Карп - как приготовить?

Купила карпа, ищу проверенные опытом рецепты приготовления. Может, кто подскажет мне рецептик, буду очень рада.

Самое простое - пореж на куски, посоли , положь на протвинь, выстланный лощенной бумагой и полей на каждый кусочек рыбы чуть-чуть раст. масла. Поставь все это в духовку на 20 - 25 мин. Она не будет разваливаться и не будет слишком жирной, вообщем обьедение

обожаю карпов особенно жареных. Вкуснятина!!! Так есть хочется, а на ночь нельзя, иначе в связи с обстоятельствами окончательно потеряю прекрасную фигуру... Да уж, да уж... Ужасно хочу карпа!!!

http://www.arctur.ru/chat/talent/kb/1808/ опробован

муж аж стонет от удовольствия
карпа мою, режу на порционные куски, сушу бумажными полотенцами. потом солю, перчу, большую луковицу режу полукольцами, большую морковь на терке, все это смешиваю с баночкой сметаны и с карпом, выкладываю в глубокую посудину и в духовку...время точно не скажу, я всегда проверяю, да сначала готовлю в открытой посудине, где то через пол часа накрываю крышкой

обмазываю солью и перцом. Начиняю кругляшками лука. На противень ставлю кружку и карпа ставлю сверху. Пеку в духовке (объеденье )
на вкус можно ещё и Provencekräuter добавить

Так же готовит моя свекровь, вкуснятина. Мой папа когда попрбовал, когда был у родителей мужа в гостях, теперь маму просит так готовить не только карпа, но и вообще рыбу.

Ето как? Сверху обмазат`или изнутри выложит`?

а кружку как - с водой или просто, чтобы рыба с горячим противнем не соприкасалась?

кружка просто рыбу держит, чтобы не упала. Он тогда со всех сторон knusprig получается

Не бросаитес`помидорами, а как его чистит`? И как правилно выбрат? Никогда не обращала на него внимание. Нужно ли заказыват или его всегда можно купит? Это я не к рождеству спрашиваю, уже поздно немножко, потом как-нибуд`сделаю. Спасибо за ответы.

Сделала сейчас в сметане - вкуснятина!!!
Всем спасибо за рецепты

В следующий раз попробуйте такой рецептик!
Карпа порезатоь на довольно толстые куски. Положить куски в круто посоленную воду минимум на пол часа. Затем куски пожарить без муки. Ещ╦ горячие куски складывать на блюде слоями перекладывая смесью из зелени (в основном должен быть сельдерей; укроп и петрушку по желанию, но в небольших количествах), чеснока и небольшого количества воды. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

ну я же его на куски режу, вот и получаетс.что он со всех сторон обмазанный и обложенный луком с морковью

в немецких супермаркетах карп обычно появляется к Рождеству, просто многие его готовят, у поляков это вообще рождественское блюдо, а в русских магазинах в принципе можно круглый год купить. По немецки, что сазан, что карп- Karpfen , так что если много чешуи-сазан, только по хребту и не много по телу-зеркальный карп. Вообще рыбу на свежесть проверяют по жабрам, открывают и смотрят если красные, то свежая, еще глаза не должны быть мутными.
Естественно зеркального карпа чистить намного мороки меньше чем сазана, чешую чистят обычно ножом. Что еще спрашивайте, как жена рыбака, на что смогу-отвечу.

Пока вс╦, спасибо болшое. Осталос`тол`ко купитэтого зверя и попробоват` . Я так поняла, его купит`без проблем, не надо заказыват`, как например, язык

Нажала на последнее. Готовил кто-нибудь Karpfen blau?

Когда приготовиш , пригласи меня попробывать. [

#18