Собственно, вопрос в заголовке.
Муж узрел в холодильнике открытую банку со свеклой, бульон у нас всегда есть - я себе мясо варю на целую неделю для завтраков. Поскольку неделя на исходе, мне было предложено пожертвовать бульонов в пользу "брстча" (борща, если по человечески) - один из двух любимых супов сюпрюга в моем исполнении.
А капусты то неееет.... все остальное в наличии. Зато есть шпинат... И есть оливки, вот.
Ну что скажете, светилы народной кулинарии?

я не светило:)))но часто варю просто свекольник, типа борщ без капусты-

но горячий, да? Потому что свекольник в моем представлении - это летний и холодный суп.
по сравнению со мной всякий, кто у плиты проводит в среднем больше, чем полчаса в день - несомненно светило :)))))))))))))))

Лук, морковь есть?

борщ из шпината с оливками... майонезу добавить и будет самый ништяк...

Вам бы этот борщик да три дня. Вот был бы ништяк.

поляки варят борщ..не борщ как бы
а свекольный отвар, с запахом кориандра и с галушками. все. больше там ничего не плавает
почему и не сварить без капуст
если мяса навалить, то будет нормально
шпинат тоже пойдет
например, я варю зеленый борщ, когда нет щавеля, со шпинатом. единственное, что целый лимон выдавливаю. ну или по вкусу кому как. и т к в такой борщ также и свеклу закладывают по желанию, то получается идентичное вашему исполнение
п с
я не светило. ненавижу готовить каждый день. у меня минут 15 уходит в будни

да конечно горячий, просто побольше свеклы в суп тру, а так также картошка, морковь, лук, по настроению могу чесноку давануть под самы конец, зелень. Едим со сметаной также как и борщ.:)

а я только такой борщ и варюю..не люблю я с капустой..

Я тоже, мне она всегда горчит.

н.п.
Спасибо, родные! Поддержали.
Супчик-свекольничек сварился уже, пошли мы пробу снимать Оливки я решила туда не класть, помидорку вот порезала. И чесночок. Запах вроде съедобный....

Уже сняли пробу?)Что то почитав вашу веточку очень захотелось чего нибудь такого сварганить тоже...)

Сняли :)
По мне такие супы должны выстояться хотя бы пол дня, чтобы выровнялся вкус в субстанции :) А лучше после ночки в холодильнике...
Но и так было съедобно. Теперь буду всегда борщ готовить БЕЗ капусты - на мой вкус гораздо лучше получается

А чего нет? Просто это будет не борщ, но суп, тоже неплох.

Зря иронизируешь, оливки добавляются в рассольник, кажется.
А со шпинатом отличный зелёный борщ зимой, когда отсутствует щавель.
Майонез - да...

в солянку.

Ну или туда... не понимаю ни того, ни другого. Никогда не готовила, но кушала.
Кстати, последний раз в Дрездене. Там у них прямо какой то хит - Soljanka, в каждом кафе или ресторане.

мне мясная не нра. какие то колбасные обрезки, плавающий лук
а вот рыбная - это дело

Нужно попробовать грибную... Но не думаю, что понравится, мне наличие солёных огурцов и квашенной капусты там мешает.

каперсы - неплохая альтернатива
дают соленую пикантность и не навязчивы, если банку не засандалить только
упсс. а разве в солянке квашенная капуста?
ты имеешь в виду не суп солянку, а просто солянку!