Вход на сайт
про грибы
28.08.10 11:19
вот нашла много и не знаю что за грибы
Серые, скользкие, при срезе выделяется белый сок, ножка часто пустотелая???
Серые, скользкие, при срезе выделяется белый сок, ножка часто пустотелая???
NEW 28.08.10 23:11
зачем же ты накосила грибов,от жадности, даже не зная, мона ли их есть? что, голод настал?ведь грибами и ягодами питаются и животные, о них подумаи, как казахи и украинцы приехали, белки сложили зубы на полку
Кино, Вино и Домино
Кино, Вино и Домино
Кино, Вино и Домино
NEW 01.09.10 14:51
в ответ Biona 28.08.10 11:19
http://www.123pilze.de/DreamHC/Download/OlivbraunerMilchling.htm
здесь о этих грибах. Ядовитые они.
здесь о этих грибах. Ядовитые они.
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 01.09.10 21:19
в ответ kasandra2003 01.09.10 16:54
В ответ на:
Синонимы
Русские: оливково-чёрный груздь, чернушка, черныш, чёрная дуплянка, цыган, чёрный еловый груздь, оливково-коричневый груздь
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%B4%D1%8C_%D1%87%D1%91%D...Синонимы
Русские: оливково-чёрный груздь, чернушка, черныш, чёрная дуплянка, цыган, чёрный еловый груздь, оливково-коричневый груздь
NEW 01.09.10 23:11
в ответ Филиппа 01.09.10 22:22
вообше все, кто открывает ветки про опознание грибов, должны оставлять свои телефон что бы мона было проверить хороши ли грибки или так себе
Кино, Вино и Домино Кино, Вино и Домино
Кино, Вино и Домино
NEW 02.09.10 00:13
да да вот о них немцы и пишут, что они Giftig!!! Кому верить то?
http://www.123pilze.de/DreamHC/Download/OlivbraunerMilchling.htm
В ответ на:
русские: оливково-чёрный груздь, чернушка, черныш, чёрная дуплянка, цыган, чёрный еловый груздь, оливково-коричневый груздь
русские: оливково-чёрный груздь, чернушка, черныш, чёрная дуплянка, цыган, чёрный еловый груздь, оливково-коричневый груздь
да да вот о них немцы и пишут, что они Giftig!!! Кому верить то?
http://www.123pilze.de/DreamHC/Download/OlivbraunerMilchling.htm
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 02.09.10 09:06
Относится к условно-съедобным грибам.
если есть сомнения,то просто их не собирать.Вообще нужно правильно их готовить (отмачивать,варитъ,мариновать).Я грузди покупаю уже готовые,ранъше в России собирали и грузди и горькушки,очень многие грибы,но это было дело во время перестройки,когда рад был любой баночке будь то грибы или помидорки.Но теперъ проще пойти и баночку купить,чем готовить (отмачивать,варитъ,мариновать).
В ответ на:
К условно-съедобным чаще всего относят грибы, ядовитые или едкого вкуса в сыром виде, но вполне съедобные после тщательной кулинарной обработки. Иногда называются и другие причины условной съедобности — например, съедобны только в молодом возрасте или вызывают отравление при совместном употреблении с определёнными продуктами (грибы-навозники с алкоголем).
Пищевое применение таких грибов основано на том, что их яды обезвреживаются при температуре выше 70 °C или хорошо растворимы в горячей воде и удаляются при отваривании. Перед приготовлением блюд из условно-съедобных грибов их необходимо варить в большом количестве воды не менее 35 — 40 минут или два раза по 20 минут, отвар не используется, а отваренные грибы промывают водой.
Едкие и горькие вещества из некоторых млечников удаляются тоже кипячением или вымачиванием в холодной воде в течение нескольких суток.
Условно-съедобные грибы, пригодные для сушки можно употреблять только после определённого срока хранения (обычно 2 — 3 месяца), за это время ядовитые вещества обезвреживаются.
К условно-съедобным относятся некоторые грибы, считающиеся лучшими и очень вкусными — сморчки, волнушка розовая, груздь чёрный, рядовка фиолетовая, опёнок осенний.
К условно-съедобным чаще всего относят грибы, ядовитые или едкого вкуса в сыром виде, но вполне съедобные после тщательной кулинарной обработки. Иногда называются и другие причины условной съедобности — например, съедобны только в молодом возрасте или вызывают отравление при совместном употреблении с определёнными продуктами (грибы-навозники с алкоголем).
Пищевое применение таких грибов основано на том, что их яды обезвреживаются при температуре выше 70 °C или хорошо растворимы в горячей воде и удаляются при отваривании. Перед приготовлением блюд из условно-съедобных грибов их необходимо варить в большом количестве воды не менее 35 — 40 минут или два раза по 20 минут, отвар не используется, а отваренные грибы промывают водой.
Едкие и горькие вещества из некоторых млечников удаляются тоже кипячением или вымачиванием в холодной воде в течение нескольких суток.
Условно-съедобные грибы, пригодные для сушки можно употреблять только после определённого срока хранения (обычно 2 — 3 месяца), за это время ядовитые вещества обезвреживаются.
К условно-съедобным относятся некоторые грибы, считающиеся лучшими и очень вкусными — сморчки, волнушка розовая, груздь чёрный, рядовка фиолетовая, опёнок осенний.
если есть сомнения,то просто их не собирать.Вообще нужно правильно их готовить (отмачивать,варитъ,мариновать).Я грузди покупаю уже готовые,ранъше в России собирали и грузди и горькушки,очень многие грибы,но это было дело во время перестройки,когда рад был любой баночке будь то грибы или помидорки.Но теперъ проще пойти и баночку купить,чем готовить (отмачивать,варитъ,мариновать).
