В Берлине постоянные стройки. Строят новые комплексы в разных частях города.
Как найти фирмы, которые планируют строительство и занимаются в данный момент проектированием, документациями?
Ищем в центральных районах, первые руки, со сдачей готового здания не ранее 2014-2015 г. и возможностью начать выплачивать стоимость сейчас. В банках и у города такой информации нет.
Может есть какие-то "аусшрайбунгсблатт", где инвесторы размещают тендеры на разработку проектов и поставку материалов?

Есть такой амт Katasteramt.
там есть всё о любом месте в городе.

Вообще-то застройщик обычно сам делает все возможное, что бы продать объект на ранней стадии. Обычно анонсы в прессе появляются задолго до готовности объекта.