быстрое/сытное/холодное?

подскажите плиз))
ситуация следующая) ко мне гости заедут, но время прибытия ночь, 2 мужчины и девушка)) сказали, что будут голодные
вот я и задумалась, что такого приготовить, что бы было вкусно и сытно, и что можно быстро разогреть?)))
отбивные + салат? и на этом моя фантазия закончилась
просто не хочется посреди ночи ещё что-то готовить особо)))
думала ещё суп с жареными креветками, но холодные креветки как-то не оч, или их можно разогревать?))
ну пара идей закусок тоже не помешает)) которые можно заранее (вечером) приготовить и потом уже только на стол поставить)))
буду премного благодарна за идеи

Хм.. задачка не немецкая
Я бы, наверное, для такого "голодного" случая сделала бы заранее блинчики с начинкой из творога и с начинкой из фарша.
Гости приедут - цак-цак розогреть плюс горячий чай или какао. Голод утолится, желудок особо не забьется, ну и..
нечего наедаться на ночь

сделай картофельный салат и сосиски
а прикусывать сыром да орешками

ну холодная вареная картошка не оч вкусная)) если так есть)) а если варить - так долго)
а какие сосиски вкусные? а то я их не ем особо, так поэтому и не разбираюсь тоже))

там не тот случай
тоже думала насчёт блинчиков))) а есть варианты, которые в холодном виде вкусные?

свари суп. и ночью разогрей в микроволновке.

они мне этого не простят
меня в минске "на убой" кормили))) стыдно буит, да сыр с орешками))
ярик, ты ж профи, я знаю
подскажи какие нить несложные канапешки))) ну или типа того))

ну ток супом два взрослых мужчины точно не наедятся

пусть с хлебом едят свари айнтопф какой-нибудь густой с говядиной и картошкой. наедятся еще как.
вот этот я уже варила, только без вина. вкусно было.
http://www.chefkoch.de/rezepte/655301167223267/Rindfleisch-Kartoffeltopf.html

Кать, ну так они ж в Германию приехали
пусть тюпиш дойч и отведают
а разносолов им и там хватает
во вторых, вы ночью жрать будете? всю ночь или как?
просто карт салат и сосиски - это оочень сытно
орешки и сыр это не лишь бы что. купи разных видов того и другого. поверь, в беларуси и т п такие вещи весьма недешево стоят
те же кешью, или сыр с голубой плесенью, еще пару вычурных. оформь красиво плату
и они закачаются
www.google.de/images?hl=de&q=k%C3%A4seplatte+dekorieren&um=1&ie=UTF-8&sou...
купи сардельки Краковские. ищи. они самые обалденские. в немецких суперах. в нетто бывают пробегают, в больших точно должны быть
и горчицу дижонскую классическую без примесей

http://www.marions-kochbuch.de/kaltes-buffet-2.htm
вот тебе куча канапе. они все несложные
багет чикаешь, смазываешь или фришкезе, или рикотой, или ремуладe, листик салата, сверху кусочек лакса , лимон
например
или дыню дольками, и каждую дольку обматываешь Prociutto

сделай стандартную томатен-моцарелла. это всегда как закуска улетает. только на бальзамико не жлобись. дешевые испортят

Я представила своего мужа, который приедет в гости и ему на стол орешки с сыром
Мужики с дороги голодные ого-го какие, им надо мясо и горяченькое что-то! Фюрстхены я бы им тоже не стала бы делать..... Звучит просто закуска под пиво!
Отбивные, котлетки....роладен...что-то, что можно быстро разогреть и сытно, да и пища домашняя!

о, точно!)) про айнтопф я и забыла)))
и кстати да, надо хлеба купить))) а то я его не ем)) спасиб за напоминание))

девочки. не извращайте смысл
с дороги ночью хочется горячего супа. он будет, как я поняла. любой пойдет
потом влупить тарелку картофельного салата и по 3 сарделины с белой, надеюсь свежей, булкой
мало????
а закусывать..что там будет..думаю, виски
можно орешками и сыром
культурно и красиво. зачем свинячиться и изматывать себя. тем более, я знаю любовь Кати к кухне еще и советской

эт да)) они правда, меня уже давно "немкой" называют
насчёт кейзеплате эт хорошая идея)) правда, станут ли они есть с плесенью сыр - незнаю)))
но вот моцерелла с помидорами эт да, я про это простое блюдо совсем забыла))) и бальзамико хороший есть, и даж пара листиков базилика)))

а хз) мы давно не виделись, но им вроде как на следующий день снова в дорогу))
планов, как всегда, масса, а времени мало))) по магазинам тоже хотят))
сардельки краковские любые вкусные? т.е смотреть просто по названию?

а по немецки как называется? иначе мне грозит пол дня в магазине провести
ушла изучать канапешки
а ещё вопрос, я тут подумала, может чего запечь можно? типа "полуготового"? ну вечером приготовить, засунуть в духовку, и когда приедут - включить запечь?
пока зайдут, пока разденутся, пока наобнимаемся пол часа и пройдёт))) а за это время можно вроде как чего уже и запечь)) ток вот, чего?)

вот и меня сосиски немного смущают)))
я так предполагаю, последний раз они будут кушать около 2-3-х часов дня)) а ко мне попадут около часа ночи))
роладен тоже идея)) правда, их вроде долго готовить нуна?)

сыр с плесенью голубой ща везде продается. там маленькая круглая упаковка. на пробу хватит
зато всем будут рассказывать, какая эта гадость)))
кракауер вурст. вроде так написано. я их в одной вариации видела. в упаковке штуки 3-4. они крупные
еще знаешь, купи багеты из холодильника или морозильника с зеленью внутри и запеки. они всем нравятся. 3 багета купи

насчет запечь надо подумать

говяжьи да. 1,5-2 часа
можно из куринной грудки сделать. вдоль пластами грудку разрезать, отбить. соль перец. начинка..любая. грибы обжаренные с луком, фета со шпинатом.
не морочь голову. купи свежие маринованные причандалы животных в реве и запеки в духовке

Самый простой рецепт (себе вчера делала) - фарш, много риса, зажарка из лука и моркови, всё смешать, добавить пару-тройку яиц, сформировать котлеты, внутрь можно типа жюльена грибного с сыром зафигачить, можно немного муки, чтоб не разваливались, на сковородку, обжарить. Перед употреблением просто на пару минут в микроволновку.
Назвала - ленивые котлеты с рисовым гарниром))
по аналогии с ленивыми голубцами.)

можно котлеток нажарить ещё ко всему тут сказаному..
можно совсем маленьких и сделать из них канапешки..

Представила себя лет 10 назад. С дороги. Голодной.
Ну не стала бы я есть картофельный салат!
А вот курицу я бы слопала. Теплую, холодную, без разницы.
Салатик свежий к ней. Пару картошинок.
Чем проще, тем вкуснее. И тем сытнее.
Еще как вариант: купить у булочника питы.
А начинку сделать самой, благо замороженного мяса для дёнеров полно во всех магазинах.
По приезду гостей, все это дело разогреть. Начинить. Подать.
Ну и свежие овощи дацу и цацики. Можно просто белый йогурт без добавок.
Что касается блинов. То однажды вместо начинки использовала в них специально загущенный соус из фарша.
Улетели со свистом в холодном виде

Chili con carne, а к нему багет с чесночным маслом.

на последнего.
Если уже и удивлять немецкими блюдами ,не сложного приготовления и сытными( всё же 2 мужика приедут) так я бы выбрала:
Königsberger Klopse

И разогреть не проблема.А как вкусно.

Можно купить пару-тройку цыплят гриль,их потом быстро разогреть.
Картохи отварить,маринованные огурчики и грибочки,мммм вкусно как

не, ну сыр с плесенью я сама люблю))) как он выглядит я то знаю))) вот с другими сортами напряг)) сама ем ещё ток гауду юнг)))
точно, про багеты я тоже забыла))) уже какие-то общие черты меню вырисовываются)
за картинку отдельное спасибо) иначе б я долго искала
эти кракауэр вирст их жарят или варят?) прихвачи на всякий случай)) хотя они потом через польшу обратно едут, не будет ли "вкусовым издевательством")))

блина, звучит на пару часов работы в любом случае)))

не морочить не могу))) хочу как всегда, и х* сесть и не подавицца
свежие маринованные причиндалы животных - это что? и как запеки?

нифига се, ленивые эт жеж рис сначала сварить надо, лук с морковкой тоже обжарить, потом шариков налепить, потом обжарить...
для меня это уже почти подвиг))
девочки, я вами восхищаюсь))) вам "ленивый" вариант, а мне пару часов на кухне

о, точно! маленькие котлетки эт я могу)))
спасиб за идею)))

ммм, из курицы я ток суп умею варить и отбивные из филе
вот с картошкой проблемы) я изначально и думала, суп, свежий салатик, и отварную картошку с отбивными, но холодная картошка не вкусная, а варить ночью тоже как-то не хоцца((
пита это тож долго будет(

вот нечто подобное я и имела ввиду))
а загущённый соус из фарша это как?

а что это?

а рецепт проверенный есть? я их никогда не готовила, да и на вкус они мне не понравились, но я их ток раз в ресторане пробовала)))
к отбивным и/или котлеткам подойдёт тоже?) и, я так поняла, к ним соус нужен?

эх, в моей деревне до ближайших гриль циплят как до луны
да и маринованных огурчиков/грибочков тоже нет

Алди у тебя есть?
Купи там мини-котлетки - еще быстрее народ накормишь.
Без лишних телодвижений

это уже замаринованное мясо для гриля
если есть дома электрогриль,это мяско на гриле очень быстро готовится
к нему багет с кройтербуттер внутри,и еда готова

я их на работе готовила,у меня к ним была любов с первой тарелки.Да нужен соус,их в соусе готовят как тефтели.Вот тут бабуля показывает как они готовятся.Уверяю ничего сложного.
http://www.hausgemacht.tv/index.php?Action=showVideoDetail&vid=1013

есть алди зюд) а мини котлетки готовые сьедобные? а то я как-то никогда такие продукты готовыми не покупала, не доверяла))) наверное ещё отголоски "студенческих столовых"

аааа, от ярик)) так бы и сказала))) а то моя буйная фантазия уже мне чёрти что намалевала
электрогриль есть) но эт жеж вони будет, да и ночью жарить тоже как бы не совсем что бы оч удобно))

что за клопсы? индюшатина?

о! действительно, похоже что легко)) а уже слепленные, но ещё не сваренные можно в холодильнике хранить? или они и сваренные но холодные вкусные?
а соус можно наверное и из пакетика? ток какой тогда?
и эти клопсы это блюдо само по себе или как гарнир? или к ним гарнир?

котлеты с картошкои - отварнои! быро картоху пожариш, помидорку настрогать, что бог пошлет, огурчика

хамство, со своим надо лягать

вообще-то свинина.

ну посмотри видео.там и соус делается на раз-два.гарнир к ним обычно варёная картошка.

не, в этом случае не хамство))) между нами эт нормально
один из них мой старый друх)))
вот картошка мне во всех видах маячит, но я всё ещё сопротивляюсь что бы ночью не варить/ не жарить ничего))
поэтому и думала что нить такое, что заранее можно приготовить и подать холодным или быстро разогреть)))

упс, до конца не досмотрела) спасиб)
ток я не поняла, их можно холодными подавать или если в микроволновке разогреть тоже пойдёт?

ой, я вспомнила, где то у бабушки знакомой встречала как она поддерживала блюда в готовности в духовке, кто нить так делает?
т.е она ставила готовые уже блюда в духовку и они были горячими потом, это как делается? т.е на какой температуре и какой значёк (ну типа умлюфт, и т.д) или как?
может, кто то сталкивался?

А плита у тебя есть?К тебе приедут трое,ну и ты с ними за стол сядешь ведь..Клопсы можно разогреть на плите,они ведь в соусе,а картоху в болшую чашку,накрыть и в микроволновку.потом порционно каждому кто захочет,Сверху зелень,а можно и без неё ,если нету или не будет.

Наварите борща!!!! Подогреете, с хлебом,маслом.

Это уже не немецкое блюдо: Kaliningrader Klopse

ага.было ваше стало наше

Болгарский перец нафаршировать и потушить-что уж проще. Потом подогреть, пока обнимашки, поцелуи. Баклажаны с чесночком и помидорами-в холодном виде кушаются-и вкусно и красиво в качестве закуски.

в реве купи мясо для гриля. как уже сказали. разных сортов и разных цветов.
не надо на грилле. на полчаса в хорошо разогретую духовку его перед тем, как сесть за стол
только на фольгу не клади. выделяется много жидкости и получится тушенное. и разогретое такое мясо как портянка
не бери готовые котлеты и иже с ними из холодильника. они отвратные
Кать, сардельки краковские нужно отваривать. и перед подачей, а не разогревать
Chili con carne это тушенные фарш с красной фасолью в островатом томатном соусе. на ночь не стоит...
картошку ты можешь отварить, а вечером, когда они придут, бросить на сковороду и окрупными кусками обжарить с чесноком, добавить масла сливочного и зелени в конце добавить
вот перец фаршированный посоветовали. хорошая идея.
другие сорта сыра - камамбер еще к плесени. а из твердых иди к сырной лавке и проси насобирать тебе на плату всего по чуть чуть
из герметичных упаковок плата фиговая и действительно выбора нет

Голубцы сварите заранее, потом только разогреть, они вкусные, или котлет нажарьте, вообще я бы спекла луковый ленивый пирог, и кезезуппе, можно заранее приготоаить, а потом только запечь, разогреть, его и холодным есть вкусно!

еще вдогонку, слоенки из слоенного теста с лаксом и луком, тоже быстро и холодные тоже вкусные, и не тяжело на ночь

Зеленый салат настругать заранее, а заправить перед подачей на стол.
Сварить заранее бульон, ночью разогреть и заправить печеночными кнедлями (полуфабрикат), суповыми маульташами или

Запечь заранее курицу или рыбу в слоеном тесте, потом подогреть под грилем в духовке. Или заранее сделать тефтели в соусе или фаршированный перец и подогреть в микроволновке.
Или совместить первое и второе - солянка (чтобы ложка стояла), айнтопф, ирландское рагу. Все легко разогревается в микроволновке и даже вкуснее на второй день.

кстати... вот еще недавно писала...готовится 15 минут в духовке...сытно и вкусно
http://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=18361255&Board=kochkunst

Я к ним тоже очень долго с недоверием относилась. Это наши соотечественники, проезжающие за машинами,
на эти котлетки глаза открыли.
Теперь если приспичит - тоже иногда покупаю. Причем именно в Алди. И холодными они хороши, и в микроволновке разогретыми, когда времени ну совсем в обрез

тем более! я всегда иду к своим лучшим подругам со своим - зачем дорогих людеи напрягат? я такого придерживаюс

Путеноберкойле-обмазать горчицей, нашпиговать чесноком, сверху насыпать копчёную ветчину(уже нарезаная мелкими кубиками продаётся), завернуть в фольгу и запечь. Очень вкусно как в горячем так и в холодном виде как нарезка. Очень часто делаю к приезду гостей. Быстро салат нарезала. Пару чесночных багетов запекла. Сыр, маслинки. Всё.

аха, плита есть)))
клопсы обязательно попробую сделать)) если н в этот раз, так в другой)))

хм) борщ это ж целое дело))) у меня на его готовку уходит в общем чуть ли не часа три

не, с перцем возиться не буду)))
а вот за напоминание про баклажаны спасибо)) эт сделаю))

о! а вот это как делается?)

ок, а на что ложить? на бакпапиер? или так просто?))

о, точно))) я просто не ем такое, поэтому позабывала)) что вареную картошку можно обжаривать))
и к кейзе теке подойду))
Ярослав, ты наверняка знаешь, как готовится этот салат, вроде мясо курицы и китайские макароны? подскажешь рецепт?))) название не помню, и остальные составляющие тоже)) просто, обнаружила у себя эти китайские макароны, и вспомнила про этот салат, от тоже вроде как сытный)) как альтернатива картофельному))

не, голубцы мне лень
и пирог тоже))) мне б попроще))) а то я освобождаюсь ток около 8-ми вечера, не хотелось бы до приезда у плиты стоять

да лучше просто на противень
вымывать придется ну и фиг
фунчеза, что ли?

спасиб)) подумаю))) действительно просто)))

ок, тогда может быть рискну)))

ок, спасиб за идеи)))

ну это не напряг совсем))) точнее, если и да, то позитивный))
у них просто даже особой возможности как таковой не будет что либо привезти))
они ж с другой страны да ещё через третью ко мне)))

http://www.kochbar.de/rezept/187741/Funchosa.html
вот твоя фунчоза
но я туда еще чеснока немного. не жалей приправ!!! лучше пере, чем недо
особенно туда приправу паприка сладкую и острую сыпани как следует
соевый соус бери кикоман. остальные я не поняла
идеальный вариант купить в азия маге смесь для нее
http://koolinar.ru/recipe/view/33425

о, точно, фунчоза)) спасиб))
а как эта готовая смесь называется? она тоже от кикомана?

не знаю как она называется. я ее так и не купила
скажи им , что салат из гласнудель делаешь. не знаю ,в курсе ли они, что его фунчоза зовут
они там плохопонимающие обычно
вдруг повезет
а то пакетики у них хрен разберешь для чего

Лакс замороженный покупаете, филе уже нарезанное, и слоенное тесто квадратиками которое, на квадратик теста кладете резанный полукольцами лук и кусочек лакса, солите и защипываете, смазываете яйцом и в духовку, такие слоенные пирожки очень вкусные и горячие и холодные.

А вместо картошки можете замороженные картофельташен купить начиненные моцареллой и шпинатом или с фетой кезе, в лидле, альди. Закинул в духовку и готово! У нас все любят, как вариант иногда берем. Еще практикую, покупаю касселер режу на шайбы или готовые касселеркотлет покупаю, раскладываю на лист на них кладу замороженные картофельные рости екен. запекаю, смазываю сметаной и в духовку, или иногда вместо сметаны заливаю грибным соусом с грибами и запекаю в соусе, тоже быстро!

нп
Я так думаю, автору не стоит рассчитывать на вкусное холодное блюдо - люди с дороги и на след. день опять в дорогу. Им в обязательном порядке нужно горячее блюдо. Поэтому идеальный вариант - айнтопф, одновременно и жидкое (вместо супа) и сытное. Да и в указанных условиях наиболее приемлимое - с вечера приготовить, а к приезду либо разогреть, либо поддерживать в духовке теплым на малой мощности.

Ну.. вкусной ночная кормежка должна быть по-любому. А вот изыски лишние.
Когда люди в дороге, то надо подумать, как на их желудках неизвестные вкусняшки потом "сыграть" могут.
Так что чем проще и чем привычнее - тем лучше

а можно у вас попросить рецепт отбивных?я всегда хотела научиться их делать

вау какие рецептики.а можно такой рецепт из мацареллы и помидоров для меня в подробном описании?

http://www.chefkoch.de/rezepte/93411036682115/Mozzarella-Tomaten-Salat.html
bitte
а вот читайте про отбивные. кляры разные бывают. главное - правильно подобрать мясо. чтобы не было ни сухо, ни жирно. и отбивать очень хорошо с обеих сторон
из любого мяса. по вкусу
yandex.ru/yandsearch?text=%D0%BE%D1%82%D0%B1%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D1%8B%D0%B...

Борща им!

Вот может поможет видео рецепт http://www.vrecepty.net/6-otbivnye.html

Как она мясо отбивает... Нежно... Она поляпала, выключается камера, мужик какой-нибудь отбил, включается камера, она снова с молотком ляпает по мясу.

на последнего
Рецепт немецкого супа, у нас всегда на ура идёт: фарш 0,5 кг обжарть, туда лук порей один пучок и репчатый лук 1:1, резать колечками 0,5 см а репчатый я колечки ещё четвертую или напополам режу, в зависимости от размера луковицы, коротко обжарить. Шампиньоны , можно из дозы, тоже дольками порезанные коротко обжарить, заливаем 1,5-2 л. водой и добавляем кубик бульонный или сухую супную приправу от Магги и пачку шмельцкезе. Дать покипеть минут 15. Остаётся разогреть к приезду гостей, да батон свежий неплохо-б подать. Вариации бывают разные, не кидайте помидоры в мой огород.

на ура, улетает только оливье!

Летающий оливье.
Щассссс настроюсь и сделаю!!!

народ едет в германию по-гостить, а их советуют блинами, котлетами и борщами кормить...

нп)
всё ж, традиционная кухня была б "то самое"))
народ уже уехал)
итогово))
сделала кремовый броколлли суп (понравился и сьели с удовольствием), салат зелёный (вообще не ели), типа фунчёзу (немного попробовали), моцареллу с помидорами (тоже, ток попробовали), баклажаны с сыром (тож, ток попробовали), сосиски жареные (вроде наших деревенских, краковские не нашла в магазине) - сьели)) ну и багет - оч понравился)))
вопщем, сделала вывод, на будущее никакой экзотики суп, картошка + мясо

.. чего и требовалось подтвердить

вы не ошиблись? пучок порея?

не соглашусь. брала в реве, малюсенькие. нужно было в дорогу. оказались очень вкусными! даже холодными.