Раньше ребенку всегда в Реале брала свинные или говяжьи мозги на отбивнушки..теперь они пропали..Спросила в частном мясном магазине..сказали что болше не продают..что вроде как в Германии их запретили к продаже..Неужели правда?

вы, простите, в своем уме? вы не знали и не знаете, что именно мозги - распространитель коровьего бешенства BSE?

Что, правда? Я вот тоже не знала. Как раз на прошлой неделе покупала в Реале кости с мозгами - что-то после многих лет неупотребления захотелось. Что такое отбивнушки - не знаю, я суп на костях варила. Пока жива.

дорогие мои, коровье бешенство не проявляется с сегодня на завтра, потому что процесс может бродить в организме длительное время и однажды...
все виды животного мозга нужно избегать!!! говядину, по-возможности, тоже! особенно избегать всякие макдональдсы с говядиной!

Вы полегче то с выражениями..я в своем ..а вы? Мы, не в Африке живем. вроде как проверяется все то что на прилавки магазинов поступает.... кстати во всем мире мозги считаются деликатесом, вы наверное не знали...
В яйцах сальмонелла бывает как и в мясе курицы..., а в рыбе и морепродуктах еще и не то можно обнаружить если хорошенько поискать..и продают....и едим...
А говяжий мозг частенько в колбасные изделия добавляют..как избежать?
Жить вообще опасно.....Но спасибо за ответ..хоть и грубый...

а что такое?

Это не настоящие отбивные..Замачиваю мозги в подсоленной воде, затем разделяю их (можно и целыми жарить), перемешиваю с мукой потом в яйце, вкладываю ложкой на сковородку , жарить.Затем немного протушить с луком и сливочным маслом...Мммм ..пальчики оближешь...

все, после прочитанного рецепта, кажется, уже аппетит пропал надолго.......
Ну какую же гадость народ есть

угу, да и жутковато звучит.."где купить мозги, говяжьи или свинные.. для ребенка"

зря вы, это ж дело вкуса. Я правда такое блюдо тоже не ела. А вот свекровь делает суп с клезами из мозгов (технологию не знаю), очень вкусно!

Да уж..устрицы тоже для многих не привлекательны..но едят..и немало платят за них в хороших ресторанах.., а что только французы не едят......гурманы...Хотя конечно.. если кто привык только к "картохе с огурцами".....дело вкуса...

да, если честно, я вообще не знала, что мозги едят

мне сложно представить такое блюдо
бедный ребенок !
http://farm3.static.flickr.com/2362/2507750589_951a0f4d29_o.jpg

Это усё обобщение... Не знаю (пока) ни одного француза, который ест лягушек! Всё, что в море шевелится да, а вот лягушек нет, хотя у меня раньше было такое представление, что они их с удовольствием употребляют.

Видно мы знакомы с разными французами...
Опять таки, на вкус и на цвет...Можно и борщом всю жизнь питаться..тоже вкусно...

написали как гурман !
конечно дело вкуса, но сравнения у вас ...

чуть не вырвало ..... и так тошно читать было, а тут еще и увидеть.

и я не знаю и никогда не видела таких французов .
но думаю , лучше уж лягушка (с закрытыми глазами), чем мозги

поэтому и спрятала картинку
такссс, я сегодня на диете !

н.п.
Я помню в детстве мама нам часто готовила говяжьи мозги.
Это очень вкусно, но сейчас я уже давно такой нямки не ела
Так что зря вы здесь...вам это может не нравиться, но не надо сразу:
как они это едят...