Login
про грибы
28.08.10 11:19
вот нашла много и не знаю что за грибы
Серые, скользкие, при срезе выделяется белый сок, ножка часто пустотелая???
Серые, скользкие, при срезе выделяется белый сок, ножка часто пустотелая???
NEW 28.08.10 11:32
in Antwort Biona 28.08.10 11:19
главное правило грибника, сомневаешься в грибах- не бери их:)
Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
NEW 28.08.10 11:33
in Antwort Biona 28.08.10 11:26
NEW 28.08.10 11:40
in Antwort Светлана31 28.08.10 11:32
думаю поганки не растут так много и часто... их было очень много...
NEW 28.08.10 11:49
in Antwort Biona 28.08.10 11:40
вообще то поганки растут по разному, но это конечно не поганки:) похожи на опят, но я не уверенна:)
Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
NEW 28.08.10 11:52
Это скольженки, по-немецки Glatteispilze, их можно есть в любом виде, но только один раз в жизни.
in Antwort Biona 28.08.10 11:19
В ответ на:
Серые, скользкие, при срезе выделяется белый сок, ножка часто пустотелая
Серые, скользкие, при срезе выделяется белый сок, ножка часто пустотелая
Это скольженки, по-немецки Glatteispilze, их можно есть в любом виде, но только один раз в жизни.
Früher an Später denken!
NEW 28.08.10 11:58
in Antwort Leo_lisard 28.08.10 11:52
умничаете... ни по-русски ни по-немецки не нашла в нете...
NEW 28.08.10 12:14
in Antwort Biona 28.08.10 11:58
NEW 28.08.10 15:43
in Antwort Biona 28.08.10 11:19
серая сыроежка.Для жарки,но я их здесъ не собираю.
NEW 28.08.10 17:40
in Antwort Филиппа 28.08.10 15:43
нет, это вряд ли сыроежка... Сыроежки хрупкие, ломкие, а эти крепкие
и у сыроежек нет белого молочка при срезе...
и у сыроежек нет белого молочка при срезе...
NEW 28.08.10 23:11
in Antwort Biona 28.08.10 11:26, Zuletzt geändert 28.08.10 23:16 (Kelly2003)
зачем же ты накосила грибов,от жадности, даже не зная, мона ли их есть? что, голод настал?ведь грибами и ягодами питаются и животные, о них подумаи, как казахи и украинцы приехали, белки сложили зубы на полку
Кино, Вино и Домино
Kino, Vino i Domino
Kino, Vino i Domino
NEW 29.08.10 11:55
in Antwort Kelly2003 28.08.10 23:11
жестко сказала,но я с тобой согласна,на хера собирать незная что и с чем это едят.
NEW 30.08.10 22:42
in Antwort Biona 28.08.10 11:26
сыроежки!....Цвет шляпки зависит от места их произрастания....молоденькие сыроежки!
кто ясно мыслит,тот чётко излагает...
NEW 01.09.10 14:51
in Antwort Biona 28.08.10 11:19
http://www.123pilze.de/DreamHC/Download/OlivbraunerMilchling.htm
здесь о этих грибах. Ядовитые они.
здесь о этих грибах. Ядовитые они.
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 01.09.10 14:59
in Antwort kasandra2003 01.09.10 14:51, Zuletzt geändert 01.09.10 15:04 (Филиппа)
NEW 01.09.10 16:54
in Antwort Филиппа 01.09.10 14:59
я уже сравнила, у автора топика не совсем качественные фотки, поэтому я не знаю кто из нас прав, вы говорите чёрный, а я говорю оливковый цвет у них.
Мне всё равно кто что кушать собирается.
Мне всё равно кто что кушать собирается.
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 01.09.10 21:19
in Antwort kasandra2003 01.09.10 16:54
В ответ на:
Синонимы
Русские: оливково-чёрный груздь, чернушка, черныш, чёрная дуплянка, цыган, чёрный еловый груздь, оливково-коричневый груздь
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%B4%D1%8C_%D1%87%D1%91%D...Синонимы
Русские: оливково-чёрный груздь, чернушка, черныш, чёрная дуплянка, цыган, чёрный еловый груздь, оливково-коричневый груздь
NEW 01.09.10 22:20
in Antwort Филиппа 01.09.10 21:19
NEW 01.09.10 22:20
in Antwort Biona 28.08.10 11:26
Когда будете варить грибы,бросьте в Кастрюльку головку лука.Если лук станет синим-поганки.Мне кажется,это сьедобные грибы,углубление в шляпке как и гриздя.
NEW 01.09.10 22:22
in Antwort ascorbinka 01.09.10 22:20
NEW 01.09.10 22:28
in Antwort mordovka 01.09.10 22:20
а мы как-то спецом поганок набрали и варили их с луковицей, эт чтоб испроовать работает это или нет, но наша луковица не посинела..
или это надо какой-то особенный сорт лука?
или это надо какой-то особенный сорт лука?
Que femme veut dieu le veut.
NEW 01.09.10 23:11
in Antwort Филиппа 01.09.10 22:22
вообше все, кто открывает ветки про опознание грибов, должны оставлять свои телефон что бы мона было проверить хороши ли грибки или так себе
Кино, Вино и Домино Kino, Vino i Domino
Kino, Vino i Domino
NEW 02.09.10 00:13
да да вот о них немцы и пишут, что они Giftig!!! Кому верить то?
http://www.123pilze.de/DreamHC/Download/OlivbraunerMilchling.htm
in Antwort Филиппа 01.09.10 21:19, Zuletzt geändert 02.09.10 00:13 (kasandra2003)
В ответ на:
русские: оливково-чёрный груздь, чернушка, черныш, чёрная дуплянка, цыган, чёрный еловый груздь, оливково-коричневый груздь
русские: оливково-чёрный груздь, чернушка, черныш, чёрная дуплянка, цыган, чёрный еловый груздь, оливково-коричневый груздь
да да вот о них немцы и пишут, что они Giftig!!! Кому верить то?
http://www.123pilze.de/DreamHC/Download/OlivbraunerMilchling.htm
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 02.09.10 09:06
in Antwort kasandra2003 02.09.10 00:13, Zuletzt geändert 02.09.10 09:10 (Филиппа)
Относится к условно-съедобным грибам.
если есть сомнения,то просто их не собирать.Вообще нужно правильно их готовить (отмачивать,варитъ,мариновать).Я грузди покупаю уже готовые,ранъше в России собирали и грузди и горькушки,очень многие грибы,но это было дело во время перестройки,когда рад был любой баночке будь то грибы или помидорки.Но теперъ проще пойти и баночку купить,чем готовить (отмачивать,варитъ,мариновать).
В ответ на:
К условно-съедобным чаще всего относят грибы, ядовитые или едкого вкуса в сыром виде, но вполне съедобные после тщательной кулинарной обработки. Иногда называются и другие причины условной съедобности — например, съедобны только в молодом возрасте или вызывают отравление при совместном употреблении с определёнными продуктами (грибы-навозники с алкоголем).
Пищевое применение таких грибов основано на том, что их яды обезвреживаются при температуре выше 70 °C или хорошо растворимы в горячей воде и удаляются при отваривании. Перед приготовлением блюд из условно-съедобных грибов их необходимо варить в большом количестве воды не менее 35 — 40 минут или два раза по 20 минут, отвар не используется, а отваренные грибы промывают водой.
Едкие и горькие вещества из некоторых млечников удаляются тоже кипячением или вымачиванием в холодной воде в течение нескольких суток.
Условно-съедобные грибы, пригодные для сушки можно употреблять только после определённого срока хранения (обычно 2 — 3 месяца), за это время ядовитые вещества обезвреживаются.
К условно-съедобным относятся некоторые грибы, считающиеся лучшими и очень вкусными — сморчки, волнушка розовая, груздь чёрный, рядовка фиолетовая, опёнок осенний.
К условно-съедобным чаще всего относят грибы, ядовитые или едкого вкуса в сыром виде, но вполне съедобные после тщательной кулинарной обработки. Иногда называются и другие причины условной съедобности — например, съедобны только в молодом возрасте или вызывают отравление при совместном употреблении с определёнными продуктами (грибы-навозники с алкоголем).
Пищевое применение таких грибов основано на том, что их яды обезвреживаются при температуре выше 70 °C или хорошо растворимы в горячей воде и удаляются при отваривании. Перед приготовлением блюд из условно-съедобных грибов их необходимо варить в большом количестве воды не менее 35 — 40 минут или два раза по 20 минут, отвар не используется, а отваренные грибы промывают водой.
Едкие и горькие вещества из некоторых млечников удаляются тоже кипячением или вымачиванием в холодной воде в течение нескольких суток.
Условно-съедобные грибы, пригодные для сушки можно употреблять только после определённого срока хранения (обычно 2 — 3 месяца), за это время ядовитые вещества обезвреживаются.
К условно-съедобным относятся некоторые грибы, считающиеся лучшими и очень вкусными — сморчки, волнушка розовая, груздь чёрный, рядовка фиолетовая, опёнок осенний.
если есть сомнения,то просто их не собирать.Вообще нужно правильно их готовить (отмачивать,варитъ,мариновать).Я грузди покупаю уже готовые,ранъше в России собирали и грузди и горькушки,очень многие грибы,но это было дело во время перестройки,когда рад был любой баночке будь то грибы или помидорки.Но теперъ проще пойти и баночку купить,чем готовить (отмачивать,варитъ,мариновать).
NEW 02.09.10 23:00
in Antwort Biona 28.08.10 11:26
чёрный груздь отмочить 3-4 часа воду менять 3-4 раза отварить 30 мин.посолить в бане со специями держать минимум 40 дней в холодильнике очееннь вкусные