В саду растет виноград. Пару лет назад собрали отличный урожай - видимо, по инерции после прежних хозяев виноград чувствовал себя хорошо. В прошлом году, т.к. я понятия не имела, как обращаются с виноградом, по большей части ягоды просто сгнили под обилием листьев. В этом году он вообще разросся очень сильно. Вроде бы подрезают или очень ранней весной или поздно осенью. Но если так оставлю, то ягоды так и будут в тени... Подскажите, как правильно поступить, чтоб не загубить ни ягод, ни дерево.

Есть много способов обрезки.
Я бы начала с того, что погуглила бы картинки с разными способами и попыталась понять как были сформированы ваши кусты.
Я сама не эксперт, но когда свой куст посадила, то разбиралась. Суть, если по простому:
Самые толстые многолетние ветви называются рукава.
На каждом рукаве растет некое количество однолетних веток - это лозы.
Лозы осенью или весной обрезают почти под ноль, оставляя от лозы кусочек с одной-двумя почками, из которых на следующий год вырастают новые лозы.
Грозди, как правило, растут из нескольких нижних почек молодой лозы. Выше гроздей на лозе в течении года оставляют только основной ствол с листьями, все боковые побеги (они называются пасынки) выламывают или полностью или оставляя на них не больше трех листиков, что бы не отбирали питание у ягод.
В общем, режут виноград нещадно каждый год, что бы не рос напрасно.
Есть хорошая книга. Курдюмов "Умный виноградник для себя" или "Умный виноградник для всех". В инете можно скачать в pdf.
Из ссылок, которые я себе в прошлом году сохраняла
http://vinograd.info/info/vinogradarstvo/formirovanie-vinogradnyh-rastenii.html
http://vinodelie-online.ru/osnovnye-metody-formirovaniya-loz/

LNata, berlije, большое спасибо!