Напишите рецептик лагмана , Пожалуйста .

не получится, нужна маргеланская редька.
вариант европейский, лагманоподобный.
для начала засолите болгарский перец под прессом, к процессу приготовления перец должен быть дряблым, т.е. через день-два.
лапша предпочтительней самодельная, длинная. нет желания катать, сойдут и спагетти. отварите без соли и все.
нашинкуйте соломкой говядину с жировыми прослойками или баранину. кидайте в сковороду и начинайте обжаривать. редькозаменитель - кольраби, нарежьте соломкой и тоже в сковороду, в полуготовое мясо. чуть погодя режьте перец и в сковороду. поперчите от души, настоящий лагман имеет красноватый оттенок от красного перца! не повредит и мелкорубленная петрушка.
готовым жаревом залейте лапшу, предварительно выложив ее на тарелки.
приятного аппетита и слава дунганам!

я чего то недогоняю, а почему редьку заменяет кольраби? это же капуста, можно ведь Retich добавить, что впрочем и есть редька.

пока кольраби лучше всего подошел. само-собой, я имею ввиду кочан.

ну а редька простая не подойдет? а то меня рецепт заинтересовал:)

пойдет

А нельзя ли вместо кольраби, т.к. я её не очень люблю, использовать дайкон?

уж чего не знаю, того не знаю

н.п.
а редьку можно купить в русском или турецком магазине между-прочим

тогда лагману - зеленый свет!

Уточните , пож-ста, какая именно редька должна традиционно использоваться для лагмана - та, что бывает белая и черная? маргеланская -это их разновидность? Или это что-то другое?

делается просто,всё обжаривается,начиная с мяса.... продукты идут по сезону,: чеснок мелко обжарить, красный перец молотый ,тудаж 1-а лож магги ,мясо,лук, морковка, помодор, редька или редиска, капусты резанной с кулак-всё что можно забабахать.главное специи...Без аниса или бадьям звёздочный ето не лагман, но 1-2 сзвёздочки не больше!,магги 2-3 ст.л. большая пачка из Реаля,без него ничего не готовля.

а магги зачем?

а вкус продуктов какой,вообще когда готовите в Германии, так нет ни какого, я всегда в зависимости что готовлю добавляю что либо из магги кнор пакетиков,а вы нет?

черная обыкновенная редка, дает остроту

все одинакового вкуса получается с етими добавками

Господь с вами, нормальный вкус у продуктов, еще не хватало магги травится:)

Почему ж не получится?
una10
Маргеланская редька это и есть Дайкон. Просто редька круглая и "японка" а Дайкон удлинённый он "китаец"
Удачи!

На самом деле это не совсем так. Дайкон - да, это китайская редька. А вот маргеланская - я когда семена для дачи покупала, она мне попадалась на глаза, форму не очень помню, но помню, что она такая зеленоватая, а дайкон - белый... Но я так понимаю, что для продукта важнее не цвет, а вкус, поэтому и пытаюсь определиться , к чему он ближе - к черной-белой редьке или к дайкону.