Login
Мясной пирог?
07.02.07 15:05
Если не в тему конференции, то перенесите пожалуста, а то при таком кол-ве групп да конференций уже и не знаешь куда податься
Поделитесь проверенным рецептом пожалуста! Только если возможно пропорции в граммах, а то я в стаканах вечно только продукты перевожу
Уж очень муж просит, после моего первенца на поприще "не сладкой выпечки"- капустного пирога.
Поделитесь проверенным рецептом пожалуста! Только если возможно пропорции в граммах, а то я в стаканах вечно только продукты перевожу
Уж очень муж просит, после моего первенца на поприще "не сладкой выпечки"- капустного пирога.
Если хочешь гавкнуть, почеши за ухом!
NEW 07.02.07 15:30
in Antwort Kotenok.ru 07.02.07 15:05
Чтобы не путаться - купи в магазине готового слоеного теста в рулоне (2 шт). Начинка (не знаю, насколько это "мясной", но у меня все трескают так, что за ушами трещит) - порезаная мелкой соломкой сырая картошка (2 см в длину и в четверть сантиметра ширина и высота), мелко порезаный лук и фарш. Картошек штук 5 не мелких, но и не самых больших, лука - пара средних головок, фарша - полкило. Все мешаем, солим, перчим. На противень бумагу для выпечки, один лист теста вниз, потом ровным слоем начинка, потом второй лист теста. тесто очень крепко защипнуть вместе (я закручиваю как на варениках), напротыкать вилкой дырочек в верхнем тесте и на полчаса в духовку. Вкусно!!!
То же самое просто с картошкой без мяса, только тогда надо растительным маслом начинку полить, или с консервированной рыбой, рисом и луком, или грибами с луком и сметаной.... А можно не целый пирог делать, а меленькие пирожки. Принцип тот же, но тогда у нашей малой ничего не высыпается из куска...
У меня с тестом проблем нет самой сделать, что кислое, что пресное, но грязное это дело, даи времени требует, с чем у меня совсем напряг. А магазинное слоеное по качеству
То же самое просто с картошкой без мяса, только тогда надо растительным маслом начинку полить, или с консервированной рыбой, рисом и луком, или грибами с луком и сметаной.... А можно не целый пирог делать, а меленькие пирожки. Принцип тот же, но тогда у нашей малой ничего не высыпается из куска...
У меня с тестом проблем нет самой сделать, что кислое, что пресное, но грязное это дело, даи времени требует, с чем у меня совсем напряг. А магазинное слоеное по качеству
NEW 07.02.07 15:36
in Antwort Kotenok.ru 07.02.07 15:05
а мы больше любим, вот как в рецепте выше написано про картошку, только мясо свининку, тоненькими полосочками. берется 4 части картошки, 1 часть мяса, 1 средняя луковичка * режу на 4 части и тоже тонкой соломкой. Потом все в миску... перчу, солю, перемешиваю вот и начинка.
NEW 07.02.07 19:59
in Antwort Kotenok.ru 07.02.07 15:05
Готовое слоеное слишком нежное, на пирожные в самый раз, а на мясной пирог я сама делаю. Начинку просто фарш и побольше лука. А дальше дело фантазии. Еще очень вкусный пирог с курицей получается. Тесто дрожжевое.Начинка: картошку кружечками, сверху лук, потом филе курицы( все сырое). Объедение.
NEW 07.02.07 20:22
in Antwort Kotenok.ru 07.02.07 15:05
быстрый пирог
1 стакан сметаны, 1 стакан майонеза, 3 яйца, полпакетика пекарского порошка, 1 стакан муки.
для фарша: отварной картофель, обжаренные с луком грибы, вообще любую начинку можно делать, от мясной до сладкой, мне просто с грибами больше всего нравится.
Вс╦ взбить, Тесто жидкле, как густая сметана. В форму 26 см вылить половину теста, на него начинку (я даже не совсем охлажд╦нную начинку клала), потом остатки теста и выпекать до готовности при температуре 180╟C . У меня получается около 50-60 минут.
Приятного аппетита
1 стакан сметаны, 1 стакан майонеза, 3 яйца, полпакетика пекарского порошка, 1 стакан муки.
для фарша: отварной картофель, обжаренные с луком грибы, вообще любую начинку можно делать, от мясной до сладкой, мне просто с грибами больше всего нравится.
Вс╦ взбить, Тесто жидкле, как густая сметана. В форму 26 см вылить половину теста, на него начинку (я даже не совсем охлажд╦нную начинку клала), потом остатки теста и выпекать до готовности при температуре 180╟C . У меня получается около 50-60 минут.
Приятного аппетита
Сорок тысяч лет в гостях у сказки звёзды подарили мне на счастье силу океана, сердце мертвеца (с)
NEW 07.02.07 20:22
in Antwort Iriska700 07.02.07 19:59
вот, что то такое и ищу я! Только можно на тесте поподробнее остановится? ну для совсем чайников!
Если хочешь гавкнуть, почеши за ухом!
NEW 07.02.07 20:27
in Antwort vgostjaxuskaski 07.02.07 20:22
самое то для обеда/ужина на скорую руку!
только уточните а стакан 200 или 250, а то стакана такого нет, а таблица перерасчета у меня на оба варианта...
только уточните а стакан 200 или 250, а то стакана такого нет, а таблица перерасчета у меня на оба варианта...
Если хочешь гавкнуть, почеши за ухом!
NEW 07.02.07 20:29
in Antwort Kotenok.ru 07.02.07 20:27
у меня вроде 250
да я и не придерживаюсь точности на кухне
да я и не придерживаюсь точности на кухне
Сорок тысяч лет в гостях у сказки звёзды подарили мне на счастье силу океана, сердце мертвеца (с)
NEW 07.02.07 20:31
in Antwort romaschka007 07.02.07 15:36
NEW 07.02.07 20:37
in Antwort Owlet 07.02.07 15:30
я такое делаю, а тут муж просит настоящий, уж не знаю где ел, свекровь говорит не готовила никогда.
Если хочешь гавкнуть, почеши за ухом!
NEW 07.02.07 20:41
я обычно тоже не придерживаюсь, только вот в выпечке стараюсь не експерементировать , обидно потом, особенно если не знаешь консистенции теста, не видел, а только по описанию.
in Antwort vgostjaxuskaski 07.02.07 20:29
я обычно тоже не придерживаюсь, только вот в выпечке стараюсь не експерементировать , обидно потом, особенно если не знаешь консистенции теста, не видел, а только по описанию.
Если хочешь гавкнуть, почеши за ухом!
NEW 07.02.07 23:24
in Antwort Kotenok.ru 07.02.07 15:05
Пирог с картофельно-мясной начинкой Делаю очень часто. Может пригодится.
маргарин 140 гр
кефир 300 мл
1 яйцо
400-450 гр муки
соль
1 чайная ложка соды
4 средних картофелины
150 гр фарша (или любого мяса нарезаного очень маленькими кусочками)
Маргарин растопить, дать ему остыть. К кефиру добавить маргарин, яйцо, соль(немного), соду, все хорошо перемешать и постепенно всыпать муку. Замесить тесто, оно должно получится мягким и не прилипать к рукам. Тесто накрыть чашкой и дать ему постоять около 30 минут. Картофель нарезать соломкой, добавить к нему фарш и чуть-чуть воды, все хорошо перемешать, посолить, поперчить. Тесто разделить на две части. Одну часть теста раскатать и уложить на него начинку, другой частью накрыть и хорошо залепить края. Весь пирог смазать желтком. В серединке сделать небольшую дырочку. Выпекала при 160-170 гр (на нижней решетке) около 40 минут. После чего прибавила немного огонь и выпекала еше около 10 минут, пока не зарумянился.
Пирог получается очень вкусным.
маргарин 140 гр
кефир 300 мл
1 яйцо
400-450 гр муки
соль
1 чайная ложка соды
4 средних картофелины
150 гр фарша (или любого мяса нарезаного очень маленькими кусочками)
Маргарин растопить, дать ему остыть. К кефиру добавить маргарин, яйцо, соль(немного), соду, все хорошо перемешать и постепенно всыпать муку. Замесить тесто, оно должно получится мягким и не прилипать к рукам. Тесто накрыть чашкой и дать ему постоять около 30 минут. Картофель нарезать соломкой, добавить к нему фарш и чуть-чуть воды, все хорошо перемешать, посолить, поперчить. Тесто разделить на две части. Одну часть теста раскатать и уложить на него начинку, другой частью накрыть и хорошо залепить края. Весь пирог смазать желтком. В серединке сделать небольшую дырочку. Выпекала при 160-170 гр (на нижней решетке) около 40 минут. После чего прибавила немного огонь и выпекала еше около 10 минут, пока не зарумянился.
Пирог получается очень вкусным.
NEW 07.02.07 23:46
in Antwort Kotenok.ru 07.02.07 20:22, Zuletzt geändert 07.02.07 23:49 (Iriska700)
Если первый раз делать, кажется сложно. Маргарин беру который без холодильника лежит.
2,5 ст. муки
2 яйца разбить в стакан, щепотку соли и долить доверха водой.
В стакан налить воды толщиной с палец и добавить 1ч.л. уксуса
Замесить тесто. ( получается примерно как на пельмени, но помягче)
Отдельно маргарин( который лежал при комнатной температуре) перемешать с 0,5 ст муки. Чтобы получилась однородная масса, примерно по консистенции как тесто( так маргарин почти не будет вылазить когда вы будете делать слои)
Следующий этап. Раскатываете тесто толщиной в 0,5 см., раскатываете в середине весь маргарин квадратом, края теста защипываете конвертом. Раскатываете толщиной в 0,5 см, складываете в 3-4 раза и на 15-20 мин в холодильник( чтобы маргарин подостыл и не вылазил)
Достаете, как был сложен снова раскатываете, еще раз складываете и раскатываете и еще раз. Этого должно быть достаточно. Я как-то перестаралась и слои были почти не видны. Раскатать, разделить на две части( 0,5 толщ.) Начинку, накрыть, защипать, наколоть выпекать 1час при 180-200C. Можно сверху яйцом смазать, блестящий получается.Мужа за уши не оттянешь.
2,5 ст. муки
2 яйца разбить в стакан, щепотку соли и долить доверха водой.
В стакан налить воды толщиной с палец и добавить 1ч.л. уксуса
Замесить тесто. ( получается примерно как на пельмени, но помягче)
Отдельно маргарин( который лежал при комнатной температуре) перемешать с 0,5 ст муки. Чтобы получилась однородная масса, примерно по консистенции как тесто( так маргарин почти не будет вылазить когда вы будете делать слои)
Следующий этап. Раскатываете тесто толщиной в 0,5 см., раскатываете в середине весь маргарин квадратом, края теста защипываете конвертом. Раскатываете толщиной в 0,5 см, складываете в 3-4 раза и на 15-20 мин в холодильник( чтобы маргарин подостыл и не вылазил)
Достаете, как был сложен снова раскатываете, еще раз складываете и раскатываете и еще раз. Этого должно быть достаточно. Я как-то перестаралась и слои были почти не видны. Раскатать, разделить на две части( 0,5 толщ.) Начинку, накрыть, защипать, наколоть выпекать 1час при 180-200C. Можно сверху яйцом смазать, блестящий получается.Мужа за уши не оттянешь.
NEW 07.02.07 23:51
Что то вы меня в заблуждение вводите ,пирог то какой нужен мясной или все таки капустный ???
Раз уж пишу то напишу и про капустный ...про мясной уже написали и я примерно такой же делаю
В общем для капустного пирога ,во первых нужна домашняя квашеная капуста ,картошка ,лук,дрожжевое тесто , перец и масло подсолнечное .
картошу почистить ,порезать соломкой (я так режу ),туда добавить капусту квашеную ,у меня пропорции 50 на 50 ,немножечко подсолить картошку (кто не любит соленое ,то можно и не солить ),тесто ,как и писалось выше ,раскатать одну часть ,положить на лист ,на него разложить картошку с капустой ,полить маслом подсолнечным (я беру в лидле ,которое подороже ,оно холестеринфрай ),масла лью где то стакан уходит ,потом второй лепешкой закрыть ,залепить ,я посередке дырочку делаю где то размером 1 см. на 1 см.,и в духовку его на 180 градусов и пекется 50-60 минут ,но когда его моя семья ест ,то за уши не оттянешь ,мммммммммммм вкуснятина ,прийдется завтра капусту солить...
in Antwort Kotenok.ru 07.02.07 15:05
В ответ на:
Уж очень муж просит, после моего первенца на поприще "не сладкой выпечки"- капустного пирога.
Уж очень муж просит, после моего первенца на поприще "не сладкой выпечки"- капустного пирога.
Что то вы меня в заблуждение вводите ,пирог то какой нужен мясной или все таки капустный ???
Раз уж пишу то напишу и про капустный ...про мясной уже написали и я примерно такой же делаю
В общем для капустного пирога ,во первых нужна домашняя квашеная капуста ,картошка ,лук,дрожжевое тесто , перец и масло подсолнечное .
картошу почистить ,порезать соломкой (я так режу ),туда добавить капусту квашеную ,у меня пропорции 50 на 50 ,немножечко подсолить картошку (кто не любит соленое ,то можно и не солить ),тесто ,как и писалось выше ,раскатать одну часть ,положить на лист ,на него разложить картошку с капустой ,полить маслом подсолнечным (я беру в лидле ,которое подороже ,оно холестеринфрай ),масла лью где то стакан уходит ,потом второй лепешкой закрыть ,залепить ,я посередке дырочку делаю где то размером 1 см. на 1 см.,и в духовку его на 180 градусов и пекется 50-60 минут ,но когда его моя семья ест ,то за уши не оттянешь ,мммммммммммм вкуснятина ,прийдется завтра капусту солить...
Умей ценить того , кто без тебя не может ...и не гонись за тем , кто счастлив без тебя ...
NEW 08.02.07 11:00
in Antwort Kotenok.ru 07.02.07 15:05, Zuletzt geändert 09.02.07 09:53 (kar-kar)
А я вот рецептик на заметку себе взяла слоеные "треугольники с плавленым сыром". Даже мой привередливый муж сказал, что вкусно:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_150.shtml
Только я брала не колбасу, как написано в рецепте, а куриные грудки, резала кубиками. Можно наверное и с другим мясом поэкспериментировать...
СОСТАВ
250г слоеного теста, 200г мягкого плавленного сыра (например, "Янтарь"), 150~200г ветчины или буженины или копченой колбасы, 3 крупных побега зеленого лука, 1 яйцо, 1/3 ч ложки карри или 1/4 ч ложки красного перца, кунжут или семена подсолнечника для посыпки.
Колбасу (мясо) нарезать маленькими кубиками. Зеленый лук мелко порезать. У сырого яйца отделить белок от желтка. Белок отложить для смазки, а желток смешать с сыром.
Смешать сыр, колбасу, лук. Добавить при желании карри или красный перец.
Тесто раскатать в квадрат со сторонами 30 см и разрезать на 4 квадрата.
Начинку выложить на тесто в виде треугольника, оставляя края не менее 1,5 см.
Начинку накрыть второй половиной квадрата (чтобы получился треугольник).
Края треугольника обжать зубцами вилки.
Верх пирожков смазать белком и посыпать кунжутом (я посыпала сезамом) или крупно дроблеными семенами подсолнечника.
Треугольники выложить на противень смазанный холодной водой или застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать в разогретой до t=180╟С духовке 25~30 мин.
http://www.good-cook.ru/tort/tort_150.shtml
Только я брала не колбасу, как написано в рецепте, а куриные грудки, резала кубиками. Можно наверное и с другим мясом поэкспериментировать...
СОСТАВ
250г слоеного теста, 200г мягкого плавленного сыра (например, "Янтарь"), 150~200г ветчины или буженины или копченой колбасы, 3 крупных побега зеленого лука, 1 яйцо, 1/3 ч ложки карри или 1/4 ч ложки красного перца, кунжут или семена подсолнечника для посыпки.
Колбасу (мясо) нарезать маленькими кубиками. Зеленый лук мелко порезать. У сырого яйца отделить белок от желтка. Белок отложить для смазки, а желток смешать с сыром.
Смешать сыр, колбасу, лук. Добавить при желании карри или красный перец.
Тесто раскатать в квадрат со сторонами 30 см и разрезать на 4 квадрата.
Начинку выложить на тесто в виде треугольника, оставляя края не менее 1,5 см.
Начинку накрыть второй половиной квадрата (чтобы получился треугольник).
Края треугольника обжать зубцами вилки.
Верх пирожков смазать белком и посыпать кунжутом (я посыпала сезамом) или крупно дроблеными семенами подсолнечника.
Треугольники выложить на противень смазанный холодной водой или застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать в разогретой до t=180╟С духовке 25~30 мин.
NEW 08.02.07 21:12
in Antwort vgostjaxuskaski 07.02.07 20:22
NEW 08.02.07 23:04
in Antwort Eleonorra 08.02.07 21:12
на последнее
бсем большое спасибо!
все рецептики записала- будем пробовать
бсем большое спасибо!
все рецептики записала- будем пробовать
Если хочешь гавкнуть, почеши за ухом!
NEW 09.02.07 19:59
in Antwort vgostjaxuskaski 07.02.07 20:22
е...т...м....................................муку не положила , а пирог сидит в духовке , списала неправильно рецепт , ну и что со мной делать
Heid is so a schena Dog - schala la la la!
NEW 09.02.07 20:09
in Antwort Eleonorra 09.02.07 19:59
вот это да...торопилась?
Сорок тысяч лет в гостях у сказки звёзды подарили мне на счастье силу океана, сердце мертвеца (с)
NEW 09.02.07 20:17
in Antwort vgostjaxuskaski 09.02.07 20:09
да рецепт неправильно списала , но ничего ем уже , спасибо тебе за такой простпй и быстрый рецепт
Heid is so a schena Dog - schala la la la!
NEW 09.02.07 21:20
in Antwort Eleonorra 09.02.07 20:17
ты меня пугаешь
пирог и без муки получился?
экономия, однако:-))))))))))))))))))))))))))
рецепту я сама удивилась, случайно в газете Районка увидела.
я вообще кушать не готовлю, пеку редко. Так что рецептик как раз для таких, как я.
пирог и без муки получился?
экономия, однако:-))))))))))))))))))))))))))
рецепту я сама удивилась, случайно в газете Районка увидела.
я вообще кушать не готовлю, пеку редко. Так что рецептик как раз для таких, как я.
Сорок тысяч лет в гостях у сказки звёзды подарили мне на счастье силу океана, сердце мертвеца (с)
NEW 09.02.07 21:35
in Antwort vgostjaxuskaski 09.02.07 21:20
ну он такой...мммм.... как запеканка-омлетик с начинкой вышел , пирогом это не назовешь конечно, но мы его уже почти слопали вкусно !
я тоже особо пекарством не балуюсь, поэтому и не додумала, что муку я просто написать себе забыла , удивилась, но решила "так надо"
я тоже особо пекарством не балуюсь, поэтому и не додумала, что муку я просто написать себе забыла , удивилась, но решила "так надо"
Heid is so a schena Dog - schala la la la!
NEW 09.02.07 22:42
in Antwort vgostjaxuskaski 07.02.07 20:22, Zuletzt geändert 10.02.07 12:53 (tanusik)
Мы тоже делаем быстрый, рецепт немного похож на твой.
Для любителей рыбы
Рыбный пирог (можно яблочный)
200 гр. сметаны
200 гр. майонеза
2 яйца
1 ч.л. соли
1 пакетик Backpulver
1 стакан(можно чуть больше стакана) муки
Замесить тесто(получится как на оладьи) и дать постоять с полчаса.
Начинка: Отварить картофель и порезать кубиками.
Рыба красная филе(делали из замороженного филе, три кусочка примерно) - порезать кусочками, посолить, поперчить, добавить лук.
На Blech - Backpapier, 1/4 теста, картофель, рыба, лук, залить оставшимся тестом.
Выпекать на 230 градусов.
Для яблочного добавить сахар в тесто (мы с яблоками ещё не пробовали)
Для любителей рыбы
Рыбный пирог (можно яблочный)
200 гр. сметаны
200 гр. майонеза
2 яйца
1 ч.л. соли
1 пакетик Backpulver
1 стакан(можно чуть больше стакана) муки
Замесить тесто(получится как на оладьи) и дать постоять с полчаса.
Начинка: Отварить картофель и порезать кубиками.
Рыба красная филе(делали из замороженного филе, три кусочка примерно) - порезать кусочками, посолить, поперчить, добавить лук.
На Blech - Backpapier, 1/4 теста, картофель, рыба, лук, залить оставшимся тестом.
Выпекать на 230 градусов.
Для яблочного добавить сахар в тесто (мы с яблоками ещё не пробовали)
NEW 10.02.07 10:08
in Antwort ameno 10.02.07 09:40
Backpulver
Сорок тысяч лет в гостях у сказки звёзды подарили мне на счастье силу океана, сердце мертвеца (с)
NEW 10.02.07 10:09
in Antwort Eleonorra 09.02.07 21:35
а начинка тоже грибы с картошкой или другая?
может попробовать без муки спечь:-))))
может попробовать без муки спечь:-))))
Сорок тысяч лет в гостях у сказки звёзды подарили мне на счастье силу океана, сердце мертвеца (с)
NEW 10.02.07 10:21
in Antwort tanusik 09.02.07 22:42
о, надо попробовать. Без яиц это хорошо:-)) а то я их постоянно забываю покупать. Филе замороженное как раз в морозилке лежит.
Сорок тысяч лет в гостях у сказки звёзды подарили мне на счастье силу океана, сердце мертвеца (с)
NEW 10.02.07 12:47
in Antwort vgostjaxuskaski 10.02.07 10:09
если без муки пробовать будешь, то ты должна быть ОООчень голодной (как мы вчера ), лучче все же с мукой (наверное)
а начинка картошка вареная и грибы из банки(свежие забыла купть), обжаренные с луком
сейчас вот похожий рецепт прочла, а там соль , а я ведь и без соли тоже делала , но ничего она ведь наверняка в майонезе была
а начинка картошка вареная и грибы из банки(свежие забыла купть), обжаренные с луком
сейчас вот похожий рецепт прочла, а там соль , а я ведь и без соли тоже делала , но ничего она ведь наверняка в майонезе была
Heid is so a schena Dog - schala la la la!
NEW 10.02.07 12:49
in Antwort vgostjaxuskaski 10.02.07 10:21
Попробуй, кто у нас пробовал, всем нравилось и сразу просили рецепт и даже сами потом делали
Делать не трудно и пирог такой нежный, во рту тает
аппетиту нагнала
Делать не трудно и пирог такой нежный, во рту тает
аппетиту нагнала
NEW 10.02.07 12:52
in Antwort vgostjaxuskaski 10.02.07 10:21
NEW 10.02.07 13:18
in Antwort Kotenok.ru 07.02.07 15:05
Вы все меня развратили,пришлось с утра пораньше печь пирог.
NEW 10.02.07 22:04
я сегодня овсяное печенье по Викиному рецепту пекла.
правда, пол-яйца мимо миски упало
короче, получились не очень красивые, но вкусненькие.
in Antwort ameno 10.02.07 13:18
я сегодня овсяное печенье по Викиному рецепту пекла.
правда, пол-яйца мимо миски упало
короче, получились не очень красивые, но вкусненькие.
Сорок тысяч лет в гостях у сказки звёзды подарили мне на счастье силу океана, сердце мертвеца (с)
NEW 11.02.07 15:10
in Antwort Kotenok.ru 07.02.07 15:05
a вот еще вкуснятина:
200г.сметаны
2-3ст.л.маионеза
2 яйца
1ч.л. соли
1 Backpulver
мука,чтобы получилось не сильно крутое тесто
начинка:
2 банки Tunfisch,обжарить с луком(2луковицы)порезаным кубиками,добавить Kasslerkottelet также порезанный кубиками немного обжарить и начинка готова
Тесто расскатать на две лепешки ну и так далее...
выпекать 45.минут
готовый пирог смазать сырым желтком
200г.сметаны
2-3ст.л.маионеза
2 яйца
1ч.л. соли
1 Backpulver
мука,чтобы получилось не сильно крутое тесто
начинка:
2 банки Tunfisch,обжарить с луком(2луковицы)порезаным кубиками,добавить Kasslerkottelet также порезанный кубиками немного обжарить и начинка готова
Тесто расскатать на две лепешки ну и так далее...
выпекать 45.минут
готовый пирог смазать сырым желтком
NEW 12.02.07 13:41
in Antwort Kotenok.ru 07.02.07 20:27
я такой пеку довольно часто, чаще с рыбой - тааак вкусно!
но пропорции теста немножко другие: 4 яйца, стаканчик сметаны (магазинный, там 200г должно быть) и майонез этим же стаканчиком отмеряю. муки - 6-7 ст. ложек с горкой. и картошка сырая, и лук, и рыба...
но пропорции теста немножко другие: 4 яйца, стаканчик сметаны (магазинный, там 200г должно быть) и майонез этим же стаканчиком отмеряю. муки - 6-7 ст. ложек с горкой. и картошка сырая, и лук, и рыба...
NEW 12.02.07 23:45
in Antwort Quqa 12.02.07 13:41
А крокодила с рыбой слабо? http://www.eva.ru/albumpage/49553/1.htm
мы его со свежим лаксом пекли!
<---------------------------------------
мы его со свежим лаксом пекли!
<---------------------------------------
NEW 14.02.07 22:13
in Antwort Kotenok.ru 07.02.07 15:05
Попробуй, тесто очень просто готовится.Тесто можно применять и для пирага и для пици.
1 Пачка Magerquark-500g
1 яйцо
50гр молоко
25гр раст.масло
1пакетик Backpulver
соли по вкусу
муку
замесит тесто как на пельмени ,я имею в виду густоты. Начинка картошка с фаршем и побольше лука,или капусту потушить с морковкой с луком ,туда Tunfisch в масле и ещ╦ свежий лук соль перец.
Приятного аппетита.
1 Пачка Magerquark-500g
1 яйцо
50гр молоко
25гр раст.масло
1пакетик Backpulver
соли по вкусу
муку
замесит тесто как на пельмени ,я имею в виду густоты. Начинка картошка с фаршем и побольше лука,или капусту потушить с морковкой с луком ,туда Tunfisch в масле и ещ╦ свежий лук соль перец.
Приятного аппетита.
NEW 15.02.07 12:27
in Antwort Kotenok.ru 07.02.07 15:05
Забыла добавить тесту надо ещ╦ дать постять примерно 30мин ули 1час
NEW 15.02.07 19:09
in Antwort Викa 12.02.07 23:45
NEW 15.02.07 19:38
in Antwort Викa 12.02.07 23:45
Спасибо за идею с крокодильчиком .Мои сегодня на обед слопали в считанные минуты и сказали ещееее .
Придется на выходных еще сделать.
Придется на выходных еще сделать.
NEW 15.02.07 22:14
in Antwort Викa 12.02.07 23:45
Вот ето крокодилище! как будет нормальная духовка обязательно сделаю!
NEW 15.02.07 22:22
in Antwort Owlet 07.02.07 15:30
"Чтобы не путаться - купи в магазине готового слоеного теста в рулоне (2 шт). Начинка (не знаю, насколько это "мясной", но у меня все трескают так, что за ушами трещит) - порезаная мелкой соломкой сырая картошка (2 см в длину и в четверть сантиметра ширина и высота), мелко порезаный лук и фарш. Картошек штук 5 не мелких, но и не самых больших, лука - пара средних головок, фарша - полкило. Все мешаем, солим, перчим. На противень бумагу для выпечки, один лист теста вниз, потом ровным слоем начинка, потом второй лист теста. тесто очень крепко защипнуть вместе (я закручиваю как на варениках), напротыкать вилкой дырочек в верхнем тесте и на полчаса в духовку. Вкусно!!"
....Оля, выручайте!
картошка за полчаса не пропеклась, хотя резала тоненько... и как -то суховато получилось... я сметанкой это дело "разбавляла"
..может посоветуете как "исправить " в след. раз?
..зато сынуля (18 мес.) заценил пирожок! -Спасибо.
....Оля, выручайте!
картошка за полчаса не пропеклась, хотя резала тоненько... и как -то суховато получилось... я сметанкой это дело "разбавляла"
..может посоветуете как "исправить " в след. раз?
..зато сынуля (18 мес.) заценил пирожок! -Спасибо.
http://line.mamka.ru/2baby/line.php/19/21b/d1f2e0f0f8e5edfceaeeecf3/000099/280705/11b/ccebe0e4f8e5edfceaeeecf3/000099/210607/line.gif
NEW 15.02.07 23:43
in Antwort lucy2112 15.02.07 22:22
Я в воскресенье делала по Олиному рецепту, у меня вс╦ получилось супер
Сметанкой ничего не разбавляла и картошка не сухая была, может от сорт другой надо было?
Правда сидел он у меня подольше чем полчаса, но я духовку не нагревала предварительно.
Нам очень поравилось, хотела ещ╦ спасибо написать.
Ольчик, спасибо огромное за рецепт, легко, быстро, вкусно!!!
Это было не последний раз
"Чтобы не путаться - купи в магазине готового слоеного теста в рулоне (2 шт).
Я в Penny брала, там один пласт. В каком магазине по два?
Сметанкой ничего не разбавляла и картошка не сухая была, может от сорт другой надо было?
Правда сидел он у меня подольше чем полчаса, но я духовку не нагревала предварительно.
Нам очень поравилось, хотела ещ╦ спасибо написать.
Ольчик, спасибо огромное за рецепт, легко, быстро, вкусно!!!
Это было не последний раз
"Чтобы не путаться - купи в магазине готового слоеного теста в рулоне (2 шт).
Я в Penny брала, там один пласт. В каком магазине по два?
NEW 15.02.07 23:53
in Antwort Quqa 15.02.07 19:09
Я тесто и начинку делала, а лепили вдво╦м с дочкой, его быстро лепить, там по ссылке пошагово вс╦ видно, мы начинку свою делали, филе свежего лосося посолила, поперчила, лимонным соком сбрызнула, сверху тонко порезанный лук и немножко маргарина покрошила, иначе лосось сухой будет, и тестом закрыли.
NEW 16.02.07 18:28
in Antwort tanusik 15.02.07 23:43
А я так поняла, что просто 2 упаковки купить надо.
NEW 16.02.07 20:02
in Antwort Викa 15.02.07 23:53
какие вы молодцы
а я по вашим рецептам (там ещ╦ фотографии были) печенье теперь пеку:-)) особенно овсяное нравится.
а я по вашим рецептам (там ещ╦ фотографии были) печенье теперь пеку:-)) особенно овсяное нравится.
Сорок тысяч лет в гостях у сказки звёзды подарили мне на счастье силу океана, сердце мертвеца (с)
NEW 16.02.07 21:36
in Antwort Owlet 07.02.07 15:30
А где слоеное тесто продается и как оно называется?
NEW 16.02.07 21:49
in Antwort kutuz 16.02.07 21:36
Тесто прода╦тся во всех больших магазинах (real, Marktkauf), называется Blätterteig
NEW 17.02.07 00:15
in Antwort kutuz 16.02.07 21:36
Blätterteig есть не только в больших магазинах, везде можно купить, есть в коробочках замороженное, но лучше свежее в холодильнике, скручено рулончиком вместе с бумагой для выпечки. В Penny кажется всего за 69 центов.
NEW 17.02.07 12:45
in Antwort lucy2112 15.02.07 22:22, Zuletzt geändert 17.02.07 12:46 (belka123)
Я делаю этот пирог уже 2-ой раз!!! Получается-супер!! Спасибо автору рецепта, все в восторге, просят ещё!!!
Мои нововведения: я режу картошку не соломкой, а мелкими кубиками..добавляю также укроп и одно яйцо.Сверху пирог обмазываю яйцом...для румяности...
И духовку на 180╟ ставлю..Как зарумянится-снижаю градус и пеку дальше на глазок...Получается слегка дольше,минут 40-45 но зато всё пропекается!!
Мои нововведения: я режу картошку не соломкой, а мелкими кубиками..добавляю также укроп и одно яйцо.Сверху пирог обмазываю яйцом...для румяности...
И духовку на 180╟ ставлю..Как зарумянится-снижаю градус и пеку дальше на глазок...Получается слегка дольше,минут 40-45 но зато всё пропекается!!
NEW 20.02.07 06:42
in Antwort belka123 17.02.07 12:45