скажите кто что из них когда-нибудь делал? варенье или напитки? только не просто рецепты которые когда-то где-то нашли, а кто что действительно пробовал и вкусно получалось .
поделитесь рецептиками

Я в своё время варил вареньё из лепестков.
Вкус у него довольно специфический, но многим нравится.

мы на Украине всегда лик╦р делали из пахучих розовых роз. Дикая роза, но не шиповник.

бабушка делала сироп и варенье из чайных роз - я обожаю, но сама не пробовала ещ╦.

а как?

а в Германии они совсем не пахучее у меня совсем не пахнут, но много и я хотела бы что-то сделать. я в союзе вино делала и очень вкусное было, только рецепта не могу найти.

а как????!!! все пишут что что-то делали, а как все молчат

а фиг его знает..

Я делала из роз варенье Легко и просто: сахарный сироп и лепестки. Для получения красивого цвета - лимонную кислоту немного добавить. Сироп должен быть насыщенный и в процессе варки загустеть.
Дома делала из чайной розы. Здесь, помню, надарили как то кучу роз... вот я их в итоге на варенье и пустила. Совсем не то Почему то розы здесь не пахнут... но и ещё, может, из декоративных роз варенье не делается?

Мы делали по этому рецепту:
Лик╦р.
350 г лепестков
1,5 литра воды
1,5 кг сахара
1 стол. ложка лим. кислоты
50,0 спирта
_______________________________________
Марлю сложить вдвое и сшить мешочек. Сложить лепестки.
С момента закипания воды варить лепестки пять минут ,
добавить сахар, ещ╦ пять минут варить,
добавить лимонную кислоту, варить две минуты,
выключить и поставить остывать.
После разливания добавить спирт.

однозначно не делается! Я же об этом и говорю. Но окультуренные сорта есть очень пахучие! У меня на даче одна роза такая.

50,0 спирта это что литров или грамов?

Граммов, конЮШно.....
Лик╦р для людей или лошадей?

Персы делают так:йогурт натурал´ный,огурцы мелко нарезанные или на терке,не много, петрушка(сухая),сол´,перец, и сухие лепестки роз,когда немного постоит,лепестки размякают,и распросраняют аромат.Подают к рису или с грилем хорошо.

А лепестки свежие ещ╦ с розы ободрать, или можно уже немного подвявшие. Вроде жалко розы "облысить".

У нас дома просто перетирали лепестки с сахаром, пока они сок не пустят (примерно так же, как капусту с солью перетирают при квашении). Соотношение - банка сахара на банку лепестков (довольно плотно примятых).
Потом эта штука хранится в холодильнике. Самая вкуснятина, когда такое "варенье" уже засахариваться начинает.
Лепестки надо брать свежие, от полностью распустившейся розы. От бутонов или от слегка подвявших роз уже не такой запах будет. В день "засолки" их мыть нельзя, иначе варенье быстро пропад╦т. Если это розы из вашего сада, можете их за день до сбора лепестков чистой водой опрыскать.

а если нет спирта? можно его водкой заменить?

спирт в аптеке продаётся

тогда уже не лик╦р получится, из лепестков роз, а суррогат... 1. водка бывает разная и тоже привкус да╦т.
2. спирт по отпределению содержит больше градусов.

Так посадите пахучии сорт. У нас одна роза в саду ,так от нее за 3 метра пахнет, а поставишь в вазу - пахнет вся комната.