Индейка запечёная целиком

Как приготовить индейку(целиком в духовке)-вкусно и несложно?

мясо индейки вкусное, но суховатое. Поэтому нужно соблюдать важные правила - использовать фольгу ( чтобы избежать выкипания жидкости из мяса), добавлять дополнительный жир, поливать образовавшимся соком и обязательно подавать с соусом.
Тушку индейки промыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть сверху и изнутри солью, перцем и начинить ( обычно чем-нибудь кисло-сдадким, яблоками напр). Отверстие зашить и уложить индейку на противень грудкой кверху. Шпик тонко порезать и уложить (лучше приколоть деревянными зубочистками) поверх тушки. Накрыть индейку фольгой и запекать в умеренно нагретой духовке до готовности (примерно 2-3 часа). В процессе жарки надо время от времени поливать тушку образующемся соком. За 10-20 минут до окончания запекания птицы, надо снять с нее фольгу и шпик, намазать мёдом.Это позволит придать тушки красивый зажаристый вид.
Для соуса можно использовать яблоки из начинки, запеченую морковь ( перетертые) и специи.

Мы в мешке специальном запекаем,и никакой фольги и жира не надо..

И правда, хорошая идея! Надо попробовать.

Вы имеете ввиду Brat-Schlauch?
А разве индейка туда целиком влезет,они вроде узкие?

Спасибо,попробую

А что за мешок,напишите,пожалуйста

Bratschlauch, в магазине лежит там где фольга, бумага для печки и всякие мешочки! Там еще инструкция к использованию, почитайте.

Всё,спасибо нашёл,но почему-то было только в REWE .в Netto,LIdl ,видно,закончились.Главное,теперь,чтобы завтра птичка туда влезла.