вот и я об этом, кто что имел ввиду ..

что-то можете о них сказать?

Неее... такие есть, они уже давно. Одна у меня даже с собой привезена, до сих пор пользуюсь. Просто удобна очень, можно и на плите и в микроволновке.
Я посмотрела по теме, вот, реклама, но всё же:
Это посуда нового тысячелетия, отлитая вручную со сверхпрочным, долговечным антипригарным титано-керамическим покрытием "Titan Plus" или алмазным покрытием "Diamond Best", которые позволяют легко готовить пищу без масла или жиров, использовать металлические предметы при приготовлении, а также быстро отмывать посуду любыми средствами."

Сказать ... это лучше и безопасней для здоровья чем тефлон, но на них действует одинаковое ограничение по покрытию, нужно пользоваться при работе с покрытием только деревянными или пластмассовыми предметами .

странно, а утверждают как раз обратное:
Керамическое покрытие на сковородах позволяет использовать при приготовлении блюд металлические столовые приборы. При соблюдении несложных правил ухода за такой посудой она прослужит Вам много лет. Все изделия подходят для газовой, электрической, стеклокерамической плит. Их можно мыть в посудомоечной машине. В духовой шкаф разрешается ставить посуду с керамическим покрытием и только со съемными ручками. Керамическое покрытие на литых алюминиевых сковородах делает их универсальными. В них прекрасно и жарить, и тушить, так как они очень быстро нагреваются и долго удерживают тепло. Есть специальная блинная сковорода с очень низкими бортами, чтобы блин легко соскальзывал с нее. Обычные размеры сковород 18, 20, 22, 24, 26, 28 см. Эта цифра обозначает верхний диаметр изделия. Выбор размера зависит от того, сколько человек в Вашей семье. Керамическое покрытие и нужный размер сковороды - вот что нужно, чтобы сделать процесс приготовления еды комфортным.

Я не буду много говорить на эту тему , когда был в Метро прочитал на сковородке с керамическим покрытием ,что рекомендуем использовать только мягкие инструменты , я не знаю об этих ли сковородках идет речь сейчас их видимо очень много и с разными покрытиями . Но вот нашел в подтверждения моих слов здесь на странице, спрашивается можно ли металлом по покрытию ... вообщем прочитайте , вроде бы да , но............ вообщем нет :))) http://www.greenpan.info/Greenpan_haeufige_Fragen

инструменты - не принципиально)) а вот если сковородка упадет, то с ней случится что-то не хорошее или нет?)

а ты часто роняешь сковородки :) , не знаю я такие детали .... По моему здесь спрашивали о ножах ,чего мы здесь будем флудить о сковородках :)

ну могу уронить, или упасть в нее что-то может
все по теме, керамические же))