Есть разница - месить полчаса или оставить на пять минут в комбайне. Я, в принципе, тоже за Ъ, но если заниматься этим регулярно, просто жалко времени.

А я мимоза У меня и дрожжевое то силёнок вымесить хорошо не хватает, пельменное вообще ни разу до этого нормально не получалось. У меня и на половину времени, что он месил, не хватит сил.А хорошее тесто без хорошего вымешивания, к сожалению, не выходит, в чём я неоднократно убеждалась...Так что я без него с этим делом просто не справлюсь.Теперь одно удовольствие - отмерила, сложила, включила и остаётся только наблюдать Не жалею в общем о приобретении.

сорри, не поняла...
полчаса месить тесто? Вы, похоже, никогда его вручную не замешивали

я по сравнению с Вами вообще мотылёк, а силы у меня есть

Вы явно как то неправильно меня себе представляете В любом случае - руки, самое субтильное место моего организма и для долгого выминания теста они не приспособлены, так что пришлось найти им замену в этом деле. Комбайн же есть не просит - стоит себе тихо в уголочке...

[цитата]Я, в принципе, тоже за Ъ
сорри, не поняла...[цитата]
Полагаю, имелась ввиду буква ять, как метафора традиционных (старых) методов в кулинарии.

http://lurkmore.ru/Тру

:-D

Да, я так, книжки для домохозяек почитываю от нечего делать :-> Можете посмотреть мой блог ради интереса.

Наверное много свободного времени :)

Напишите, пожалуйста, рецепт теста для пельменей. У меня хоть и другой комбайн (кенвуд), но пельменное тесто на нем никогда не делала, хочу тоже попробовать.
Ищу точный рецепт, чтоб не "на глаз", а закинуть продукты по рецепту - и все.

я умею для всего время найти

Если бы я не работала, то тоже бы нашла для всего время, а так иногда и приготовить некогда, семья довольствуется заказанной пиццей.

а вот если бы я не работала, то бы... ух

Берёте 500гр. муки, просеиваете её в чашу комбайна, берёте 200гр. минеральной воды и взбиваете вилкой с одним яйцом, в муку можно добавить соли по вкусу. Вливаете воду с яйцом в муку и включаете комбайн на первую скорость.Когда тесто сойдётся, скорость можно увеличить и минут 10 вымешивать.Потом на пол часа оставить его в плёнке отдыхать.

Для хлебопечки, но разницы нет. http://breadmaker.karasik.org/viewRecipe.php?ID=79

спасибо, попробую

спасибо, у меня хлебопечка тоже есть, буду наверное на выходных манты в пароварке делать

заказная пицца( не часто кАнеш) в хорошей пицерии, с правильно выбранными ингредиентами-это замечательное блюдо...Вся эта галиматья о домашней кухне уже задолбала немного...Будто пельмешки, манты или борщик с куском свинины "полезнее" чем пицца с тем же шпинатом, грибами, тунцом или ветчиной... Так ШО.... Доволствуется не во вред.

а мне и заказнная пицца нравится и даже некоторые сорта супермаркитовских пицц (штайнофен), но и пельмени-манты тоже люблю

Когда готовишь сам, знаешь точно, что пошло в ход. Этот аргумент тебе не удастся опровергнуть ;)
Пицца - это ваще отдельная тема. Раньше хоть можно было настольную печку купить... :(