О селёдках

Вчера в мюнхенском "Реал"-е (такой гастроном американский, здоровенный) в рыбном отделе видел голландские расфасованные селёдки, в рассоле, целофан под вакуумом, в пачке прощупываются 5 рыб, цена, кажется, 3.99 или что-то в этом роде. Есть, конечно, и другие, и филе, и в соусе, в масле, в шоколаде (шутка) и проч. Но вопрос хочу задать именно о голландских целых селёдках в больших пачках из "Реал"-а. Кто-то их покупал, пробовал? Как они насчёт свежести, жирности и солёности? И вообще, где вы покупаете нормальных человеческих селёдок? Местные немецкие филе я есть не могу -- слишком солёные, а в уксусе вообще кошмар.
--------------------------------------------------------------------------------------
ИТОГ рассуждений о селёдках в этой ветке таков::
1. Целые селёдки из Реала/Вал-Марта слишком солёные и их нужно вымачивать. О них и был вопрос, за консультацию спасибо. Не годятся...
2. Подавляющее большинство читателей привыкли к местным массовым филе и считают их хорошими. ужОс.
3. Существует некотороя вероятность приобрести неиспорченную селёдку в русских магазинах. Мне таких случаев известно два.
4. Единственный конструктивый совет, который был получен:: стартовать с голландских селёдок в замороженном виде (рекомендован Кауфланд), и солить их по собственному вкусу.
Вот за него -- Большое Сердечное Спасибо!

в русском магазине

Пробовали, только не из Реал, а из Wal-Mart, тоже американский магазин, так вот сел╦дка голая соль, обязательно надо вымачивать .

мы селедку берем в REWE. правда филе, но в меру солёная.

Мерси. Вычёркиваем:).

Меня вполне из Альди устраивает.. В синих пачках, там филе от двух рыбин . У нас в русском почти всегда тухлая

настоящая голландская селедка совсем не соленая, нежнейшая....но похоже, что ее не импрортируют в таком виде? http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.delixl.nl/store/delixl_haring/... на рынках она прямо так лежит на лотках, свежая, в магазинах та же самая селедка, только в упаковке со сроком годности 2-4 дня...

Рад за вас:). Меня -- нет. Эти филе очень солёные, то же касается любых филе немецкого изготовления из других магазинов. Солить их так сильно, конечно же, стали не для вкуса, а для того, чтобы срок хранения подольше был. Десятилетиями ели эту пакость -- вот и привыкли. А я изнежен годами жизни в Голландии, и привык к вкусной селёдке...

С этим спорить не стану, у нас тоже . Вообще словосочерание "русская селёдка" -- нонсенс. Голландская должна быть. Или норвежская.

о, так Вы знаете в этом толк! а то я начала рассказывать, думала, не пробовали еще :)))

:). В том-то и проблема, что пробовал, ел, привык... Теперь подобную ищу -- и без толку.

Всеж из Альди попробуйте... Не пересоленая она и без уксуса.. В Лидле не то и в Глобусе и Плюсе тоже. Если и не понравиться стоит меньше евро (кажется 89 центов). Всем, кто пробовал, нравится.

Кстати, я тут всего 2 года. Вспоминаю времена, когда в наших магазинах была только треска и соленая селедка - атлантическая и свежая - беломорская...

у нас в neustadt in holstein есть руский рыбный магазин там сел╦дка пальчики оближеш
если надо телефон узнаю они я слышал по германии высылают тем кто заказывает, а заказывают много

Юра, помнится ты у нас ел сел╦дку и не жаловался :) может ты не умеешь ее готовить? :)
1. Сел╦дку вынуть из упаковки (без масла), нарезать на кусочки, посыпать нарезанным кольцами луком и залить несол╦ным подсолнечным маслом
2. варить картошку без соли.

в Голландии и в METRO матиес филе очень вкусная.

Наташа, тебе просто обязательно нужно отведать голландских селёдок в Голландии. Это непередаваемо !

кстати - а чем тебе эти селедки расфасованные в вакуумной упаковке не нравятся? Да- они соленые, но там и на упаковке написано что перед употреблением их вымачивать какое-то там время нужно..Голландские селедки то ведь тоже в рассоле плавают.. Но после вымачивания на вкус эти вроде очень даже ничего. В Голландии селедок не ел - так что сравнить не могу, но по сравнению с нашенскими из русских магазинов хорошие эти селедочки.

мне тоже эта селедка очень нравится... И совершенно она не соленая!!!!! Нежная, во рту тает...

Ну вс╦... начиталась... теперь хочу сел╦дки. С картошечкой и лучком.
Куда идти? Рядом ALDI и HIT ... пойду, наверное, в Альди - меньше денег потрачу. Или дать ещ╦ шанс русскому магазину?
Прямо даже и не знаю...

Ну да,один раз купили в русском,при тчательном осмотре в домашних условиях были обнаружены несколько тел червей,скрученных колечками! Зрелище-потрясное!!!Приятного аппетита!

беее
мне с русского нравится, в холодильнике она лежит. в масле и красной свеклой. "лека" и не сол╦ная!!! деликатес!
она только в "Микс Маркте"

Согласна однако недешёвая... но вкуууусная !!!!

Matjes бери в упаковке... Вкусно!

Nordsee
Matjesfilet очень напоминают тех из Голландии
моё мнение

маттиес филе я купила свежезамороженную в кауфланде за 3,99. там около 20 штучек . солила сама. было вкусно
в Реве на развес очень , но довольно недешево.

так в чем проблема то ? сядте в субботу в машину и сгоняйте в Голландию или Чехию за селедкой...
Мы вообще в русском магазине берем ,пожаловаться не могу ,всегда свеженькая ,вкусненькая , в меру соленая ...

немецкий "гастроном"

Проверил. Таки действительно немецкий. Всё, больше в этот гадюшник не хожу:).

Именно в этом "Микс Маркте" и купили ЧЕРВЕЙ беленьких,КОЛЯНОС ,вроде бы,называются вместе с сел╦дкой,правда брали целую,пряного посола! Приятного аппетита!

еще раз бээээ
а я недавно для себя открытие сделала, русское сало нашла.. мммммм.. правда один раз "хряк" попался. пришлось пожаловаться, корректно извинились и дали два больших куска.

Не первый раз слышу о подобном... Никогда не куплю рыбу-мясо в русском магазине...

самая вкусная селедка в <Netto>, я только там беру, в светло-голубой упаковке, это филе очень нежное и совсем не соленое

Я вс╦ же купила вчера сел╦дку в русском магазине. Так мне захотелось вот именно не филе в пачке, а нормальную сел╦дку, да чтобы и почистить е╦ самой... А так я вс╦ время филе покупаю.
Ну так вот - очень вкусная сел╦дка была: в меру сол╦ная, свежая, и даже мой муж, который сначала возмущался и говорил, что вкус "русской" сел╦дки ему совсем не нравится, съел с удовольствием и даже очень хвалил.

нажала на последнее, мне понравилась в плюсе - польская в голубенькой упаковке , не норлдихе арт - та перемаринованная слегка , а эта упругенькая такая, вкуснее напоминает немного нашу, попробуйте действительно класс

Срочно ищу "Плюс" по близости! В свое время было съедено не один кг польской селедки. Правда она продавалась на вес, из ведерок, часто с икрой. Толстая, слабосоленая - никакое матиес филе в сравнение не идет. Это нечто совсем другое.

Вам повезло! В русском магазине продукты опасно покупать,из 10 лет в Германии последние 2 года я уже не рискую даже крупы там покупать.Отучили на всю оставшуюся жизнь заходить туда!

Это точно. Продавцы даже не скрывают, что товар просроченый .

что у вас за магазины такие , у нас все нормально, конкретно в нашем городе магазин небольшой, так они покупают маленькие партии, так что если хочется свежей рыбы, нужно либо приехать в день завоза, либо заказать, единственно я слышала у людей были нехорошие отзывы на конфеты, но я их не покупаю, а если едем в большой магазин например в Вупперталь в "ЦУМ" там нам ни разу еще ничего просроченного не попалось, все свежее и обслуживание нормальное( есть в одном Вуппертальском магазине просроченные товары, они на них 50% скидки делают, ни разу не видела, что бы кто нибудь брал)

Я еще тоже не сталкивалась с просроченной селедкой, слава богу. Но селедку люблю только из русского магазина. Если очень лень в "шубу" самой чистить беру упакованную из Алди , кажется. Но есть ее как селедку саму по себе-не не то.

Мы там только соль нашу каменную покупаем!

Меня умиляет ваш подход. Селёдка для всех массовых немецких гастрономов фасуется на одном конвеере и отличается только этикетками . Вкус, конечно, слегка зависит от сезона и даты производства, и может незначительно меняться. Впрочем -- значения это не имеет, главное, чтобы вам нравилась .

если мне охота сел╦дки,то мы едем в Голландию,в Фенло..там она действительно вкусная....от нас Фенло не далеко,живу в К╦льне.

Может у вас порядочные хозяева магазина(ооочень редко,но бывает),а унас кошмар! Раньше я очень любил селедочку по-русски посоленную,а после тяжелой пищевой токсико- инфекции в русские магазины---никогда!Жаль,что чека не было(они его не дали),то бы возместили все рсходы на лечение и т.п. Продажа селедки им бы обошлась очень дорого!

Ну не надо так категорично. Мы уже 6 лет в Германии, регулярно скупаемся в русских магазинах (подсолнечное масло, гречка, пшено ,овсянка) и ни разу!!! не было проблем.

( на последднее)
Я, конечно не хочу категоричной быть, но ведь это же селедка, если она плохая, должна по идее плохо пахнуть, цвет какой-нибудь "не такой" иметь, ну или как девушка рассказывала черви там уже должны быть. Или я не права? Или можно нормаьной на вид селедкой тоже травануться ?

конечно можно..

я конечно на конвеере по расфасовке всегерманской массовой селедки не работала, спорить не буду, но для меня селедка в разных магазинах не а очень даже существенно отличается на вкус. А вобще если вас умиляют ответы, то зачем тогда спрашивать?

Черви завелись не после засола от того,что она протухла,с червями е╦ ЗАСОЛИЛИ!!!Т.е. черви были тоже просоленные,жгутики и колечки,кстати,очень маленькие,так что ,по-всей вероятности,многие,покупая сел╦дочку аппетитную,просто съедают червяков,не увидев их!А нужно ТЧАТЕЛЬНО рассматривать тушку с ВНУТРЕННЕЙ стороны!!!А та,что прода╦тся в виде филе-уже освобождена от червей трудолюбивыми руками фасовщиц!Приятного аппетита!

Какая ты милая!

Развеиваю миф о том,что сел╦дка с коляносом-название глиста,должна вонять!Нефига подобного!Аппетитная на вкус,пряного посола или малосольная,просто-больная была при жизни глистной инвазией! Кстати,НОРМАЛЬНЫЕ добросовестные производители-засольщики сел╦дки обязаны избавляться ОТ всей партии,если был обнаружен колянос!А теперь вопрос:"А избавляются ли от всей партии российско-украинские,или какие-там,засольщики,которые потом "по-деш╦вке" сдают этот "глистноинвазивный" товар купцам-закупщикам-заготовителям и распространителям по русским СУПЕР маркетам,миксмаркетам и просто-русским магазинам???"
Какие будут версии ответов,кроме одной-НЕТ ЕССТЕВСпТВЕННО,ониж не идиоты избавляться,когда бабулечки-еврики рекой льются у карманы,т.к. русскоговорящий житель Германии ЛЮБИТ таки сел╦дку из РУССКОГО МАГАЗИНА! ?

Колянос! Пацстулом :-D

Ну если такой вариант, то глисты то тоже уже значит дохлые и просоленные. Неприятно, но не смертельно. Китайцы вон че только не лопают.

ну мы же не китайцы. они пусть и лопают, мне че-то не хочется

Руссконароднообиходноерыбьегоглистаназвание

да, блин, тут вон каждый год, то мясо больное, то птицы . Где гарантия, что именно тебе не попадется дрянь какая. В принципе, та же история с селедкой, пока каждый сам этих коляносов не увидит...

Естесственно,а если забыть всю мою страшную хистори,то можно думать,что ТАКОГО не бывает и спокойно уплетать сельдь за обе щ╦ки,причмокивая и облизывая пальцы!

нет, ну зачем забыть. Спасибо, что написали, предупрежден, значит вооружен. Просто каждый , кто Вашу историю прочел, будет внимательнее в 10 раз. Но так чтоб совсем отказаться, я пока не отказываюсь. Хотя чего уже только не боюсь в жизни, и на машине ездить, и економического кризиса грядущего и даже , блин, террористов . Жизнь вообще опастная штука.

Я тогда сразу хотела их сфоткать,но меня вырвало и я как-то забыла это сделать,не до фотоотч╦та было,жаль!

дело не в том , что я лично Вам на слово не верю, верю очень даже, допускаю, что у каждого они , эти звери в селедке могут оказаться. Просто , это как с сигаретами или с алкоголем, все знают, что вредно, но продолжают пить и курить ( те кто курит), так же и тут , ну очень я селедку люблю, и иду , так скажем , на риск.

Слабовата, из-за каких-то червячков :-D

Я очень мнительная и впечатлительная тонкоорганизованная натура!

Насч╦т сигарет и алкоголя-здесь нет визуальнопсихологического фактора отвращения! А вот когда слюнки текут от предвкушения блаженственного чарующего вкуса малосольненькой прянопосоленной ,как маслице,сел╦дочки и тут тебе-БАЦ! Глистняк!!!....как-то противно сразу становится,тошно и досадно на душе! хм...

к слову. Вчера купила в ALDI матиес очень не плохо. Сегодня пойду ещ╦ куплю. не сол╦ный, жирненький. Раньше в альди только сел╦дка противная была.

Что значит нет ? Я, допустим, червей в рыбе пока не видела, а вот благодаря пропаганде "Бросай курить" , хоть и на картинке, но видела легкие человека больного раком легких. Тоже зрелище не из приятных.

Да и среди людей очень много "червивых" ...

Я не курю! Меня это не впечатляет,на пат.анатомии в сво╦ время насмотрелась и в анатомичке напрепарировалась,а на судебке-так вообще ,большенство червивых трупов-бывших живых людей,так сказать. А вот к червям в пище привыкнуть вс╦ никак не могу!А если вы их не видели в сел╦дке,то это ещ╦ не значит,что их не было и вы их не заглотнули внутрь!Вы их просто могли НЕ Увидеть!

Вам не предлагали нигде рупором для антипропаганды всего русского работать?
То у Вас ТВ русское для дебильных идиотов, то селедка из русского магазина перманентно в червях...Скучно...
Может, о 25-ом скандале о сгнившем мясе в Баварии поговорим? Да с такой же убедительностью и страстью в голосе

Тема о сел╦дках! Вот и разговор вед╦тся о них! Не отступайте,плиз! А если имеете лично ко мне вопросы-то пишите в личку!

Я тоже не курю . Но когда увидела эти самые картинки, при встрече с курящим человеком сразу вспоминалось увиденное и ..бррррррррррррр.
A после увиденного где-то здесь видео о "жильцах" внутри людей, вообще боюсь здороваться за руку .
Вы видели это видео ? Червячки из селедки отдыхают ...

согласен. ничем не отличаются от дорогих из кауфланда, реала или хита.

от рака легких большинство некурильщиков как раз умирает

кого на сей раз, рыбку али женушку? ;о)

вы, батенька, с наше поживите, еще и не к тому привыкнете ;о)
первые 2 года нас тоже колбасило нипадеццки, но не совершать же суицид из-за таких мелочей :-Р

Бррррррррррр! Фу!
Мы раз тоже купили, так они такие толстые были, а как разрезали все кишки на стенку выплеснулись, извините за подробности.

Сегодня знакомая позвонила,муж килькой траванулся из МиксМаркта,прям какое-то наваждение сплошное!!