Подскажите пожалуйста рецепт вафель, которые похожи на бисквитные в крупную клеточку и подаются с пудрой и вишней. Спасибо.

Bergische Waffeln
http://www.zur-schoenen-aussicht-solingen.de/bergischewaffeln.html

Спасибки всем.

одну буковку заменили и хопля! - фирменный рецепт! Мо-ло-дцы!

Это бельгийцы у нас слямзили. Настоящие вафли - бергишевские. Это родина вафель!

Кажется бельгийцы только этого не знают.
Приезжайте в субботу - вафель напечём. Гостей пригласим.

Я делаю из дрожжевого теста - пресные, потом сах.пудрой посыпаю, такая вкуснямба!!! Только когда подостынут становятся мягкими, а сразу пока горячие хрустящие.Очень похожи по вкусу на те что у на улицах продают.Если рецепт еще актуален то завтра напишу.
P.S. посмотрела картинку, я про другие написала - квадратные.Так что рецепт наверное не нужет.

Какой необычный рецептик. С медом. Опробуем-с! Спасибо

а можно всё равно рецептик вафель на дрожжевом тесте? меня он заинтересовал

дык выше стоит рецепт с дрожжами http://www.marions-kochbuch.de/rezept/2668.htm но для них вафельницу надо с квадратной формой, как на картинке

Рецепт выверенный, много раз делала , он хоть и без сахара, но все равно и дети и взрослые от него пищат Нужна для него квадратная ваффельница , я когда то от Чибо купила, хотя иногда думаю может Krups был бы лучше?
Brüsseler Waffeln
500 гр. муки
4 яйца (белки отделить)
1ч.л.соли
2 пак.ванильного сахара
500 мл. молока
100 мл. воды
80 гр. масла (в оригинальном рецепте вообщето 250 гр. было, но у меня урезано)
0,5 кубика дрожжей
Из всего перечисленного (кроме белков) замесить жидковатое тесто, я делаю в большой кастрюле - она наверное литров 5-6.Накрываю влажным полотенцем и ставлю в духовку (духовка 50 градусов),на 45 минут .Духовку только разогреваю и минут через 10 выключаю, тесту достаточно той температуры.Минут через 40 включаю вафельницу и взбиваю белки в крепкую пену.Достаю тесто, перемешиваю и добавляю взбитые белки.Кастрюля получается почти полная, так что имеет смысл взять большую посудину.Вафельницу не смазываю - и так ничего не пристает.
Вафли выкладываю на решетки для тортов и посыпаю сахарной пудрой.
Рецепт может и большой - нас 5 человек (и все любители) и то несколько штук остается.

блин... у кого у вас?

У нас, у бергишевцев... Есть такая область в Германии - Бергишес ланд.

и вы тот самый бергишевевец

В какой-то степени все мы бергишевцы. Но уменя цвайте вонзитц в Мюнхене, так что я еще немножечко баварец. Всё, пошел варить вайсвюрстхен на завтрак...

не подавитесь... баварец

Не дождетесь! Сегодня надо хорошенько наесться, потому что завтра Йом Кипур. Мы, русскоязычные бергишевские баварцы эстонского происхождения, всегда постимся в этот день...

да ужжжж... без роду без племени...

Дэвушк, ты чего такой злой? У тэбя мама был?