спасибо!
вот они выстраданные заготовки(не удержалась ,щёлкнула в темнотище в полночь)для отчёта
живьём они нежнее,золотистее.миниатюрные 7см на два укусика.разрезала очень острым ножом-пар выпустила-->


начинять думаю взбитыми сливками
хотелось заварным кремом(но для него нужно ветку отдельную открывать)
н.п.
завтра готовьтесь все на кофе и эклеры ко мне

Хорошенькие

П О З Д Р А В Л Я Ю!!! Надеюсь, что твои труды стоили того.. А начинять.. Мне кажется, все же лучше заварным кремом.. Но это мое мнение.. Я не уверена, но сливками будет жирнова-то, но я мону и ошибаться.. Может тогда лучше взбитыми белками?

симпатичные получились!!!
в этот раз я тоже пар выпускала (прочитала рецепты, очень часто это пишут, так что тоже решила сделать)
а чем все-таки их начинила? как конечный результат, понравилось? (фото есть?)

Наташа,спасибо
сама думаю про крем...
заварной мне хочется попробовать...(но ни разу не делала.там предполагаю,сложновато.тренировка нужна..вдруг комочки или ещё какие заморочки
мне уже надо на все 100 справитъся к кофепитию
но может быть с одном желтком всё же попробую
приходи на кофе ко мне к 3 часам

спасибо
я сейчас в процессе начинки(муж взбивает сливки и рубит шоколад)
пар я удачно выпустила и как ракушки на решётку разложила сушиться(был такой типп в одном рецепте).у меня оочень острый нож.тесто внутри не помялось(его там мало было)))
фотки попозже покажу

ну вот они!мгновения полного счастьямоё объяснение в любви
я очень старалась


приглашаю всех на воскресный кофе
всем,кто мне помог с эклерчиками огромное мерси!

Ой! Никакой заморочки, ты тесто сделала? Сделала.. А с кремом еще проще.. Только масло должно быть теплое, а не из холодильника и все..

Ну.. вот .. я опаздала с советом.. ну, да ладно.. ООчень красивые и прямо чувствую, какие нежные.. С почином!!

ух какие аппетитные! очень, очень симпатичные!!!

н.п. Красота!!!
А мне нравится начинка разная, ложку варенья, ложку сгущенки, ложку крема заварного

классненькие на вид а мой такие не любит что бы крем нарузу торчал,и мне такие не нравятся,маркие очень. Так как мои совсем полые внутри я через шприц начиняю внутренность булочки.
И кстати,я никакой воздух не выпускала из булочек,они и так не оседают

Наташик,ничего не опаздала с кремом!
я очень хочу и с другим кремом для следующего раза.уже своим пообещала!

масло...ты имеешь виду какой крем шалот?(здесь у кого-то ,у Вики кажется на него есть ссылка
заварной в моём понимании это яйцо,мука,пудра ,молоко...или есть другие его варианты?
ты какой знаешь?

А потом с маслом взбивают.. Я не читала все ссылки.. Помню, как мама делала.. Поищу и "скину" тебе ссылочку..
П.С. Вот такой делала моя мама: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1/3 стакана муки (примерно 2 столовых ложки), 1 стакан молока, 200 гр. сливочного масла.
Размешать яйца, сахар, муку. Добавить молоко. Варить, постоянно помешивая, на медленном огне до тех пор, пока не загустеет и за ложкой не появится дорожка. Снять с огня и поставить остывать. Остывшую массу перемешать с размягченным сливочным маслом и взбивать миксером, пока крем не станет белым.
Это отсюда, крем под №7

спасибо

да,всем понравились.сливки с ванилью и нежно-горький шоколад хорошее сочетание
уплели быстро один за другим
мне понравилось,что маленькие сделала(я их знаю побольше и потолще)
и с другим кремом тоже хочу сделать(но настоящие французские я не знаю на вкус...надо будет непременно попробовать.специально доеду до ближайшей границы!)
несладкие начинки тоже,думаю, хорошая идея!

пока крем готовился,тоже с вареньицем парочку уплели!

спасибо,Наташа

это я для фотосессии в некоторые побольше крема подпустила
тоже с насадкой крем вводила.в остальные более аккуратно

ой,столько вариантов заварного крема!
спасибо большое!
(я думала,он только один бывает)

даже могу заверить, что отличная! ))))))
с заварным кремом хочу попробовать тоже, но, к сожалению, пока с ним у меня всегда промахи. Глупо, что не помечаю неудавшиеся рецепты, но.. как есть. Не получается у меня обычный заварной на муке. (Всегда Наполеон мой страдает). что-то не так делаю. Но не хватает запала "добить" рецепт))