Рукола-салат

Недавно ела салат в ресторане из рукола-салата. Было не просто вкусно, а очен вкусно. Хотя до этого пробовала его много-много раз, и каждый раз он вызывал только отвращение: вкус как будто резину или еще что такого плана жуешь. В этот раз этого гадкого вкуса совем не ощущалось. Кто-то знает как можно приготовить вкусный салат из рукола-салата?

Я просто покупаю в магазине и добавляю рукола в любие салаты. Иногда не везет и попадаеця такой, как вы написали: резиновый. Но с оливковым маслом все идет на ура.

пойдите спросите повара в этом ресторане а то гарантирую не получиться ничего.многое зависит от дрессинга для салата .попробуйте может он и скажет вам рецепт .желаю удачи
Люби ближнего своего как самого себя!!!

Руколу моешь, сушишь, ложишь в тарелку, капаешь немного оливкого масла, бальзам итальянский (типа виноградного ускуса), сверху сыр- пормезано.
Типичное блюдо итальянских ресторанов.

Да, типичное то оно это точно. А вот будет ли у этого салата типичный привкус руколы??
Я ела не так давно салат в италянском ресторане, но у него не было этого типичного жуткого привкуса резины, который типичен для руколы.
Вот я и хочу сделат салат без этого привкуса.
Что-то я сильно намудрила здес..?

В ответ на:

---

бальзам итальянский (типа виноградного ускуса),

---

это и есть виноградный уксус !

и правда что то ты мудришь. Рукола всегда имеет своеобразнвй вкус, никак не схожий кстсати с резиной,
купи руколу на базаре , она немного нежнее на вкус.
Пармезан,специи и бальзамико не помешают, а лишь придадут блюду "совершенный" вкус.

Aceto Balsamico di Modena если быть точной...