детский творог, где взять или как сделать?

не знаю, где здесь задают вопросы про детей, попробую спросить здесь. Кажется в Германии нет в продаже детского творожка(ребенку 8 месяцев). Как вы делаете его дома? продается ли в аптеке кальцированный порошок как в России и если да, то как называется? Вообще чем здесь детей кормят, чтоб кальций пополнить? ведь йогуртов детских тоже нет.. Молоко коровье пока нельзя, врач сказала.
спасибо

и не надо детского творога покупать ребенку, в нем много сахара., если нельзя молочный то по какой причине? Смотрите тогда не коровьей и нарежьте туда фруктов

Мне такой рецепт рассказывала м/сестра с молочной кухни много лет назад.
Вскипятить молоко,остудить до тёплого и в него влить хлористый кальций ( Kalziumchlorid ,думаю,сможете купить).1/2 литра молока+2 ст.ложки .Молоко сворачивается,откидываете в ситечко или марлечку,жидкость стекла и творожок готов!
Удачи Вам!

Я дочке так делаю: баночку йогурта довожу до кипения на среднем огне, выключаю, немного остужаю и "откидываю" на марлечку в ситечко. Через 20 мин можно кушать. Смешиваю с бананом или натертой грушей,что бы послаще было.

Спасибо! Попробую .

Да есть здесь и творожки и йогурты детские, и свежие и долгоиграющие. Но только они ничем не лучше совершенно обычной и дешевой "взрослой" кисломолочки, а даже наоборот. Кальций порошком тоже зачем? во многих продуктах питания, и не только в молочных, его более чем достаточно. Если хотите детку целенаправленно "кальцием кормить" посмотрите в интеренете содержание кальция в продуктах питания.

можно спросить? а чем такой творог лучше покупного?

С кальцием вообще осторожнее нужно быть, передозировка не к чему. Ребенок-то у вас грудь или смесь пьет? Там вполне достаточно кальция.

Вкуснее!!! Да вы сами попробуйте!

Любой Buttermilch нагреваете на водяной бане до образования творожка на поверхности. Я ребёнка таким с 7-ми месяцев кормила. Можно банан размять в готовый уже творожок.

Девочки, творог такой же получается как "наш"?

Почти как у herrenberka
Берёте нормальный кефир или йогурт без добавок (если надо, сами яблочко/бананчик/... потом натрёте). Наливаете в кастрюльку/мисочку, ставите на водяную баню, т.е в кастрюльку с водой большего диаметра. Подстелите что-нибудь или решёточку... короче, чтобы ёмкость с кефиром не стояла на дне большей посудины. Нагреваете воду, НЕ ДОВОДЯ ДО КИПЕНИЯ, а то получится, как в совковых молочных кухнях - резина невкусная! От нагревания кефир сворачивается (не надо нафиг никаких химикатов!), Вы его аккуратно ложечкой перемещаете от краёв к середине (не надо перемешивать). Получаете очень нежный творожок, остужаете не перемешивая, сливаете через марлечку/ ситечко - вуаля, будете послеживать сами: может оставить лялик такую прелесть мамочке доесть? Степень мягкости определите опытным путём, как Вам понравится

Что значит как наш? У меня подружка в России для малыша творог из кефира также на водяной бане делала. Они по вкусу похожи. А если кому-то просто творог для "взрослых", то пропробуйте Schichtkäse. Я обычно в Кауфланде покупаю от Сampina.

Это много лет назад так делали. Раньше с аспирином и пирамидоном огурцы закатывали. Не советую автору так делать, не спросив у врача. Kalziumchlorid - это лекарство. То, что продаётся в аптеке нельзя просто так использовать в пищу, если это специально не указано.

Я думаю вопрос был про детский творожок,который у нас на "детских кухнях" давали.Он без сахара.

это не лекарство
"Es wird als Festigungsmittel, Geschmacksverstärker und Stabilisator eingesetzt (unter anderem bei der Trinkwasseraufbereitung, Oberflächenbehandlung von Obst). Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 509 zugelassen."
но всё равно я бы его ребёнку не подмешивала (хотя бы потому, что ничего в этом не соображаю)

Вот и я об этом. Зачем малышу усилитель вкуса и стабилизатор?

Творог тоже тогда лучше из козьего делать? или из Л-минус?

не знаю, что там на детских кухнях давали, ни разу не пользовались, но здесь в любом магазине кварк без сахара за копейки
и чем детский творог должен от обычного отличатся? кварк мягкий, без комочков, что ещё надо?

А чем должен отличаться детский творог от нормального творога? В магазине творога полно. Хотите био покупайте, если простой не устраивает. А ещё лучше натуральный йогурт или кефир для восьмимесячного.

я покупаю обычные йогурты, просто смотрю, чтоб были био и mild и естессно без всяких добавок. Ребенок (9 мес) отлично их уже 1,5 месяца лопает.
Еще давала ему speisequark, тоже пошел на ура, даже без фруктов.
Из рецептов знаю такой прикол: молоко 3,8% жирности нагреть, как только начнет закипать, влить туда буттермильх. Дальше по наезженной схеме: откинуть, дать стечь. Сама пока не пробовала, но свекр такой творог делает.

Я тоже не знаю,я не успела там ею попользоваться.Но точно знаю что там творожок не такой,как обычный в магазинах.Он на вкус и по консистенции другой совсем.В супермаркете ведь по любому он обработан как то для хранения,а на кухнях его не хранили совсем.Взяли и в этот же день употребить надо было.

ничем он не обработан, пастеризован и в вакуумной упаковке, ВСЁ!
в России иногда удавалось купить творог для детского и диетического питания, по консистенции был как кварк, протёртый и без комочков

я дочке когда она совсем маленкая была покупала творог в Reformhause в стеклянных баночках.
очень он ей нравился,правда это было уже 14 лет назад.

А творог из молока можно?
До года не рекомендуют молоко и молочные продукты соответственно..
Кальций в целях профилактики ( врач выпишет )в таблетках для укрепления костей дают вроде до года-полутора ежедневно.

Все с точностью да наоборот!
Вы что думаете раз сделали маленькую баночку , красиво разукрасили и написали к примеру «Антошка» и добавили совершенно обыкновенный творог?
Отличия есть и достаточно значительные….
Я не так давно смотрела программу с Малышевой, как раз разбирали данную тему, чем взрослое отличается от детского….Там совершенно разные способы приготовления и используют молоко с большим содержанием белков, проходит творожок дополнительные фильтры, разная закваска……..Даже рекомендовали взрослым после 40 лет переходить на детский творог, так как в нем больше кальция…..
Так же в России еще и продается детский кефир…..у него вообще кислотность намного ниже чем у обычного кефира….И самое главное, что срок хранения таких продуктов не более 7 дней….не то что мы тут со сроком годности до 20 дней, так еще и напишут с гордостью «еще дольше можно хранить»….Поэтому и приходиться мамочкам делать кефирчик и творожок самим....
Жалко, что в Германии нет такого выбора молочных продуктов для детишек….

это не кальций, это витамин Д. дают ежедневно. Кальций в таблетках давать ребенку никому в голову не придет.

это что за молоко такое?
и что там за филтрации делают? И почему вы решили, что в Германии кефир кислый? Тут как раз кудьтуры для кефира другие, тут он мильд.

прошлась по русским форумам, там такое пишут, йогурт, творог и кефир только для детей, взрослые продукты давать нельзя. Прямо паника на эту тему. По моему там кое кто на них деньги зарабатывает. Пустили пропаганду и живут припеваючи.
Блин, как я 25 лет назад выжила. Чем меня мама кормила, ну нельзя же так, не детским творогом.

как вспомню, так вздрогну... как это наших бабушек и дедушек растили?))))
помню как возмущалась, когда моя мама моей дочке хлебушек жеваный давала..
не стоит сравнивать что на прилавках в россии, и что в германии...
здесь в детском питании можно быть уверенным.. ну в основном.. исключения всегда есть и будут...
здесь можно сказать, что можно взрослый творог детям давать.. или покупай свежее молоко и делай сама...
насколько я знаю, то в магазинах есть соевое молоко и соевые йогурты.. у одной моей знакомой у дочки алергия на молоко и она рассказывала, что трудно, но можно их найти.. и выбор тоже большой...
для своих детишек я айран делала.. свежее молоко(не из порошка) вскипятить, перелить в банку и дать немного постоять.. в блюдечке размешать чайную ложку сметаны с теплым молоком и когда молоко немного остынет, то влить смесь.. и на сутки оставить в теплом месте.. не размешивать..
рецепты уже многие написали так что выбирай)))

а каким боком эта малышева к Германии? и производство немецких продуктов и российских зачем сравнивать?
коров по другому доят что-ли? и с какого перепугу там больше кальция? рекламные трюки и ничего больше!
здесь абсолютно нормальные молочные продукты и не надо себя накручивать, а русс.тв выключить нафиг!