Чурчхела

всем привет!
Хочу чурчхелу, есть ли она где в Германии? Или как сделать самой?

спасибо))

В турецких магазинах продают.

Где? О_о ни разу не видела у них

Я как то делала сама, получается не такая, и работы много, лучше купите готовую. Тоже в турецких видела.

Я раз купила, так разочаровалась...Безвкусная совсем.
Хотя, возможно, мне попалась такая, и в других магазинах вкуснее.

У меня муж делал. Рецепт из интернета берет. Это не просто геморой-это очень большой гемморройй...... просто любой рецет почитайте , желание сделать, будет уже не такое сильное.... Если вопросы появятся, спрашивайте...

а в русских не продают? или в реале, каухлЯнде или глобусе? и как она у турков называется? Cevizli sucuk?

Оооо.... только сегодня о ней речь в семье вели...
завтра гости приезжают и привезут мне мнОООого чурчхелы и бастурмы.
А в турецком-дрянь такая,извиняюсь за мой французский
Для меня редкий случай найти у турков вкусную сладость,за исключением сухофруктов,фиников и инжира
Но на вкус и цвет...

прочитала что это такое, признаться первый раз слышала это слово, и дико захотелось попробовать!!!

тоже страдаю, покупала у турков - не то. больше нигде здесь не видела. Помню как сами делали в детстве с мамой в Тбилиси, но это было муторно и долго, зато всуснооо Но опыт повторить не решусь.

Какая красотища!!! Никогда не знала о существовании такой прелести...

Серьёзно? А мне так нравится! Покупаю часто в турецких булочных или магазинах со сладостями.

я тоже в турецком покупаю- вкусно очень!

а чо ет за сладости такие, расскажите?

это орехи в увареном виноградном соке, по мне так на любителя.

ага, нашла, надо попробовать сделать

точно, помню еще когда маленькая была, бабульки на рынках продавали, всегда так хотелось, особенно с фундуком любила, грецкие не очень были для меня, а сейчас всех бы поела... уж 100 лет не ела :(

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D1%83%D1%80%D1%87%D1%85%D0%B5%D0%BB%D0%B0
вот

оо обажаю
тут у турков не очень ...а в Грузии обьядение ..особенно с фундуком ..сейчас какраз новый урожай орехов и вина

эх, привез бы мне кто

ой, когда в россии гостили- сетра нам покупала такое угостить. Первый раз такое ела. Сладское, ужас, но вкусненкое с орехами.
Теперь буду знать что енто такое.

на посл.
В турецких магазинах она совсем не такая. Слишком твёрдая, только из тёмного сока и только с грецкими орехами. Да и сока там мало, больше орехи обтянутые плёнкой. На самом деле ведь чурчхела самая разная бывает, и с фундуком, и с грецкими орехами, сухофруктами, из разных соков, и послаще и покислее. Не думаю, что здесь такую где-нибудь найдёшь.

это точно! А когда свеженькая, она такая нежненькая, мягенькая, ароматная... ммм

ооо! у нас есть один большой турецкий. а я чурчхелу там найду? она как запакована?! весит? лежит?!

Где сладости смотри, или у кассы, она запакована в вакуумную прозрачную упаковку.

сенкс! :)))

я по этому рецепту делаю(уже не помню где украла):
"2 л виноградного сока,
200 г очищенных грецких орехов,
200 г муки пшеничной,
100 г сахара
Крупные кусочки грецкого ореха (лучше половинки) нанизать на суровую нитку длиной 20-25 см, к одному концу которой привязать спичку, а после того, как нанижете, на другом сделать петлю.Получится связка. Виноградный сок варить на медленном огне в металлической посуде 2-3 часа, постепенно подсыпая сахар, помешивая и снимая пену. В остуженную до 40-45 градусов жидкость добавить муку, не давая ей сбиваться в комочки. Однородную жидкость (татара) варить на слабом огне до упаривания на 1/4 первоначального объема. Трижды погрузить в горячую татара на полминуты каждую связку орехов. Развесить полученную чурчхелу на солнце и просушивать до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам, но все еще будет мягкой на ощупь. Просушенную чурчхелу завернуть в полотняное полотенце и оставить для созревания в сухом проветриваемом помещении при умеренной температуре на 2-3 месяца. Созревшая чурчхела не должна утратить мягкости, только покрыться тончайшим налетом сахарной пудры. По опыту могу подсказать, что варить татара нужно в широкой неглубокой кастрюле, связки лучше сразу нанизать на палку и опускать все одновременно. Запаситесь подносом, куда будет капать стекающая татара, пока вы трижды окунете в нее связки (через полминуты достаньте и дайте немного обтечь). Продумайте также, как вы освободите руки (куда пристроить эту палку со связками, чтобы обтекала)."
мои комментарии : можно брать любой сок какой нравится, вместо орехов можно сухофрукты и/или изюм, погружала не три раза а чаще.

Хм, звучит не сложно.
Единственное, где взять сейчас три подряд дня солнца
зы. Теперь знаю, что везти в Германию из дома:)) Чурчхелы накуплю и пастилы.