Login
Молоко детям от фермеров
NEW 13.10.13 19:32
Начну с огромной просьмы к модераторам не переносить мою тему никуда, потому что тут всегда много семей и мамочек. У них найдется что по теме сказать. Спасибо заранее.
А теперь по теме. Моя семья употребляет вполне много молока, дети пьют много тоже, но не потому что я навязываю, а потому что они само его пить хотят. Покупаю только био молочко, и что интересно, дети сразу отличают на вкус из какого магазина оно куплено. И тут совершенно случайно на выходной мы остались без капли молока и ничгео не оставалось как поехать на фермерам и у них купить. Вобщем, вылакали мои молоко на ходу и сказали такое и покупай.
У меня такой вопрос - все таки в магазине оно , молоко, пастеризованное, а у бауэров ведь нет? Мне его надо кипятитъ обязательно? Или не надо? Мне тут хозяйка сказала они все его пьют 40 лет и все оК. И еще она сказала молоко дольше 3-4 дней не держать, т к оно свежее только из под коровы. Т к я никогда в селе не росла не сильна в этой теме. Ах да, хозяйство у них большое, но я на глаз не умею сказать как и что, но другие берут , знаю лично 3 семьи кто там покупает...
Что вы думаете? Стоит ли мне покупать такое молоко? Или это небезопасно?
А теперь по теме. Моя семья употребляет вполне много молока, дети пьют много тоже, но не потому что я навязываю, а потому что они само его пить хотят. Покупаю только био молочко, и что интересно, дети сразу отличают на вкус из какого магазина оно куплено. И тут совершенно случайно на выходной мы остались без капли молока и ничгео не оставалось как поехать на фермерам и у них купить. Вобщем, вылакали мои молоко на ходу и сказали такое и покупай.
У меня такой вопрос - все таки в магазине оно , молоко, пастеризованное, а у бауэров ведь нет? Мне его надо кипятитъ обязательно? Или не надо? Мне тут хозяйка сказала они все его пьют 40 лет и все оК. И еще она сказала молоко дольше 3-4 дней не держать, т к оно свежее только из под коровы. Т к я никогда в селе не росла не сильна в этой теме. Ах да, хозяйство у них большое, но я на глаз не умею сказать как и что, но другие берут , знаю лично 3 семьи кто там покупает...
Что вы думаете? Стоит ли мне покупать такое молоко? Или это небезопасно?
NEW 13.10.13 19:42
in Antwort Пчёлка S 13.10.13 19:32
Ну вы же знаете постоянных клиентов этого фермера - они вам всё расскажут, за что любят и почему безопасно. В России на дачах покупали из хозяйств и пили парное, некипячённое - мы все живы.
NEW 13.10.13 19:56
in Antwort delta174 13.10.13 19:42
вы смеётесь? Это немецкие семьи и я их знаю не как близких, кому могу позвонитьпоболтать, а т к просто мы многие тут знакомы визуально в нашем гебите. Не думаю что они бы поняли мой вопрос. Т к здесь такими вопросами, как типа и глистами и токсиплазмозами, сальмонелами и иже с ними не сильно озабочены, многие даже слов таких не слышали, спросите немцев, что можно получить в подарок от непаст молочка, вы думаете , многие скажут??? . Сильно сомневаюсь........
NEW 13.10.13 20:11
in Antwort Пчёлка S 13.10.13 19:56
Все может быть
В ответ на:
глистами и токсиплазмозами, сальмонелами
ваши дети могут не только от молока заразиться,если опасаетесь ,то и не покупайте,меня все детство молоком парным поили ничего как то ничем не заразилась,тогда об этом даже не знали ,наверное поэтому ничего не случилось.глистами и токсиплазмозами, сальмонелами
Дефицит настоящих мужчин не повод цепляться за уродов. Коко Шанель
NEW 13.10.13 20:14
in Antwort Пчёлка S 13.10.13 19:56
Это молоко не опаснее чем любое другое. Всю жизнь пили нормальное коровье молоко, а не из пачки. "Городское" вообще за молоко не признавали. Регулярно заезжаем к крестьянам за молоком, магазинное и близко не лежало. Все живы- здоровы, ни глицтов, ни чего подобного.
http://groups.germany.ru/582341.html?Cat=
NEW 13.10.13 20:15
in Antwort Пчёлка S 13.10.13 19:56
Да боже ж мой. Жить вообще опасно: от этого даже умирают.
Ну раз продают, у них есть какое-то гевербе и допуск от "СЭС", спросите. Ну или не покупайте, тогда точно не умрёте.
Ну раз продают, у них есть какое-то гевербе и допуск от "СЭС", спросите. Ну или не покупайте, тогда точно не умрёте.
NEW 13.10.13 20:44
in Antwort SaarA 13.10.13 20:15
NEW 13.10.13 20:49
in Antwort Пчёлка S 13.10.13 20:44
мы пьём от фермеров, не кипятим. Всё ОК до сих пор. Летом в России в деревне тоже из под коровы только так деть пьёт. И муж всю жизнь... Ни разу не жаловались. Везёт или закономерность?...
NEW 13.10.13 20:55
in Antwort Пчёлка S 13.10.13 20:44
Я бруцеллеза боюсь, поэтому всегда кипячу. Еще у детей часто от сырого молока понос бывает.
Мои дети наоборот не пьют сырое молоко, т.к. им оно не вкусное.
Мои дети наоборот не пьют сырое молоко, т.к. им оно не вкусное.
NEW 13.10.13 21:41
in Antwort Пчёлка S 13.10.13 19:32
Сколько лет детям? Грудничкам, маленьким детям (до 6 лет), беременным и пожилым не советуют. Но вам лучше знать, как у ваших детей с пищеварением и болезнями дела обстоят. У одних чуть что, сразу расстройство желудка, а другие землю кушают и хоть бы что.
Насчёт знакомых, вы не заморачивайтесь, знают они или нет про все эти вирусы и бактерии в молоке. Просто спросите типа: vertragen Ihre Kinder die Rohmlich gut? А вот что они подумают, это уже их проблемы
Насчёт знакомых, вы не заморачивайтесь, знают они или нет про все эти вирусы и бактерии в молоке. Просто спросите типа: vertragen Ihre Kinder die Rohmlich gut? А вот что они подумают, это уже их проблемы
Tempora mutantúr et nós mutámur in illis.
NEW 13.10.13 22:23
Ну Вы даёте! Это магазинное молоко, которое коровы не видело, им не рекомендуется. А коровье люди веками пили и не вымерли.
Для ТС: Но детям лучше кипятить. Ибо, как говорит народная мудрость:
in Antwort Lenа 13.10.13 21:41
В ответ на:
маленьким детям (до 6 лет), беременным и пожилым не советуют
маленьким детям (до 6 лет), беременным и пожилым не советуют
Ну Вы даёте! Это магазинное молоко, которое коровы не видело, им не рекомендуется. А коровье люди веками пили и не вымерли.
Для ТС: Но детям лучше кипятить. Ибо, как говорит народная мудрость:
В ответ на:
"Бережёного бог бережёт" - сказала, монашка, натягивая на свечку презерватив
"Бережёного бог бережёт" - сказала, монашка, натягивая на свечку презерватив
NEW 13.10.13 22:55
in Antwort Пчёлка S 13.10.13 19:32
Вам ответили деревенские. У так называемых городских. То есть родившихся и проживших и живущих в нормальных миллионных городах. Другая точка зрения.
NEW 13.10.13 23:42
in Antwort Пчёлка S 13.10.13 19:32
молоко непастеризованное, прямо из коровы или козы- полезно.Там сохраняются все витамины и живой белок.
После нагревания молока выше 40 градусов структура белка меняется и она хуже усваивается организмом.
Сырое молоко из-за наличия в нём молоччно-кислых бактерий быстреее закисает, т.е. с течением времени количество мол.кис. увеличивается- это естественное окисление молока.
И потому безопасно.
Мой сын с 2 лет пил парное козье молоко , в 5 лет мог за раз до 1 литра выпить, ему очень нравилось пить сырое козье молоко ,а вот здесь не может пить молоко пастер. из супермаркета.
Короче, если ваши дети перенесли сырое молоко, то всё О'К!
Фермеры не держат больных животных-это невыгодно.
И ещё:
молоко можно купить впрок и заморозить в необходимых дозах . Все питательные вещества в замороженном молоке сохраняются. Также и с творогом, купленным у фермеров.
После нагревания молока выше 40 градусов структура белка меняется и она хуже усваивается организмом.
Сырое молоко из-за наличия в нём молоччно-кислых бактерий быстреее закисает, т.е. с течением времени количество мол.кис. увеличивается- это естественное окисление молока.
И потому безопасно.
Мой сын с 2 лет пил парное козье молоко , в 5 лет мог за раз до 1 литра выпить, ему очень нравилось пить сырое козье молоко ,а вот здесь не может пить молоко пастер. из супермаркета.
Короче, если ваши дети перенесли сырое молоко, то всё О'К!
Фермеры не держат больных животных-это невыгодно.
И ещё:
молоко можно купить впрок и заморозить в необходимых дозах . Все питательные вещества в замороженном молоке сохраняются. Также и с творогом, купленным у фермеров.
NEW 13.10.13 23:49
in Antwort Пчёлка S 13.10.13 19:32
Мы в детстве пили в деревне парное из под коровы. Т-т-т пронесло.
А так есть вероятность заражения листериозом, бруцеллезом, жемчужной болезнью (туберкулез крупного рогатого скота) и клещевым энцефалитом (редко). Сейчас я бы рисковать не стала.
А так есть вероятность заражения листериозом, бруцеллезом, жемчужной болезнью (туберкулез крупного рогатого скота) и клещевым энцефалитом (редко). Сейчас я бы рисковать не стала.
NEW 14.10.13 00:14
Отвечаю как городская. Всю жисть на пастеризованном. Или бидоном покупали. Кипятили. На базаре у старушек брали - кипятили. Сырое прямо из под коровы тож приходилось пить. Не "пронесло", просто брезгливо как-то.
Вообще считаю не надо молоко кипятить.
in Antwort Город Хамм 13.10.13 22:55
В ответ на:
Вам ответили деревенские. У так называемых городских. То есть родившихся и проживших и живущих в нормальных миллионных городах. Другая точка зрения.
Вам ответили деревенские. У так называемых городских. То есть родившихся и проживших и живущих в нормальных миллионных городах. Другая точка зрения.
Отвечаю как городская. Всю жисть на пастеризованном. Или бидоном покупали. Кипятили. На базаре у старушек брали - кипятили. Сырое прямо из под коровы тож приходилось пить. Не "пронесло", просто брезгливо как-то.
Вообще считаю не надо молоко кипятить.
14.10.13 00:36
in Antwort Пчёлка S 13.10.13 19:32
Беру молоко у фермера лет так 5 уже. Никогда не кипятила и так же чувствую разницу между покупным.
http://lines.photo-manual.ru/45099.png
NEW 14.10.13 00:54
in Antwort Генадзь 13.10.13 22:23, Zuletzt geändert 14.10.13 00:55 (Lenа)
Не вымерли, но болели и умирали. Ещё скажите, раньше в поле рожали и не вымерли 
И сами ведь сказали, лучше кипятить. То-есть детям сырое не рекомендуете
И сами ведь сказали, лучше кипятить. То-есть детям сырое не рекомендуете
Tempora mutantúr et nós mutámur in illis.
NEW 14.10.13 02:26
in Antwort Пчёлка S 13.10.13 19:32, Zuletzt geändert 14.10.13 02:30 (Ханами)
свежее молоко полезнее чем из магазинов,потому как без химии
кипятить не надо,улетучиваются все витамины - это как мороженное кипятить чтоб ребёнок ангиной не заболел))))))))))
чем-то заболеть не бойтесь,коров проверяют ветеренары и делают им прививки и.т.п.
долго держать не советуется,так как молоко превращается в кисляк через пару дней,по сравнению с магазинным скислявшимся молоком - кисляк из свежего молока можно пить,но если кисляк слижком долго стоит он портится
из кисляка кстате можно взбивать масло
кипятить не надо,улетучиваются все витамины - это как мороженное кипятить чтоб ребёнок ангиной не заболел))))))))))
чем-то заболеть не бойтесь,коров проверяют ветеренары и делают им прививки и.т.п.
долго держать не советуется,так как молоко превращается в кисляк через пару дней,по сравнению с магазинным скислявшимся молоком - кисляк из свежего молока можно пить,но если кисляк слижком долго стоит он портится
из кисляка кстате можно взбивать масло
NEW 14.10.13 03:57
in Antwort Ханами 14.10.13 02:26
Как же все какой-то химии боятся... А знаете, молоко тоже из химических веществ состоит. И вообще во всём мире всё из химических веществ! 
В молоко ничего не добавляют, нафига фермерам лишние деньги на это тратить?
А о не безопасности сырого молока предупреждают, и хоть как проверяй, это продукт от животного и бактерии там присутствуют. Пить такое молоко на свой страх и риск. Вероятность заболеть маленькая, но есть.
http://de.wikipedia.org/wiki/Milch#Keimbelastung
В молоко ничего не добавляют, нафига фермерам лишние деньги на это тратить?
А о не безопасности сырого молока предупреждают, и хоть как проверяй, это продукт от животного и бактерии там присутствуют. Пить такое молоко на свой страх и риск. Вероятность заболеть маленькая, но есть.
http://de.wikipedia.org/wiki/Milch#Keimbelastung
Tempora mutantúr et nós mutámur in illis.
NEW 14.10.13 09:50
in Antwort Пчёлка S 13.10.13 19:32
Я покупала у фермеров молоко. Сынуля сказ, чтобы только его и покупала, потому что вкуснее. Не вздумайте кипятить, оно же совсем другого вкуса будет.
Я на парном, домашнем молоке выросла и без проблем.
Я на парном, домашнем молоке выросла и без проблем.
NEW 14.10.13 10:17
in Antwort Пчёлка S 13.10.13 19:32, Zuletzt geändert 14.10.13 14:39 (mama Na)
В отношении молока всегда в белорусской деревне действовало правило: можно пить некипяченные молоко от одной коровы. Если в бидоне смешали молоко от многих коров, то его надо обязательно кипятить. Как в говорили местные иначе "пронесёт". Здесь, как я понимаю, молоко у фермеров смешанно, т.к. естественно, что доят аппаратами, а не по отдельности. Понятно, что никто одну корову отдельно доить не будет, только если самому заводить. Сколько раз сама покупала у фермеров (и био, и не био), они всегда предупреждают "молоко обязательно прокипятить". Почему ваши не предупредили - загадка.
Я тоже в детстве с удовольствием пила некипячённое молоко "с-под коровы". Но внимание: то была одна корова (либо своя, домашняя, либо соседская опять же домашняя проверенная). Кладезь витаминов. Козьим так вообще можно астму вылечить.
Я тоже в детстве с удовольствием пила некипячённое молоко "с-под коровы". Но внимание: то была одна корова (либо своя, домашняя, либо соседская опять же домашняя проверенная). Кладезь витаминов. Козьим так вообще можно астму вылечить.
NEW 14.10.13 10:44
in Antwort ispanka 01 13.10.13 23:42
вот насчет козьего молока...
брали у соседей, от их коз, пили сырое, вкусное очень, даже творог обаледенно вкусный делала. Потом начиталась, что если коза заражена боррелиозом, то через сырое молоко все эти бактерии человеку передаются.. че то испугаласэ теперъ не беру болъше. Спокойнее как-то. В супермаркете все не то.
брали у соседей, от их коз, пили сырое, вкусное очень, даже творог обаледенно вкусный делала. Потом начиталась, что если коза заражена боррелиозом, то через сырое молоко все эти бактерии человеку передаются.. че то испугаласэ теперъ не беру болъше. Спокойнее как-то. В супермаркете все не то.
Не верь, не бойся, не просиПриди, возьми и унеси
NEW 14.10.13 10:46
бабули мои ранъше помоему из свежего молока сливки и масло взбивали. Из кислого творог варят.
in Antwort Ханами 14.10.13 02:26
В ответ на:
из кисляка кстате можно взбивать масло
из кисляка кстате можно взбивать масло
бабули мои ранъше помоему из свежего молока сливки и масло взбивали. Из кислого творог варят.
Не верь, не бойся, не просиПриди, возьми и унеси
NEW 14.10.13 10:47
in Antwort Ханами 14.10.13 02:26
Это кто вам сказал,что из кисляка масло взбивают?.Из кисляка-творог,а из сметаны домашней-масло.
NEW 14.10.13 10:49
in Antwort mama Na 14.10.13 10:17
кстати да. Мы в детстве пили молоко из-под бабушкиной коровы, а потом из-под соседской. А мама когда покупала колхозное молоко, всегда кипятила.
Не верь, не бойся, не просиПриди, возьми и унеси
NEW 14.10.13 11:28
скорее всего тоже пастеризованное. В деревне, где я живу тоже есть коровники и возможность купить свежее молоко. Но оно пастеризованное. Крестьян, которые могут продавать парное молоко очень мало и для этого нужно спец. разрешения и их сильнее контролируют. Молоко обычно пастеризуется уже сразу во время протекания по трубам от машины доения.. Вы тех крестьян спросите, какое у них молоко. Если Rohmilch - то не пастеризованное.
Но мне мало верится, что детишкам бы такое понравилось. Я в детстве много такого молока пил и мне всегда не нравился запах и привкус такого молоко. Ощущения во рту, как будто корову облизал. Как ни мой её вымя, всё равно запах остаётся и молоко такое имеет запашок коровы и навоза. И привкус во рту остаётся такой-же.
Например молоко от Андекса, хоть и пастеризованное тоже имеет такой привкус.
in Antwort Пчёлка S 13.10.13 19:32, Zuletzt geändert 14.10.13 11:29 (bastq2)
В ответ на:
У меня такой вопрос - все таки в магазине оно , молоко, пастеризованное, а у бауэров ведь нет?
У меня такой вопрос - все таки в магазине оно , молоко, пастеризованное, а у бауэров ведь нет?
скорее всего тоже пастеризованное. В деревне, где я живу тоже есть коровники и возможность купить свежее молоко. Но оно пастеризованное. Крестьян, которые могут продавать парное молоко очень мало и для этого нужно спец. разрешения и их сильнее контролируют. Молоко обычно пастеризуется уже сразу во время протекания по трубам от машины доения.. Вы тех крестьян спросите, какое у них молоко. Если Rohmilch - то не пастеризованное.
Но мне мало верится, что детишкам бы такое понравилось. Я в детстве много такого молока пил и мне всегда не нравился запах и привкус такого молоко. Ощущения во рту, как будто корову облизал. Как ни мой её вымя, всё равно запах остаётся и молоко такое имеет запашок коровы и навоза. И привкус во рту остаётся такой-же.
Например молоко от Андекса, хоть и пастеризованное тоже имеет такой привкус.
NEW 14.10.13 11:31
in Antwort mama Na 14.10.13 10:17
Спасибо огромное всем за ваши ответы, особенно мнения ценны тех, кто в селе рос и понимает что к чему. Я не знала это про молоко из под одной коровки, но очень логично получается... Тут , конечно , куча коров и доят аппаратами.
В том и дело, что кипятить не вижу смысла т к идет потеря смысла - витаминов , всех полезных веществ , а так же вкуса(((, а не кипятить , особенно вижу по ответам ,что многие пили на авось. Как то этот авось не подходит к деткам, однако с другой стороны все пьют и все хорошо. Буду разрешать пить, а сама потом думать...
Скажите, а ту же астму лечит только не кипяченое козье или от кипяченого тоже есть смысл?
Что я решила > когда буду опять брать молоко в следующий раз, спрошу у самой хозяйки, все таки что она думает , стала бы она своим детям молоко кипятить или так бы давала. Но предполагаю она на меня посмотрит как на, ведь она не скажет мне да, лучше кипятите, ей оно надо? однако,
А вопрос возник еще почему, как то случайно читала, что еще в советское время одна известная артистка на гастролях, вот только не помню где точно, по моему где то на юге, на местном рыночке купила молочко и залпом его выпила, и заболела , я просто не хотела искатъ чем, т к не хотела себе старшилок )) . Ну и в итоге она стала на всею жизнь инвалидом... Конечно, такое может быть и от клещей и от чегоугодно, но если пить молоко каждый день и много и от разных коров, то риск по моему увеличивается.
Но может быть и не стоит так загружаться.
А про глисты я писала, не касаясь молока, тут же все один ответ в основном , что глистов нет , но сеседскую девочку в больнице по поводу аппендицита прооперировали, а у нее был не апп а эхинококки, весь кишечник был забит, она все ягодки ела этит тут растут, ежевичку...
Вроде как и не тема, вроде как бы все п/ют. А еще вот ,когда я Б ходила мне только один единственный врач сам немец сказал ни в коем случае не есть сырой фарш, который все едят, т к он сказал мой брат там как раз работает и я вам не советую, береженого Бог бережет, так он мне сказал....
Спасибо еще раз всем за ваши мысли тут
В том и дело, что кипятить не вижу смысла т к идет потеря смысла - витаминов , всех полезных веществ , а так же вкуса(((, а не кипятить , особенно вижу по ответам ,что многие пили на авось. Как то этот авось не подходит к деткам, однако с другой стороны все пьют и все хорошо. Буду разрешать пить, а сама потом думать...
Скажите, а ту же астму лечит только не кипяченое козье или от кипяченого тоже есть смысл?
Что я решила > когда буду опять брать молоко в следующий раз, спрошу у самой хозяйки, все таки что она думает , стала бы она своим детям молоко кипятить или так бы давала. Но предполагаю она на меня посмотрит как на
, ведь она не скажет мне да, лучше кипятите, ей оно надо? однако, А вопрос возник еще почему, как то случайно читала, что еще в советское время одна известная артистка на гастролях, вот только не помню где точно, по моему где то на юге, на местном рыночке купила молочко и залпом его выпила, и заболела , я просто не хотела искатъ чем, т к не хотела себе старшилок )) . Ну и в итоге она стала на всею жизнь инвалидом... Конечно, такое может быть и от клещей и от чегоугодно, но если пить молоко каждый день и много и от разных коров, то риск по моему увеличивается.
Но может быть и не стоит так загружаться.
А про глисты я писала, не касаясь молока, тут же все один ответ в основном , что глистов нет , но сеседскую девочку в больнице по поводу аппендицита прооперировали, а у нее был не апп а эхинококки, весь кишечник был забит, она все ягодки ела этит тут растут, ежевичку...
Вроде как и не тема, вроде как бы все п/ют. А еще вот ,когда я Б ходила мне только один единственный врач сам немец сказал ни в коем случае не есть сырой фарш, который все едят, т к он сказал мой брат там как раз работает и я вам не советую, береженого Бог бережет, так он мне сказал....
Спасибо еще раз всем за ваши мысли тут
NEW 14.10.13 11:52
Я тоже так думаю. Когда мы ездим в Австрию в отпуск,всегда покупаем у местных фермеров молоко. Свежее, но не сырое! Они его сразу же пастеризуют и охлаждают.
in Antwort bastq2 14.10.13 11:28
В ответ на:
В деревне, где я живу тоже есть коровники и возможность купить свежее молоко. Но оно пастеризованное.
В деревне, где я живу тоже есть коровники и возможность купить свежее молоко. Но оно пастеризованное.
Я тоже так думаю. Когда мы ездим в Австрию в отпуск,всегда покупаем у местных фермеров молоко. Свежее, но не сырое! Они его сразу же пастеризуют и охлаждают.
NEW 14.10.13 11:52
Екатерина Савина (Фрося Бурлакова) это. Заразилась бруцеллезом..
in Antwort Пчёлка S 14.10.13 11:31
В ответ на:
А вопрос возник еще почему, как то случайно читала, что еще в советское время одна известная артистка на гастролях, вот только не помню где точно, по моему где то на юге, на местном рыночке купила молочко и залпом его выпила, и заболела , я просто не хотела искатъ чем, т к не хотела себе старшилок )) . Ну и в итоге она стала на всею жизнь инвалидом...
А вопрос возник еще почему, как то случайно читала, что еще в советское время одна известная артистка на гастролях, вот только не помню где точно, по моему где то на юге, на местном рыночке купила молочко и залпом его выпила, и заболела , я просто не хотела искатъ чем, т к не хотела себе старшилок )) . Ну и в итоге она стала на всею жизнь инвалидом...
Екатерина Савина (Фрося Бурлакова) это. Заразилась бруцеллезом..
NEW 14.10.13 12:08
Нет, во время кипячения все живое погибает, к сожалению. Конечно, в кипячёном молоке, как и в других продуктах прошедших термическую обработку, сохраняются полезные вещества, но лечебный эффект теряется. Чтобы достигнуть того самого эффекта нужно выпить молоко парным, т.е. максимум через час после надоя, а лучше через 10-15 минут. Если конкретно для лечения астмы, то курс доложен быть примерно 3-4 месяца. Молоко пьют 2 раза в день. Знаю два реальных случая, когда за лето у бабушки ставили на ноги синюшных замордованных гормонами детей. Я сама бы очень хотела провести своему ребёнку такую же терапию (проблема с лёгкими), но никак не могу придумать как это всё здесь организовать. Прямо хоть в деревню переезжай и козу -корову заводи :). С некипячёным с общего бидона я бы не рисковала.
in Antwort Пчёлка S 14.10.13 11:31, Zuletzt geändert 14.10.13 12:09 (mama Na)
В ответ на:
Скажите, а ту же астму лечит только не кипяченое козье или от кипяченого тоже есть смысл?
Скажите, а ту же астму лечит только не кипяченое козье или от кипяченого тоже есть смысл?
Нет, во время кипячения все живое погибает, к сожалению. Конечно, в кипячёном молоке, как и в других продуктах прошедших термическую обработку, сохраняются полезные вещества, но лечебный эффект теряется. Чтобы достигнуть того самого эффекта нужно выпить молоко парным, т.е. максимум через час после надоя, а лучше через 10-15 минут. Если конкретно для лечения астмы, то курс доложен быть примерно 3-4 месяца. Молоко пьют 2 раза в день. Знаю два реальных случая, когда за лето у бабушки ставили на ноги синюшных замордованных гормонами детей. Я сама бы очень хотела провести своему ребёнку такую же терапию (проблема с лёгкими), но никак не могу придумать как это всё здесь организовать. Прямо хоть в деревню переезжай и козу -корову заводи :). С некипячёным с общего бидона я бы не рисковала.
NEW 14.10.13 12:35
in Antwort mama Na 14.10.13 12:08
Sternenstaub, точно, именно она .
bastq2
интересно, не знаю, может и по трубам постеризуется, но тогда бы оно было горячее, а оно холодное, сама видела течет в общий бак и там держится холодным. Но я узнаю. Вкус по как нормальное молоко, как дети не могу отличить...Знаю, что приходит машина за этим "бидоном" и на молкерай везет его, думаю там и пастеризуют.
mama Na
Дорогие форумчане, хочется мыслить позитивно, честное слово, но ... кругом столько наглого вранья и обдуризма , и это уже в таких наглых масштабах, что не хочется верить происходящему . Это к тому что вот живой пример еще на днях получили письмо с отклонением в просьбе исправления брака по гарантии новой машины , а нам ответ хорошо есть письменно, что эксперты проверили и не нашли брака .. А экспертом был наш родственник, какой там же и работает, только этого никто не знал. И таких браков именно на этих машинах потоком... ... Экономика...
В ответ на:
Екатерина Савина (Фрося Бурлакова) это. Заразилась бруцеллезом..
Екатерина Савина (Фрося Бурлакова) это. Заразилась бруцеллезом..
bastq2
В ответ на:
В деревне, где я живу тоже есть коровники и возможность купить свежее молоко. Но оно пастеризованное. Крестьян, которые могут продавать парное молоко очень мало и для этого нужно спец. разрешения и их сильнее контролируют. Молоко обычно пастеризуется уже сразу во время протекания по трубам от машины доения.. Вы тех крестьян спросите, какое у них молоко. Если Rohmilch - то не пастеризованное.
Но мне мало верится, что детишкам бы такое понравилось.
В деревне, где я живу тоже есть коровники и возможность купить свежее молоко. Но оно пастеризованное. Крестьян, которые могут продавать парное молоко очень мало и для этого нужно спец. разрешения и их сильнее контролируют. Молоко обычно пастеризуется уже сразу во время протекания по трубам от машины доения.. Вы тех крестьян спросите, какое у них молоко. Если Rohmilch - то не пастеризованное.
Но мне мало верится, что детишкам бы такое понравилось.
интересно, не знаю, может и по трубам постеризуется, но тогда бы оно было горячее, а оно холодное, сама видела течет в общий бак и там держится холодным. Но я узнаю. Вкус по как нормальное молоко, как дети не могу отличить...Знаю, что приходит машина за этим "бидоном" и на молкерай везет его, думаю там и пастеризуют.
mama Na
В ответ на:
С некипячёным с общего бидона я бы не рисковала.
Спасибо за Ваше мнение и все написанное, присоединяюсь сто раз и я бы хотела деткам козье подавать и коровье сырое... Но пример Фроси Бурлаковой не внушает доверия.С некипячёным с общего бидона я бы не рисковала.
Дорогие форумчане, хочется мыслить позитивно, честное слово, но ... кругом столько наглого вранья и обдуризма , и это уже в таких наглых масштабах, что не хочется верить происходящему . Это к тому что вот живой пример еще на днях получили письмо с отклонением в просьбе исправления брака по гарантии новой машины , а нам ответ хорошо есть письменно, что эксперты проверили и не нашли брака .. А экспертом был наш родственник, какой там же и работает, только этого никто не знал. И таких браков именно на этих машинах потоком...
... Экономика...
NEW 14.10.13 12:54
in Antwort mama Na 14.10.13 12:08
если кому интересно, то вот еще нашла по теме ссылочку
http://nikitonok.com.ua/vsya-pravda-ob-ultrapasterizirovannom-moloke
там есть табличка с содержанием веществ в молоке, да... конечно самое полезно прямо из под коровки....Похоже что после обработки вообще смысла мало.
и еще ссылочка,если кому то как мне нужно в этом вопросе узнать
zdr.ru/articles/moloko-mify-i-pravda-poljza-sostav-sterilizatsija-i-paste... и тут
ritchienevile.ru/moloko-slivki/14-tehnologija-sterilizovanyh-moloka-i-sli...
надо заводить свою коровку , один вывод.
http://nikitonok.com.ua/vsya-pravda-ob-ultrapasterizirovannom-moloke
там есть табличка с содержанием веществ в молоке, да... конечно самое полезно прямо из под коровки....Похоже что после обработки вообще смысла мало.
и еще ссылочка,если кому то как мне нужно в этом вопросе узнать
zdr.ru/articles/moloko-mify-i-pravda-poljza-sostav-sterilizatsija-i-paste... и тут
ritchienevile.ru/moloko-slivki/14-tehnologija-sterilizovanyh-moloka-i-sli...
надо заводить свою коровку , один вывод.
NEW 14.10.13 15:27
in Antwort Пчёлка S 14.10.13 11:31
Даже после кипячения все необходимые витамины в молоке остаются, так что не переживайте. Заодно и безопасней
NEW 14.10.13 16:20
in Antwort Пчёлка S 13.10.13 19:32
покупаю молоко у баеров, я сливки снимаю и сметану делаю, понятно что не кипячу, и соседи мои молоко покупают, 70 центов за литр.
Я котов молоком угощаю и специально жду когда скиснет , кисляк люблю , вкуснотищааааа
Два раза в неделю к нашим баерам приезжает машина концерна Мюллер, наверное у них коровки проверенные.
Я котов молоком угощаю и специально жду когда скиснет , кисляк люблю , вкуснотищааааа
Два раза в неделю к нашим баерам приезжает машина концерна Мюллер, наверное у них коровки проверенные.
NEW 14.10.13 16:49
естественно, что молоко потом охлаждается. Для пастеризации молоко не кипятится, а прогревается до 80ти градусов. Просто, как я написал, только несколькие крестьяне имеют право продавать молоко непастеризованным и для этого им требуются усиленные контроли, проверки и разрешение на его продажу. Поэтому многие этим заморачиваться и не хотят. А пастеризованное молоко зачастую и не отличается по вкусу от обычного молока. Вот то, которое Ultrahocherhitzt да. На вкус как после кипячения.
это ничего не означает. Из тех коровников, которые у нас в деревне тоже забирает каждое утро молоко молоковоз от Мюллера и всё равно то молоко уже у крестьянки пасеризованное. Это делает всё сразу доильный аппарат.
in Antwort Пчёлка S 14.10.13 12:35, Zuletzt geändert 14.10.13 16:52 (bastq2)
В ответ на:
интересно, не знаю, может и по трубам постеризуется, но тогда бы оно было горячее, а оно холодное, сама видела течет в общий бак и там держится холодным
интересно, не знаю, может и по трубам постеризуется, но тогда бы оно было горячее, а оно холодное, сама видела течет в общий бак и там держится холодным
естественно, что молоко потом охлаждается. Для пастеризации молоко не кипятится, а прогревается до 80ти градусов. Просто, как я написал, только несколькие крестьяне имеют право продавать молоко непастеризованным и для этого им требуются усиленные контроли, проверки и разрешение на его продажу. Поэтому многие этим заморачиваться и не хотят. А пастеризованное молоко зачастую и не отличается по вкусу от обычного молока. Вот то, которое Ultrahocherhitzt да. На вкус как после кипячения.
В ответ на:
Знаю, что приходит машина за этим "бидоном" и на молкерай везет его, думаю там и пастеризуют.
Знаю, что приходит машина за этим "бидоном" и на молкерай везет его, думаю там и пастеризуют.
это ничего не означает. Из тех коровников, которые у нас в деревне тоже забирает каждое утро молоко молоковоз от Мюллера и всё равно то молоко уже у крестьянки пасеризованное. Это делает всё сразу доильный аппарат.
NEW 14.10.13 17:29
in Antwort Пчёлка S 13.10.13 19:32
У фермеров молоко тоже бывает разное. К пример, наш имеет право продавать Vorzugsmilch. Но у него также можно купить и пастеризованное. Для секрови и золовки я (по их просьбе) беру форцугсмильх, для себя и детей предпочитаю пастеризованное (ну не могу я пить молоко из-под коровы! только кипяченое или пастеризованное)
Dream as if you will live forever. Live as if you will die today.
NEW 14.10.13 18:11
ну это еще до войны было.. в мое Советское время весной и осенью водили коров на сан обработку , где брали кровь на анализ и делали все прививки..
в Германии ,только теленок родился ему присваевается и заносится в реестр номер, который будет с ним всю жизнь .. Там все ,кто родители когда и что было какие прививки ну и т. д.
in Antwort Пчёлка S 14.10.13 11:31
В ответ на:
как то случайно читала, что еще в советское время одна известная артистка на гастролях, вот только не помню где точно, по моему где то на юге, на местном рыночке купила молочко и залпом его выпила, и заболела , я просто не хотела искатъ чем, т к не хотела себе старшилок )) . Ну и в итоге она стала на всею жизнь инвалидом.
как то случайно читала, что еще в советское время одна известная артистка на гастролях, вот только не помню где точно, по моему где то на юге, на местном рыночке купила молочко и залпом его выпила, и заболела , я просто не хотела искатъ чем, т к не хотела себе старшилок )) . Ну и в итоге она стала на всею жизнь инвалидом.
ну это еще до войны было.. в мое Советское время весной и осенью водили коров на сан обработку , где брали кровь на анализ и делали все прививки..
в Германии ,только теленок родился ему присваевается и заносится в реестр номер, который будет с ним всю жизнь .. Там все ,кто родители когда и что было какие прививки ну и т. д.
NEW 14.10.13 19:08
in Antwort rekmi 14.10.13 18:11
NEW 14.10.13 22:49 
мы тоже постоянно натыкаемся на такие случаи,недавно просто сижу и думаю: какиеже люди бессовестные стали ,из-за денег готовы что угодно зделать
in Antwort Пчёлка S 14.10.13 12:35
В ответ на:
Дорогие форумчане, хочется мыслить позитивно, честное слово, но ... кругом столько наглого вранья и обдуризма , и это уже в таких наглых масштабах, что не хочется верить происходящему . Это к тому что вот живой пример еще на днях получили письмо с отклонением в просьбе исправления брака по гарантии новой машины , а нам ответ хорошо есть письменно, что эксперты проверили и не нашли брака .. А экспертом был наш родственник, какой там же и работает, только этого никто не знал. И таких браков именно на этих машинах потоком... ... Экономика...
Дорогие форумчане, хочется мыслить позитивно, честное слово, но ... кругом столько наглого вранья и обдуризма , и это уже в таких наглых масштабах, что не хочется верить происходящему . Это к тому что вот живой пример еще на днях получили письмо с отклонением в просьбе исправления брака по гарантии новой машины , а нам ответ хорошо есть письменно, что эксперты проверили и не нашли брака .. А экспертом был наш родственник, какой там же и работает, только этого никто не знал. И таких браков именно на этих машинах потоком... ... Экономика...
мы тоже постоянно натыкаемся на такие случаи,недавно просто сижу и думаю: какиеже люди бессовестные стали ,из-за денег готовы что угодно зделать
NEW 15.10.13 12:11
in Antwort Sternenstaub 14.10.13 11:52
Девочки, молоко молоком, но и артистки артистками, давайте уважаемых людей не путать.
Артистка Саввина
Артистка Савинова
Артистка Саввина
Артистка Савинова
NEW 15.10.13 13:46
Я бы кипятила. Дело в том, что корова может болеть. Плохо вымытое вымя. Интересно, делают ли коровам прививки от туберкулёза в Германии, ведь он передаётся с молоком тоже.
Естественно, что свежесть - она первая и последняя. "Свежесть бывает
только одна — первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это значит, что она тухлая!" (с)
Короче, в молоке очень быстро развиваются бактерии. В том числе болезнетворные. Поэтому его не надо держать долго.
Они все так говорят.
Разве Вы купили бы молоко у человека, который Вам бы сказал, мол, сырым не пейте, вдруг заболеете?
Да Вы бы от него сбежали, сверкая пятками, потому что подумали, что там антисанитария!
Покупайте и кипятите.
Я пила в детстве парное молоко, но оно было только от одной коровы, за которой бабушка следила пуще глаза своего. И к тому же тогда ещё не было столько болезней, которые передавались бы от животных к человеку. Я и яйца сырые пила. Очень вкусно. Но сейчас не заставите ни парное выпить, ни сырое яйцо съесть.
Попробуйте дать своим молоко ЛАНДЛИБЕ.
Как парное на вкус.
in Antwort Пчёлка S 13.10.13 19:32
В ответ на:
И тут совершенно случайно на выходной мы остались без капли молока и ничгео не оставалось как поехать на фермерам и у них купить. Вобщем, вылакали мои молоко на ходу и сказали такое и покупай.
У меня такой вопрос - все таки в магазине оно , молоко, пастеризованное, а у бауэров ведь нет? Мне его надо кипятитъ обязательно?
И тут совершенно случайно на выходной мы остались без капли молока и ничгео не оставалось как поехать на фермерам и у них купить. Вобщем, вылакали мои молоко на ходу и сказали такое и покупай.
У меня такой вопрос - все таки в магазине оно , молоко, пастеризованное, а у бауэров ведь нет? Мне его надо кипятитъ обязательно?
Я бы кипятила. Дело в том, что корова может болеть. Плохо вымытое вымя. Интересно, делают ли коровам прививки от туберкулёза в Германии, ведь он передаётся с молоком тоже.
В ответ на:
И еще она сказала молоко дольше 3-4 дней не держать, т к оно свежее только из под коровы.
И еще она сказала молоко дольше 3-4 дней не держать, т к оно свежее только из под коровы.
Естественно, что свежесть - она первая и последняя.
"Свежесть бывает
только одна — первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это значит, что она тухлая!" (с)Короче, в молоке очень быстро развиваются бактерии. В том числе болезнетворные. Поэтому его не надо держать долго.
В ответ на:
Мне тут хозяйка сказала они все его пьют 40 лет и все оК
Мне тут хозяйка сказала они все его пьют 40 лет и все оК
Они все так говорят.
Разве Вы купили бы молоко у человека, который Вам бы сказал, мол, сырым не пейте, вдруг заболеете?Да Вы бы от него сбежали, сверкая пятками, потому что подумали, что там антисанитария!
В ответ на:
Стоит ли мне покупать такое молоко? Или это небезопасно?
Стоит ли мне покупать такое молоко? Или это небезопасно?
Покупайте и кипятите.
Я пила в детстве парное молоко, но оно было только от одной коровы, за которой бабушка следила пуще глаза своего. И к тому же тогда ещё не было столько болезней, которые передавались бы от животных к человеку. Я и яйца сырые пила. Очень вкусно. Но сейчас не заставите ни парное выпить, ни сырое яйцо съесть.
Попробуйте дать своим молоко ЛАНДЛИБЕ.
Как парное на вкус.
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 15.10.13 13:53
Так что Вы там по поводу безопасности сырого молока говорили по отношению к пастеризованному?
Риск, конечно, дело благородное, но только если этот риск оправдан.
in Antwort ja-sladkaja 13.10.13 20:14
В ответ на:
В мае-июне 2013 года в Беларуси были зарегистрированы случаи заражения людей клещевым вирусным энцефалитом после употребления сырого козьего молока,
В мае-июне 2013 года в Беларуси были зарегистрированы случаи заражения людей клещевым вирусным энцефалитом после употребления сырого козьего молока,
В ответ на:
вспышки токсикологических инфекции случаются значительно чаще, причем употребления именно сырого молока на 60% чаще вызывает отравление.
вспышки токсикологических инфекции случаются значительно чаще, причем употребления именно сырого молока на 60% чаще вызывает отравление.
В ответ на:
через парное молоко можно заразиться опасными инфекциями, например сальмонеллой или бактерией туберкулёза.
через парное молоко можно заразиться опасными инфекциями, например сальмонеллой или бактерией туберкулёза.
В ответ на:
Сырое коровье молоко может стать причиной заболевания опасными для человека болезнями — бруцеллезом, брюшным тифом и паратифом, ящуром, туляремией. Однако молоко коровы, у которой мастит, непригодно для питья даже после кипячения. А из-за несоблюдения условий хранений в молоке могут образовываться дрожжи, кишечная палочка и гнилостные бактерии, что приведет к отравлению.
Сырое коровье молоко может стать причиной заболевания опасными для человека болезнями — бруцеллезом, брюшным тифом и паратифом, ящуром, туляремией. Однако молоко коровы, у которой мастит, непригодно для питья даже после кипячения. А из-за несоблюдения условий хранений в молоке могут образовываться дрожжи, кишечная палочка и гнилостные бактерии, что приведет к отравлению.
Так что Вы там по поводу безопасности сырого молока говорили по отношению к пастеризованному?
Риск, конечно, дело благородное
, но только если этот риск оправдан...правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 15.10.13 13:55
in Antwort Генадзь 13.10.13 22:23
В ответ на:
"Бережёного бог бережёт"
"Бережёного бог бережёт"
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 15.10.13 13:55
in Antwort Пчёлка S 13.10.13 19:32
Всё не читала. Мы покупаем только у крестьян, всегда кипятим.
У него висит обьявление, что молоко кипятить обязательно.
У него висит обьявление, что молоко кипятить обязательно.
NEW 15.10.13 13:58
Лечение астмы парным молоком - это миф. Это уже давно установлено.
Что касается парного молока, то его полезность в том, что в нем не убиты витамины, которые разрушаются при кипячении.
Меня саму этим молоком отпаивали, когда на мне уже крест поставили доктора.
Но только не лечение асмты и аллергии!
in Antwort mama Na 14.10.13 12:08
В ответ на:
Если конкретно для лечения астмы, то курс доложен быть примерно 3-4 месяца. Молоко пьют 2 раза в день. Знаю два реальных случая, когда за лето у бабушки ставили на ноги синюшных замордованных гормонами детей.
Если конкретно для лечения астмы, то курс доложен быть примерно 3-4 месяца. Молоко пьют 2 раза в день. Знаю два реальных случая, когда за лето у бабушки ставили на ноги синюшных замордованных гормонами детей.
Лечение астмы парным молоком - это миф. Это уже давно установлено.
Что касается парного молока, то его полезность в том, что в нем не убиты витамины, которые разрушаются при кипячении.
Меня саму этим молоком отпаивали, когда на мне уже крест поставили доктора.
Но только не лечение асмты и аллергии!
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 15.10.13 14:02
Не после кипячения, а после постеризации.
in Antwort stingert 14.10.13 15:27
В ответ на:
Даже после кипячения все необходимые витамины в молоке остаются, так что не переживайте. Заодно и безопасней
Даже после кипячения все необходимые витамины в молоке остаются, так что не переживайте. Заодно и безопасней
Не после кипячения, а после постеризации.
В ответ на:
Пастеризация является процессом нагревания молока до уровня, который близок к точке закипания. Однако, процесса закипания при этом не допускается, так как это приведет к изменению свойств этого продукта.
При такой обработке в продукте погибают вегетативные формы микроорганизмов, однако споры остаются в жизнеспособном состоянии и при возникновении благоприятных условий начинают интенсивно развиваться. Поэтому пастеризованные продукты (молоко, пиво и др.) хранят при пониженных температурах в течение ограниченного периода времени. Считается, что пищевая ценность продуктов при пастеризации практически не изменяется, так как сохраняются вкусовые качества и ценные компоненты (витамины, ферменты)[2].
В зависимости от вида и свойств пищевого сырья используют разные режимы пастеризации. Различают длительную (при температуре 63—65 °C в течение 30—40 мин), короткую (при температуре 85—90 °C в течение 0,5—1 мин) и мгновенную пастеризацию (при температуре 98 °C в течение нескольких секунд).
Пастеризация является процессом нагревания молока до уровня, который близок к точке закипания. Однако, процесса закипания при этом не допускается, так как это приведет к изменению свойств этого продукта.
При такой обработке в продукте погибают вегетативные формы микроорганизмов, однако споры остаются в жизнеспособном состоянии и при возникновении благоприятных условий начинают интенсивно развиваться. Поэтому пастеризованные продукты (молоко, пиво и др.) хранят при пониженных температурах в течение ограниченного периода времени. Считается, что пищевая ценность продуктов при пастеризации практически не изменяется, так как сохраняются вкусовые качества и ценные компоненты (витамины, ферменты)[2].
В зависимости от вида и свойств пищевого сырья используют разные режимы пастеризации. Различают длительную (при температуре 63—65 °C в течение 30—40 мин), короткую (при температуре 85—90 °C в течение 0,5—1 мин) и мгновенную пастеризацию (при температуре 98 °C в течение нескольких секунд).
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 15.10.13 14:03
Моя не варила. Она подвешивала в марле и давала стечь сыворотке. Очень вкусно!
in Antwort barka14 14.10.13 10:46
В ответ на:
Из кислого творог варят.
Из кислого творог варят.
Моя не варила. Она подвешивала в марле и давала стечь сыворотке. Очень вкусно!
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 15.10.13 14:04
Не из сметаны, а из сливок.
in Antwort mordovka 14.10.13 10:47
В ответ на:
,а из сметаны домашней-масло.
,а из сметаны домашней-масло.
Не из сметаны, а из сливок.
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 15.10.13 14:22
in Antwort Пчёлка S 13.10.13 19:32
например Manufactum продает Vorzugsmilch - это парное молоко, упакованное в бутылки.
очень мало осталось производителей в Германии, которым разрешено производить и поставлять такое молоко, так как сами же производители не хотят со всеми проверками связываться - парное молоко контролируется намного чаще и намного серьезнее. и тем не менее все равно есть шанс неприятный.
вопрос - те фермеры, у которых вы купили молоко - их так контролируют? (аргументы, что они уже 40 лет пьют и окей - это ни о чем, они уже привыкли к "своим" бактриям от своих коров)
http://de.wikipedia.org/wiki/Vorzugsmilch
очень мало осталось производителей в Германии, которым разрешено производить и поставлять такое молоко, так как сами же производители не хотят со всеми проверками связываться - парное молоко контролируется намного чаще и намного серьезнее. и тем не менее все равно есть шанс неприятный.
вопрос - те фермеры, у которых вы купили молоко - их так контролируют? (аргументы, что они уже 40 лет пьют и окей - это ни о чем, они уже привыкли к "своим" бактриям от своих коров)
http://de.wikipedia.org/wiki/Vorzugsmilch
NEW 15.10.13 14:25
простите, а вы можете сказать, какая "химия" в пастеризованном молоке?
чем пастеризованное молоко отличается от стерилизованного?
вы вообще понимаете, о чем речь?
in Antwort Ханами 14.10.13 02:26
В ответ на:
свежее молоко полезнее чем из магазинов,потому как без химии
свежее молоко полезнее чем из магазинов,потому как без химии
простите, а вы можете сказать, какая "химия" в пастеризованном молоке?
чем пастеризованное молоко отличается от стерилизованного?
вы вообще понимаете, о чем речь?
NEW 15.10.13 14:29
cначала все таки сварят
in Antwort Irma_ 15.10.13 14:03
В ответ на:
Моя не варила. Она подвешивала в марле и давала стечь сыворотке. Очень вкусно
Моя не варила. Она подвешивала в марле и давала стечь сыворотке. Очень вкусно
cначала все таки сварят
NEW 15.10.13 14:50
Нет. Молоку дают сильно скиснуть: сыворотка отдельно, а будущий творог - отдельно в банке. Эта масса уже достаточно плотная. Сыворотку сливают, а белковую массу подвешивают. И висит это так дня два.
Варёный творог другой консистенции.
in Antwort rekmi 15.10.13 14:29
В ответ на:
cначала все таки сварят
cначала все таки сварят
Нет. Молоку дают сильно скиснуть: сыворотка отдельно, а будущий творог - отдельно в банке. Эта масса уже достаточно плотная. Сыворотку сливают, а белковую массу подвешивают. И висит это так дня два.
Варёный творог другой консистенции.
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 15.10.13 15:56
ужас какой!
козы переносят клещевой энцефалит,все звери ,которые по улице гуляют в траве , цепляют множество клещей.
козы сами не болеют но переносят с молоком клещевой энцефалит
мы на даче брали молоко от сторожихи, раз принесли, оно еще тёплое было, так меня точно чуть не вхрвало.
я бутылочное дула в детстве,2 л молока на семъю в день покупали.
до сих пор обожаю кипячёное молоко и ха-милх изза его оболденного кипячёного вкуса
а из под коровьей сиськи не хочу.
из под своей коровы можно пить, которую, знаешь, что помыли хорошои руки помыли и корова здоровая ,без маститов ,а то напьётесь молочка с гноем.
бееее
in Antwort ispanka 01 13.10.13 23:42
В ответ на:
Мой сын с 2 лет пил парное козье молоко , в 5 лет мог за раз до 1 литра выпить, ему очень нравилось пить сырое козье молоко ,а вот здесь не может пить молоко пастер. из супермаркета.
Мой сын с 2 лет пил парное козье молоко , в 5 лет мог за раз до 1 литра выпить, ему очень нравилось пить сырое козье молоко ,а вот здесь не может пить молоко пастер. из супермаркета.
ужас какой!
козы переносят клещевой энцефалит,все звери ,которые по улице гуляют в траве , цепляют множество клещей.
козы сами не болеют но переносят с молоком клещевой энцефалит
мы на даче брали молоко от сторожихи, раз принесли, оно еще тёплое было, так меня точно чуть не вхрвало.
я бутылочное дула в детстве,2 л молока на семъю в день покупали.
до сих пор обожаю кипячёное молоко и ха-милх изза его оболденного кипячёного вкуса
а из под коровьей сиськи не хочу.
из под своей коровы можно пить, которую, знаешь, что помыли хорошои руки помыли и корова здоровая ,без маститов ,а то напьётесь молочка с гноем.
бееее
NEW 15.10.13 17:37
Не спорю. Пусть устанавливают. Значит я была очевидцем чуда, аж два раза .
in Antwort Irma_ 15.10.13 13:58
В ответ на:
Лечение астмы парным молоком - это миф. Это уже давно установлено.
Лечение астмы парным молоком - это миф. Это уже давно установлено.
Не спорю. Пусть устанавливают. Значит я была очевидцем чуда, аж два раза
.
NEW 15.10.13 17:42
Мда, "дети бетонных скворечников", как говаривал мой дедуля.
in Antwort witte_ANGEL 15.10.13 15:56
В ответ на:
оно еще тёплое было, так меня точно чуть не вхрвало.
оно еще тёплое было, так меня точно чуть не вхрвало.
В ответ на:
до сих пор обожаю кипячёное молоко и ха-милх изза его оболденного кипячёного вкуса
а из под коровьей сиськи не хочу.
до сих пор обожаю кипячёное молоко и ха-милх изза его оболденного кипячёного вкуса
а из под коровьей сиськи не хочу.
Мда, "дети бетонных скворечников", как говаривал мой дедуля
.
NEW 15.10.13 22:29
in Antwort Irma_ 15.10.13 13:53
Ирмачка, а шо это ты мне тут накидала? Знаеш, это как пить спиртное, курить, потреблять фаст-фуд и подобное- это ничё, а вот воду пить только фильтрованную. Жить, как здесь уже писли, вообще опасно, от этого умирают.
http://groups.germany.ru/582341.html?Cat=
NEW 15.10.13 23:16
там была одна корова на квадратный километр... посмотрите какая тут плотность, соответсвенно и коров тут больше и ближе они друг к другу... соответсвенно и заразится намного проще. И стоят они целыми стадами в одном сарае друг возле друга, это в альпах они летом по лугам гуляют...
in Antwort sch_irina 14.10.13 09:50
В ответ на:
Я на парном, домашнем молоке выросла и без проблем.
Я на парном, домашнем молоке выросла и без проблем.
там была одна корова на квадратный километр... посмотрите какая тут плотность, соответсвенно и коров тут больше и ближе они друг к другу... соответсвенно и заразится намного проще. И стоят они целыми стадами в одном сарае друг возле друга, это в альпах они летом по лугам гуляют...
Art. 5 Abs. 1 GG:Jeder hat das Recht, seine Meinung in Wort, Schrift und Bild frei zu äußern und zu verbreiten
NEW 15.10.13 23:23
Вы разницу между бауер и баер не знаете ??
in Antwort mulechka 14.10.13 16:20
В ответ на:
Два раза в неделю к нашим баерам...
Два раза в неделю к нашим баерам...
Вы разницу между бауер и баер не знаете ??
Art. 5 Abs. 1 GG:Jeder hat das Recht, seine Meinung in Wort, Schrift und Bild frei zu äußern und zu verbreiten
NEW 16.10.13 16:35
in Antwort Аlex 15.10.13 23:16
Ерундой болтаете. Мало ли как коровы стоят, гораздо важнее, как ветосмотр проходит.
http://groups.germany.ru/582341.html?Cat=
NEW 17.10.13 15:51
in Antwort Irma_ 15.10.13 13:46
[/Zitat]Попробуйте дать своим молоко ЛАНДЛИБЕ.[Zitat] самое вкусное ,только то,которое из холодильника,а не то которое Н.
И масло сливочное у них
самое вкусное ,только то,которое из холодильника,а не то которое Н.И масло сливочное у них
NEW 17.10.13 19:02
in Antwort Пчёлка S 13.10.13 19:32
не прочитала все, извиняюсь... Лет пять покупаем, нами сказали, что охлаждают до 4 градусов, и тогда молоко безопасно. не могут не охлажденное (парное) продавать . не кипятим.
-Какой сегодня день?
-Сегодня.
-Мой любимый день!
Винни-Пух.
NEW 17.10.13 21:37
in Antwort shsveta 17.10.13 19:02
Спросила все . Молоко Rohmilch, не пастеризованое, но охлажденное, в цистерне поддерживается температура. Кипятить сказали не надо. Говорю я беру для детей точно его не надо кипятить? Им вообще мой вопрос как то не то что не понравился, но я заметила какую то паузу в ответе, и потом особенно хозяин ко мне присматривался, однако сказал что не обязательно кипятить.Ответ ничем не был обоснован.
Кипячу сразу все , но вкус потом
Но как представлю их всех 75 коровок и вокруг кошаки , может они там лакают где то еще...
Но сам хоф чистый и аккуратный.
Про то что молоко после охлажения до 4 град безопасное пока не нашла нигде подтверждения, усилено копаю.
Блииин, однако творожок-с из этого молочка упасть и не встать...
Кипячу сразу все , но вкус потом
Но как представлю их всех 75 коровок и вокруг кошаки , может они там лакают где то еще...
Но сам хоф чистый и аккуратный.
Про то что молоко после охлажения до 4 град безопасное пока не нашла нигде подтверждения, усилено копаю.
Блииин, однако творожок-с из этого молочка упасть и не встать...
NEW 17.10.13 22:18
in Antwort ja-sladkaja 16.10.13 16:35
ну разница есть, в грязи или нет.... да и когда уже что подхватили то осмотр не поможет. антибиотиками зверей и без этого хорошо кормят.
Art. 5 Abs. 1 GG:Jeder hat das Recht, seine Meinung in Wort, Schrift und Bild frei zu äußern und zu verbreiten
NEW 18.10.13 16:41
in Antwort mama Na 15.10.13 17:37
Я думаю, что это было счастливое стечение обстоятельств.
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 18.10.13 16:47
Так ведь тут же ещё вопрос этики и морали встаёт. Мы - взрослые - вправе сами за себя решать, чем нам травиться или лечиться, так сказать. Но совать в рот несмышлёнышу заведомо опасный продукт?...
Кстати, на германке раньше много о мёде говорилось. Мол, нельзя его детям до года, потому что сладкий и аллергенный. Ну, вот такое бытует мнение. А дело-то совсем не в этом! Дело в том, что пчелиный мёд на 98% заражён сальманелёзом. И у детей до года желудочный сок таков, что не убивает сальмонелёз, бактерии (или что там?) начинают размножаться в кишечном тракте (минуя благополучно желудок) и убивают ребёнка.
Сами мы можем хоть землю лопать ложками, но ребёнку дать надо обезопасенный и безвредный продукт. Потому что он от нас зависит, потому что он сам ничего не может решать, потому что мы за него отвечаем.
in Antwort ja-sladkaja 15.10.13 22:29
В ответ на:
Жить, как здесь уже писли, вообще опасно, от этого умирают.
Жить, как здесь уже писли, вообще опасно, от этого умирают.
Так ведь тут же ещё вопрос этики и морали встаёт. Мы - взрослые - вправе сами за себя решать, чем нам травиться или лечиться, так сказать. Но совать в рот несмышлёнышу заведомо опасный продукт?...
Кстати, на германке раньше много о мёде говорилось. Мол, нельзя его детям до года, потому что сладкий
и аллергенный. Ну, вот такое бытует мнение. А дело-то совсем не в этом! Дело в том, что пчелиный мёд на 98% заражён сальманелёзом. И у детей до года желудочный сок таков, что не убивает сальмонелёз, бактерии (или что там?) начинают размножаться в кишечном тракте (минуя благополучно желудок) и убивают ребёнка.Сами мы можем хоть землю лопать ложками, но ребёнку дать надо обезопасенный и безвредный продукт. Потому что он от нас зависит, потому что он сам ничего не может решать, потому что мы за него отвечаем.
В ответ на:
Знаеш, это как пить спиртное, курить, потреблять фаст-фуд и подобное- это ничё, а вот воду пить только фильтрованную.
Знаеш, это как пить спиртное, курить, потреблять фаст-фуд и подобное- это ничё, а вот воду пить только фильтрованную.
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 18.10.13 16:50
in Antwort santa0 17.10.13 15:51
Согласна. Но мне другое больше нравится. Нежнее.
http://www.google.de/imgres?client=opera&hs=3aX&sa=X&channel=suggest&tbm=isch&tb...
Особенно слегка подсоленное. Для бутербродов -.
http://www.google.de/imgres?client=opera&hs=3aX&sa=X&channel=suggest&tbm=isch&tb...
Особенно слегка подсоленное. Для бутербродов -
...правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 18.10.13 16:56
Имею за плечами 2 года работы лаборанткой на молочном комбинате в Латвии.
Сырое молоко нам было запрещено даже лизнуть (для органолептического анализа)...под страхом увольнения.
Только предварительно прокипячёное в колбочке.
...бывало, целые машины молока сливались в канализацию......потому что в общий бак попадало молоко от неожиданно заболевшей коровы.....если молоко с нормальной кислотностью начинало створаживаться при кипячении, лаборант-приёмщик бил в колокола.....машина не раскачивалась, отгонялась в сторону до выяснения обстоятелъств, бактериолог брал специальный анализ на болезни, при положительном ответе на место сбора выезжала бригада тестировать каждую корову отдельно, находили виновницу......а хозяин коровы бил себя коленкой в грудь "да вы шо, не может быть. моя корова здоровая".
Каждый решает для себя, рисковать или нет.
Лично я никогда не возьму в рот некипячёного молока и не куплю продукты, где не уверена, кипятилось ли это молоко перед приготовлением.
Насмотрелась....бог с ним, со вкусом, здоровье дороже.
in Antwort Пчёлка S 17.10.13 21:37, Zuletzt geändert 18.10.13 16:57 (blondinka2010)
В ответ на:
Про то что молоко после охлажения до 4 град безопасное пока не нашла нигде подтверждения, усилено копаю.
Если найдёте - я очень сильно удивлюсь.Про то что молоко после охлажения до 4 град безопасное пока не нашла нигде подтверждения, усилено копаю.
Имею за плечами 2 года работы лаборанткой на молочном комбинате в Латвии.
Сырое молоко нам было запрещено даже лизнуть (для органолептического анализа)...под страхом увольнения.
Только предварительно прокипячёное в колбочке.
...бывало, целые машины молока сливались в канализацию......потому что в общий бак попадало молоко от неожиданно заболевшей коровы.....если молоко с нормальной кислотностью начинало створаживаться при кипячении, лаборант-приёмщик бил в колокола.....машина не раскачивалась, отгонялась в сторону до выяснения обстоятелъств, бактериолог брал специальный анализ на болезни, при положительном ответе на место сбора выезжала бригада тестировать каждую корову отдельно, находили виновницу......а хозяин коровы бил себя коленкой в грудь "да вы шо, не может быть. моя корова здоровая".
Каждый решает для себя, рисковать или нет.
Лично я никогда не возьму в рот некипячёного молока и не куплю продукты, где не уверена, кипятилось ли это молоко перед приготовлением.
Насмотрелась....бог с ним, со вкусом, здоровье дороже.
Женская логика калечит мужскую психику...Спинным мозгом чую. Блондинка.
NEW 18.10.13 17:04
Это почему же оно безопасно-то? Есть такие бактерии, которые могут развиваться и при низкой температуре. Большинство гнилостных микроорганизмов, бактерии группы кишечных палочек, много дрожжей прекращают развитие при 2-3 ° С. (с) Но они при этом остаются живыми. Они просто не размножаются и всё. Они потом "согреются" внутри нас. Или в стакане.
Вот, нашла подробности о молоке. Если кому-то интересно:
http://www.znaytovar.ru/new635.html
in Antwort shsveta 17.10.13 19:02
В ответ на:
нами сказали, что охлаждают до 4 градусов, и тогда молоко безопасно.
нами сказали, что охлаждают до 4 градусов, и тогда молоко безопасно.
Это почему же оно безопасно-то?
Есть такие бактерии, которые могут развиваться и при низкой температуре. Большинство гнилостных микроорганизмов, бактерии группы кишечных палочек, много дрожжей прекращают развитие при 2-3 ° С. (с) Но они при этом остаются живыми. Они просто не размножаются и всё. Они потом "согреются" внутри нас. Или в стакане.Вот, нашла подробности о молоке. Если кому-то интересно:
http://www.znaytovar.ru/new635.html
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 18.10.13 17:06
in Antwort blondinka2010 18.10.13 16:56
Не найдёт.
Зато я нашла вот это:
http://2snau.ru/5-adaptaciya-mikroorganizmov-k-nizkim-temperaturam-vliyanie-zamo...
Зато я нашла вот это:
В ответ на:
Психрофильные микроорганизмы продуцируют экстра целлюлярная термостабильные ферменты — протеза и липазу, которые действуют на составляющие молока (белки и жир), вызывая тем самым его недостатки. Эти ферменты выдерживают пастеризацию (72 º С 15 сек) и ультра высокой температурной обработке (138 ° С в течение 2 сек или 149 º С 10 сек). Липаза или гидролизованный триглицерид, действует на молочный жир и вызывает изменения в цвете сырого молока, масла, сливок и сыра. Протеаза отрицательно действует на Казеин морока, вызывая его изменения. Именно на выявление в молоке этих ферментов направлены большинство научных работ зарубежных ученых и установления пригодности молока для переработки. Однако количество психрофильные микроорганизмов зависит от температуры и времени хранения сырого молока до переработки и параметров хранения готовой продукции. Для установления количества психрофильные микроорганизмов применяют как классические микробиологические методы, так и современные такие как ПЦР и ИФА [5,6]. В сыром молоке является обязательным подсчета общего количества микроорганизмов. Этот показатель в совокупности с другими контролируемыми параметрами влияет на установление сортности молока. Но, международными нормативами, кроме общего количества микроорганизмов в сыром молоке, определяют и количество психрофильные микроорганизмов, которая не должна превышать 5 тыс. КОЕ / см ³ [2]. Для Украины такие лимиты для сырого молока не установлены, а для их установки необходимо проводить соответствующие научные исследования. Вышеупомянутое свидетельствует о важности и актуальности осуществления научных исследований в направлении углубленного изучения микроорганизмов молока, в том числе таких, как психрофильные и психротрофни.
Итак,
1. Психрофилы — это микроорганизмы, которые растут и размножаются в молоке и молочных продуктах при хранении их при низких температурах (от — 10°C до 25 ° C) и по требованиям стран ЕС и ВТО являются обязательными для контроля в сыром молоке, а по их количеству определяют пригодность молока к переработке на молочные продукты
2. Психрофильные и психротрофни микроорганизмы попадают в молоко и готовую продукцию с некачественной водой, которую использовали для мытья молочного оборудования и аппаратуры и наиболее распространенным представителем является Pseudomonas fluorescens.
3. Психрофилы выделяют ферменты (протеза и липаза), которые вызывают изменения в химическом составе молока, вызывая тем самым его порчи и не возможность использования в молочной промышленности и получения молочных продуктов низкого качества.
4. Большее количество патогенных или опасных для ЧЕЛОВЕК бактерий является психротрофамы — это Listeria monocytogenes, Yersinia enterocolitica, Escherichia coli, Campylobacter jejuni, Proteus vulgaris, Klebsiella и другие
5. Определение и подсчет психрофильные микроорганизмов в сыром молоке в настоящее время в Украине не регламентируется, поэтому этот вопрос является актуальным по изучению и требует научной интерпретации т. к. контроль психротрофних и психрофильные микроорганизмов сырого молока и готовой продукции позволяет оценить качество и безопасность их для употребления потребителями.
Психрофильные микроорганизмы продуцируют экстра целлюлярная термостабильные ферменты — протеза и липазу, которые действуют на составляющие молока (белки и жир), вызывая тем самым его недостатки. Эти ферменты выдерживают пастеризацию (72 º С 15 сек) и ультра высокой температурной обработке (138 ° С в течение 2 сек или 149 º С 10 сек). Липаза или гидролизованный триглицерид, действует на молочный жир и вызывает изменения в цвете сырого молока, масла, сливок и сыра. Протеаза отрицательно действует на Казеин морока, вызывая его изменения. Именно на выявление в молоке этих ферментов направлены большинство научных работ зарубежных ученых и установления пригодности молока для переработки. Однако количество психрофильные микроорганизмов зависит от температуры и времени хранения сырого молока до переработки и параметров хранения готовой продукции. Для установления количества психрофильные микроорганизмов применяют как классические микробиологические методы, так и современные такие как ПЦР и ИФА [5,6]. В сыром молоке является обязательным подсчета общего количества микроорганизмов. Этот показатель в совокупности с другими контролируемыми параметрами влияет на установление сортности молока. Но, международными нормативами, кроме общего количества микроорганизмов в сыром молоке, определяют и количество психрофильные микроорганизмов, которая не должна превышать 5 тыс. КОЕ / см ³ [2]. Для Украины такие лимиты для сырого молока не установлены, а для их установки необходимо проводить соответствующие научные исследования. Вышеупомянутое свидетельствует о важности и актуальности осуществления научных исследований в направлении углубленного изучения микроорганизмов молока, в том числе таких, как психрофильные и психротрофни.
Итак,
1. Психрофилы — это микроорганизмы, которые растут и размножаются в молоке и молочных продуктах при хранении их при низких температурах (от — 10°C до 25 ° C) и по требованиям стран ЕС и ВТО являются обязательными для контроля в сыром молоке, а по их количеству определяют пригодность молока к переработке на молочные продукты
2. Психрофильные и психротрофни микроорганизмы попадают в молоко и готовую продукцию с некачественной водой, которую использовали для мытья молочного оборудования и аппаратуры и наиболее распространенным представителем является Pseudomonas fluorescens.
3. Психрофилы выделяют ферменты (протеза и липаза), которые вызывают изменения в химическом составе молока, вызывая тем самым его порчи и не возможность использования в молочной промышленности и получения молочных продуктов низкого качества.
4. Большее количество патогенных или опасных для ЧЕЛОВЕК бактерий является психротрофамы — это Listeria monocytogenes, Yersinia enterocolitica, Escherichia coli, Campylobacter jejuni, Proteus vulgaris, Klebsiella и другие
5. Определение и подсчет психрофильные микроорганизмов в сыром молоке в настоящее время в Украине не регламентируется, поэтому этот вопрос является актуальным по изучению и требует научной интерпретации т. к. контроль психротрофних и психрофильные микроорганизмов сырого молока и готовой продукции позволяет оценить качество и безопасность их для употребления потребителями.
http://2snau.ru/5-adaptaciya-mikroorganizmov-k-nizkim-temperaturam-vliyanie-zamo...
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 18.10.13 17:07
Угу. А сколько там столбнячных палочек!
in Antwort Пчёлка S 17.10.13 21:37
В ответ на:
Но как представлю их всех 75 коровок и вокруг кошаки , может они там лакают где то еще...
Но как представлю их всех 75 коровок и вокруг кошаки , может они там лакают где то еще...
Угу. А сколько там столбнячных палочек!
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 18.10.13 19:45
глупость!прежде, чем писать иногда думайте.
у ребенка до года маленькая кислотность в желудке и соляная кислота как у взрослого не может все ращеплять и обеззараживать .
поэтому правила личной гигиены , то есть мойте руки перед едой
in Antwort Irma_ 18.10.13 16:47, Zuletzt geändert 18.10.13 19:50 (rekmi)
В ответ на:
мёд на 98% заражён сальманелёзом.
мёд на 98% заражён сальманелёзом.
глупость!прежде, чем писать иногда думайте.
у ребенка до года маленькая кислотность в желудке и соляная кислота как у взрослого не может все ращеплять и обеззараживать .
поэтому правила личной гигиены , то есть мойте руки перед едой
NEW 18.10.13 20:51
in Antwort blondinka2010 18.10.13 16:56
blondinka2010, ваш рассказик меня убедил по самое некуда. Кипятить однозначно.
А Латвия всегда славилась молочными продуктами, одно что этот сыр белый , вот забыла его название , он как подсоленный, в водичке как бы, по молодости покупала его у бабушек на рынке в Риге... Да, много молочных вкусняшек было в Латвии.
А Латвия всегда славилась молочными продуктами, одно что этот сыр белый , вот забыла его название , он как подсоленный, в водичке как бы, по молодости покупала его у бабушек на рынке в Риге... Да, много молочных вкусняшек было в Латвии.
NEW 18.10.13 21:46
До работы на молочном комбинате я тоже с удовольствием лакомилась самодельными сметанкой-творожком, купленными у крестьянок на базаре. Вкуснятина, не отрицаю!
Ну а после того, как по долгу работы погрузилась в суть вопроса......напрочь аппетит пропал на непастеризованное.
Впредь на базаре покупала только молоко и тчательно кипятила его.
Знаете, каждый раз думаешь - ах, пронесёт!
У меня был случай, когда перепугалась до полусмерти.
Была моя очередь работать на приёмке молока, от крестъян.
Система такая: к рампе подходит машина-молоковоз, я беру ковшиком пробу молока, пока анализы не сделаю - машину не раскачивают.
Обязателена была проба молока на вкус и запах - нет ли примесей навоза, бензина, и т.д.
Посудомоечных машин тогда в помине не было, мыли все склянки вручную.
Конечно, для каждой бочки нужны была отдельная склянка только для кипячения двух ложек молока на пробу на вкус, не считая прибамбасов для остальных анализов.
А машины всё едут и едут, нужно работать в сумашедшем темпе.
Несмотря на строгий запрет, бывало очень редко, что лизнёшь по-быстрому некипячёное молоко из ложечки.
Чтобы скорее другие анализы делать.
И вот смотрю я...нагревается проба молока на плитке....и вдруг на глазах сворачивается в творог...при идеальной, даже пониженной кислотности.
Я скорее звонить бактериологам....пробежали, взяли пробу, молоко - в канализацию, вся цисцерна коту под хвост.
И тут до меня доходит, что я-то его полизать успела....идиотко.....
В общем, полоскала рот спиртом и отчаянно надеялась на лучшее. Обошлось.
С тех пор, хорошенько перетрусив, больше сырое молоко в спешке не отведывала.....пусть машины подождут.
Мой рассказ к тому, что закон подлости не спит.
Всегда кипятила - всё было отлично.
Один редкий раз поторопилась - и попала на заражённую цисцерну.
in Antwort Пчёлка S 18.10.13 20:51
До работы на молочном комбинате я тоже с удовольствием лакомилась самодельными сметанкой-творожком, купленными у крестьянок на базаре. Вкуснятина, не отрицаю!
Ну а после того, как по долгу работы погрузилась в суть вопроса......напрочь аппетит пропал на непастеризованное.
Впредь на базаре покупала только молоко и тчательно кипятила его.
Знаете, каждый раз думаешь - ах, пронесёт!
У меня был случай, когда перепугалась до полусмерти.
Была моя очередь работать на приёмке молока, от крестъян.
Система такая: к рампе подходит машина-молоковоз, я беру ковшиком пробу молока, пока анализы не сделаю - машину не раскачивают.
Обязателена была проба молока на вкус и запах - нет ли примесей навоза, бензина, и т.д.
Посудомоечных машин тогда в помине не было, мыли все склянки вручную.
Конечно, для каждой бочки нужны была отдельная склянка только для кипячения двух ложек молока на пробу на вкус, не считая прибамбасов для остальных анализов.
А машины всё едут и едут, нужно работать в сумашедшем темпе.
Несмотря на строгий запрет, бывало очень редко, что лизнёшь по-быстрому некипячёное молоко из ложечки.
Чтобы скорее другие анализы делать.И вот смотрю я...нагревается проба молока на плитке....и вдруг на глазах сворачивается в творог...при идеальной, даже пониженной кислотности.
Я скорее звонить бактериологам....пробежали, взяли пробу, молоко - в канализацию, вся цисцерна коту под хвост.
И тут до меня доходит, что я-то его полизать успела....идиотко.....
В общем, полоскала рот спиртом и отчаянно надеялась на лучшее. Обошлось.
С тех пор, хорошенько перетрусив, больше сырое молоко в спешке не отведывала.....пусть машины подождут.
Мой рассказ к тому, что закон подлости не спит.
Всегда кипятила - всё было отлично.
Один редкий раз поторопилась - и попала на заражённую цисцерну.
Женская логика калечит мужскую психику...Спинным мозгом чую. Блондинка.
NEW 18.10.13 22:10
in Antwort blondinka2010 18.10.13 21:46
Я не поняла, почему молоко свернулось то и почему всю цистерну вылили в канализацию?
Слезай с креста, нужны дрова!
NEW 18.10.13 22:52
in Antwort Fuchs** 18.10.13 22:10, Zuletzt geändert 18.10.13 23:03 (blondinka2010)
Когда не кислое а очень свежее молоко сворачивается при кипячении - это первый признак того, что оно заражено.
Я уже точно не помню, спустя 20 лет, какая коровья болезнь это вызывает (мастит, по-моему.....и ещё что-то).
Моя вотчина была химическая лаборатория, над биологическими анализами колдовали бактериологи.
По подозрению делается детальный анализ, чтобы подтвердить диагноз или опровергнуть.
Естественно - молоко в канализацию, не в производство же пускать, оно непригодно.
Я уже точно не помню, спустя 20 лет, какая коровья болезнь это вызывает (мастит, по-моему.....и ещё что-то).
Моя вотчина была химическая лаборатория, над биологическими анализами колдовали бактериологи.
По подозрению делается детальный анализ, чтобы подтвердить диагноз или опровергнуть.
Естественно - молоко в канализацию, не в производство же пускать, оно непригодно.
Женская логика калечит мужскую психику...Спинным мозгом чую. Блондинка.
NEW 19.10.13 09:09
in Antwort blondinka2010 18.10.13 22:52
нп. Девушки кто в городе живёт, как вы находите молочных фермеров? Я бы с радостью брала домашнее молочко, но не знаю где
NEW 19.10.13 14:32
in Antwort badika 19.10.13 09:09
Посмотрите на бауэрнмарктах - которые пару раз в неделю устраиваются ( у нас в среду и пятницу обычно).
Также есть у бауэрах на дворах магазины и их филиалы в городах. По крайней мере у нас в Ингольштадте так. Могу сказать, что много теперь там отовариваюсь, овощи там недороже, чем в магазинах, мясо дороже, но зато свежее очень. Мммм.
Молоко вкусное, пастеризованое правда, но не стерилизованное. 1, 35 евро за литр.
Вот нашла Вам в Нюрнберге адреса. Посмотрите, где-нибудь наверняка есть.
http://www.demeter-verbraucher-nuernberg.de/naturkostlaeden/nuernberg
Также есть у бауэрах на дворах магазины и их филиалы в городах. По крайней мере у нас в Ингольштадте так. Могу сказать, что много теперь там отовариваюсь, овощи там недороже, чем в магазинах, мясо дороже, но зато свежее очень. Мммм.
Молоко вкусное, пастеризованое правда, но не стерилизованное. 1, 35 евро за литр.
Вот нашла Вам в Нюрнберге адреса. Посмотрите, где-нибудь наверняка есть.
http://www.demeter-verbraucher-nuernberg.de/naturkostlaeden/nuernberg
NEW 21.10.13 07:28
in Antwort Пчёлка S 13.10.13 19:32
Может это кого и остоновит.
www.landwirtschaft-bw.info/pb/MLR.Ernaehrung%2CLde/Startseite/Warenkunde/...
www.landwirtschaft-bw.info/pb/MLR.Ernaehrung%2CLde/Startseite/Warenkunde/...
NEW 21.10.13 09:05
in Antwort S_Bart 21.10.13 07:28
Вряд ли Это все голые факты, рассчитанные на рациональное мышление. Люди же, настаивающие на парном молоке для детей, в основном руководствуются эмоциями и факты просто игнорируют. Это черта характера, и ничего тут сделаТь нельзя.
Это все голые факты, рассчитанные на рациональное мышление. Люди же, настаивающие на парном молоке для детей, в основном руководствуются эмоциями и факты просто игнорируют. Это черта характера, и ничего тут сделаТь нельзя.
NEW 21.10.13 13:10
ну да .. посмотришь детей в селе полная антисанитария грызет грязной рукой горбушку хлеба ,рядом блохастая собака пытается откусить ,тут же поросятки чумазые трутся а дети загорелые и здоровые здоровые
и дети проффесоров чистота идеальная все под присмотром ,режим но выглядят блеклыми и хворыми .. и все какието болячки о них выявляются
in Antwort anastasia77 21.10.13 09:05
В ответ на:
ряд ли Это все голые факты, рассчитанные на рациональное мышление. Люди же, настаивающие на парном молоке для детей
ряд ли Это все голые факты, рассчитанные на рациональное мышление. Люди же, настаивающие на парном молоке для детей
ну да .. посмотришь детей в селе полная антисанитария грызет грязной рукой горбушку хлеба ,рядом блохастая собака пытается откусить ,тут же поросятки чумазые трутся а дети загорелые и здоровые здоровые
и дети проффесоров чистота идеальная все под присмотром ,режим но выглядят блеклыми и хворыми .. и все какието болячки о них выявляются
NEW 21.10.13 16:56
ёто точно.....из болячеке не вылезают
я с рождения и до 4 лет жила у бабушек в деревне, мама приежала толко на выходные. У бабуль было полное хозяйство: коровы, овцы, свинюшки куры и тп. Молоко пила толко парное, свехайшие яица и мясо. Все эти года я не белела, ни простудой, ни гастритом, с кишечником, с зубами все в порядке было, толко если типично детские болячки были, которымы все дети без исключения раз в жизни болеют. Моя сестра типично городской ребенок, ясли с 2 лет, к бабушкам в деревню толко летом. Болела каждые 4-6 недели....
in Antwort rekmi 21.10.13 13:10
В ответ на:
у да .. посмотришь детей в селе полная антисанитария грызет грязной рукой горбушку хлеба ,рядом блохастая собака пытается откусить ,тут же поросятки чумазые трутся а дети загорелые и здоровые здоровые
и дети проффесоров чистота идеальная все под присмотром ,режим но выглядят блеклыми и хворыми .. и все какието болячки о них выявляются
у да .. посмотришь детей в селе полная антисанитария грызет грязной рукой горбушку хлеба ,рядом блохастая собака пытается откусить ,тут же поросятки чумазые трутся а дети загорелые и здоровые здоровые
и дети проффесоров чистота идеальная все под присмотром ,режим но выглядят блеклыми и хворыми .. и все какието болячки о них выявляются
ёто точно.....из болячеке не вылезают
я с рождения и до 4 лет жила у бабушек в деревне, мама приежала толко на выходные. У бабуль было полное хозяйство: коровы, овцы, свинюшки куры и тп. Молоко пила толко парное, свехайшие яица и мясо. Все эти года я не белела, ни простудой, ни гастритом, с кишечником, с зубами все в порядке было, толко если типично детские болячки были, которымы все дети без исключения раз в жизни болеют. Моя сестра типично городской ребенок, ясли с 2 лет, к бабушкам в деревню толко летом. Болела каждые 4-6 недели....
Не верь, не бойся, не просиПриди, возьми и унеси
NEW 21.10.13 17:15
in Antwort rekmi 21.10.13 13:10
Подпишусь под каждым словом. Деревенские дети всегда отличаются особым здоровьем . Я думаю, что причины тому: много свежего воздуха, экологически чистое питание, обилие фруктов-овобщей (не ананасы имею ввиду, понятное дело, а лук-яблоки на перекус) и парное молоко.
. Я думаю, что причины тому: много свежего воздуха, экологически чистое питание, обилие фруктов-овобщей (не ананасы имею ввиду, понятное дело, а лук-яблоки на перекус) и парное молоко.
NEW 21.10.13 17:21
Съездите в российско-белорусскую глубинку, посмотрите на румяные здоровые факты, взращенные на парном молоке. Очень большой контраст с городскими детьми. Просто небо и земля. Вот они факты, а то что учёные изобретают каждый год, так это "разработка и применение вложенных средств". Сегодня это хорошо, а завтра плохо. Потом снова хорошо, потом снова плохо. Смысл изобретать велосипед, если есть готовые примеры из жизни?
in Antwort anastasia77 21.10.13 09:05
В ответ на:
факты просто игнорируют
факты просто игнорируют
Съездите в российско-белорусскую глубинку, посмотрите на румяные здоровые факты, взращенные на парном молоке. Очень большой контраст с городскими детьми. Просто небо и земля. Вот они факты, а то что учёные изобретают каждый год, так это "разработка и применение вложенных средств". Сегодня это хорошо, а завтра плохо. Потом снова хорошо, потом снова плохо. Смысл изобретать велосипед, если есть готовые примеры из жизни?
NEW 22.10.13 08:39
in Antwort mama Na 21.10.13 17:21
Вот об этом я и говорю Вы хвалите парное молоко, имея перед глазами картинку в стиле "утро в деревне", добрая бабушка несет румяному внуку крынку парного молока, рядом стоит улыбающаяся коровка с бубенчиком.
Я говорю о статистике заболеваний после употребления парного молока
Вы хвалите парное молоко, имея перед глазами картинку в стиле "утро в деревне", добрая бабушка несет румяному внуку крынку парного молока, рядом стоит улыбающаяся коровка с бубенчиком. Я говорю о статистике заболеваний после употребления парного молока
В ответ на:
Dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) werden immer wieder Krankheitsausbrüche gemeldet, die durch den Verzehr von Rohmilch während solcher Ausflüge ausgelöst werden. Rohmilch kann Krankheitserreger wie EHEC-Bakterien oder Campylobacter enthalten. Die Bakterien lösen Infektionen aus, die insbesondere bei kleinen Kindern zu schweren gesundheitlichen Schäden führen können.
...
Campylobacter sind Bakterien, die in der Natur weit verbreitet sind und ebenfalls im Darm von Wild-, Haus- und Nutztieren vorkommen. Sie sind bedeutende Erreger von Durchfall-Erkrankungen des Menschen und werden vor allem über tierische Lebensmittel übertragen. Jährlich werden in Deutschland mehr als 50.000 Campylobacteriose-Fälle gemeldet. Kleine Kinder unter fünf Jahren sind besonders betroffen.
Dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) werden immer wieder Krankheitsausbrüche gemeldet, die durch den Verzehr von Rohmilch während solcher Ausflüge ausgelöst werden. Rohmilch kann Krankheitserreger wie EHEC-Bakterien oder Campylobacter enthalten. Die Bakterien lösen Infektionen aus, die insbesondere bei kleinen Kindern zu schweren gesundheitlichen Schäden führen können.
...
Campylobacter sind Bakterien, die in der Natur weit verbreitet sind und ebenfalls im Darm von Wild-, Haus- und Nutztieren vorkommen. Sie sind bedeutende Erreger von Durchfall-Erkrankungen des Menschen und werden vor allem über tierische Lebensmittel übertragen. Jährlich werden in Deutschland mehr als 50.000 Campylobacteriose-Fälle gemeldet. Kleine Kinder unter fünf Jahren sind besonders betroffen.
NEW 22.10.13 11:35
in Antwort barka14 21.10.13 16:56, Zuletzt geändert 22.10.13 11:45 (Sokol-67)
Это не показатель.То.есть употребление молока только один факт.Не пей в деревне молока вообще,и пей в городе чудесным образом парное-деревенские будут здоровее.
В ответ на:
Я заметил, что онкобольные нередко отдают предпочтение пище, богатой белками
животного происхождения – мясу и молокопродуктам. Где бы ни возникали
злокачественные опухоли - в молочной железе, толстой кишке, простате, легком - их связь
с молочно-мясной пищей прослеживается всегда.
Более того, можно увидеть связь между тем, как часто употребляются эти продукты в
пищу, и временем начала заболевания. Мои исследования показывают: чем раньше
человек начинает питаться продуктами животного происхождения, тем раньше
заболевает.
Хироми Шинья "Книга о вреде "здорового питания", или Как жить до 100 лет, не болея "
http://supersyroed.mybb.ru/viewtopic.php?id=2041&p=5Я заметил, что онкобольные нередко отдают предпочтение пище, богатой белками
животного происхождения – мясу и молокопродуктам. Где бы ни возникали
злокачественные опухоли - в молочной железе, толстой кишке, простате, легком - их связь
с молочно-мясной пищей прослеживается всегда.
Более того, можно увидеть связь между тем, как часто употребляются эти продукты в
пищу, и временем начала заболевания. Мои исследования показывают: чем раньше
человек начинает питаться продуктами животного происхождения, тем раньше
заболевает.
Хироми Шинья "Книга о вреде "здорового питания", или Как жить до 100 лет, не болея "
NEW 22.10.13 12:05
Ха вы просто не знаете что выливают на поля .. ладно если коровий навоз они травой питаются и содержатся отдельно от других..
а вот когда человечий ,говорят такая клубника большая да сладкая получается! вот тут то все микробы..
а вообще где заразится опасней всего так это просто в человеческой среде , тем более сейчас так много мигрантов из неблагополучных стран..
а еще посмотрите у врача когда дети играются с игрушками ,которыми играли тоже больные дети а тем более на по полу ползают
in Antwort anastasia77 22.10.13 08:39
В ответ на:
Rohmilch kann Krankheitserreger wie EHEC-Bakterien oder Campylobacter enthalten.
Rohmilch kann Krankheitserreger wie EHEC-Bakterien oder Campylobacter enthalten.
Ха вы просто не знаете что выливают на поля .. ладно если коровий навоз они травой питаются и содержатся отдельно от других..
а вот когда человечий ,говорят такая клубника большая да сладкая получается! вот тут то все микробы..
а вообще где заразится опасней всего так это просто в человеческой среде , тем более сейчас так много мигрантов из неблагополучных стран..
а еще посмотрите у врача когда дети играются с игрушками ,которыми играли тоже больные дети а тем более на по полу ползают
NEW 22.10.13 12:11
капитализм каждый хочет деньги урвать и все равно каким будет путь главное результат..
in Antwort Sokol-67 22.10.13 11:35
В ответ на:
Мои исследования показывают: чем раньше
человек начинает питаться продуктами животного происхождения, тем раньше
заболевает.
то есть ребенку нельзя давать молоко матери???
Хироми Шинья "Книга о вреде "здорового питания", или Как жить до 100 лет, не болея
Мои исследования показывают: чем раньше
человек начинает питаться продуктами животного происхождения, тем раньше
заболевает.
то есть ребенку нельзя давать молоко матери???
Хироми Шинья "Книга о вреде "здорового питания", или Как жить до 100 лет, не болея
капитализм каждый хочет деньги урвать и все равно каким будет путь главное результат..