Кто подскажет тесто для орешков.
У меня фомы для них есть-а вот тесто у меня жестковатое получается не рассыпчатое-может кто поделится рецептом?

посмотри сдесь: [url]http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=14880

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip1927/
http://www.kulina.ru/novgod/023.php
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/cookie/1185.shtml
http://www.passion.ru/cake.php/vr/276/
я обычно по последнему рецепту пеку... гдето даже фото моего "кулинарного искуства" имелось... ч╦то найти не могу

рецепт из инструкции для старой советской орешницы, получаются рассыпчатые
225 г. маргарина
200 г. майонеза
3 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. соды погашенная уксусом или 1 пакетик разрыхлителя
3 стакана муки
Крем:
1 банка варёной сгущёнки
1 пачка слив масла 250 г.
взбить и добавить по вкусу крупно молотые орехи и обломки от выпеченных орешков

майонез наверное только русский надо?

Почему русский? В АЛДИ брала, деш╦вый, 80% жирности, без всяких добавок в виде трав главное. Обезжиренный не бери, там вода, песочного теста на воде не бывает.

Мне тоже захотелось орешки испечь. Тем более, что у меня и орешница где-то есть.
Только я не знаю: эту старую советскую орешницу, которая тяжеленная и
для газовой плиты предназначена была, можно на керамической плите использовать или нет?

а я ложу только разрыхлитель. и то не пакетик а поменьше 2/3 от пакетика , там на пачке стоит всегда 1 пакетик на 500 гр. муки. Я вкус разрыхлителя очень чувствую, когда его много...... . И без соды, так как в разрыхлителе уже есть наличие соды.

Ой,и мне тоже орешков хочется,но плита у меня тоже керамическая...

в каталоге http://www.bader.de есть электро Zaubernuss с 3-мя насадками за 49 ┬, ферзанд фрай

Благодарю!

а также в каталогах ОТТО, Baur за те же 49,99

+ пересылка

мне кажется только на газовой
так, посмотрела, у меня этот листочек с рецептом вклеен в тетрадь с рецептами, там речь ид╦т только о газовой плите
в Бадере просто орешица 35 стоит, доставка бесплатно, и с ней просто и без свинства, на газовой плите со старой орешницей такой свинарник был , а с этой

это точно

Я пику вот по этому рецепту и на электрической орешнице.Всегда получаются.МУКА-3ст. ЯЙЦА-2шт. САХАР-0,5ст. СОДА-1/4ч.ложечки. Белки яиц взбить до пены.Сахар стереть с желтками.Соду погасить в ч.л. уксуса.Маргарин разтереть с мукой,добавить ванелин,и смешать вс╦ до густой однородной масы.На некоторое время поставить в холодильник.Всегда делаю двойную порцыю,больше получается.

на последнего
а я когда хочу орешков или там вафель тоненьких, иду в русс. магазин, покупаю, ем пару штук, понимаю, что все не то и опять долго не хочу

А я в тесто для орешков сахара кладу совсем немножко, пару чайных ложек, потому что начинка со сгущенкой очень сладкая получается, а если еще и в тесто стакан сахара... очень уж приторно, на мой вкус

Так мы начинку не из одной сгущ╦нки делаем, а с маслом + кучу орехов, и обломки от выпеченных орешков, так что нормально выходит.