Где его можно купить? Или найти достойную замену?
The foolish and the dead alone never change their opinions
Руки должны быть прямыми, а извилины кривыми. Но никак не наоборот! L

Magerquark везде есть, начиная от Алди.

А самой сделать слабо ?
Чисто прибранная квартира - признак неисправного компьютера

Напишите пожалуйста как его делают, уж очень интерессно и вкусно.

лень
The foolish and the dead alone never change their opinions
Руки должны быть прямыми, а извилины кривыми. Но никак не наоборот! L

спасибо
The foolish and the dead alone never change their opinions
Руки должны быть прямыми, а извилины кривыми. Но никак не наоборот! L

в русских магазинах продается обезжиреннвй творог, вкус почти как раньше дома!
gute Mädchen kommen in den Himmel... böse kommen überall hin...

пишу уж какой раз.
три литра молока -ок. кг творога.Какое молоко возьм╦те -такой и творог.Задача его сквасить,за три дня скиснет любое молоко,главное поместить его в такую кастрюлю,которую можно вставить в другую.Скисшее молоко,вставляем в эту кастрюлю,промежуток заполняем водой -и на огонь,чем дольше происходит нагревание,тем качество творога лучше,я делаю это почти полтора часа.Как только сыворотка отделится,нагревание прекратить и оставить до полного остывания,затем аккуратно переложить на марлю,положенную на дуршлаг,завязать мешочком и повесить часа на три,чтобы вся сыворотка ушла.
Чисто прибранная квартира - признак неисправного компьютера

А я делаю так:
6 л молока смешиваю с одной столовой ложкой сметаны (с горкой), можно не жирной, но я люблю жирную 30%. Делаю это вечером в 5-6 часов, а на следующий день около 12, вс╦ уже скисло.
Я тоже нагреваю на водяной бане. НО! Как только сыворотка отделилась, сразу снимаю, иначе он мне резиновый на вкус.

У меня не сквашивалось никакое немецкое молоко, оно только портится. Только молоко от фермеров удалось сквасить добавлением сметаны, но простокваша получилась какая-то не такая - пресная на вкус и тягучая, как йогурт.
Делаю творог из кефира, который довольно широко продается в суперах. Рецепт из кулинарной книги Дарьи Донцовой.

вот и у меня тоже не квасится. Специально два пакета свежего молока (frische Milch), который по идее всего 3 дня хранится, на окне сквашивала - не киснет, хоть тресни! Так и вылила (пить уже побоялась, после недели-то на окне).
То Галина: а какое молоко Вы используете?
... Время вечно - проходите вы...

Любое молоко- добавляю иногда йогурт или кефир,или сметану.Попробуйте положить кусок черного хлебя -должно скиснуть обязательно.
Чисто прибранная квартира - признак неисправного компьютера

http://www.russiantaste.com/cat/244

Галина, спасибо тебе, что не поленилась ещ╦ раз написать.
Я давно хотела этому научиться.
Я попробую и напишу результат.
Спасибо!

Спасибо, "хозяюшка", за страницу. Читаю вот и вылазить не хочу. Уж очень вс╦ вкусно и интерессно получается.
А творог полезен, я его ложками...

А что можно использовать вместо марли? Я ее здесь как-то не встречала

я где-то читала, что можно в дуршлаг положить хорошее кухонное бумажное полотенце и через него стекать, но как-то боязно. Хотя Баунти действительно от влаги не расползается.
... Время вечно - проходите вы...

Я как раз об этом и подумала, а не расползется ли. Тем более, как пишет галина 1954 ,

В ответ на:

---

аккуратно переложить на марлю,положенную на дуршлаг,завязать мешочком и повесить часа на три,чтобы вся сыворотка ушла.

---

Три часа вс╦-таки

ну, наверное необязательно подвешивать часа на три. В смысле, можно в дуршлаге и оставить стекать. Разницы особой не вижу. И периодически менять салфетки.
... Время вечно - проходите вы...

Нет,вс╦-таки желательно подвесить,иначе слишком много сыворотки останется,она уйд╦т только под весом творога.
В действительности вс╦ не так ,как на самом деле