlka 04.12.11 17:50
когда мне становится одиноко, я всегда картофан жарю... аромат жареного картофана, наполняет жилище уютом...
а я Holunderblüten на водке настаиваю... в этом году настоялась, но я её уже уконтрапупил...
В ответ на:
Holunderblütenpunsch
Holunderblütenpunsch
а я Holunderblüten на водке настаиваю... в этом году настоялась, но я её уже уконтрапупил...
майнер майнунг нах...
NEW 04.12.11 20:35
для магических ритуалов..?
я всегда весной собираюсь за цветочками поохититься,а потом боюсь,вдруг этот куст не бузинараньше в России я её вообще не знала
и очень таинственная она ,эта бузина..столько о ней мифов и легенд...
в ответ Пикуль 04.12.11 17:56
В ответ на:
Holunderblüten на водке настаиваю... в этом году настоялась, но я её уже уконтрапупил.
Holunderblüten на водке настаиваю... в этом году настоялась, но я её уже уконтрапупил.
для магических ритуалов..?
я всегда весной собираюсь за цветочками поохититься,а потом боюсь,вдруг этот куст не бузина
раньше в России я её вообще не зналаи очень таинственная она ,эта бузина..столько о ней мифов и легенд...
NEW 04.12.11 20:37
Марина,делись битте печениками новыми!
a я новенького ещё ничего не попробовала .хочу пряников.но не осмелюсь никак
мои просят одни творожные ушки.я их поменьше размером делаю под Plätzchen
в ответ kasandra2003 04.12.11 19:20
В ответ на:
(пекла вчера по новому рецепту и новой технологии)
(пекла вчера по новому рецепту и новой технологии)
Марина,делись битте печениками новыми!
a я новенького ещё ничего не попробовала .хочу пряников.но не осмелюсь никак
мои просят одни творожные ушки.я их поменьше размером делаю под Plätzchen
NEW 04.12.11 20:42
в ответ birlka 04.12.11 20:35
да нет... просто так... для профилактики...
это да, бузина у нас считается лечебным растением...
мне кажется. что её вообще ни с чем спутать нельзя...
когда она цветет, мы срезаем соцветия, макаем в жидкое сладкое тесто и в сковороду с маслом... правда, двух раз хватат... потом всё остальное в бутыль и заливаю водкой...
В ответ на:
столько о ней мифов и легенд...
столько о ней мифов и легенд...
это да, бузина у нас считается лечебным растением...
В ответ на:
я всегда весной собираюсь за цветочками поохититься,а потом боюсь,вдруг этот куст не бузина
я всегда весной собираюсь за цветочками поохититься,а потом боюсь,вдруг этот куст не бузина
мне кажется. что её вообще ни с чем спутать нельзя...
когда она цветет, мы срезаем соцветия, макаем в жидкое сладкое тесто и в сковороду с маслом...
правда, двух раз хватат... потом всё остальное в бутыль и заливаю водкой...майнер майнунг нах...
NEW 04.12.11 21:53
так не получились и делиться не охота..должны были быть рассыпчатыми и нежными
а получились жесткие..в моей новой мясорубке приспособление естъ для печенья..вот я там испытывала новую функцию..
возможно, что яйца в рецепте, а надо было желток может просто..но на вкус не плохие. по этому рецепту делала.
Mürbteig für Plätzchen
500 g Mehl
250 g Butter
250 g Zucker
2 Eier
1 P. Vanillezucker
125 g Nüsse
Aus den Zutaten einen Mürbteig herstellen, im Kühlschrank ruhen lassen und dann portionsweise durch den Fleischwolf drehen und bei ca 180° ca 10 Min. evtl. auch nach Sicht backen.
а хочу ещё вот эти сделать:
Eierlikör-Spritzgebäck
Zutaten:
1 Vanilleschote
300 g Butter
400 g Puderzucker
1 Vanillezucker
500 g Mehl
125 g Speisestärke
250 ml Eierlikör
2 unbehandelte Zitronen
Zubereitung
Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mit Butter, der Hälfte des Puderzuckers und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Mehl und die Speisestärke abwechselnd mit 200 ml Eierlikör unter die Masse rühren. Verschiedene Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200° (Ober/Unterhitze) oder 170° Umluft 10 – 12 Min. backen.
Danach das Gebäck gut auskühlen lassen.
Von den Zitronen die Schale dünn abreiben und den Saft auspressen.
Die Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft mit restlichem Puderzucker und dem restlichen Eierlikör verrühren. Das Gebäck zur Hälfte in den Likörguss tauchen und trocknen lassen.
в ответ birlka 04.12.11 20:37
В ответ на:
делись битте печениками новыми!
делись битте печениками новыми!
так не получились и делиться не охота..должны были быть рассыпчатыми и нежными
а получились жесткие..в моей новой мясорубке приспособление естъ для печенья..вот я там испытывала новую функцию..
возможно, что яйца в рецепте, а надо было желток может просто..но на вкус не плохие. по этому рецепту делала.
Mürbteig für Plätzchen
500 g Mehl
250 g Butter
250 g Zucker
2 Eier
1 P. Vanillezucker
125 g Nüsse
Aus den Zutaten einen Mürbteig herstellen, im Kühlschrank ruhen lassen und dann portionsweise durch den Fleischwolf drehen und bei ca 180° ca 10 Min. evtl. auch nach Sicht backen.
а хочу ещё вот эти сделать:
Eierlikör-Spritzgebäck
Zutaten:
1 Vanilleschote
300 g Butter
400 g Puderzucker
1 Vanillezucker
500 g Mehl
125 g Speisestärke
250 ml Eierlikör
2 unbehandelte Zitronen
Zubereitung
Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mit Butter, der Hälfte des Puderzuckers und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Mehl und die Speisestärke abwechselnd mit 200 ml Eierlikör unter die Masse rühren. Verschiedene Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200° (Ober/Unterhitze) oder 170° Umluft 10 – 12 Min. backen.
Danach das Gebäck gut auskühlen lassen.
Von den Zitronen die Schale dünn abreiben und den Saft auspressen.
Die Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft mit restlichem Puderzucker und dem restlichen Eierlikör verrühren. Das Gebäck zur Hälfte in den Likörguss tauchen und trocknen lassen.
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 04.12.11 22:02
и я хочу! но именно немецких Lebкuchen. Тут по соседству уже открывали ветку, но как-то я еще не остановилась на рецепте. А вы? если надумаете. поделитесь, пожалуйста
а из новых (для меня) печенек я безе с кунжутом И шоколадом сделала- очень вкусно! Сложила в метал. дозу и думаю- не засохнут ли до Рождества
в ответ birlka 04.12.11 20:37
В ответ на:
a я новенького ещё ничего не попробовала .хочу пряников.но не осмелюсь никак
a я новенького ещё ничего не попробовала .хочу пряников.но не осмелюсь никак
и я хочу! но именно немецких Lebкuchen. Тут по соседству уже открывали ветку, но как-то я еще не остановилась на рецепте. А вы? если надумаете. поделитесь, пожалуйста
а из новых (для меня) печенек я безе с кунжутом И шоколадом сделала- очень вкусно! Сложила в метал. дозу и думаю- не засохнут ли до Рождества
NEW 04.12.11 22:06
в ответ kasandra2003 04.12.11 21:53
Mарина,а через мясорубку они у тебя в какой форме выскакивали?не в виде полосок-колбасок?
все боятся жестковатого печенья,а я вот нет.мой фаворит вообще итальянские biscotti.они вообще как сухарики,зуб сломаешьно вкуснючие.вечная моя мечта их самой испечь
с ликёрчиком звучит очень вкусно
спасибки за идею и новый рецептик
все боятся жестковатого печенья,а я вот нет.мой фаворит вообще итальянские biscotti.они вообще как сухарики,зуб сломаешь
но вкуснючие.вечная моя мечта их самой испечьс ликёрчиком звучит очень вкусно
спасибки за идею и новый рецептик
NEW 04.12.11 22:15
ничего себе какое сочетание!а где рецептик таких макрончиков нашли?
надо каждый день один на пробу для зуба брать
я писала там про Basler Leckerliкак бы не совсем немецкие .их родина Швейцария.
они мне во всех журналах на глаза попадаются и что самое ужасное,в разных вариациях...
в ответ barkarola 04.12.11 22:02
В ответ на:
безе с кунжутом И шоколадом
безе с кунжутом И шоколадом
ничего себе какое сочетание!а где рецептик таких макрончиков нашли?
В ответ на:
Сложила в метал. дозу и думаю- не засохнут ли до Рождества
Сложила в метал. дозу и думаю- не засохнут ли до Рождества
надо каждый день один на пробу для зуба брать
я писала там про Basler Leckerli
как бы не совсем немецкие .их родина Швейцария.они мне во всех журналах на глаза попадаются и что самое ужасное,в разных вариациях...
NEW 05.12.11 10:32
ТЯ! Поэтому приходится все рецепты минимум на в двойных_тройных пропорциях делать, чтоб хоть что_то откладывать да и места дисклокации менть у меня 2 штоллена под кроватью даже лежат
в ответ kasandra2003 04.12.11 22:07
В ответ на:
у нас бы точно не засохли..точнее не успели бы..
у нас бы точно не засохли..точнее не успели бы..
ТЯ! Поэтому приходится все рецепты минимум на в двойных_тройных пропорциях делать, чтоб хоть что_то откладывать
да и места дисклокации менть у меня 2 штоллена под кроватью даже лежат
NEW 05.12.11 10:38
рецепт вот- рекомендую
http://laperla-foto.livejournal.com/103211.html#cutid1
в ответ birlka 04.12.11 22:15
В ответ на:
где рецептик таких макрончиков нашли?
где рецептик таких макрончиков нашли?
рецепт вот- рекомендую
http://laperla-foto.livejournal.com/103211.html#cutid1
NEW 05.12.11 19:22
в ответ galaperedol 05.12.11 18:08
все-таки желание пожр.. гм... удовлетворить свои гастрономические потребности пересилило лень. Итог - наслаждаюсь икрой. http://elena-fialka.livejournal.com/148481.html
NEW 05.12.11 21:23
в ответ birlka 05.12.11 20:55
NEW 08.12.11 02:16
Да ладно...
Мятный чай на ночь + зубная паста, ну и жвачки- совершают чудо даже после луково-ченочной атаки... Я вообще в этом проблему никогда не вижу... Cassis fresh
в ответ JunonaLu 08.12.11 01:17
В ответ на:
забыла сердцевины чесночные повынимать, вот теперь с ужасом жду завтрашнего дня
забыла сердцевины чесночные повынимать, вот теперь с ужасом жду завтрашнего дня
Да ладно...
Мятный чай на ночь + зубная паста, ну и жвачки- совершают чудо даже после луково-ченочной атаки... Я вообще в этом проблему никогда не вижу... Cassis fresh
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 08.12.11 11:16
в ответ Светлана31 08.12.11 10:36
NEW 08.12.11 12:42
в ответ JunonaLu 08.12.11 11:52
NEW 08.12.11 22:39
в ответ Weseninka 08.12.11 14:31
я покупала(правда ,не оригинальный Salzwedel)он был без крема и ликёра
(думаю,с ликёром должно быть тоже интересно,если его совсем немного.слои должны быть всё же очень нежно-пушистыми,не мокрыми)
оригинально.вкусно.но не могу сказать,что мне смертельно вкусно ,если к примеру сравнить с французскими пироженками во французских кондитерских
нашла фаргмент видео,(может,будет инереснокак он вроде в оригинале делается,прямо волшебство какое-тоон мне всё покоя не даёт
оригинальный рецепт наверняка он запатентован...
http://www.baumkuchen-salzwedel.de/Seiten/Video_02.html
(думаю,с ликёром должно быть тоже интересно,если его совсем немного.слои должны быть всё же очень нежно-пушистыми,не мокрыми
)оригинально.вкусно.но не могу сказать,что мне смертельно вкусно ,если к примеру сравнить с французскими пироженками во французских кондитерских
нашла фаргмент видео,(может,будет инересно
как он вроде в оригинале делается,прямо волшебство какое-тоон мне всё покоя не даёторигинальный рецепт наверняка он запатентован...
http://www.baumkuchen-salzwedel.de/Seiten/Video_02.html
NEW 09.12.11 00:30
в ответ Weseninka 08.12.11 14:31
там между коржами ничего нет, печётся всё вместе, на испечённый корж намазывается сырое тесто и опять под гриль и так пока всё тесто не кончится, а потом весь монолит поливается ликёром и шоколадом
NEW 09.12.11 00:37
в ответ birlka 08.12.11 23:19
NEW 09.12.11 12:27
в ответ kasandra2003 08.12.11 23:40
Марина,спасибо за салатик
по поводу вкусняшек--ты уже знаешь,что хочешь,будешь там покупать?я поняла,мне нужна для этих целей основательная подготовка!
поехала просто полюбоваться на Weihnachtsmärkte в Colmar без подготовки(ну кроме сладостей!эклеры,пралинки,макаронс)
мои эклеры -помнишь?были вкусные,но совсем не такие...!
познакомилась там с некоторыми новыми сырами.и со знаменитым Munsterkäse(fromage de munster d'Alsace),который ещё монахи тысячу))лет назад делали
он составная часть многих местных шпециалитетн(tarte flambee типа Фламмкухен,блюда с пеллкартофельн делают с ним)
у него потрясающий нежный пластичный вкус,он просто тает на языке,но убийственный ароманикогда не любила сыры,которые очень stinken
а это сочетание нежного вкуса и дьявольского(ещё раз смайлик на всякий)))))) арома свело меня с умааа
собралась к выходным приготовить эльзасский шпециалитет Baeckeoffe(пока на волне)))(блюдо там предлагается практически во всех ресторанах,попробовать нужен был ещё день!)
мясо маринованное в белом вине и тушёное в духовке в глиняной форме с овощами.туда добавляется иногда свиная ножка с копытцем ,как на холодец
думаю,вот этот рецепт взять--->
www.alsace-route-des-vins.com/newversion/index.cfm/fuseaction/gastronomie...
Pinot Noir тоже для него припасла
по поводу вкусняшек--ты уже знаешь,что хочешь,будешь там покупать?я поняла,мне нужна для этих целей основательная подготовка!
поехала просто полюбоваться на Weihnachtsmärkte в Colmar
без подготовки(ну кроме сладостей!эклеры,пралинки,макаронс)мои эклеры -помнишь?были вкусные,но совсем не такие...!
познакомилась там с некоторыми новыми сырами.и со знаменитым Munsterkäse(fromage de munster d'Alsace),который ещё монахи тысячу))лет назад делали
он составная часть многих местных шпециалитетн(tarte flambee типа Фламмкухен,блюда с пеллкартофельн делают с ним)
у него потрясающий нежный пластичный вкус,он просто тает на языке,но убийственный арома
никогда не любила сыры,которые очень stinkenа это сочетание нежного вкуса и дьявольского
(ещё раз смайлик на всякий)))))) арома свело меня с умааасобралась к выходным приготовить эльзасский шпециалитет Baeckeoffe(пока на волне)))(блюдо там предлагается практически во всех ресторанах,попробовать нужен был ещё день!
)мясо маринованное в белом вине и тушёное в духовке в глиняной форме с овощами.туда добавляется иногда свиная ножка с копытцем ,как на холодец
думаю,вот этот рецепт взять--->
www.alsace-route-des-vins.com/newversion/index.cfm/fuseaction/gastronomie...
Pinot Noir тоже для него припасла
NEW 09.12.11 12:42
я хотела монитор съесть из-за твоих картинок
держи смайлики, тут их море http://smajliki.ru/smilies-36.html
держи смайлики, тут их море http://smajliki.ru/smilies-36.html
NEW 09.12.11 13:02
ну,мне захотелось поделиться ,всех угостить!
Вика,эклеры с заварным шоко-кремом особенно хороши.ты давала когда-то именно заварной крем,а я его испугалась.взбитые сливки это не то,не то.если только с клубничными дольками попробовать как на картинке...какие там эклеры,мама дорогая
за смайлики данке!!!
в ответ Викa 09.12.11 12:42
ну,мне захотелось поделиться ,всех угостить!
Вика,эклеры с заварным шоко-кремом особенно хороши.ты давала когда-то именно заварной крем,а я его испугалась.взбитые сливки это не то,не то.если только с клубничными дольками попробовать как на картинке...какие там эклеры,мама дорогая
за смайлики данке!!!
NEW 09.12.11 20:54
Цезарь-салат.
1 маленький Eisbergsalat,150 гр Putenbrust(я чаще покупаю готовую,но ещё вкуснее самой поджарить полосками в масле и на салфетку),120 гр кубиков белого хлеба,ложка сливочного масла для обжарки
для маринада:2желтка очень свежих(я покупаю у бауерн),2 ст.л. уксуса,около 200 гр оливкового масла,зубок чеснока,2 ст.л пармезана
--салат режем на полоски
--кубики хлеба поджариваем в слив.масле
--путенбруст готовую режем на полоски
--маринад:масло по каплям подводим под желтки,добавляем уксус,соль,перец,щепотку сахара на вкус,зубок чеснока
--салат смешиваем с путенбруст,сверху хлебцы,пармезан и соус
п.с.
салат ну очень вкусныйготовится супербыстро!готовила его уже много раз.
нравится именно в таком сочетании продуктов(пробовала с курицей,ветчиной,колбасой--не то,не то!без пармезана тоже не то!обязательно покупаю маленький кусочек к этому салату!и сыплю сыр сверху и внутрь.
соус ,если нет наисвежайшего желтка делаю просто из уксуса или лимонного сока с оливковым маслом --взбитьв эмульсию)
Цезарь-салат.
1 маленький Eisbergsalat,150 гр Putenbrust(я чаще покупаю готовую,но ещё вкуснее самой поджарить полосками в масле и на салфетку),120 гр кубиков белого хлеба,ложка сливочного масла для обжарки
для маринада:2желтка очень свежих(я покупаю у бауерн),2 ст.л. уксуса,около 200 гр оливкового масла,зубок чеснока,2 ст.л пармезана
--салат режем на полоски
--кубики хлеба поджариваем в слив.масле
--путенбруст готовую режем на полоски
--маринад:масло по каплям подводим под желтки,добавляем уксус,соль,перец,щепотку сахара на вкус,зубок чеснока
--салат смешиваем с путенбруст,сверху хлебцы,пармезан и соус
п.с.
салат ну очень вкусныйготовится супербыстро!готовила его уже много раз.
нравится именно в таком сочетании продуктов(пробовала с курицей,ветчиной,колбасой--не то,не то!без пармезана тоже не то!обязательно покупаю маленький кусочек к этому салату!и сыплю сыр сверху и внутрь.
соус ,если нет наисвежайшего желтка делаю просто из уксуса или лимонного сока с оливковым маслом --взбитьв эмульсию)
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 09.12.11 22:32
в ответ birlka 09.12.11 13:02
NEW 11.12.11 19:08
рецептиком поделитесь битте битте
мне очень понравился Terrine de Canard a l'Orange(Ententerrine mit Orange)
нашла примерный рецепт(примерно поняла),но кто бы перевёл подробно
familyblog.over-blog.com/article-terrine-de-canard-a-l-orange-41317063.ht...
в ответ barkarola 09.12.11 22:53
В ответ на:
террин из индейки.
террин из индейки.
рецептиком поделитесь битте битте
мне очень понравился Terrine de Canard a l'Orange(Ententerrine mit Orange)
нашла примерный рецепт(примерно поняла
),но кто бы перевёл подробноfamilyblog.over-blog.com/article-terrine-de-canard-a-l-orange-41317063.ht...
NEW 11.12.11 21:56
пожалуйста делается на раз-два. В оригинале из кролика, но с пояснениями, что можно от телятины-индейки до рыбы.
http://belonika.livejournal.com/281618.html#cutid1
Вы его пробовали? и как? из рубленого мяса никогда не видела-не слышала.
а я вот на что посматриваю. Хочется на Рождество приготовить. Переведено и с картинками
http://natalya0117.livejournal.com/30291.html#cutid1
в ответ birlka 11.12.11 19:08
В ответ на:
рецептиком поделитесь битте битте
рецептиком поделитесь битте битте
пожалуйста
делается на раз-два. В оригинале из кролика, но с пояснениями, что можно от телятины-индейки до рыбы.http://belonika.livejournal.com/281618.html#cutid1
В ответ на:
мне очень понравился Terrine de Canard a l'Orange(Ententerrine mit Orange)
мне очень понравился Terrine de Canard a l'Orange(Ententerrine mit Orange)
Вы его пробовали? и как? из рубленого мяса никогда не видела-не слышала.
а я вот на что посматриваю. Хочется на Рождество приготовить. Переведено и с картинками
http://natalya0117.livejournal.com/30291.html#cutid1
NEW 11.12.11 21:58
в ответ birlka 11.12.11 19:08
нп...
сёдня делал горшочки... 12 штук... содержимое: байрише оксен, штайн унд шитаки пильце, штанген селери, вайсе цвибель, шварце оливен, грюне ербсен... мит майоран, зюссе роте паприка, зальц, пепер, 150 по цельсию... 50 минутоф... всё съели...
сёдня делал горшочки... 12 штук... содержимое: байрише оксен, штайн унд шитаки пильце, штанген селери, вайсе цвибель, шварце оливен, грюне ербсен... мит майоран, зюссе роте паприка, зальц, пепер, 150 по цельсию... 50 минутоф... всё съели...
майнер майнунг нах...
NEW 11.12.11 22:41
в ответ barkarola 11.12.11 21:56
террин с апельсином из утки ,этого французского классика, пробовала недавно из баночкиlecker...!
ссылка моя вверху,наверное,не совсем то.видимо,много разных варинатов этого террина...
я ещё в поисках)))
поняла ,что мне нужно утиная грудка,утиная печень,лук,коньяк,апельсиновый сок для маринада и цедра апельсина,перчик
нужно точное ноу хау...
террины ни разу ещё не делала.а тут пока на волне,захотелось чего-нибудь такого эдакого к новому году
утка в тесте это очень похоже на то, что я хочу но на этот раз без теста!
(в тесте тоже вкуснов мясных отдельчиках во Франции у этих шпециалитетен почётное место)))эх,сколько же там вкусностей
эта фуа-гра...задача!интересно,здесь продаётся гусиная -утиная печень....никогда с ней дела не имела)
lecker...!ссылка моя вверху,наверное,не совсем то
.видимо,много разных варинатов этого террина...я ещё в поисках)))
поняла ,что мне нужно утиная грудка,утиная печень,лук,коньяк,апельсиновый сок для маринада и цедра апельсина,перчик
нужно точное ноу хау...
террины ни разу ещё не делала.а тут пока на волне,захотелось чего-нибудь такого эдакого к новому году
В ответ на:
Переведено и с картинками
Переведено и с картинками
утка в тесте это очень похоже на то, что я хочу но на этот раз без теста!
(в тесте тоже вкусно
в мясных отдельчиках во Франции у этих шпециалитетен почётное место)))эх,сколько же там вкусностейэта фуа-гра...задача!
интересно,здесь продаётся гусиная -утиная печень....никогда с ней дела не имела)Die Menschheit lässt sich grob in zwei
Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte.
NEW 11.12.11 22:54
в ответ barkarola 11.12.11 22:10
чуть выше писала о нём-->
http://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=20373822&Board=kochkunst
добавила ещё морковку,порей и свиную ножку Spitzbein для навара
если что,википедии не верьте,говорит--->Während früher dieser Eintopf das Hauptgericht der Elsässer war, wird er heute wegen des hohen Aufwandes immer weniger in den Gaststätten angeboten.
в Colmar во всех кафе эта бэкеофа
-->http://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=20373822&Board=kochkunst
добавила ещё морковку,порей и свиную ножку Spitzbein для навара
если что,википедии не верьте
,говорит--->Während früher dieser Eintopf das Hauptgericht der Elsässer war, wird er heute wegen des hohen Aufwandes immer weniger in den Gaststätten angeboten.в Colmar во всех кафе эта бэкеофа
NEW 12.12.11 01:43
У мнЮ была сегодня рыба(окунь) фаршированная морской капустой с соевым соусом и кунжутным маслом, на пару. На гарнир капустный (белокочанная) салат с рисовым уксусом и куркумой...
Пы.Сы. Забыла, ещё были 6 больших (каждому по 3) грибов шитаке маринованх в том же рисовом уксусе со вчерашнего дня, чесноке и сахаре. И вообще я походу перехожу на японскую кухню...Всё больше моих экспериментов поражают меня вкусовой гаммой.
Пы.Сы. Забыла, ещё были 6 больших (каждому по 3) грибов шитаке маринованх в том же рисовом уксусе со вчерашнего дня, чесноке и сахаре. И вообще я походу перехожу на японскую кухню...Всё больше моих экспериментов поражают меня вкусовой гаммой.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 12.12.11 10:08
в ответ Martini Girl 12.12.11 01:43
Вопрос по поводу перепелок: очень понравился ваш рецепт с черносливом. Уже и прикупила все для готовки, кроме перепелок, т.к. мои домашние отказываются есть перепелок... Они "похожу на живых" и мясо темное- это такая мотивация
Так вот, можно рецепт применить к курице? Т.е. все тоже самое (время на запекание дольше, конечно), но курица вместо перепелок?
Они "похожу на живых" и мясо темное- это такая мотивацияТак вот, можно рецепт применить к курице? Т.е. все тоже самое (время на запекание дольше, конечно), но курица вместо перепелок?
NEW 12.12.11 10:17
в ответ sheepsheep 12.12.11 10:08
Да конечно можно. Почему же нет? Чернослива побольше, запекать подольше, а так особой разницы нет. Я иногда делаю с курагой вместо чернослива и с белым вином вместо красного. Просто перепёлки пропитываются из-за маленького размера и структуры мяса оч. хорошо.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 12.12.11 11:55
в ответ kasandra2003 09.12.11 20:54
о! а забацаю я сегодня Цезарь с перепелинным мясом, что то мои вчера перепелок забраковали, я и сама чуть не плакала пока их готовила "птичку жалко" (с):))))сниму сейчас все мясо и обжарю немного на сл. масле., все остальное кроме белого хлеба есть дома в наличии:)
Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
NEW 12.12.11 14:21
так хотелось цыпу попробовать во Франции.но не дошла очередь
Martini Girl,ты не поделишься своим рецептиком битте
просмотрела рецепты в гугле:
мясо с грибами,овощами маринуется сутки и больше )в вине
затем обжариваются по очереди
затем тушатся
и на след.день ещё раз дотушиваются
примерно так?
в ответ Martini Girl 06.12.11 15:08
В ответ на:
Coq aú vin
Coq aú vin
так хотелось цыпу попробовать во Франции.но не дошла очередь
Martini Girl
,ты не поделишься своим рецептиком биттепросмотрела рецепты в гугле:
мясо с грибами,овощами маринуется сутки и больше )в вине
затем обжариваются по очереди
затем тушатся
и на след.день ещё раз дотушиваются
примерно так?
NEW 12.12.11 17:23
в ответ birlka 12.12.11 14:21
Нет, сутки я не мариную, на мой вкус достаточно нескольких часов (я мариновала часа 4 и то, потому что ужин переложили на более позднее время) чтобы курица пропиталась.
Курицу режу на 4 части и мариную с целыми (чищеными) луковицами шалот, розмарином, тимьяном, пару целых зубочков чеснока (слегка надавливаю) и каберне савиньон. Грибы и прочие овощи не кладу...Мне кажется с грибами более подходит вариант с белым вином... Через пару часов вытаскиваю чеснок, выкладываю курицу в жаровню, добавляю вот эту штуку
воду и в духовку.
Курицу режу на 4 части и мариную с целыми (чищеными) луковицами шалот, розмарином, тимьяном, пару целых зубочков чеснока (слегка надавливаю) и каберне савиньон. Грибы и прочие овощи не кладу...Мне кажется с грибами более подходит вариант с белым вином... Через пару часов вытаскиваю чеснок, выкладываю курицу в жаровню, добавляю вот эту штуку
воду и в духовку.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 12.12.11 17:30
в ответ Martini Girl 12.12.11 17:23
Блин, сама себя раздразнила сейчас и пошла за курицей в магаз. Приготовлю с мандаринами и вином. А вообще планировала сегодня замороженные ещё на прошлой неделе пельмени (из-за леняка готовки) отварить...
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 12.12.11 18:52
в ответ Martini Girl 12.12.11 17:23
спасиб
начиталась,их столько региональных вариантов
в некоторых рецептах даже не маринуется совсем(я точно буду мариновать)
шпек и грибы чаще встречаются в рецептах и с красным вином.но конечно,дело вкуса
всё!загорелась приготовить куру и в белом и красном вине..на пробу.может и на праздничный стол?
(ещё понравился момент в одном рецепте с поджиганием коньяка и на куру)
начиталась,их столько региональных вариантов
в некоторых рецептах даже не маринуется совсем
(я точно буду мариновать)шпек и грибы чаще встречаются в рецептах и с красным вином.но конечно,дело вкуса
всё!загорелась приготовить куру и в белом и красном вине..
на пробу.может и на праздничный стол?(ещё понравился момент в одном рецепте с поджиганием коньяка и на куру)
NEW 12.12.11 19:50
везет им. что сказатьтам у них еще фестиваль Спивакова каждый год.
спасибо за ссылку. буду изучать
а про фуа-гру вот здесь очень подробно . Не столько рецепт. сколько секреты
http://belonika.livejournal.com/162124.html
http://belonika.livejournal.com/255247.html?style=mine
но самое важное в фуа-гре -это луковый мармелад. Читала отзывы от многих- этот вариант какой-то просто неземной вкусный. Но я пока не делала
http://belonika.livejournal.com/274185.html?style=mine
в ответ birlka 11.12.11 22:54
В ответ на:
в Colmar во всех кафе эта бэкеофа
в Colmar во всех кафе эта бэкеофа
везет им. что сказать
там у них еще фестиваль Спивакова каждый год.спасибо за ссылку. буду изучать
а про фуа-гру вот здесь очень подробно . Не столько рецепт. сколько секреты
http://belonika.livejournal.com/162124.html
http://belonika.livejournal.com/255247.html?style=mine
но самое важное в фуа-гре -это луковый мармелад. Читала отзывы от многих- этот вариант какой-то просто неземной вкусный. Но я пока не делала
http://belonika.livejournal.com/274185.html?style=mine
NEW 13.12.11 16:45
в ответ birlka 13.12.11 16:15
Бывают. С бараним фаршем, который мне любезно накрутил в магазине турецкий продавец+ много лука, петрушка, острый молотый перец и с соусом из йогурта, чеснока и зелени. А так пельмени как пельмени, тесто такое же, варятся так же. Лепила как наши привычные "русской душе" пельмени. Турки немного подругому форму делают.
С бараним фаршем, который мне любезно накрутил в магазине турецкий продавец+ много лука, петрушка, острый молотый перец и с соусом из йогурта, чеснока и зелени. А так пельмени как пельмени, тесто такое же, варятся так же. Лепила как наши привычные "русской душе" пельмени. Турки немного подругому форму делают.Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 13.12.11 17:57
в ответ Martini Girl 13.12.11 16:45
турки свои называют манты:)))они малепусенькие у них, с нашими мантами не сравнить, действительно ближе к пельменям:)
Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
NEW 13.12.11 18:35
Да? Ну пусть будут манты. Только варились как пельмени.
По рецепту ещё фарш предварительно обжаривается прежде чем становится начинкой, но этот пункт я обошла...Как-то не представляю фарш 2 раза приготовленый..Наоборот ещё как-то ок, но обжарить а потом варить я передумала.
Короче у меня были пельмени с бараниной и восточной ноткой, скажем так. Петрушка в фарше кстати очень вкусно (и чайная ложка сухой кинзы). В нормальные пельмени с говядиной и свининой теперь тоже петрушку клась буду.
У них они ещё такой прикольной формы.)))
По рецепту ещё фарш предварительно обжаривается прежде чем становится начинкой, но этот пункт я обошла...Как-то не представляю фарш 2 раза приготовленый..Наоборот ещё как-то ок, но обжарить а потом варить я передумала.
Короче у меня были пельмени с бараниной и восточной ноткой, скажем так.
Петрушка в фарше кстати очень вкусно (и чайная ложка сухой кинзы). В нормальные пельмени с говядиной и свининой теперь тоже петрушку клась буду.У них они ещё такой прикольной формы.)))
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 13.12.11 19:29
в ответ birlka 13.12.11 19:09
Варят в воде. И в отличии от наших пельменей, которые мы замораживаем, турецкие пелменеманты подсушиваются в печи, или где там их турки сушат, и так хранятся. На счёт сока ничего сказать не могу, я лепила нормальные пельмени, только меньше размером, чем обычно, поэтому сок остался весь внутри. А по турецки назвала- ну потому что с бараниной, йогуртом и специями.))))
подсушиваются в печи, или где там их турки сушат, и так хранятся. На счёт сока ничего сказать не могу, я лепила нормальные пельмени, только меньше размером, чем обычно, поэтому сок остался весь внутри. А по турецки назвала- ну потому что с бараниной, йогуртом и специями.))))Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 13.12.11 19:39
Ага....и тут народ по такому рецепту манты готовит,фарш жарят и потом как начинку его в манты....сухотня такая...
Но они утверждают,что в Казахстане так готовят манты.
Спорить не могу,но в Туркмении мы манты готовили с бараниной.И фаршировали их сырым фаршем
в ответ Martini Girl 13.12.11 18:35
В ответ на:
Как-то не представляю фарш 2 раза приготовленый..Наоборот ещё как-то ок, но обжарить а потом варить я передумала.
Как-то не представляю фарш 2 раза приготовленый..Наоборот ещё как-то ок, но обжарить а потом варить я передумала.
Ага....и тут народ по такому рецепту манты готовит,фарш жарят и потом как начинку его в манты....сухотня такая...
Но они утверждают,что в Казахстане так готовят манты.
Спорить не могу,но в Туркмении мы манты готовили с бараниной.И фаршировали их сырым фаршем
NEW 14.12.11 11:29
в ответ Elena Prekrasna 14.12.11 07:56
Ну да баранина, это так...Либо её обожаешь, либо терпеть не можешь... Мне запах очень даже ничего был с большим кол-вом лука, петрушкой и кинзой.
А у нас сегодня пицца "Black Тiger" на ужин и салат "Caramba"!
И всё это приедет нам вот отсюда... Леняк готовить.
А у нас сегодня пицца "Black Тiger" на ужин и салат "Caramba"!
И всё это приедет нам вот отсюда...
Леняк готовить.Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 14.12.11 19:30
в ответ Пикуль 14.12.11 18:54
НП
Сорри,что не по теме хотела, собственно, ответить на пост в соседней ветке про тирамису. стала искать в своих закладках- а в итоге вот что обнаружила.
но так как тут все люди с юмором- думаю, мой оффтоп простят.А вообще у нас уже три недели дождь и ветер
и вот еще пример, как люди находят себе проблемы, которые потом героически решают, пост про то как фальшивую икру метать
http://lilmar.livejournal.com/193582.html#cutid1
Сорри,что не по теме
хотела, собственно, ответить на пост в соседней ветке про тирамису. стала искать в своих закладках- а в итоге вот что обнаружила. но так как тут все люди с юмором- думаю, мой оффтоп простят.
А вообще у нас уже три недели дождь и ветер и вот еще пример, как люди находят себе проблемы, которые потом героически решают, пост про то как фальшивую икру метать
http://lilmar.livejournal.com/193582.html#cutid1
NEW 14.12.11 19:42
Я бы тоже рис в качестве гарнира выбрала. У мнЮ сЁдня генеральная уборка, поэтому выключила комп нафиг на целый день...Чтоб не отвлекаться.
А что за карри цукини?
А я голодная, жду пиццу.
А что за карри цукини?
А я голодная, жду пиццу.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 14.12.11 20:32
в ответ barkarola 14.12.11 19:46
Да вообще, ИМХО, цель не оправдывает таких титанических усилий:) Но неожиданно так, это ж додуматься!
Ну можно для прикола не торт, а несколько "бутеров"-пироженок сделать. Шоп нихто не догадалси. Сюрпрайз - ждали соленое, а получили сладкое.
Первоапрельский вариант
Ну можно для прикола не торт, а несколько "бутеров"-пироженок сделать. Шоп нихто не догадалси. Сюрпрайз - ждали соленое, а получили сладкое.
Первоапрельский вариант
NEW 15.12.11 01:05
в ответ kasandra2003 14.12.11 22:14
нп
Вот и я, вдохновившись идейкой с икрой, решила воплотить её на День Рождения старшего сына. Думала - как всё легко и просто. Наивная... Я "метала икру" целый день, периодически делая вынужденные перерывы, так-как приходилось отправлять масло в морозилку для охлаждения. Результат конечно оценили, но повторить подобный подвиг я больше не решусь...
Вот и я, вдохновившись идейкой с икрой, решила воплотить её на День Рождения старшего сына. Думала - как всё легко и просто. Наивная... Я "метала икру" целый день
, периодически делая вынужденные перерывы, так-как приходилось отправлять масло в морозилку для охлаждения. Результат конечно оценили, но повторить подобный подвиг я больше не решусь...
NEW 15.12.11 12:35
НАдо же ! Все-таки есть герои среди нас! снимаю шляпу
в ответ helene.t 15.12.11 01:05
В ответ на:
Вот и я, вдохновившись идейкой с икрой, решила воплотить её на День Рождения старшего сына. Думала - как всё легко и просто. Наивная... Я "метала икру" целый день , периодически делая вынужденные перерывы, так-как приходилось отправлять масло в морозилку для охлаждения. Результат конечно оценили, но повторить подобный подвиг я больше не решусь...
Вот и я, вдохновившись идейкой с икрой, решила воплотить её на День Рождения старшего сына. Думала - как всё легко и просто. Наивная... Я "метала икру" целый день , периодически делая вынужденные перерывы, так-как приходилось отправлять масло в морозилку для охлаждения. Результат конечно оценили, но повторить подобный подвиг я больше не решусь...
НАдо же ! Все-таки есть герои среди нас!
снимаю шляпу
NEW 15.12.11 20:47
спасибо
печёные перцы (остывшие) очень вкусные даже просто с чесночком, и немного оливковым маслом(шкурку снять)
с помидорчиком плюс петрушка(или кориандр)и дрессинг из лимонного сока (или уксуса) с оливковым маслом и чесноком у салата пикантный и немного маринованный вкус-такой.. пробуждающий аппетит
у большого помидора можно для пущей нежности снять шкурку,подержав его в кипятке и затем в холодной воде и и даже вынуть зёрнышки
печёные перцы (остывшие) очень вкусные даже просто с чесночком, и немного оливковым маслом(шкурку снять)
с помидорчиком плюс петрушка(или кориандр)и дрессинг из лимонного сока (или уксуса) с оливковым маслом и чесноком у салата пикантный и немного маринованный вкус-такой.. пробуждающий аппетит
у большого помидора можно для пущей нежности снять шкурку,подержав его в кипятке и затем в холодной воде и и даже вынуть зёрнышки
NEW 15.12.11 21:02
в ответ birlka 15.12.11 20:47
Леночка,тебе нужно книги писать о кулинарии с твоим даром+с вдохновением на фотографии.
Успех тебе га-ран-ти-ро-ван!!!
Успех тебе га-ран-ти-ро-ван!!!
NEW 15.12.11 21:53
в ответ birlka 15.12.11 21:48
NEW 16.12.11 10:15
Martini Girl,а где ты покупаешь такую бутылку, что то она мне раньше не встречалась...?
В ответ на:
добавляю вот эту штуку
добавляю вот эту штуку
Martini Girl,а где ты покупаешь такую бутылку, что то она мне раньше не встречалась...?
NEW 16.12.11 13:48
в ответ Tante Ina 16.12.11 10:15
О...Такую бутылочку я себе не часто могу позволить. Раньше в Метро были(а может и сейчас есть, я там давно не была). Теперь заказываю через инет...Хочется вот такую ещё, но пока закатаю губу.
Раньше в Метро были(а может и сейчас есть, я там давно не была). Теперь заказываю через инет...Хочется вот такую ещё, но пока закатаю губу.Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 16.12.11 16:49
в ответ Пикуль 16.12.11 14:52
Блин, купила сегодня на пробу баночку Mixed Pickles. Кошмарики... уксус, уксус и ещё раз уксус...Других вкусов нет.... Вообще есть невозможно. Ну теперь точно сама делать буду завтра.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 16.12.11 20:23
там стока кнопочек, без фото школы не разобратсявсего лиш год, пролетит- не заметим
всего лиш год, пролетит- не заметимКино, Вино и Домино Кино, Вино и Домино
Кино, Вино и Домино
NEW 17.12.11 13:47
нп.
После вчерашней вечеринки руки ни то что опускаются, они и не поднимаются на готовку Но...Надо Федя, надо...(c). Поэтому у нас сегодня блюдо "похмельное"-кук-си... или куксу(фиг его знает, как правильно) Знакомые корейцы называли кук-си.
После вчерашней вечеринки руки ни то что опускаются, они и не поднимаются на готовку
Но...Надо Федя, надо...(c). Поэтому у нас сегодня блюдо "похмельное"-кук-си... или куксу(фиг его знает, как правильно) Знакомые корейцы называли кук-си.Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 19.12.11 22:12
нп.
Тема уплыла....Поднимаю...
У меня были на ужин мидии и креветки "по аргентински" а попросту замаринованные с "дофигищей" острого перца, чеснока, бренди и лайма. В духовке.. Плотно укутанные фольгой и пропареные маринадом, а не жареные...Вот...
Тема уплыла....Поднимаю...
У меня были на ужин мидии и креветки "по аргентински" а попросту замаринованные с "дофигищей" острого перца, чеснока, бренди и лайма. В духовке.. Плотно укутанные фольгой и пропареные маринадом, а не жареные...Вот...
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 20.12.11 15:10
в ответ galaperedol 20.12.11 10:07
люблю горшочки..они у меня с уютом и покоем ассоциируются
люблю достать его из духовки на подставочку,крышечку рядом положить и обжигаться или испытывать предвкушение ,неспешно ждать,пока остынет немного
муж горшочки тоже не понял,сказал,ему горячо и не остывает долго.выкладывает из него всё на тарелку!
я сегодня просто картофельный супчик варю с лучком, морковкой,сельдереем,пореем,корнем петрушки,зеленью,перчиком.буду с подсушенной булочкой есть
мужу сосиску добавлю и кубики шпекиначе будет страдать
они у меня с уютом и покоем ассоциируютсялюблю достать его из духовки на подставочку,крышечку рядом положить и обжигаться или испытывать предвкушение ,неспешно ждать,пока остынет немного
муж горшочки тоже не понял,сказал,ему горячо и не остывает долго.выкладывает из него всё на тарелку!
я сегодня просто картофельный супчик варю с лучком, морковкой,сельдереем,пореем,корнем петрушки,зеленью,перчиком.буду с подсушенной булочкой есть
мужу сосиску добавлю и кубики шпек
иначе будет страдать
NEW 20.12.11 16:58
в ответ galaperedol 20.12.11 10:07
Очень люблю готовить в горшочках. Навели меня на мысль. Тоже горшочки поставила в духовку. Готовлю гуляш в горшочках отступив от своего классического рецепта. Обжарила в казане говядину с луком и двумя помидорами. Разложила по двум горшочкам, добавила краковские колбаски и острый чили перчик, залила говяжим бульоном из баночки и сейчас стоят побулькивают в духовке. В других двух картошка со сметаной.
Тоже горшочки поставила в духовку. Готовлю гуляш в горшочках отступив от своего классического рецепта. Обжарила в казане говядину с луком и двумя помидорами. Разложила по двум горшочкам, добавила краковские колбаски и острый чили перчик, залила говяжим бульоном из баночки и сейчас стоят побулькивают в духовке. В других двух картошка со сметаной.Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 20.12.11 17:29
в ответ Martini Girl 20.12.11 16:58
да, девочки, горшочки - это Вещь! Те, что я купила, правда, не очень качественные, но уже какие есть. Когда-нибудь разыщу хорошие.
А мой муж даже не подозревает, что еда в горшочках будет появляться очень часто на столе
Мы сегодня должны были на Вайнахтсмаркт ехать, но поездка обломилась. Готовить неохота. Посему готовлю блюдо, которое готовлю тогда, когда у меня нет настроения или времени на готовку - паста с соусом из баночки. Сегодня это таглятеле болонезе. Попыталась супчик сварганить какой-нить, но вместо этого сделала себе глинтвейн.
А мой муж даже не подозревает, что еда в горшочках будет появляться очень часто на столе
Мы сегодня должны были на Вайнахтсмаркт ехать, но поездка обломилась. Готовить неохота. Посему готовлю блюдо, которое готовлю тогда, когда у меня нет настроения или времени на готовку - паста с соусом из баночки. Сегодня это таглятеле болонезе. Попыталась супчик сварганить какой-нить, но вместо этого сделала себе глинтвейн.
NEW 20.12.11 18:06
почему?
у меня горшочки с глазурью.а мне всё хочется без неё
глинтвейн в такую погоду самый кайф
мне тоже захотелось
хочу белый сварить с имбирём,лимончиком..,чуть мёда
на базарчике пробовала белый ,никаких пряностей,кисло и невкусно было
в ответ galaperedol 20.12.11 17:29
В ответ на:
правда, не очень качественные,
правда, не очень качественные,
почему?
у меня горшочки с глазурью.а мне всё хочется без неё
глинтвейн в такую погоду самый кайф
мне тоже захотелось
хочу белый сварить с имбирём,лимончиком..,чуть мёда
на базарчике пробовала белый ,никаких пряностей,кисло и невкусно было
NEW 20.12.11 19:08
в ответ birlka 20.12.11 18:06
В ответ на:
на базарчике пробовала белый ,никаких пряностей,кисло и невкусно было
На базарчике тоже пробовала, никакого вкуса, только в одном месте продают хороший и покупала еще в Нетто вкусный.. Сделаешь сама, расскажи потом, я белый больше люблю, чем красный.. Хотя в баумаркте купили подороже красный - вкусный..на базарчике пробовала белый ,никаких пряностей,кисло и невкусно было
Слабые - мстят... Сильные - прощают... А я - СЧАСТЛИВАЯ - всё забываю!!!
NEW 20.12.11 20:32
н.п.
у нас сегодня фасоль по этому рецепту http://i-lara.livejournal.com/162294.html
а для особых мясоедов еще по кусочку запеченного мяса, с кружочком помидора и под сыром.
у нас сегодня фасоль по этому рецепту http://i-lara.livejournal.com/162294.html
а для особых мясоедов еще по кусочку запеченного мяса, с кружочком помидора и под сыром.
NEW 20.12.11 21:50
в ответ Буся2 20.12.11 20:59
Сварила сегодня этакий зимний суп по наитию кукинга.нет
Такой необычный....из баклажан с томатами и наршарабом...
По вкусу кисло-сладкий-пряный вкус.Ммммм...настоящий зимний супчик
Такой необычный....из баклажан с томатами и наршарабом...
По вкусу кисло-сладкий-пряный вкус.Ммммм...настоящий зимний супчик
NEW 21.12.11 12:47
в ответ Буся2 20.12.11 20:59
значит,я всё с тобой перепутала!
сварила белый Glühwein:нагрела вино,потёрла немного цедры био лимона,выжала сок лимона,3 ложки коричневого сахара,гвоздичку,капсулу кардамона(люблю)
полпалочки корицы и звёздочку Strenanis
настояла 15 мин.ещё чуть подогрела.плеснула шус рома
что-то с имбирём хотела.а решила вот так
сварила белый Glühwein:нагрела вино,потёрла немного цедры био лимона,выжала сок лимона,3 ложки коричневого сахара,гвоздичку,капсулу кардамона(люблю)
полпалочки корицы и звёздочку Strenanis
настояла 15 мин.ещё чуть подогрела.плеснула шус рома
что-то с имбирём хотела.а решила вот так
NEW 21.12.11 21:28
в ответ birlka 21.12.11 12:40
Густой суп из баклажан с томатами и красной чечевицей-оригинал рецепта
2 ст.ложки оливкового масла для жарки
один баклажан среднего размера (~400г)
банка консервированных томатов (400г)
половина большой луковицы
2 больших перца чили сорт Anaheim, семена вынуть, порезать тонкими полосками
1 большой зубок чеснока, измельчить
1 ст.ложка томатной пасты
7 ст.ложек с горкой красной чечевицы
1 литр куриного бульона
3 ст.ложки гранатовой патоки
1/2 ч.ложки молотого кумина
1/2 ч.ложки молотого кориандра
1 ст.ложка сахара
соль, перец по вкусу,зелень
Приготовление:
- баклажан вымыть, порезать на кубики, посолить, дать постоять 30 минут. Промыть холодной проточной водой, промокнуть бумажными полотенцами.
- Разогреть масло в сковороде с толстым дном. Добавить баклажан, лук, перец, обжарить всё вместе на сильном огне минуты 3-4 или пока не образуется золотистая корочка на баклажанах. Добавить чеснок, обжарить всё вместе минуту. Добавить пасту и томаты, бульон. Посолить, поперчить по вкусу и добавить пряности. Полить сверху гранатовой патокой. Добавить чечевицу. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности минут 20.
-Подавать, посыпав зеленью.
П.С.Гранатовую патоку можно заменить соусом наршараб.Гранатовый сок не подходит в виду его сладости.
Мои комменты:
Куриный бульон я заменила на овощной.Никакого перца, кроме желтого и красного болгарского, дома не оказалась, поэтому делала с ним,только добавила большое количества черного перца и зеленый соус Тобаско накапала.Но именно острый перец придал бы этому супу необходимую пикантность,т.ч. в след.раз куплю специально перчики туда.
Чечевицу не добавляла в виду нашей не любви к ней. Да и присутствие крупы в баклажанах меня как то смущает
Зато насыпала щедрой рукой сухой кинзы-вот она оказалась
Томатную пасту тоже не клала,кислоты достаточно от томатов в банке
Кумина и кориандра тоже не было,заменила на хмели-сунели
2 ст.ложки оливкового масла для жарки
один баклажан среднего размера (~400г)
банка консервированных томатов (400г)
половина большой луковицы
2 больших перца чили сорт Anaheim, семена вынуть, порезать тонкими полосками
1 большой зубок чеснока, измельчить
1 ст.ложка томатной пасты
7 ст.ложек с горкой красной чечевицы
1 литр куриного бульона
3 ст.ложки гранатовой патоки
1/2 ч.ложки молотого кумина
1/2 ч.ложки молотого кориандра
1 ст.ложка сахара
соль, перец по вкусу,зелень
Приготовление:
- баклажан вымыть, порезать на кубики, посолить, дать постоять 30 минут. Промыть холодной проточной водой, промокнуть бумажными полотенцами.
- Разогреть масло в сковороде с толстым дном. Добавить баклажан, лук, перец, обжарить всё вместе на сильном огне минуты 3-4 или пока не образуется золотистая корочка на баклажанах. Добавить чеснок, обжарить всё вместе минуту. Добавить пасту и томаты, бульон. Посолить, поперчить по вкусу и добавить пряности. Полить сверху гранатовой патокой. Добавить чечевицу. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности минут 20.
-Подавать, посыпав зеленью.
П.С.Гранатовую патоку можно заменить соусом наршараб.Гранатовый сок не подходит в виду его сладости.
Мои комменты:
Куриный бульон я заменила на овощной.Никакого перца, кроме желтого и красного болгарского, дома не оказалась, поэтому делала с ним,только добавила большое количества черного перца и зеленый соус Тобаско накапала.Но именно острый перец придал бы этому супу необходимую пикантность,т.ч. в след.раз куплю специально перчики туда.
Чечевицу не добавляла в виду нашей не любви к ней. Да и присутствие крупы в баклажанах меня как то смущает
Зато насыпала щедрой рукой сухой кинзы-вот она оказалась
Томатную пасту тоже не клала,кислоты достаточно от томатов в банке
Кумина и кориандра тоже не было,заменила на хмели-сунели
NEW 22.12.11 00:13
в ответ birlka 20.12.11 18:06
Горшочки некачественные, потому как глазурь с пузырьками и некоторых местах (точечно, в некоторых горшочках) отсутствует, в некоторых ободок горлышка немного отбитый. Ну вот такие короче. Но мне не терпелось уже что-то в них приготовить, поэтому взяла то, что есть.
NEW 22.12.11 00:18
в ответ galaperedol 22.12.11 00:13
Каши супер в горшочках...У меня тоже горшочки не очень уже и кое где отбитые...Надо менять. Я в горшочках даже просто гарнир(перловку мелкую с маслом, гречку с бульоном, пшёнку, картошку со сметаной) готовлю. Томлю на медленной температуре или запекаю(смотря что). Уже забыла, когда каши в кастрюле готовила.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 22.12.11 00:22
в ответ kasandra2003 21.12.11 23:54
Есть кориандр молотый азиатский-в этаких флакончиках,а есть просто сухая кинза-зелененькая в пакетиках.
Вот ее я удачно активирую в своей кухне за не имением свежий кинзы.А свежую мы просто так кушаем,если удается где купить
Вот ее я удачно активирую в своей кухне за не имением свежий кинзы.А свежую мы просто так кушаем,если удается где купить
NEW 22.12.11 00:28
Проглядела твой вопрос Лена,сорри
Гранатовый соус-наршараб,он густой,кисло-сладкий.Вкусно осетринки мясо туда макать по чуть-чуть,да и с простой рыбкой тоже не плохо.
Продается в турецких магазинах.
в ответ birlka 21.12.11 12:40
В ответ на:
а наршараб (подглядела ,что это гранатовый сок?)здесь покупала?
а наршараб (подглядела ,что это гранатовый сок?)здесь покупала?
Проглядела твой вопрос Лена,сорри
Гранатовый соус-наршараб,он густой,кисло-сладкий.Вкусно осетринки мясо туда макать по чуть-чуть,да и с простой рыбкой тоже не плохо.
Продается в турецких магазинах.
NEW 22.12.11 09:23
в ответ yps 21.12.11 21:28
Нехорошо чужие рецепты под своим именем публиковать:
http://www.taste.ru/adv/class/viewtopic.php?t=44225&postdays=0&postorder=asc&sta...
Я сначала зауважал - во как мужик умеет готовить! А потом смотрю: сообщение от мужского ника, но в женском роде. Стало быть, своровано. Нехорошо...
http://www.taste.ru/adv/class/viewtopic.php?t=44225&postdays=0&postorder=asc&sta...
Я сначала зауважал - во как мужик умеет готовить! А потом смотрю: сообщение от мужского ника, но в женском роде. Стало быть, своровано. Нехорошо...
Früher an Später denken!
NEW 22.12.11 11:41
в ответ Белка? 22.12.11 09:12
конечно в духовку, можно в любую
http://www.google.com/search?q=r%C3%B6mertopf&ie=utf-8&oe=utf-8&lr=lang_de
http://www.lecreuset.de/Produkte-/Steinzeug/
www.amazon.de/s?ie=UTF8&tag=firefox-de-21&index=blended&link_code=qs&fiel...
http://shop.versand-rodnik.de/keramiktoepfe-p-6535.html
http://www.ebay.de/sch/i.html?_nkw=Keramikt%C3%B6pfe&_armrs=1&_from=&_ipg=
http://www.google.com/search?q=r%C3%B6mertopf&ie=utf-8&oe=utf-8&lr=lang_de
http://www.lecreuset.de/Produkte-/Steinzeug/
www.amazon.de/s?ie=UTF8&tag=firefox-de-21&index=blended&link_code=qs&fiel...
http://shop.versand-rodnik.de/keramiktoepfe-p-6535.html
http://www.ebay.de/sch/i.html?_nkw=Keramikt%C3%B6pfe&_armrs=1&_from=&_ipg=
NEW 22.12.11 14:22
в ответ yps 21.12.11 21:28
спасибо!
надо сварить как-нибудь такой интересный супчик
с овощным бульоном мне ,думаю,тоже понравится.спасибки за типп!
кориандр у меня есть .я семена его большо люблю чем травку-открываю пакетик и дышу как маньяк
про гранатовый сок в турецком аллес клар!спасибо,Алла
надо сварить как-нибудь такой интересный супчик
с овощным бульоном мне ,думаю,тоже понравится.спасибки за типп!
кориандр у меня есть .я семена его большо люблю чем травку-открываю пакетик и дышу как маньяк
про гранатовый сок в турецком аллес клар!спасибо,Алла
NEW 23.12.11 01:10
в ответ Белка? 22.12.11 15:19
у меня дешёвый Römertöpf тоже треснул, купила другой покрытый глазурью и маленькие горшочки
в ткмахх большой выбор от Le Creuset за смешные деньги, купила форму для запеканок-ауфлауф, красота!
в ткмахх большой выбор от Le Creuset за смешные деньги, купила форму для запеканок-ауфлауф, красота!
NEW 23.12.11 12:23
в ответ Пикуль 23.12.11 11:35
NEW 24.12.11 01:17
в ответ vertaletik 23.12.11 20:59
Я готовила сегодня мидии в большой кастрюле. 3 кг. Залила почти целой бутылкой рислинга, 2 лавровых листа, 1 ченок, соль. И на среднем огне, пока не раскрылись, кипели. Никаких гарниров кроме зелёного салата небыло. А кстати, какие гарниры подойдут к отдельно свареным мидиям и креветкам?
NEW 24.12.11 10:40
А есть еще Крюшо:
Мсье Крюшо... ...был мужчина среднего роста, с суетливыми манерами, пышными черными, закрученными кверху усами и бегающими, шоколадного цвета глазками с желтоватыми белками...
...он не мог не заметить также, что бюст мадам Крюшо, колыхаясь при каждом вздохе столь бурно, что ее массивный подбородок едва не исчезал между пышных грудей, придвигается к нему все ближе и ближе. Вопреки обыкновению, она на этот раз не прикасалась к еде и жеманно положила себе на тарелку только крылышко цыпленка, однако уже вторично наполнила шампанским свой бокал. Ее круглые глазки поблескивали, как хорошо отполированный мрамор.
(с)
в ответ Белка? 23.12.11 14:52
В ответ на:
Крюшон и корнишон
Крюшон и корнишон
А есть еще Крюшо:
Мсье Крюшо... ...был мужчина среднего роста, с суетливыми манерами, пышными черными, закрученными кверху усами и бегающими, шоколадного цвета глазками с желтоватыми белками...
...он не мог не заметить также, что бюст мадам Крюшо, колыхаясь при каждом вздохе столь бурно, что ее массивный подбородок едва не исчезал между пышных грудей, придвигается к нему все ближе и ближе. Вопреки обыкновению, она на этот раз не прикасалась к еде и жеманно положила себе на тарелку только крылышко цыпленка, однако уже вторично наполнила шампанским свой бокал. Ее круглые глазки поблескивали, как хорошо отполированный мрамор.
(с)
Früher an Später denken!
NEW 24.12.11 20:27
если получилось мнопго вкуснеишего соуса, то можно купить свежии батон и етим батончиком соус подбиратьа я оногда даже и ложечкои етот соус или, отварив лингвини сделать шикарную пасту
а я оногда даже и ложечкои етот соус или, отварив лингвини сделать шикарную пастуКино, Вино и Домино Кино, Вино и Домино
Кино, Вино и Домино
NEW 26.12.11 00:52
в ответ Kelly2003 24.12.11 20:27
н.п.
А я сегодня печень говяжью делала вот так : сначала печёнку кубиками порезала, в муке обваляла и в растительном масле обжарила. На другой сковородке подрумянила, тоже в растительном масле, порезанный полукольцами лук, потом добавила нашинкованную соломкой паприку трёх цветов и нашинкованное же яблоко, обжарила немного, посыпала чуть-чуть сахаром и ещё подержала на сковородке до карамелизации сахара. Добавила соль и пряности по вкусу и перемешала с кусочками жареной печёнки. На гарнир подойдёт варёный рис, но неплохо и зелёный горошек!
А я сегодня печень говяжью делала вот так : сначала печёнку кубиками порезала, в муке обваляла и в растительном масле обжарила. На другой сковородке подрумянила, тоже в растительном масле, порезанный полукольцами лук, потом добавила нашинкованную соломкой паприку трёх цветов и нашинкованное же яблоко, обжарила немного, посыпала чуть-чуть сахаром и ещё подержала на сковородке до карамелизации сахара. Добавила соль и пряности по вкусу и перемешала с кусочками жареной печёнки. На гарнир подойдёт варёный рис, но неплохо и зелёный горошек!
Вимітаймо окупантів поганою мітлою!
NEW 27.12.11 13:54
в ответ aguna 26.12.11 14:35
Птичку мы помыли, доопщипали, очень волосатая птичка оказалась
В Römertopf мы положили порезаный шалот, айву, морковку, порей, положили птичку, намазанную горчицей и полили всё это красным вином. И больше часа она у нас томилась в дховке. Получилась хорошо, мягкая была. Но сильной разницы с курицей не заметили. Очень похожа на курицу.
А картошку почистила. сварила до полуготовности, потом в форму налила масла оливкового, туда картошку, её немного расплющила, накидала туда розмарина и чеснока дольками с кожурой расплющила тоже. И в духовку.
В Römertopf мы положили порезаный шалот, айву, морковку, порей, положили птичку, намазанную горчицей и полили всё это красным вином. И больше часа она у нас томилась в дховке. Получилась хорошо, мягкая была. Но сильной разницы с курицей не заметили. Очень похожа на курицу.
А картошку почистила. сварила до полуготовности, потом в форму налила масла оливкового, туда картошку, её немного расплющила, накидала туда розмарина и чеснока дольками с кожурой расплющила тоже. И в духовку.
