Немецкие супы. Девочки, научите!

Девочки, кто знает рецепты немецких супов, поделитесь, пожалуйста! Муж не признает наши борщи-холодники, говорит, что всё это вода. Просит суп-пюре! Я пробывала разные рецепты из интернета, но муж, говорит, что всё не то. Выходит пюре, а ему надо немецкий настоящий суп. Я, конечно, кушала в ресторанах и барах здешние супы: томатный, другие тоже. Вкусно! Но вот рецептов нет... Научите, кто знает!

а ты если видишь что очень густой получается, добавляй бульён и специи. нужно не бояться с едой экспериментировать и всё получится. я в личку напишу пару рецептов, которые готовила. говорили, что очень вкусно.
на немецком можно?

Буду рада! Заодно и немецкий потренирую. Заранее спасибо.

Maggi! я на полном серьезе! суп-пюре Kartoffel-Waldpilze - вот такой томатные тоже очень вкусные.

Сварите куриный булион, с петрушкой (корешки), луком и селдереем ломтями. Потом мясо выложите, в булион добавте картофел, порезанный не очен мелкими кубиками, зветную капусту, одновременно обжарте слегка на сковородке селдерей кубиками, добавте в суп (в булионе он уже ест, но жареный для аромата), заправте по вкусу булионным кубиком. Когда все сварится, не будет особенно красивым. Возмите штабмиксер и пюрируйте все, добавте немного сливок, получился суп пюре из зветной капусты, добавите брюсселской или шпината, будет суп зеленый, очен много селдерея будет белый селдерейный, очен нежный, морковки, паприки и пассерованных помидор, красный. Не економте на картошке, она сгустит немного суп и вкус будет лучше, сливки делают его еще вкуснее, его лучше разогреват, но не дават силно кипет. Все немзы в восторге от моих немезких супов. Но они готовят его на воде или толко на кубике, а я на настоящем булионе. Приятного аппетита!

на последнего:мой муж тж не ест русские борши-супы, хотя я сама обажаю.... тож говоит вода, хотя у мамы своей "хлюпает" са обе шеки супы типа: риндер суппе и т.д. - буион с парой фрикаделек и апрой макарошек..... покупаем готовые в магазинах, тк я так и не научилас готовит немецкие.... да и не хочу, если честно

ну и дурак, что борщи не жрет как говорится, дурак - это навсегда

Это борщ-то вода, ну даёте...
Разваривайте его посильней, картошку берите рассыпчатую.

ага, зато суп из помидора - шедевр!

а это смотря как приготовить.
и борщ в неумелых руках можно в помои превратить

да брось даже представить сложно эту "ароматно" пахнущую жижу из помидора
само-собой, неумелые ручки и яйцо не сварят, потому борщец кушать из проверенных рук надо

значит хорошего томатного не пробовал
томатный суп-пюре http://www.russiantaste.com/rec/1538

Здесь можно выбрать на любой вкус:http://www.marions-kochbuch.de/suppe-eintopf.htm

Мне вот этот нравится:
http://www.chefkoch.de/rezepte/200981084870606/Kaesesuppe-mit-Hackfleisch.html

не обижайся, пожалуйста, но вид у супчика, будто его уже кто-то ел и не раз, а если ложку вверх потянуть, то супчик вслед за ложкой, аки сопли, полезет

Я борщ кубанский всегда готовлю, сладкий, с помидорками. Как бабушка-казачка научила. Но не то ему, не немецкий :) Дело, как говорится, вкуса. Тут ещё прикол в том, чтобы, по словам мужа, ему не просто суп-пюре был, а ещё что-то покушать (пожевать) в супе оставалось :))

уф,сказя...испанцы задницу тебе бы надрали,что ты гаспаччо оскорбляешь
о вкусах не спорят...понимаш

тогда пора эксперементировать,половину гущи с бульоном превращаегь в пюре,добавляешь муки для густоты...или можешь основу от соуса или супа-пюре взять из пакета
и добавляешь оставшуюся половину неперемолотой гущи...и пусть лопает

подавай мне испанца, грозящего мне задницу драть, я его в гаспаччо настрогаю за милую испанскую душу
тебе, таки, этот супчик по душе, я гляжу?

Если муж не любит борщ-надо разводиться.

мне так завидно становится, что вокруг двуногого столько суеты сколько себя помню, так у меня была возможность "есть" и альтернативный вариант "не есть"
хотя, было время и были такие, блин, борщики...!!! ладно, речь о том, как накормить немецкого двуногого и похоже, что дело сие мудреное
помню, году в 95-м приезжала к нам в часть немецкая делегация из 1 лейтехи и 4 прапоров, так они на стрельбище ЖРАЛИ за милую душу, там не до выпендронов было

не туда ты глядишь
я помидоры быз выпендронов кушать люблю

ну мы же не злыдни....дэвушко спросило...мы посоветовали..а скока ног,кстати не сказала

ааа, гаспаччо - это помидорная штука? ешкин-матрешкин, век живи, век учись и нифига не узнаешь

Странно как-то. В борще, если мне не изменяет память, пожевать хватает за глаза. Но ты можешь взять миксер и превратить борщ в суп-пюре одним движением пальца :-D

На скору руку можно тыквенный суп-пюре сделать. Готовый бульон из стеклянной банки смешиваешь с молоком. Можно бульон в порошке взять. В этом бульоне варишь тыкву, - ее надо помельче нарезать, чтобы из бульона не "торчала". Измельчаешь миксером, поливаешь тыквенным маслом, кладешь зелень, тыквенные семечки или кедровые орешки. Лично мне с кедровыми орешками больше нравится. Можно добавить совсем чуть-чуть каенского перца.

вот очень вкусный и не дорогой

Да, мне тоже такой нравится. Полностью согласна. Вкусный! Но не немецкий :))

да ну, ты шутишь, чтобы так с платочком бегать, да в рот заглядывать а голод - не тетка

Спасибо, вам, за хорошее настроение! Ну, всегда же хочется человеку приятное сделать. Особенно, если это любимый муж. Воьт и пытаюсь найти выход из положения. А научить в реале совершенно некому, свекровь не готовит вообще, друзья мужа всё тоже на скорую руку. Одна надежда на germany.ru

Звучит очень аппетитно! Буду пробывать! А каенский перец это что?

да дядя гугль понадёжнее будет

а веселить он тоже умеет?

тьфу ты я о рецептах...а веселить,это бэз комментариев

как он без вас жил то вообще?

Это тот, что Cayenne Pfeffer,- молотый красный перец, только не в порошок, а в хлопья. Очень-очень острый. Усердствовать не надо.
А орешки лучше брать не китайские, а пакистанские: они длинненькие, жирненькие и вкусненькие.

Я тоже иногда задаюсь этим вопросом.

по-моему этим вопросом задается каждая женщина хотя бы один раз в жизни.

а я вообще любой суп пюрирую, да-же борьщ и не надо его как-то специально готовить. вкус удивительный, гораздо лучше, чем когда всё по отдельности плавает. это я стала делать после рождения дочери, когда ей пюрированные супчики готовила, вошла во вкус. тольто мясо не пюрирую, не стОит.

Но ведь похож.. Да я бы и не сказала, что он русский :)

Мой муж немец нотовит очень вкусный суп из 1 банка шампиньоной готовых
1 куриная грудка
1 банка спаржи
1луковица
1 морковь
1 яйцо желток в конце
1 ложку столовую маргарина или масла слив
соль перец кубик бульона куриного лавровый лист
Варите бульон из грудки моркови и лука 20 минут , потом все вытаскиваете и режете на кубики , в бульон добавить с муку или крахмалам так как делаем кисель все сначало развести вхолодной воде небольшом количестве, в бульон режете грибы , и спаржу потом туда же лук морковь и курицу и в конце добавляем желток и сок лимона по вкусу .Вкусно получается .
Hunefrikase по немецки называется , можно еще и рис отдельно сварить и потом в терелки положить , но я люблю без риса